ST25 চালের জন্য আয় বৃদ্ধি করুন।

ক্যান থো শহরের ইঞ্জিনিয়ার এবং শ্রমিক নায়ক হো কোয়াং কুয়ার উৎপাদিত ST25 চাল, আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় 2019, 2023 এবং 2025 সালে তিনবার "বিশ্বের সেরা চাল" পুরস্কার জিতেছে। এই পুরস্কার আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী চালের অবস্থান এবং মর্যাদা নিশ্চিত করে এবং ভিয়েতনামী চালের গুণমান এবং মূল্যের স্পষ্ট প্রমাণ। এটি আরও উৎসাহব্যঞ্জক যে ST25 ধানের জাতের জন্য আরও বেশি সংখ্যক কৃষক তাদের আয় বৃদ্ধি করছেন।

ক্যান থো শহরের দাই এনগাই কমিউনে ST25 ধান কাটা।

ST25 চালের দাম সবসময়ই বেশি।

ST25 চাল কেবল সুগন্ধি এবং সুস্বাদু শস্য উৎপাদন করে না, বরং এটি উচ্চ উৎপাদনশীলতাও প্রদান করে এবং খরা, লবণাক্ততা এবং প্রতিকূল উৎপাদন পরিস্থিতির বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে। সম্প্রতি, ST25 চালের বিক্রয়মূল্য অন্যান্য অনেক ধানের জাতের তুলনায় ধারাবাহিকভাবে উচ্চ (১,০০০-২,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি) রয়ে গেছে, যার ফলে এই ধান চাষকারী অনেক কৃষকের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, ক্যান থো সিটি এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশের অনেক উপকূলীয় অঞ্চলে ধান-চিংড়ি চাষের মডেল বাস্তবায়নকারী কৃষকরা তাদের ধান খুব ভালো দামে বিক্রি করার কারণে তাদের আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ধান-চিংড়ি চাষের এলাকায় উৎপাদিত ST25 চাল সাধারণত নরম, সুগন্ধি এবং স্বাদযুক্ত রান্না করা চাল উৎপন্ন করে। এই ধান-চিংড়ি চাষের অঞ্চল থেকে প্রাপ্ত চাল তার গুণমানের জন্য ব্যবসা এবং ভোক্তাদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান, এবং প্রায়শই অন্যান্য অঞ্চলে উৎপাদিত ST25 চালের তুলনায় প্রায় ১,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি দামে কেনা হয়।

আন গিয়াং প্রদেশের চিংড়ি চাল কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ হুইন চি ফুওং বলেন: “পূর্বে, ST25 ধানের জাত তৈরির আগে, মেকং ডেল্টার উপকূলীয় অঞ্চলের কৃষকরা বছরে একটি ধান এবং একটি মিঠা পানির চিংড়ি চাষের ফসলের একটি ফসল ঘূর্ণন মডেল বাস্তবায়ন করতেন, যার আয় মূলত চিংড়ি থেকে হত এবং ধান কেবল একটি গৌণ ফসল ছিল। কিন্তু সম্প্রতি, ST25 ধানের উচ্চ ফলন, গুণমান এবং বিক্রয়মূল্যের কারণে, কৃষকরা চিংড়ি চাষের ফসলের সমান ধান থেকে আয় করতে সক্ষম হয়েছেন, ধান থেকে লাভ 40-50 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরে পৌঁছেছে। মোট, ধান-চিংড়ি মডেল থেকে আয় 100 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছরে পৌঁছাতে পারে।” মিঃ ফুওং এর মতে, ST ধানের জাত তৈরিকারী ইঞ্জিনিয়ার হো কোয়াং কুয়ার জন্য ধন্যবাদ, যিনি ST5 থেকে ST25 পর্যন্ত ST ধানের জাত তৈরি করেছিলেন এবং ক্রমাগত এটি উন্নত করেছিলেন, উপকূলীয় অঞ্চলের কৃষকরা খরা, লবণাক্ততা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়েছেন, যার ফলে তাদের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে। ST25 ধানের জাতটি বর্তমানে উচ্চ উৎপাদনশীলতা প্রদান করে এবং ধানের ভালো উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে। ধান-চিংড়ি চাষের এলাকার কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্বের জন্য ধন্যবাদ, কোম্পানিটি বাজারে সুস্বাদু, নিরাপদ, সুগন্ধযুক্ত ধানের পণ্যের অ্যাক্সেস পেয়েছে।

