তরুণ-তরুণীদের কি ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পান করা উচিত?

শিশুদের স্বাস্থ্যকর পানীয় নিয়ে করা একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, কিশোর-কিশোরীদের ক্যাফেইন গ্রহণ সীমিত করা উচিত। এই নির্দেশনাটি এমন এক সময়ে এসেছে যখন তরুণদের মধ্যে ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়ের জনপ্রিয়তা ক্রমশ বাড়ছে।

নতুন নির্দেশিকা অনুযায়ী, শিশুদের চিনিযুক্ত পানীয় এবং ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পরিহার করা উচিত - চিত্র।

সিএস মট চিলড্রেন'স হসপিটাল কর্তৃক গত বছর প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, প্রায় ২৫% অভিভাবক জানিয়েছেন যে তাদের সন্তানরা প্রায় প্রতিদিনই ক্যাফেইন গ্রহণ করে।

ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পানকারী কিশোর-কিশোরীদের অভিভাবকদের মতে, তাদের সন্তানদের খাদ্যে ক্যাফেইনের সবচেয়ে সাধারণ উৎস হলো সোডা। উত্তরদাতাদের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ বলেছেন যে তাদের সন্তানরা কফি বা চা পান করে, অন্যদিকে প্রায় ২২% বলেছেন যে তাদের সন্তানরা ক্যাফেইনযুক্ত এনার্জি ড্রিংক পান করে।

প্রভিডেন্স সেন্ট জন'স মেডিকেল সেন্টারের শিশু বিশেষজ্ঞ ড্যানেল ফিশার হেলথ ম্যাগাজিনকে বলেছেন: "চকোলেট ক্যাফেইনেরও একটি দারুণ উৎস।"

তবে, শিশুদের ক্ষেত্রে ক্যাফেইন ব্যবহারের বিষয়ে বর্তমানে কোনো নির্দিষ্ট নির্দেশিকা না থাকায়, কিশোর-কিশোরীরা এই ক্যাফেইনযুক্ত পণ্যগুলো গ্রহণ করতে পারবে কি না, তা নিয়ে অনেক প্রশ্ন উঠেছে।

শিশুদের ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় গ্রহণ সীমিত করা উচিত।

পানীয় বিষয়ক এই নতুন নির্দেশিকাটি রবার্ট উড জনসন ফাউন্ডেশনের একটি কার্যক্রম ‘হেলদি ইটিং রিসার্চ’ কর্তৃক ডিউক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের অংশগ্রহণে প্রকাশিত হয়েছে।

হেলদি ইটিং রিসার্চ, বিজ্ঞান- ভিত্তিক নির্দেশিকা প্রণয়নের জন্য একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক ডেন্টিস্ট্রি, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স এবং আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞদের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে, শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের পানি ও পাস্তুরিত দুধের মতো পানীয় পান করা উচিত এবং চিনিযুক্ত পানীয়, কৃত্রিম মিষ্টি (যেমন সোডা ও লেমোনেড) এবং ক্যাফেইন বা অন্যান্য উত্তেজক পদার্থযুক্ত পানীয় পরিহার করা উচিত।

আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সের নির্দেশিকাও পরামর্শ দেয় যে শিশুদের জন্য ক্যাফেইন এড়িয়ে চলাই "সবচেয়ে ভালো বিকল্প"।

ক্যাফেইন শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের কীভাবে প্রভাবিত করে?

ক্যাফেইন হলো কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের একটি উদ্দীপক যা ব্যবহারকারীকে আরও সতর্ক ও উদ্যমী করে তুলতে পারে। এর প্রভাব সাধারণত সেবনের এক ঘণ্টার মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়, তবে তা ৪-৬ ঘণ্টা পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে, ক্যাফেইন হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো এবং স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি হ্রাস করার মতো উপকারিতা দিতে পারে। তবে, ক্যাফেইন শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে।

ডিউক গ্লোবাল হেলথের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গবেষণা কর্মসূচির নীতি ও গবেষণার সহযোগী পরিচালক মেগান লট বলেছেন: "প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন গ্রহণ করা সাধারণত নিরাপদ, কিন্তু এই উদ্দীপকটি শিশুদের শরীরে ভিন্ন প্রভাব ফেলে।"

তিনি হেলথ ম্যাগাজিনকে বলেন: "শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের শরীর ছোট এবং মস্তিষ্ক দ্রুত বিকাশমান হওয়ায়, তারা অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের নেতিবাচক প্রভাবের প্রতি বেশি সংবেদনশীল। ক্যাফেইন ঘুমের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে, রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং শিশুদের মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।"

এছাড়াও, গবেষকরা দেখেছেন যে যেসব ছোট শিশু প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পান করে, তাদের জ্ঞানীয় কার্যক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে এবং এনার্জি ড্রিংকস শিশুদের মধ্যে অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের ফলে সৃষ্ট বিরূপ প্রতিক্রিয়া, যেমন—মাথাব্যথা, অনিদ্রা, মেজাজের পরিবর্তন এবং পেটে ব্যথার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

