মরিচের জন্য একটি মূল্য শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠা করা
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, রোগের কারণে মরিচ গাছ মরে যাওয়া এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে উৎপাদন দক্ষতা হ্রাস পেয়েছে। এই বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে, পশ্চিম গিয়া লাই- এর কিছু সমবায় সমিতি স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে তাদের চাষাবাদের পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে এবং আরও পরিচ্ছন্ন ও টেকসই উৎপাদন মডেলের দিকে অগ্রসর হয়েছে।
হাই ইয়াং জৈব মরিচ সমবায় (মাং ইয়াং কম্যুন) অন্যতম অগ্রণী একটি প্রতিষ্ঠান। ২০১৬ সালে একই স্বপ্ন নিয়ে কয়েকটি পরিবার মিলে এটি গঠন করে। সমবায়টি এখন ক্রয়-বিক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে সংযুক্ত একটি উৎপাদন সংযোগ মডেলে পরিণত হয়েছে।
সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ও পরিচালক জনাব নগুয়েন দিন দুয়ের মতে, জৈব উৎপাদনে রূপান্তরের মূল বিষয় হলো মানসিকতার পরিবর্তন—প্রচলিত পদ্ধতি থেকে সরে এসে প্রকৃতির সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে চাষাবাদ করা। সদস্যরা অজৈব সার ও রাসায়নিক কীটনাশকের ব্যবহার সীমিত রাখেন এবং এর পরিবর্তে চাষাবাদ ও ফসল কাটার সময় জৈব ও জীববৈজ্ঞানিক সার ব্যবহার করেন।
বর্তমানে এই সমবায়ের ১৫ জন সদস্য মাং ইয়াং, ডাক সোমেই, চু পাহ, লো পাং এবং কন চিয়েং-এর মতো বিভিন্ন এলাকায় গোলমরিচ উৎপাদন করছেন। এদের মধ্যে প্রায় ৮ হেক্টর গোলমরিচের বাগান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপীয় জৈব মানদণ্ড পূরণের সনদ পেয়েছে। প্রতি বছর এই সমবায় রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলোকে ৭০ টনেরও বেশি জৈব গোলমরিচ সরবরাহ করে।
জনাব নগুয়েন দিনহ ডুয়ির মতে, ক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপন বাজার দরের চেয়ে বেশি দামে জৈব মরিচের স্থিতিশীল চাহিদা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে, যার ফলে বিক্রি নিয়ে কৃষকদের দুশ্চিন্তা কমে যায়। এটি এই মডেলটিকে প্রসারিত করতে এবং কৃষকদের জৈব উৎপাদনে উৎসাহিত করতেও প্রেরণা জোগায়।
উদাহরণ হিসেবে জনাব ডুয়ি উল্লেখ করেন, “বাস্তবতায় মূল্যের একটি সুস্পষ্ট পার্থক্য দেখা যায়: যেখানে অনেক সময় বাজারে সাধারণ মরিচের দাম মাত্র ৩০,০০০-৪০,০০০ VND/কেজি থাকে, সেখানে জৈব মরিচ এখনও ৯০,০০০ VND/কেজিরও বেশি দামে কেনা হয়, যা অসাধারণ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।”
শুধু হাই ইয়াং নয়, গিয়া লাই প্রদেশের অনেক সমবায় সমিতিও মরিচের মূল্য বৃদ্ধির জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি ব্যবসার সাথে সংযোগকে কার্যকরভাবে কাজে লাগাচ্ছে।
উদাহরণস্বরূপ, নাম ইয়াং কৃষি ও সেবা সমবায় (কন গ্যাং কম্যুন) জৈব লাল মরিচ, কালো মরিচ এবং সাদা মরিচের পণ্য তৈরি করেছে যা জাতীয় ৫-তারা OCOP শংসাপত্র অর্জন করেছে এবং অনেক আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি করা হয়। একইভাবে, লিন নাম কৃষি ও সেবা সমবায় (মাং ইয়াং কম্যুন) গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার উপর মনোযোগ দিয়ে জৈব উৎপাদনকে উৎসাহিত করছে।
