তরুণ প্রজন্ম এবং ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতির 'শিখা প্রজ্বলিত রাখার' যাত্রা।

ভিএইচও - সম্প্রতি হ্যানয়ে, ‘আই ট্রা’ কর্মশালাটি ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিপ্রেমী বহু তরুণ-তরুণীর দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই অভিজ্ঞতাভিত্তিক স্থানটি একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে, যেখানে দুধ চা কেবল একটি পরিচিত পানীয়ই নয়, বরং এটি তারুণ্যপূর্ণ ও সৃজনশীল উপায়ে আবেগ প্রকাশ এবং ভিয়েতনামের চা ঐতিহ্যের সাথে সংযোগ স্থাপনের একটি ‘ভাষা’ হয়ে ওঠে।

চা বিশেষজ্ঞ ট্রাং নগুয়েন ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতি নিয়ে তাঁর ভাবনা তুলে ধরেছেন।

চা বিশেষজ্ঞ ট্রাং নগুয়েন এবং শানসেন ব্র্যান্ডের সহযোগিতায়, ভিয়েতনামের কূটনৈতিক একাডেমির যোগাযোগ ও বৈদেশিক সাংস্কৃতিক সম্পর্ক অনুষদের একদল শিক্ষার্থীর দ্বারা আয়োজিত "চায়ের প্রতি ভালোবাসা" কর্মশালাটি এমন একটি বিশেষ ক্ষেত্র তৈরি করেছে, যেখানে প্রাচীন শান তুয়েত চা ঐতিহ্যের প্রতি তরুণ প্রজন্মের ভালোবাসা গভীরভাবে জাগ্রত হয়েছে।

আই ট্রা শুধু একটি সাধারণ বাবল টি কর্মশালা নয়। এটি আবিষ্কারের এক যাত্রা, ভিয়েতনামের চা ঐতিহ্যের প্রতি ভালোবাসা পুনরুজ্জীবিত করার একটি ক্ষেত্র – যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ভিয়েতনামের মানুষের জীবনের সাথে গভীরভাবে জড়িয়ে থাকা এক সাংস্কৃতিক সত্তা।

সেকেলে ও নীরসভাবে ঐতিহ্যকে সংরক্ষণ করার পরিবর্তে, আই ট্রা একটি আধুনিক পন্থা বেছে নিয়েছেন। তিনি সুস্বাদু দুধ চায়ের কাপের মাধ্যমে আবেগ ও ভালোবাসার ভাষা ব্যবহার করেন, যাতে শান তুয়েত চায়ের প্রাচীন কাহিনী আজকের তরুণ প্রজন্মের কাছে এক নতুন ও সহজবোধ্য আঙ্গিকে পুনরায় বলা হয়।

উপস্থিত ব্যক্তিরা ব্যক্তিগতভাবে চা তৈরির প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করেছিলেন।

কর্মশালায় অংশগ্রহণকারীরা চা বিশেষজ্ঞ ট্রাং নগুয়েনের কাছ থেকে ভিয়েতনামের চা ঐতিহ্যের 'সৌন্দর্য' এবং প্রাচীন শান তুয়েত চায়ের খাঁটি কাপ তৈরির সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া সম্পর্কে সরাসরি শোনেন। চা তৈরির অনুষ্ঠানের প্রতিটি ধাপ—প্রতিটি চা পাতা বাছাই, চা তৈরির পদ্ধতি থেকে শুরু করে কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হবে, সবকিছুই অত্যন্ত যত্ন ও শ্রদ্ধার সাথে সম্পন্ন করা হয়েছিল।

এর মাধ্যমে তরুণ প্রজন্ম বুঝতে পারে যে, ভিয়েতনামের চা শুধু একটি কৃষি পণ্য নয়, বরং এটি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে বিস্তৃত এক সাংস্কৃতিক কাহিনি, যা ভিয়েতনামের ভূমি ও আকাশের নির্যাসকে ধারণ করে।

উপস্থাপনার পর, অংশগ্রহণকারীরা নিজেদের বাবল টি তৈরি করার সুযোগ পেয়েছিলেন, যা আজকের তরুণদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পানীয়। প্রত্যেককে তাদের আবেগ এবং তারা যে বার্তাটি দিতে চান, সে অনুযায়ী মিষ্টি ও স্বাদ ঠিক করে নিতে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল।

কেউ কেউ তাদের সেরা বন্ধুর জন্য উপহার হিসেবে এটি তৈরি করে, কেউ নিজের অনুভূতি প্রকাশের মাধ্যম হিসেবে এক কাপ বাবল টি ব্যবহার করে, এবং কেউ কেউ নিজের কথা শোনার ও নিজেকে মূল্যায়ন করার উপায় হিসেবে এটি নিজের জন্যই তৈরি করে।

ঠিক সেই মুহূর্তে, যখন নিজের হাতে চা তৈরি করা হয়, পাহাড়ের বাতাস আর কুয়াশায় পুষ্ট প্রাচীন চা-কুঁড়ির সুবাস উপভোগ করা হয়, তখনই ভিয়েতনামি চা আর কোনো দূরবর্তী ধারণা থাকে না। ঐতিহ্য তখন তরুণদের কাছে পরিচিত এবং আত্মার সঙ্গে গভীরভাবে সংযুক্ত এক বিষয় হয়ে ওঠে, যাকে তারা এক কোমল, স্বাভাবিক অথচ আবেগঘন ভঙ্গিতে গ্রহণ করে।