মিস লট আরও বলেন: "এক কাপ কফি থেকে আসা সামান্য পরিমাণ ক্যাফেইনও নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ঘটাতে পারে।"

ডেপুটি ডিরেক্টর লটের মতে, এই পানীয়গুলিতে থাকা ক্যাফেইনই একমাত্র কারণ নয়, কারণ ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়তে সাধারণত উপস্থিত থাকা অন্যান্য উপাদানগুলোও সমস্যাজনক হতে পারে।

তিনি বলেন, "শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে জনপ্রিয় বেশিরভাগ ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত চিনি, মিষ্টিবর্ধক, ক্যাফেইন ও টরিনের মতো উদ্দীপক এবং অন্যান্য সংযোজক পদার্থ থাকে।"

কফি একটি জনপ্রিয় পানীয়। - চিত্রাঙ্কন: নগুয়েন খান

শিশু বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, নির্দেশিকাগুলো যথাযথ হলেও কিছুটা কঠোর।

সাধারণভাবে, বিশেষজ্ঞ এবং বিভিন্ন গবেষণা থেকে জানা যায় যে শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের ক্যাফেইনের প্রয়োজন নেই।

"যে কিশোর-কিশোরী পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খায়, তাদের জন্য ক্যাফেইন অপ্রয়োজনীয়," কলাম্বিয়া ইউনিভার্সিটি নিউইয়র্ক-প্রেসবাইটেরিয়ান আরভিং মেডিকেল সেন্টারের শিশু বিশেষজ্ঞ ড. এডিথ ব্রাচো সানচেজ হেলথ ম্যাগাজিনকে বলেছেন।

তবে, শিশু বিশেষজ্ঞরা বলেন যে, যদিও কিশোর-কিশোরীদের খাদ্যাভ্যাসে ক্যাফেইন একটি প্রধান অংশ হওয়া উচিত নয়, তবুও এটিকে পুরোপুরি বাদ দেওয়ার কোনো প্রয়োজন নেই। ডঃ ফিশার বলেন, "স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন কোনো কিছুই ব্যবহার না করাই সবচেয়ে ভালো।"

"কিন্তু আমি মনে করি, একজন কিশোর বা কিশোরীর জন্য মাঝে মাঝে এক কাপ চা বা এক ক্যান সোডা খাওয়ায় কোনো সমস্যা নেই, যতক্ষণ না এর কোনো মারাত্মক নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হয়," ডক্টর ফিশার যোগ করেন।

"আমি সাধারণত এটিকে পুরোপুরি এড়িয়ে যাওয়ার পরিবর্তে একটি ভারসাম্যপূর্ণ পদ্ধতির পক্ষেই কথা বলি," বলেছেন চিলড্রেন'স হসপিটাল কানেকটিকাটের প্রাইমারি কেয়ারের মেডিকেল ডিরেক্টর ডঃ অ্যান্ড্রু কার্লসন।

কিশোর-কিশোরীদের দৈনিক ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণ ১০০ মিলিগ্রামের কম একটি 'যৌক্তিক' মাত্রায় সীমিত রাখা উচিত, যা এক কাপ ৮-আউন্স (প্রায় ২৪০ মিলি) কফির সমতুল্য।

এছাড়াও, কিশোর-কিশোরীদের দুপুরের প্রথম দিকে ক্যাফেইন গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা উচিত, এনার্জি ড্রিংকস এড়িয়ে চলা উচিত (কারণ সেগুলিতে বিপজ্জনকভাবে উচ্চ মাত্রার ক্যাফেইন থাকতে পারে), এবং ক্যাফেইনের উপর নির্ভরশীলতার যেকোনো লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন থাকা উচিত, যেমন জেগে থাকার জন্য ক্যাফেইনের প্রয়োজন অনুভব করা।

"কিশোর-কিশোরীদের ব্যস্ত সময়সূচী থাকলেও, সকালে ঘুম থেকে ওঠার জন্য তাদের প্রতিদিন ক্যাফেইন ব্যবহার করা উচিত নয়," ডক্টর ফিশার জোর দিয়ে বলেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি)-এর মতে, উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের প্রতি রাতে আট ঘণ্টা ঘুমের প্রয়োজন। সুতরাং, যদি কোনো কিশোর-কিশোরী ক্যাফেইনের ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে, তবে তা একটি অস্বাস্থ্যকর ঘুমের অভ্যাসের লক্ষণ হতে পারে।

"পুরো পরিবার বাইরে গেলে আপনার সন্তান যদি লাতে খেতে চায়, তাতে কি খুব বড় কোনো সমস্যা আছে? না, মোটেই না," বলেন ডক্টর ব্রাচো সানচেজ। "তবে আমি এটাকে প্রতিদিনের অভ্যাসে পরিণত করতেও উৎসাহিত করব না।"

উৎস: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-co-nen-su-dung-do-uong-co-caffeine-20250209085425435.htm