এই মডেলগুলোর সাধারণ বৈশিষ্ট্য হলো একটি কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োগ, যার মাধ্যমে পর্যায়ক্রমে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক বর্জন করে সেগুলোর পরিবর্তে জৈব সার এবং জৈব প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়। এর ফলে, পণ্যের গুণগত মান তো উন্নত হয়ই, পাশাপাশি কাঁচামালের বিক্রিও কমে আসে, যা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে গিয়া লাই মরিচের ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখে।
টেকসই উন্নয়নের পথ নির্ধারণ।
হাই ইয়াং-এ জৈব পদ্ধতিতে মরিচ চাষের অন্যতম পথিকৃৎ হিসেবে, জনাব কাও হোয়াং ভু (গ্রাম ৩, মাং ইয়াং কম্যুন) ২০১৬ সালে ৪,০০০ মরিচ গাছ দিয়ে শুরু করেন। প্রাথমিকভাবে, কারিগরি জ্ঞানের অভাবে চাষাবাদে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়েছিল। সঠিক পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে, তার মরিচের বাগান ক্রমাগত উন্নতি লাভ করেছে এবং প্রায় ৭ বছর ধরে বিভিন্ন ব্যবসার মাধ্যমে তার পণ্য ধারাবাহিকভাবে রপ্তানি হয়ে আসছে।
এটি কেবল কৃষি পদ্ধতির রূপান্তরের ফলই নয়, বরং ভোগের সাথে যুক্ত জৈব উৎপাদনের সুস্পষ্ট কার্যকারিতাও প্রদর্শন করে।
কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, প্রদেশটিতে বর্তমানে প্রায় ৮,৪০০ হেক্টর জমিতে মরিচের চাষ হয়, যেখান থেকে বার্ষিক ২৭,৬০০ টনেরও বেশি উৎপাদন হয়। এই চাষের এলাকা প্রধানত চু পুহ, কন গ্যাং, মাং ইয়াং, ইয়া গ্রাই, চু সে এবং বো নুং-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলগুলিতে কেন্দ্রীভূত, যেখানে ভিন লিন, ফু কুওক এবং লক নিন-এর মতো জনপ্রিয় জাত রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষকরা ধীরে ধীরে গুণমান উন্নত করা, জৈব চাষ এবং টেকসই উন্নয়নের উপর জোর দিয়ে উৎপাদনের দিকে ঝুঁকেছেন।
উল্লেখযোগ্যভাবে, বর্তমানে চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত ৩টি মরিচ চাষের এলাকা রয়েছে, যেগুলোর মোট আয়তন প্রায় ৩০.৮ হেক্টর। উৎপাদনকে মানসম্মত করা এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
পশ্চিম উচ্চভূমি কৃষি ও বন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের মরিচ গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্রের পরিচালক ড. নগুয়েন কোয়াং নগোক বলেন: মধ্য উচ্চভূমিতে মরিচ চাষের ধারা ক্রমশ জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া প্রাকৃতিক কৃষি পদ্ধতির দিকে ঝুঁকছে। কৃষক, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীদের মধ্যে সংযোগ স্থাপন পণ্যের মান নিশ্চিত করতে, সুস্পষ্ট উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা রাখতে, উৎপাদন খরচ কমাতে এবং প্রতি একক জমির মূল্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
তার মতে, বর্তমান বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য এটিই সঠিক পথ, কারণ ভোক্তারা পণ্যের গুণমান, নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব নিয়ে ক্রমশ উদ্বিগ্ন হচ্ছেন।
দীর্ঘমেয়াদে মরিচ শিল্পের বিকাশের জন্য, গিয়া লাই-এর কৃষি বিভাগ বাজারের চাহিদার উপযোগী জাতের উন্নয়ন, আন্তঃফসল চাষে উৎসাহ প্রদান, উৎপাদন সংযোগে উদ্ভাবন এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে।
এছাড়াও, জৈব পণ্যের ব্যবহার, সনদপ্রাপ্ত মরিচ চাষের উন্নয়ন, ভৌগোলিক নির্দেশক প্রতিষ্ঠা এবং রোপণ এলাকা বিধি প্রণয়নের উপর গুরুত্ব আরোপ করা হয়। একই সাথে, উৎপাদনে দক্ষতা ও স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে প্রতিটি অঞ্চলের মাটির অবস্থার উপযোগী রোগমুক্ত জাতের ব্যবহারকে একটি মূল নিয়ামক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
উৎস: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
মন্তব্য (0)