ভ্যান ডনের মিষ্টি এবং সুগন্ধি পোমেলো

চান মং কমিউনের ভ্যান ডন এলাকাটি লো নদীর তীরবর্তী উর্বর পলিমাটি এবং ফলের গাছ চাষের জন্য আদর্শ মৃদু জলবায়ু দ্বারা সমৃদ্ধ। এই অনন্য প্রাকৃতিক পরিবেশ ভ্যান ডন পোমেলোকে তাদের স্বতন্ত্র গুণ দিয়েছে - একটি মিষ্টি, সতেজ স্বাদ, দৃঢ় মাংস এবং একটি সূক্ষ্ম অথচ সমৃদ্ধ সুবাস, যা তাদেরকে অন্যান্য অঞ্চলের পোমেলো থেকে আলাদা করেছে। সময়ের উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে, পোমেলো গাছটি এখানে দৃঢ়ভাবে শিকড় গেড়েছে, স্থানীয় জনগণের অর্থনৈতিক, সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহ্যবাহী জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত একটি প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে।

চান মং কমিউনের ভ্যান ডন এলাকার পোমেলো বাগানগুলি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান প্রদান করে, আকর্ষণীয় চেহারা সহ।

ভ্যান ডন পোমেলোর ফসল কাটার মৌসুম সাধারণত অক্টোবর-নভেম্বরে শুরু হয় এবং চন্দ্র নববর্ষের ঠিক আগে বা তার পরেও স্থায়ী হয়। টেট যত এগিয়ে আসছে, পোমেলো বাগানগুলি ক্রমশ জমজমাট হয়ে উঠছে। লোকেরা গাছের যত্ন নিতে এবং টেট বাজারে সরবরাহের জন্য সবচেয়ে সুন্দর পোমেলো বেছে নিতে ব্যস্ত। কেবল উপভোগ করার জন্য একটি ফলের চেয়েও বেশি, ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে পোমেলোর গভীর আধ্যাত্মিক মূল্য রয়েছে। টেট ফলের থালায়, গোলাকার, মোটা পোমেলো প্রাচুর্য, সমৃদ্ধি এবং একটি শান্তিপূর্ণ ও সমৃদ্ধ নতুন বছরের আকাঙ্ক্ষার প্রতীক।

এই এলাকার দীর্ঘদিনের পোমেলো চাষীদের একজন হিসেবে, মিসেস নগুয়েন থি দিন শেয়ার করেছেন: টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পর্যন্ত দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় এমন সুস্বাদু, সুন্দর পোমেলো পেতে, চাষীদের যত্ন থেকে শুরু করে ফসল কাটা এবং সংরক্ষণের পর্যায় পর্যন্ত খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। তার মতে, ভালো পোমেলো হলো সেইসব পোমেলো যাদের আকৃতি সুষম, ছোট কান্ড, মসৃণ খোসা এবং প্রাকৃতিক লালচে-গোলাপী বা উজ্জ্বল হলুদ, এবং বিশেষ করে যেগুলো অ্যানথ্রাকনোজ রোগ থেকে মুক্ত। ফসল কাটার পর, পোমেলোগুলো সাবধানে বাছাই করা হয় এবং যেগুলো মান পূরণ করে সেগুলো ঐতিহ্যবাহী বোনা ঝুড়িতে সংরক্ষণ করা হয়, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের স্বাদ এবং গুণমান সংরক্ষণে সহায়তা করে।

২০২১ সালে, ভ্যান ডন পোমেলোকে OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়, যা স্থানীয় বিশেষ কৃষি পণ্যের জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের পথ খুলে দেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য সক্রিয়ভাবে একটি বাজার নিশ্চিত করার জন্য, মিস ডিনের পরিবার পণ্য বিতরণের জন্য ভ্যান ডন পোমেলো এবং জেনারেল সার্ভিসেস কোঅপারেটিভের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। ফলস্বরূপ, পোমেলো উৎপাদন এবং বিক্রয় ক্রমশ স্থিতিশীল হয়ে উঠেছে। গড়ে, তার পরিবার বার্ষিক প্রায় ১০,০০০ পোমেলো ফলন করে, যার ফলে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি রাজস্ব আয় হয়, যা জীবনযাত্রার মান উন্নত করে এবং অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করে।

