সন লা প্লামের মূল্য বৃদ্ধি করা।

১৪,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চাষ এবং বছরে প্রায় ১,০০,০০০ টন ফলনের সুবাদে, আলুবোখারা গাছ এই প্রদেশের অন্যতম প্রধান ফল ফসল। আজকাল, আলুবোখারা চাষের এলাকাগুলো ফসল তোলার ভরা মৌসুমে প্রবেশ করছে। ফলের গুণগত মান উন্নয়নের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, কৃষক এবং সমবায় সমিতিগুলো বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, ডিজিটাল রূপান্তর, ভোগের বাজার সম্প্রসারণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের উন্নয়নে কাজ করছে, যার ফলে ধীরে ধীরে সন লা আলুবোখারার মূল্য বৃদ্ধি পাচ্ছে।

কৃষি সম্প্রসারণ ও ডিজিটাল রূপান্তর কেন্দ্রের কর্মকর্তারা মোচ চাউ ওয়ার্ডের কৃষকদের নিরাপদ ও টেকসই পদ্ধতিতে আলুবোখারা উৎপাদনের কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

উৎপাদনকে মানসম্মত করুন, বাজার সম্প্রসারণ করুন।

আলুবোখারার মান উন্নত করার জন্য, প্রদেশের পরিবার ও সমবায় সমিতিগুলো চাষাবাদে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং জৈব চাষের মানদণ্ড প্রয়োগ ও ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের উপর মনোযোগ দিচ্ছে এবং ক্রমান্বয়ে বাজারের চাহিদা পূরণ করছে। মোচ চাউ ওয়ার্ডের ভুওন দাও আবাসিক এলাকায়, জনাব নগুয়েন দিন থুয়ানের পরিবারের ৭ হেক্টর জমিতে আলুবোখারা গাছ রয়েছে, যেগুলোর ফসল তোলার ভরা মৌসুম চলছে। পরিচ্ছন্ন ও নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে, পরিবারটির আলুবোখারা বাগান থেকে স্থিতিশীল ফলন, সুষম ফল এবং আকর্ষণীয় চেহারা পাওয়া যায়, যা ব্যবসায়ী ও ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠানগুলোর কাছ থেকে আগাম অর্ডার আকর্ষণ করে।

জনাব থুয়ান বলেন: "আমাদের পরিবার পেশাদার কর্মীদের নির্দেশনা অনুযায়ী ডালপালা ছাঁটাই, সুষম সার প্রয়োগ এবং পরিচর্যার ব্যবস্থা গ্রহণের উপর গুরুত্ব দেয়। এর ফলে, আমরা প্রতি বছর প্রায় ২০০ টন ফল সংগ্রহ করি। ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার পাশাপাশি, আমরা প্রদেশের বাইরের আরও গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমেও আমাদের পণ্যের প্রচার করি। বিক্রয় মাধ্যমের এই বৈচিত্র্য আমাদের আরও সহজে বিক্রি করতে এবং পণ্যের মান বাড়াতে সাহায্য করে।"

ফিং খোয়াই কমিউনের কৃষকরা বরই সংগ্রহ করছেন।

ব্যক্তিগত উৎপাদকদের পাশাপাশি সমবায়গুলোও সক্রিয়ভাবে টেকসই উপায়ে উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করছে। ফিয়েং খোয়াই কমিউনে, ১৮ জন সদস্যের ‘কিয়েন কুয়ং’ সমবায় সমিতি ৫০টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী ৯৮ হেক্টর জমিতে আলুবোখারা চাষ করছে। ফসল তোলার সময়কাল বাড়াতে, প্রধান মৌসুমে ভোগের উপর চাপ কমাতে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে, সমবায়টি অফ-সিজন আলুবোখারা উৎপাদনের জন্য সক্রিয়ভাবে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা গ্রহণ করে। এই বছর, সমবায়টির প্রধান মৌসুম এবং অফ-সিজন উভয় মৌসুমের আলুবোখারার উৎপাদন ২৫০ টনের বেশি হয়েছে, যা প্রধানত বিগ সি সুপারমার্কেট সিস্টেমের মাধ্যমে এবং দেশব্যাপী বিভিন্ন প্রদেশ ও শহরে বিক্রি করা হয়েছে।