হাতে রেসিপিটি নিয়ে, প্রত্যেকেই এক কাপ চায়ের মাধ্যমে গল্পকার হয়ে ওঠেন।

তাই হো হাই স্কুলের ছাত্রী ত্রান থান থাও বলেন: “আমি চা ভালোবাসি এবং ভিয়েতনামের চা সম্পর্কে আরও জানতে চেয়েছিলাম, তাই কর্মশালাটির জন্য নাম লিখিয়েছিলাম। বিদেশি মিল্ক টি-এর ক্রমবর্ধমান আগমনের ফলে আমরা অনেক সময় ভিয়েতনামের চায়ের কথা ভুলে যাই। এই কর্মশালাটি আমাকে আমার মাতৃভূমির চা সম্পর্কে আরও গভীরভাবে বুঝতে সাহায্য করেছে।”

চা ব্যবসায়ী ট্রাং নগুয়েন সুওই জিয়াং (ইয়েন বাই)-এর প্রাচীন শান তুয়েত চা অঞ্চলে সাত বছর কাজ করেছেন এবং বর্তমানে তিনি জাতীয় পর্যায়ের কূটনৈতিক অনুষ্ঠানে চা অনুষ্ঠান পরিচালনায় একজন বিশেষজ্ঞ। তবে, তিনি উদ্বিগ্ন যে ভিয়েতনামের তরুণ প্রজন্ম, যারা এই ঐতিহ্যের ভবিষ্যৎ মালিক হবে, তারা ধীরে ধীরে ভিয়েতনামী চায়ের অন্তরঙ্গ মূল্য ভুলে যাচ্ছে।

তিনি বলেন, "আমি আশা করি আই ট্রা প্রকল্পটি ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতি সংরক্ষণ ও প্রচারে অবদান রাখতে পারবে এবং বিশেষ করে তরুণদের কাছে আরও সহজ ও সাবলীল উপায়ে পৌঁছাতে পারবে।"

তরুণ-তরুণীরা কর্মশালার কার্যক্রমগুলো উপভোগ করেছিল।

কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী অনেক তরুণ-তরুণীও স্বীকার করেছেন যে, প্রাচীন চা গাছ থেকে তৈরি এক কাপ দুধ চা বানিয়ে উপভোগ করার সুযোগ পাওয়ার আগে পর্যন্ত তারা কখনো ভাবেননি যে ভিয়েতনামি চা তাদের এতটা ভালো লাগতে পারে।

সুই জিয়াং-এর কুয়াশাচ্ছন্ন মেঘে বেড়ে ওঠা শতবর্ষী চায়ের কুঁড়ির স্বাদ আস্বাদন করতে করতে তারা উপলব্ধি করল যে, আপাতদৃষ্টিতে সবচেয়ে সাধারণ জিনিসগুলোর মধ্যেও ভিয়েতনামের মূল্যবোধ এখনও বিদ্যমান।

ডিপ্লোম্যাটিক একাডেমির ছাত্রী লে হা নি বলেন, “প্রথমেই যা আমাকে মুগ্ধ করেছিল তা হলো, প্রকল্পটি কত পেশাদারিত্ব ও সৃজনশীলতার সাথে উপস্থাপন করা হয়েছিল। এতেই আমি কৌতূহলী হয়ে উঠি এবং এতে অংশ নিতে আগ্রহী হই। কর্মশালায় পৌঁছে আমি আরও বেশি অবাক হয়েছিলাম, কারণ স্থান থেকে শুরু করে জ্ঞান প্রদানের পদ্ধতি পর্যন্ত সবকিছুই নিখুঁতভাবে সাজানো ছিল।”

“বিশেষ করে, ভিয়েতনামের চা উপভোগ করা এবং সে সম্পর্কে জানার অভিজ্ঞতা আমার জন্য অত্যন্ত গভীর এক অভিজ্ঞতা। চা গুরু ট্রাং নগুয়েনের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে আমি চা তৈরির প্রক্রিয়ার সূক্ষ্মতা এবং ভিয়েতনামের চা যে সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে চলেছে, সে সম্পর্কে আরও ভালোভাবে বুঝতে পেরেছি। আমার মনে হচ্ছে, আমি এই ঐতিহ্যের আরও নিবিড় সান্নিধ্যে আসছি, যা মোটেও নীরস বা একঘেয়ে নয়, বরং অত্যন্ত অনুপ্রেরণাদায়ক এবং সহজে বোধগম্য,” নি বলেন।

এই কর্মশালাটি আংশিকভাবে প্রমাণ করে যে তরুণ প্রজন্ম তাদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ভুলে যায়নি। বরং, তারাই অতীত ও ভবিষ্যতের মধ্যেকার সৃজনশীল সেতুবন্ধন; তারাই নতুন কিছু করার সাহস রাখে, পুরোনো গল্পকে এক পরিচিত, আন্তরিক এবং আবেগঘন ভাষায় নতুন করে বলার সাহস রাখে।

আই ট্রা ভালোবাসার বীজ বপন করে আসছেন, যাতে ভিয়েতনামের প্রতিটি তরুণ-তরুণী গর্বের সাথে বলতে পারে যে ভিয়েতনামি সংস্কৃতি তাদের অন্তরে বেঁচে আছে, যার শুরুটা হয় এক চুমুক চায়ের মাধ্যমে।

উৎস: https://baovanhoa.vn/du-lich/nguoi-tre-va-hanh-trinh-giu-lua-van-hoa-tra-viet-141509.html