শুধু মিস ডিনের পরিবারই নয়; পুরো ভ্যান ডন এলাকার শত শত পরিবার পোমেলো চাষের সাথে জড়িত। ভ্যান ডন পোমেলো এবং জেনারেল সার্ভিসেস কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ দাও মান দাতের মতে, বর্তমানে পুরো এলাকায় প্রায় ৭৫০টি পরিবার পোমেলো চাষ করছে যার মোট জমি ১৬১ হেক্টরেরও বেশি। চাষ করা জাতগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়, যার মধ্যে রয়েছে ক্যাট কিউ পোমেলো, ডিয়েন টম ভ্যাং পোমেলো, ডিয়েন টম জ্যান পোমেলো, সবুজ-চামড়াযুক্ত পোমেলো এবং কুঁচকানো পাতাযুক্ত পোমেলো... প্রতিটি জাতের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ভ্যান ডনের পোমেলো পণ্যের সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

স্থানীয়দের পোমেলোর যত্ন এবং ফসল তোলার কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল।

কৃষি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ভূমিকা স্বীকার করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্থানীয় জনগণ সক্রিয়ভাবে নিরাপদ কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগ করেছে, যার লক্ষ্য VietGAP মান অনুযায়ী উৎপাদন করা। সার এবং কীটনাশকের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত, উন্নত মানের অবদান রাখে এবং ভোক্তাদের জন্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, সমবায়টি সংযোগ স্থাপন, প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনা প্রদান, ব্র্যান্ড তৈরি এবং জনগণের জন্য পণ্য বিক্রয় সংগঠিত করার ক্ষেত্রে নেতৃত্ব দিয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২১ সালে ভ্যান ডন পোমেলো ৩-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে এর মূল্য এবং খ্যাতি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বাজারটি এখন আর প্রদেশের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই বরং ধীরে ধীরে অন্যান্য অনেক প্রদেশ এবং শহরেও বিস্তৃত হচ্ছে। বর্তমানে, ভ্যান ডন পোমেলো প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে সুপারমার্কেট, ওসিওপি পণ্য শোরুম এবং দোকানে পাওয়া যাচ্ছে, পাশাপাশি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও পাওয়া যাচ্ছে, যা ডিজিটাল রূপান্তরের প্রেক্ষাপটে স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য নতুন পথ খুলে দিচ্ছে।

ভ্যান ডন পোমেলো সারা দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে সাবধানে প্যাকেটজাত এবং বিক্রি করা হয়।

পোমেলোকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি প্রধান ফসল হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, চ্যান মং কমিউন পোমেলো চাষের টেকসই উন্নয়নের জন্য অনেক ব্যাপক সমাধান বাস্তবায়ন করছে। এই সমাধানগুলি বিশেষ পোমেলোর গুণমান এবং চেহারা উন্নত করার প্রকল্পগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে; পরামর্শ প্রদান এবং উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত জ্ঞান স্থানান্তর; সার ও কীটনাশক সরবরাহকে সমর্থন করা; এবং বাণিজ্য প্রচার, পণ্যের বিজ্ঞাপন এবং স্থানীয় কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল বাজার অনুসন্ধান এবং সম্প্রসারণ।

প্রতি চন্দ্র নববর্ষে, ভ্যান ডন পোমেলো বোঝাই ট্রাকগুলি দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ভ্রমণ করে। এই মোটা, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত পোমেলোগুলি কেবল মধ্যভূমি অঞ্চলের কৃষকদের পরিশ্রমের ফল নয় বরং একটি হৃদয়গ্রাহী উপহার, যা কাছের এবং দূরের বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের কাছে বাড়ির স্বাদ পৌঁছে দেয়।

বসন্তের প্রাণবন্ত পরিবেশের মধ্যে, ভ্যান ডন পোমেলো একটি ঐতিহ্যবাহী বিশেষত্ব হিসেবে তার অবস্থানকে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত করে চলেছে, স্বদেশের সমৃদ্ধিতে অবদান রাখছে এবং একটি সমৃদ্ধ ও সফল নতুন বছরের আশা বহন করছে।

লে ওয়ান

সূত্র: https://baophutho.vn/ngot-thom-trai-buoi-van-don-247376.htm