কিয়েন কুয়ং সমবায়ের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি নগুয়েত বলেন, "অফ-সিজনে আলুবোখারা উৎপাদন পণ্যের সরবরাহকাল বাড়াতে এবং অল্প সময়ের মধ্যে কেন্দ্রীভূত ফসল সংগ্রহ সীমিত করতে সাহায্য করে। এর ফলে, সমবায়টি ভোক্তা অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপনে আরও সক্রিয় হয়, সুপারমার্কেট এবং কৃষি পণ্যের দোকানগুলোর জন্য পণ্যের স্থিতিশীল সরবরাহ বজায় রাখে এবং এর সদস্যদের উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।"

কৃষক ও সমবায় সমিতিগুলোকে উৎপাদন উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য, কৃষি খাত নিরাপত্তা মান প্রয়োগ, কাঁচামালের কেন্দ্রীভূত এলাকা তৈরি এবং কৃষি পণ্যের প্রচার ও ভোগে ডিজিটাল রূপান্তরের প্রয়োগকে উৎসাহিত করার বিষয়ে নির্দেশনা জোরদার করেছে। কৃষি সম্প্রসারণ ও ডিজিটাল রূপান্তর কেন্দ্রের পরিচালক মিসেস হোয়াং থি থু হিয়েন বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, অনেক পরিবার ও সমবায় সমিতি পণ্যের উৎস শনাক্তকরণের জন্য সক্রিয়ভাবে কিউআর কোড ব্যবহার করেছে, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে পণ্যের প্রচার করেছে এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে অংশগ্রহণ করেছে। পণ্যের স্বচ্ছ তথ্য এবং ভোক্তাদের সাথে সরাসরি সংযোগ বাজারকে প্রসারিত করেছে, ব্র্যান্ড তৈরি করেছে এবং সন লা আলুবোখারার প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বাড়িয়েছে।

বর্তমানে, পণ্যের মানোন্নয়নের পাশাপাশি স্থানীয় কর্তৃপক্ষগুলো ব্র্যান্ড তৈরি এবং কাঁচামালের জন্য মানসম্মত এলাকা গড়ে তোলার ওপর মনোযোগ দিচ্ছে। এখন পর্যন্ত সমগ্র প্রদেশকে ৭টি আলুবোখারা চাষের এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে। বহু পণ্য সুপারমার্কেট ব্যবস্থা, নিরাপদ কৃষি পণ্যের গুদাম এবং আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার অন্তর্ভুক্ত হওয়ায়, ধীরে ধীরে বাজারে নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করছে।

প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে মূল্য সংযোজন

তাজা ফল খাওয়ার পাশাপাশি, আলুবোখারার সংযোজিত মূল্য বাড়ানোর জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হয়ে উঠছে। বিপুল উৎপাদন এবং ফসল তোলার নির্দিষ্ট সময়ের কারণে, প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরি করা মৌসুমী উৎপাদনের সমস্যা সমাধানে, সংরক্ষণকাল বাড়াতে, পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

কুয়েত থান কৃষি সমবায় সমিতিতে মৌসুমের শেষের দিকের আলুবোখারার প্রাক-প্রক্রিয়াজাতকরণ।

থাও নগুয়েন ওয়ার্ডের কুয়েত থান কৃষি সমবায়ে, ফসল তোলার ভরা মৌসুমেই প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রটিও পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করে। কাঁচামাল এলাকা থেকে পরিবারগুলো থেকে আলুবোখারা কেনা হয়, তারপর সেগুলো থেকে শুকনো আলুবোখারা, আলুবোখারার শরবত, আলুবোখারার ঘন রস, আলুবোখারার মোরব্বা এবং আলুবোখারার জ্যাম তৈরি করা হয়। সমবায়ের পরিচালক জনাব ফাম ভান কুয়েত বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রক্রিয়াজাত আলুবোখারা পণ্যের বাজার চাহিদা বাড়ছে। সমবায়টি যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে, উৎপাদন প্রক্রিয়াকে নিখুঁত করেছে এবং পণ্যের নকশার উন্নতি করেছে। প্রতিদিন, সমবায়টি ২-৩ টন তাজা আলুবোখারা কেনে এবং প্রক্রিয়াজাত করে। প্রক্রিয়াজাতকরণ আলুবোখারার মূল্য বাড়াতে সাহায্য করে, যা শুধু ফসল তোলার মৌসুমের উপর মনোযোগ না দিয়ে সারা বছর বাজারকে সেবা দেওয়ার জন্য আরও নতুন ধরনের পণ্য তৈরি করে।

