ST25 চালের কল্যাণে আয় বৃদ্ধি করুন।

কান থো শহরে প্রকৌশলী ও শ্রম বীর হো কুয়াং কুয়া কর্তৃক উৎপাদিত এসটি২৫ (ST25) ধান ২০১৯, ২০২৩ এবং ২০২৫ সালে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় তিনবার "বিশ্বের সেরা ধান" পুরস্কার জিতেছে। এই পুরস্কার আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের ধানের অবস্থান ও মর্যাদাকে সুনিশ্চিত করে এবং এটি ভিয়েতনামের ধানের গুণমান ও মূল্যের সুস্পষ্ট প্রমাণ। আরও উৎসাহব্যঞ্জক বিষয় হলো, এসটি২৫ (ST25) ধানের জাতটির কল্যাণে আরও বেশি সংখ্যক কৃষকের আয় বৃদ্ধি পাচ্ছে।

কান থো শহরের দাই এনগাই কমিউনে এসটি২৫ ধান কাটা হচ্ছে।

ST25 চালের দাম সবসময়ই বেশি থাকে।

ST25 চাল শুধু সুগন্ধি ও সুস্বাদু দানাই উৎপাদন করে না, বরং এটি উচ্চ ফলনশীল এবং খরা, লবণাক্ততা ও প্রতিকূল উৎপাদন পরিস্থিতি প্রতিরোধে ভালো সক্ষমতা দেখায়। সম্প্রতি, অন্যান্য অনেক ধানের জাতের তুলনায় ST25 চালের বিক্রয়মূল্য ধারাবাহিকভাবে বেশি (প্রতি কেজিতে ১,০০০-২,০০০ VND বেশি) রয়েছে, যার ফলে এই চাল চাষ করা অনেক কৃষকের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, কান থো শহরের অনেক উপকূলীয় এলাকা এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলোতে ধান-চিংড়ি চাষ মডেল বাস্তবায়নকারী কৃষকরা খুব ভালো দামে তাদের চাল বিক্রি করে আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছেন। ধান-চিংড়ি চাষ এলাকায় উৎপাদিত ST25 চাল সাধারণত নরম, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু রান্না করা ভাত তৈরি করে। এই ধান-চিংড়ি চাষ এলাকার চাল তার গুণমানের জন্য ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত মূল্যবান, এবং প্রায়শই অন্যান্য অঞ্চলে উৎপাদিত ST25 চালের চেয়ে প্রতি কেজিতে প্রায় ১,০০০ VND বেশি দামে কেনা হয়।

আন জিয়াং প্রদেশের শ্রিম্প রাইস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক জনাব হুইন চি ফুয়ং বলেন: “পূর্বে, এসটি২৫ ধানের জাত উদ্ভাবনের আগে, মেকং ডেল্টার উপকূলীয় অঞ্চলের কৃষকেরা বছরে একবার ধান ও একবার মিঠা পানির চিংড়ি চাষের শস্য আবর্তন মডেল অনুসরণ করতেন, যেখানে আয়ের প্রধান উৎস ছিল চিংড়ি এবং ধান ছিল কেবল একটি গৌণ ফসল। কিন্তু সম্প্রতি, এসটি২৫ ধানের উচ্চ ফলন, গুণমান এবং বিক্রয়মূল্যের কারণে কৃষকেরা ধান চাষ থেকে চিংড়ি চাষের সমান আয় করতে সক্ষম হয়েছেন, এবং ধান থেকে লাভ হেক্টর প্রতি ৪০-৫০ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে। সব মিলিয়ে, এই ধান-চিংড়ি মডেল থেকে বছরে হেক্টর প্রতি ১০০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত আয় হতে পারে।” জনাব ফুয়ং-এর মতে, প্রকৌশলী হো কুয়াং কুয়া এসটি৫ থেকে এসটি২৫ পর্যন্ত এসটি ধানের জাত তৈরি এবং ক্রমাগত উন্নত করার ফলে উপকূলীয় অঞ্চলের কৃষকেরা খরা, লবণাক্ততা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়েছেন, যার ফলে তাদের আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে। ST25 ধানের জাতটি বর্তমানে উচ্চ ফলনশীল এবং এর ফলনও ভালো। ধান-চিংড়ি চাষ এলাকার কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্বের ফলে, কোম্পানিটি বাজারের জন্য সুস্বাদু, নিরাপদ ও সুগন্ধি চালের পণ্য সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছে।