সম্প্রতি, ২০২৪ সালের তুলনায় রপ্তানি চালের দাম কমেছে, তাই ২০২৫-২০২৬ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের বেশিরভাগ ধানের জাতের বিক্রয়মূল্যও কমেছে, অনেক জাতের মাত্র ৫,৩০০-৬,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে। তবে, ST25 চাল এখনও তুলনামূলকভাবে ভালো দামে বিক্রি হচ্ছে, ৭,২০০-৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ধান-চিংড়ি চাষ এলাকা থেকে আসা চাল ৮,২০০-৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে। ক্যান থো শহরের তাই ভ্যান কমিউনের তিয়েপ নহুত গ্রামে বসবাসকারী মিঃ দিন থা বলেন: “এই সময়ে, আমি এবং এলাকার ST25 ধান উৎপাদন সমবায়ের অনেক পরিবার ST25 ধান সংগ্রহ করছি। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি 8,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে চাল কিনে নিচ্ছে, যা অন্যান্য ধানের জাতের তুলনায় অনেক বেশি। এই দাম এবং ফলন অনেক ধানক্ষেতে 1 টন/হেক্টর (1,300 বর্গমিটার) পৌঁছানোর সাথে সাথে, কৃষকরা প্রতি হেক্টরে 3 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরেরও বেশি লাভ করছেন।”

উৎপাদন ও ব্যবসা সম্প্রসারণ

ওং কুয়া রাইস হল হো কোয়াং ট্রাই প্রাইভেট এন্টারপ্রাইজের মালিকানাধীন একটি এক্সক্লুসিভ ব্র্যান্ড। ওং কুয়া রাইস ST ধানের জাতগুলির প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষ করে ST25, ST24, ST21, ইত্যাদি, যা ইঞ্জিনিয়ার এবং লেবার হিরো হো কোয়াং কুয়া, ডঃ ট্রান তান ফুওং এবং মাস্টার্স ডিগ্রিধারী নগুয়েন থি থু হুওং দ্বারা গবেষণা এবং বিকশিত হয়েছে। এই ধানের জাতগুলি অসংখ্য দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে, ভিয়েতনামী সুগন্ধি চালের উৎপাদন ও রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধি করেছে এবং বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী সুগন্ধি চালের ব্র্যান্ডকে উন্নীত করেছে। ST25 চালের খ্যাতির পাশাপাশি, যা "বিশ্বের সেরা ধান" পুরস্কার সহ তিনবার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় সম্মানিত হয়েছে, মেকং ডেল্টা এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চলের কৃষকরা ST25 এবং অন্যান্য ST ধানের জাতগুলির চাষ তীব্র করেছে। হো কোয়াং ট্রাই প্রাইভেট এন্টারপ্রাইজ ছাড়াও, আরও অনেক ইউনিট এবং ব্যবসা ST ধানের পণ্য উৎপাদন এবং বাজারজাত করার জন্য কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (VFA) এর মতে, ২০২৫-২০২৬ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল মৌসুমে, ST ধানের জাতের আবাদকৃত জমি প্রায় ২০০,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং এই বছরের প্রথমার্ধে উৎপাদন তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ST25 চাল উৎপাদনের ৭০% এরও বেশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো প্রধান বাজারে রপ্তানি করা হয়, যা দেখায় যে উচ্চমানের ভিয়েতনামী চাল আন্তর্জাতিক বাজারের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে আস্থাভাজন। ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (VFA) এর চেয়ারম্যান মিঃ দো হা নাম বলেছেন: “"বিশ্বের সেরা ধান ২০২৫" পুরষ্কার ব্যবস্থায় ST25 কে দ্য রাইস ট্রেডার কর্তৃক সম্মানিত করা ভাগ্য নয়, বরং পদ্ধতিগত প্রজনন বিজ্ঞান, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ এবং বিশ্ব বাজারের জন্য একটি দায়িত্বশীল কৃষি মানসিকতার ফলাফল। VFA এর দৃষ্টিকোণ থেকে, আমরা ST25 কে কেবল একটি পুরষ্কারপ্রাপ্ত ধানের জাত হিসেবে নয়, বরং একটি মানদণ্ড এবং একটি জাতীয় সম্পদ হিসেবে দেখি।”

মিঃ দো হা ন্যামের মতে, ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি। আগামী সময়ে, আমাদের কেবল পরিমাণ বিক্রি করা নয়, মূল্য বিক্রি করা এবং একটি ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করাও গুরুত্বপূর্ণ। তিনি আশা করেন যে ST25 একটি জাতীয় ধানের জাত হিসেবে বিকশিত হবে, সঠিকভাবে সুরক্ষিত থাকবে, মান অনুযায়ী উৎপাদিত হবে এবং বীজ, চাষ, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বাজার পর্যন্ত একটি স্বচ্ছ মূল্য শৃঙ্খলের মধ্যে বিকশিত হবে।

লেখা এবং ছবি: খান ট্রুং

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-nho-lua-st25-a198551.html