মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করা

ক্রমাগত নিবিড় চাষাবাদ এবং সার ও রাসায়নিক কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে মাটির উর্বরতা হ্রাস ও অবক্ষয় ঘটেছে। এই পরিস্থিতি কৃষকদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন এবং মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করার দিকে মনোযোগ দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে।

কান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রভাষক, সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন কুওক খুওং (ডানদিকে) বলেছেন: মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করার সমাধান হলো জৈবিক উপায়ে উৎপাদন বৃদ্ধি করা।

লং আন প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ ও সেবা কেন্দ্রের ভারপ্রাপ্ত পরিচালক দুয়ং ভান তুয়ানের মতে: “কৃষিক্ষেত্রে জমি উৎপাদনের একটি অপরিহার্য মাধ্যম। প্রায় ৬০% কৃষক তাদের জীবিকার জন্য জমির উপর নির্ভরশীল এবং কৃষির উন্নয়নে জমির ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তদনুসারে, জমি পানি ও সার ধরে রাখে, উদ্ভিদের জন্য পানি ও খনিজ সরবরাহ করে; উদ্ভিদের আঁকড়ে ধরে বেড়ে ওঠার জন্য ভিত্তি হিসেবে কাজ করে; উপকারী অণুজীবদের বসবাসের উপযোগী পরিবেশ প্রদান করে; উদ্ভিদের শিকড়ের জন্য বায়ু নিয়ন্ত্রণ করে; এবং কৃষি পণ্যের ফলন ও গুণমানকে সরাসরি প্রভাবিত করে। তাই, কৃষকদের ফসলের পুষ্টি শোষণ কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করার জন্য মাটির স্বাস্থ্য এবং মাটির পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে বোঝা প্রয়োজন।”

তবে, বর্তমানে কৃষি জমি ক্ষয়প্রাপ্ত ও অনুর্বর। এর কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে ফলের বাগান ও সবজি বাগানে জৈব পদার্থের অভাব, যার ফলে পুষ্টি উপাদান ধুয়ে যায়; এবং ধানের খড় পোড়ানো ও উচ্চ তাপমাত্রার কারণে মাটি থেকে পুষ্টি ও জৈব পদার্থের ক্ষয়। অধিকন্তু, কৃষকরা প্রচলিত চাষাবাদ পদ্ধতিতে অভ্যস্ত, তারা কেবল পাশের জমি দেখে কীটনাশক স্প্রে করা অনুসরণ করেন। তারা মাটির পুষ্টি সরবরাহ ক্ষমতা এবং উদ্ভিদের পুষ্টির চাহিদা বিবেচনা করেননি, যার ফলে কিছু জায়গায় পুষ্টির আধিক্য এবং কিছু জায়গায় ঘাটতি দেখা যায়। ফলস্বরূপ, ফসলের ফলন বেশি হলেও, এর গুণমান এবং অর্থনৈতিক কার্যকারিতা সবসময় ভালো থাকে না, এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রাদুর্ভাব আরও ঘন ঘন ঘটে, যা পরিবেশের উপর প্রভাব ফেলে।

জনাব হুইন ভান নাম (বিন হোয়া হুং কম্যুন, ডুক হুয়ে জেলা) বলেন: “আমার পরিবার ৫ হেক্টর জমিতে নারকেল ও লেবু গাছ চাষ করে। শুরুতে আমরা রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করতাম, ফলে গাছগুলো দ্রুত বেড়ে উঠত এবং তাড়াতাড়ি ফল দিত। দুই বছর পর, আমাকে সার ও কীটনাশকের পরিমাণ দ্বিগুণ করতে হয়েছিল, কিন্তু তারপরেও গাছগুলো ভালোভাবে বাড়েনি এবং প্রায়শই বিভিন্ন রোগে, বিশেষ করে গাছের রস ঝরার রোগে আক্রান্ত হতো।”

জনাব নাম-এর মতোই, জনাব লে ভান মিন (মাই থান দং কম্যুন, দুক হুয়ে জেলা) ধান চাষে রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার করেন। জনাব মিন-এর মতে, দুক হুয়ে একটি অম্লীয় মাটির এলাকা, তাই এখানকার উৎপাদন খরচ অন্যান্য এলাকার চেয়ে বেশি। শীতকালীন-বসন্তকালীন ধানের জন্য উৎপাদন খরচ প্রতি হেক্টরে ২২-২৫ মিলিয়ন VND, যা অন্যান্য এলাকার চেয়ে প্রতি হেক্টরে ৭-১০ মিলিয়ন VND বেশি।

জনাব মিন বলেন: “নিয়মিত রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহারের ফলে আমি দেখি যে মাটি অনুর্বর ও অনুর্বর হয়ে পড়ছে, বিশেষ করে ধানের ব্লাস্ট ও কাণ্ড মাজরা পোকার মতো রোগের প্রকোপ বাড়ছে… এদিকে, চারপাশের পানি অত্যন্ত অম্লীয় হওয়ায় আমার উৎপাদন এলাকাকে রক্ষা করার জন্য রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ব্যবহার বাড়াতে হচ্ছে। আমি জানি যে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক উৎপাদক এবং ভোক্তা উভয়ের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে, কিন্তু আমাকে তা মেনে নিতেই হবে।”

কৃষকদের ধারণা পরিবর্তনের প্রচেষ্টায়, কৃষি খাত সম্প্রতি রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ব্যবহার সীমিত করে জৈব চাষ পদ্ধতির সুপারিশ করেছে। এটি মানুষের স্বাস্থ্য, পারিপার্শ্বিক পরিবেশ এবং মাটির স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে। এবং বাস্তবে, অনেক কৃষকই কৃষি উৎপাদনে জমির গুরুত্ব বুঝতে পেরেছেন।

জনাব ত্রান ভান লু (তান বিন কম্যুন, তান থান জেলা) বলেন: “উচ্চ প্রযুক্তির ধান প্রয়োগ এলাকায় অংশগ্রহণের ফলে রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের পরিমাণ ৩০% কমেছে এবং জৈব সার ও অণুজীব-ভিত্তিক কীটনাশকের ব্যবহার বেড়েছে। সময়ের সাথে সাথে আমি রোগের প্রকোপ কমা, খরচ হ্রাস এবং আগের মতোই ফলন লক্ষ্য করেছি।”

কান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রভাষক, সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন কুওক খুওং-এর মতে: “টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য কৃষকদের জৈব উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিতে হবে। জৈব পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে জৈব সার এবং অণুজীবজাতীয় প্রস্তুতি ব্যবহার করে মাটির জীবনচক্রের মাধ্যমে মাটির গুণাবলী উন্নত করা, যেমন—নাইট্রোজেন, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস দ্রবীভূত করা, যা জৈবিক রূপে মাটিতে পুষ্টি উপাদান পুনঃপূরণে অবদান রাখে। দীর্ঘমেয়াদে, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসের মতো রাসায়নিক সার মাটিতে থেকে যায়, তাই কৃষকদের এমন অণুজীব খুঁজে বের করতে হবে যা অচল পটাশিয়াম এবং ফসফরাস যৌগগুলিকে ভেঙে উদ্ভিদের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।”

সুস্থ মাটি স্বাস্থ্যকর ফসলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, ফলন বাড়ায় এবং খাদ্য নিরাপত্তায় অবদান রাখে। সুস্থ মাটি বায়ুমণ্ডল থেকে কার্বন সঞ্চয় করে জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমনেও সাহায্য করে।

লে নগোক

উৎস: https://baolongan.vn/nang-cao-suc-khoe-cho-dat-a197888.html