সম্প্রতি, ২০২৪ সালের তুলনায় রপ্তানি চালের দাম কমে যাওয়ায় ২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্তকালীন ফসলের বেশিরভাগ ধানের জাতের বিক্রয়মূল্যও হ্রাস পেয়েছে এবং অনেক জাতের ধান প্রতি কেজি মাত্র ৫,৩০০-৬,৩০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছে। তবে, ST25 ধান এখনও তুলনামূলকভাবে ভালো দামে, প্রতি কেজি ৭,২০০-৮,৫০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছে এবং চিংড়ি চাষ এলাকার ধানের দাম প্রতি কেজি ৮,২০০-৮,৫০০ VND পর্যন্ত পৌঁছেছে। কান থো শহরের তাই ভান কম্যুনের টিয়েপ নুট গ্রামে বসবাসকারী জনাব দিন থা বলেন: “এই মুহূর্তে, আমি এবং এলাকার এসটি২৫ ধান উৎপাদন সমবায়ের অনেক পরিবার এসটি২৫ ধান কাটছি। ব্যবসায়ীরা এই ধান প্রতি কেজি ৮,০০০ ভিএনডি দরে কিনছে, যা অন্যান্য জাতের ধানের চেয়ে অনেক বেশি। এই দাম এবং অনেক ধানক্ষেতে হেক্টর প্রতি ১ টন (১,৩০০ বর্গমিটার) ফলন হওয়ায় কৃষকরা হেক্টর প্রতি ৩০ লক্ষ ভিএনডি-র বেশি লাভ করছেন।”

উৎপাদন ও ব্যবসা সম্প্রসারণ

ওং কুয়া রাইস হলো হো কোয়াং ট্রি প্রাইভেট এন্টারপ্রাইজের মালিকানাধীন একটি স্বতন্ত্র ব্র্যান্ড। ওং কুয়া রাইস এসটি (ST) ধানের জাতগুলোকে প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষত এসটি২৫ (ST25), এসটি২৪ (ST24), এসটি২১ (ST21) ইত্যাদি, যা প্রকৌশলী ও শ্রমবীর হো কোয়াং কুয়া, ড. ত্রান তান ফুয়ং এবং স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী নগুয়েন থি থু হুয়ং দ্বারা গবেষণা ও উন্নয়ন করা হয়েছে। এই ধানের জাতগুলো অসংখ্য দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পুরস্কার জিতেছে, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে, ভিয়েতনামের সুগন্ধি চালের উৎপাদন ও রপ্তানি মূল্য বাড়াতে এবং বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামের সুগন্ধি চালের ব্র্যান্ডকে উন্নত করতে অবদান রেখেছে। এসটি২৫ (ST25) ধানের খ্যাতির পাশাপাশি, যা "বিশ্বের সেরা চাল" পুরস্কারসহ তিনবার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় সম্মানিত হয়েছে, মেকং ডেল্টা এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চলের কৃষকরা এসটি২৫ এবং অন্যান্য এসটি ধানের জাতের চাষাবাদ আরও জোরদার করেছে। হো কোয়াং ট্রি প্রাইভেট এন্টারপ্রাইজ ছাড়াও, আরও অনেক সংস্থা ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এসটি ধানের পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাত করার জন্য কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্ত ফসল মৌসুমে এসটি (ST) জাতের ধানের চাষের এলাকা প্রায় ২ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬০ শতাংশের বেশি। চলতি বছরের প্রথমার্ধে উৎপাদন ব্যাপকভাবে বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। এসটি২৫ (ST25) জাতের ধানের উৎপাদনের ৭০ শতাংশেরও বেশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো প্রধান বাজারগুলোতে রপ্তানি করা হয়, যা প্রমাণ করে যে আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের উন্নত মানের চালের প্রতি আস্থা ক্রমশ বাড়ছে। ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ)-এর চেয়ারম্যান জনাব দো হা নাম বলেন: “‘বিশ্বের সেরা চাল ২০২৫’ পুরস্কার ব্যবস্থায় ‘দ্য রাইস ট্রেডার’ কর্তৃক এসটি২৫-এর ক্রমাগত সম্মানিত হওয়াটা কোনো ভাগ্যের ব্যাপার নয়, বরং এটি সুশৃঙ্খল প্রজনন বিজ্ঞান, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ এবং বিশ্ব বাজারের প্রতি একটি দায়িত্বশীল কৃষি মানসিকতার ফল। ভিএফএ-এর দৃষ্টিকোণ থেকে, আমরা এসটি২৫-কে শুধু একটি পুরস্কার বিজয়ী ধানের জাত হিসেবেই দেখি না, বরং একটি মানদণ্ড এবং একটি জাতীয় সম্পদ হিসেবে দেখি।”

জনাব দো হা নামের মতে, ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম প্রধান চাল রপ্তানিকারক দেশ। আগামী দিনে, শুধু পরিমাণ নয়, বরং মূল্য বিক্রি করা এবং একটি ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করা গুরুত্বপূর্ণ। তিনি আশা করেন যে, এসটি২৫ একটি জাতীয় ধানের জাত হিসেবে বিকশিত হবে, যা যথাযথভাবে সুরক্ষিত থাকবে, মান অনুযায়ী উৎপাদিত হবে এবং বীজ, চাষাবাদ, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত একটি স্বচ্ছ মূল্য শৃঙ্খলের মধ্যে এর উন্নয়ন ঘটবে।

লেখা ও ছবি: খান ট্রুং

উৎস: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-nho-lua-st25-a198551.html