তান কুওং চা পণ্যের মানোন্নয়ন।

তান চাং-এর রয়েছে অনন্য জলবায়ু ও মাটির অবস্থা এবং এখানকার মানুষের ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদের অভিজ্ঞতা ও কৌশলের সমন্বয়। এর ফলে এখানকার চা পণ্যের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি হয়, যা ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত সমাদৃত। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, সমবায় সমিতিগুলোর ক্রমবর্ধমান সক্রিয় অংশগ্রহণ তান চাং-এর চা-কে উন্নয়নের এক নতুন পর্যায়ে নিয়ে আসতে অবদান রেখেছে, যেখানে গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদনের সাথে গোষ্ঠী পর্যটনকে যুক্ত করার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে।

তান কুয়ং কম্যুনের একটি চা বাগানে পর্যটকরা এই অভিজ্ঞতা উপভোগ করছেন।

সমবায়গুলির ছাপ

শিনজিয়াং-এ আমাদের সাম্প্রতিক সরেজমিন পরিদর্শনের সময় আমরা উৎপাদন সংগঠিত করা এবং স্থানীয় চায়ের ব্র্যান্ড তৈরিতে সমবায়গুলোর ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা লক্ষ্য করেছি। বর্তমানে পুরো কমিউনটিতে প্রায় ২০টি সমবায় রয়েছে, যা চা চাষ, পরিচর্যা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে কার্যকরভাবে কাজ করছে। আঞ্চলিক কাঁচামালের সংযোগ, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং বাজার সম্প্রসারণের মাধ্যমে এই সমবায়গুলো একটি তুলনামূলকভাবে পূর্ণাঙ্গ উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ভোগ শৃঙ্খল গঠন করেছে।

হাও দাত চা সমবায় হলো উৎপাদন সংযোগ স্থাপন এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত চা পণ্যের একটি ধারা বিকাশের ক্ষেত্রে অন্যতম অগ্রণী প্রতিষ্ঠান।

বর্তমানে, সমবায়টি একটি ফ্যাক্টরি সিস্টেম এবং একটি ক্লোজড প্রোডাকশন লাইনে বিনিয়োগের মাধ্যমে প্রায় ৬২ হেক্টর চা বাগান পরিচালনা করে। ফলস্বরূপ, এই ইউনিটটি বাজারে কুঁড়ি চা, হুক-আকৃতির চা এবং চিংড়ি-আকৃতির চায়ের মতো অনেক উচ্চমানের চায়ের জাত সরবরাহ করে; যার মধ্যে দুটি পণ্য OCOP ৫-স্টার এবং একটি পণ্য OCOP ৪-স্টার অর্জন করেছে।

বহু বছর ধরে, হাও দাত চা সমবায় ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী তাদের কাঁচামাল উৎপাদন এলাকা রক্ষণাবেক্ষণ করে আসছে। এর পাশাপাশি, তারা চাষ এলাকা ব্যবস্থাপনার জন্য সফটওয়্যার, একটি স্বয়ংক্রিয় সময়-গণনা ব্যবস্থা এবং শনাক্তকরণের জন্য কিউআর কোডও প্রয়োগ করেছে। ফলে, এই সমবায়ের পণ্যগুলোর মান স্থিতিশীল, খাদ্য সুরক্ষার শর্ত পূরণ করে এবং বাজারে একটি শক্তিশালী সুনাম অর্জন করেছে।

হাও দাত চা সমবায়ের পরিচালক, মিসেস দাও থান হাও বলেন: "পণ্যের মান বৃদ্ধির জন্য একটি মানসম্মত কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা, উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা এবং গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করা হলো মূল কৌশল। সম্পূর্ণ উৎপাদন - পরিচর্যা - প্রক্রিয়াজাতকরণ চক্র জুড়ে প্রযুক্তির প্রয়োগ স্বচ্ছতা বাড়াতে এবং বাজারে প্রবেশাধিকার উন্নত করতে সাহায্য করে।"

ঐতিহ্যবাহী চা বাগান থেকে শুরু করে সম্প্রদায় -ভিত্তিক পর্যটন পণ্য পর্যন্ত।

হং থাই ২ গ্রামে, তিয়েন ইয়েন চা ও কমিউনিটি ট্যুরিজম সমবায়টি চা উৎপাদনের সাথে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন উন্নয়নের সংযোগ স্থাপনের একটি প্রধান উদাহরণ। সবুজ চা বাগানের পাশাপাশি, সমবায়টি তিয়েন ইয়েন ফার্মস্টে মডেলে বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে চা বাগানের চারপাশে প্রায় ১,০০০ মিটার কংক্রিটের রাস্তা, একটি হ্রদ, কাঠের সেতু, বিশ্রামাগার, একটি অভিজ্ঞতাভিত্তিক এলাকা এবং একটি কমিউনিটি হাউস।

বাসস্থানগুলো প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে সামঞ্জস্য রেখে নকশা করা হয়েছে, যা অতিথিদের জন্য একটি আকর্ষণীয় কেন্দ্রবিন্দু তৈরি করে। ভরা মৌসুমে, এই ফার্মস্টেতে হাজার হাজার দর্শনার্থী আসেন চা-পণ্য ঘুরে দেখতে ও কিনতে।