হস্তনির্মিত প্রক্রিয়াজাত আলুবোখারা পণ্য পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ ও বাজার সম্প্রসারণে অবদান রাখে।

সমবায় সমিতিগুলোর অংশগ্রহণে, অনেক স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কাঁচামালের এলাকা এবং পর্যটনের সুবিধা কাজে লাগিয়ে প্রক্রিয়াজাত আলুবোখারা পণ্যের উন্নয়ন করছে এবং এর ভোগের পরিধি প্রসারিত করছে। মোচ চাউ ওয়ার্ড জেনারেল সার্ভিস সেন্টারের উপ-পরিচালক জনাব হোয়াং ভান থাং বলেন: পূর্বে, উৎপাদিত আলুবোখারার বেশিরভাগই তাজা ফল হিসেবে খাওয়া হতো, তাই এর মূল্য মূলত স্বল্পকালীন ফসল তোলার মৌসুমের বাজারের উপর নির্ভরশীল ছিল। বর্তমানে, পর্যটন এবং ওসিওপি (OCOP) পণ্যের উন্নয়নের সাথে সাথে, এই অঞ্চলের অনেক উৎপাদন কেন্দ্র আলুবোখারাকে প্রক্রিয়াজাত করে বিশেষ ধরনের পণ্য যেমন—চুনার মোরব্বা, শুকনো আলুবোখারা, সিরাপ এবং আলুবোখারার ঘন নির্যাস তৈরি করছে। এই পণ্যগুলো শুধু পর্যটকদেরই চাহিদা মেটায় না, বরং দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ ও শহরেও ব্যবহৃত হয়, যা বাজার সম্প্রসারণে এবং স্থানীয় আলুবোখারার মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

যুব ইউনিয়নের সদস্যরা ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে প্লাম পণ্যের পরিচিতি ও প্রচারের জন্য লাইভস্ট্রিম করেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

শুধু সমবায় ও উৎপাদন কেন্দ্রগুলোই নয়, অনেক আলুবোখারা চাষীও বাজারের চাহিদা মেটাতে এবং ফসল তোলার পর আলুবোখারার মূল্য সংযোজন করতে নিজেরাই আলুবোখারার বিভিন্ন পণ্য, যেমন—চুন, জ্যাম, সিরাপ, কনসেনট্রেট, শুকনো আলুবোখারা, আচার ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত করে থাকেন। এর পাশাপাশি, প্রদেশটি এমনভাবে প্রক্রিয়াজাত আলুবোখারা পণ্যের উন্নয়নেও মনোযোগ দিচ্ছে, যা পণ্যের মান উন্নত করে এবং ব্র্যান্ড তৈরি করে। এখন পর্যন্ত, ১১টি প্রক্রিয়াজাত আলুবোখারা পণ্য OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ, ভোগের বাজার সম্প্রসারণ, উৎপাদন শৃঙ্খলের মূল্য বৃদ্ধি এবং সন লা আলুবোখারা ব্র্যান্ডকে সুপ্রতিষ্ঠিত করতে অবদান রাখছে।

সাইগন কো-অপে সন লা প্লাম প্রদর্শন করা একটি বুথ।
ছবি: পিভি

নিরাপত্তা মান অনুযায়ী উৎপাদন এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণের উন্নয়ন পর্যন্ত, সন লা প্লাম ক্রমান্বয়ে তাদের মূল্য শৃঙ্খল সম্পূর্ণ করছে। যখন মানুষ, সমবায় এবং ব্যবসায়ীরা উৎপাদন, সংরক্ষণ, ভোগ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত সমস্ত পর্যায়ে অংশগ্রহণ করে, তখন প্লামের কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই বৃদ্ধি পায় না, বরং বৃহত্তর বাজার জয়ের আরও সুযোগ তৈরি হয়। সন লা প্লামের টেকসই উন্নয়ন অব্যাহত রাখা এবং বাজারে তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

উৎস: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html