সমবায়টি বর্তমানে ৩ হেক্টর চা বাগান পরিচালনা করে এবং স্থানীয় জনগণের সহযোগিতায় ৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাঁচামাল চাষ করে, যার মধ্যে ৫ হেক্টর প্রত্যয়িত জৈব এবং বাকি জমিতে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদন করা হয়। এই সহযোগিতামূলক মডেলটি কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ বজায় রাখতে সাহায্য করার পাশাপাশি অংশগ্রহণকারী মানুষের জন্য অতিরিক্ত জীবিকার সুযোগ তৈরি করে।

তিয়েন ইয়েন কমিউনিটি টি অ্যান্ড ট্যুরিজম কো-অপারেটিভের পরিচালক জনাব বুই ত্রং দাই বলেন: “কমিউনিটি ট্যুরিজমের বিকাশ অভিজ্ঞতাভিত্তিক পরিষেবা এবং ঘটনাস্থলে পণ্য ব্যবহারের মাধ্যমে অতিরিক্ত আয় নিয়ে আসে। সমবায়টি একটি সমন্বয়কারী ভূমিকা পালন করে, একটি একীভূত প্রক্রিয়া অনুসারে স্থানীয় জনগণকে অংশগ্রহণে পথ দেখায় এবং পরিষেবার মান ও টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করে।”

তান কাং চা পণ্য বিদেশি পর্যটকদের মনোযোগ ও অনুরাগ আকর্ষণ করেছে।

উৎপাদনের সঙ্গে পর্যটনকে যুক্ত করার নীতি অনুসরণ করে, হাও দাত চা সমবায়ও পণ্য প্রদর্শনের পাশাপাশি একটি চা আস্বাদন স্থানে বিনিয়োগ করেছে, যা পর্যটকদের প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে এবং ঘটনাস্থলেই চা উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়। আকারে ভিন্ন হলেও, সব মডেলেরই অভিন্ন লক্ষ্য হলো হাতে-কলমে অভিজ্ঞতার মাধ্যমে চায়ের মান বৃদ্ধি করা এবং গোষ্ঠী পর্যটনের আকর্ষণ বাড়ানো।

মিস দাও থান হাও আরও বলেন: সমবায়টি চা বাগানগুলিতে পর্যটকদের জন্য চা আস্বাদন এলাকা, দর্শনীয় স্থান এবং বিশ্রামস্থলের মতো সুবিধাগুলি সম্পন্ন করছে, যার লক্ষ্য এমন একটি বন্ধুত্বপূর্ণ গন্তব্য গড়ে তোলা যেখানে পর্যটকরা এই দীর্ঘদিনের চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ও সৌন্দর্য সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে পারবেন।

সন লা প্রদেশের তো হিউ ওয়ার্ডের পর্যটক মিসেস নগুয়েন থি হোয়া বলেন, "সমবায়গুলো সরাসরি পরিদর্শন ও অভিজ্ঞতা লাভের ফলে বাজারে তান কুয়ং চা কেন এত সমাদৃত ও জনপ্রিয়, তা আমরা সবাই আরও ভালোভাবে বুঝতে পেরেছি।"

তান কাং-এ বর্তমানে প্রায় ১,০০০ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যেখানে প্রধানত নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ করা হয়, যা প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোর জন্য কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করে। চা চাষ শুধু এখানকার মানুষের প্রধান জীবিকাই নয়, এটি এই অঞ্চলের একটি স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যও বটে। এই প্রেক্ষাপটে, তান কাং চায়ের মান বৃদ্ধি এবং ব্র্যান্ড তৈরিতে সমবায় সমিতিগুলো একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তান কুয়ং কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ডং ডুক ফুয়ং বলেন: স্থানীয় চায়ের মানোন্নয়ন এবং ব্র্যান্ডকে সুপ্রতিষ্ঠিত করার ক্ষেত্রে সমবায়গুলো অগ্রণী ভূমিকা পালন করছে। আগামী সময়ে, স্থানীয় সরকার চা চাষের এলাকা ২,০০০ হেক্টর পর্যন্ত সম্প্রসারণের লক্ষ্যে পরিকল্পনা কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের উপর মনোযোগ দেবে; একই সাথে, চা চাষের এলাকার সম্ভাবনাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে কাজে লাগাতে এবং স্থানীয় অর্থনীতিকে গতিশীল করতে প্রাদেশিক কর্মসূচিগুলো থেকে প্রাপ্ত সহায়ক সম্পদকে কার্যকরভাবে সমন্বিত করবে।

সমবায় সমিতিগুলোর পেশাদারী অংশগ্রহণের ফলে তান কুয়ং চা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমশ নিজের অবস্থান সুদৃঢ় করছে। নিরাপদ কাঁচামাল সংগ্রহের এলাকা সম্প্রসারণ, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রসার এবং উৎপাদনের সাথে সামাজিক পর্যটনের সংযোগ স্থাপন চা চাষের জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা তৈরি করছে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বাজার পরিস্থিতির প্রেক্ষাপটে, সরকারের সমর্থন এবং সমবায় সমিতিগুলোর অগ্রণী ভূমিকা চায়ের মান বৃদ্ধি ও এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ চালিকাশক্তি হিসেবে কাজ করে যাবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/