
বর্ষার উৎপাদিত পণ্য। ছবি: ফাম হিউ
রাতে ব্যস্ত
ভিন তে ওয়ার্ডের বাসিন্দা এবং একটি মাছের পাইকারি ব্যবসার মালিক শ্রীমতী নগো থি উটের সাথে আমাদের দেখা হলো। তিনি ‘পাতালপুরীর বাজারে’ বসে জেলেদের মাছ ওজন করার জন্য ফিরে আসার অপেক্ষা করছিলেন। তখন সবে রাতের পঞ্চম প্রহর শুরু হয়েছে, কিন্তু এরই মধ্যে প্রায় ২০ জন লোক সেখানে জড়ো হয়েছিল এবং সারারাত ধরে গল্পগুজব ও হাসাহাসি করছিল। বিক্রির জন্য মাছের বালতি ও পাত্রের ভারে জর্জরিত জেলেরা প্রাণবন্তভাবে হাসছিল ও কথা বলছিল।
মাছ বাজারের মালিক তার কর্মীদের তাড়াতাড়ি মাছ, চিংড়ি ও কাঁকড়া বাছাই করতে বললেন। এদিকে, তার মেয়ে ‘হিসাবরক্ষক’ হিসেবে নিজের অপেক্ষাকৃত স্বচ্ছন্দ ভূমিকায় ব্যস্তভাবে নোট লিখছিল আর একটি ছোট ক্যালকুলেটরের বোতাম টিপছিল, যা রাতের আঁধারে বেশ ব্যস্ত একটি দৃশ্যের সৃষ্টি করেছিল।
শ্রমিক ও তার স্বামী কাজের চাপ সামলাতে পারছেন না দেখে, মিসেস উট আস্তিন গুটিয়ে একটি ছোট চেয়ারে বসে দ্রুত মাছগুলো বাছাই করতে লাগলেন। মিসেস উট একটু বিরতি পাওয়ার পরেই আমরা এই ‘পাতালপুরীর বাজার’-এর মাছ ও মাছের সস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার সাহস করে তাঁর কাছে গেলাম।
মিসেস উট বলেন যে, বর্ষাকালে মাঠে এত বেশি মাছ পাওয়া যায় যে, মাছের পাইকারদের ভোর ৩টা থেকে শুরু করে ভোর পর্যন্ত সেগুলো কিনতে হয়, যাতে তারা ছোট ব্যবসায়ীদের কাছে সেগুলো পৌঁছে দিতে পারেন, যারা পরে সেগুলো বাজারে নিয়ে গিয়ে মানুষের কাছে বিক্রি করে। মিসেস উট বলেন, “যেমন এখানকার এই লোকগুলো, তারা ভোর ৩টার দিকে মাঠ থেকে মাছ, চিংড়ি, সাপ, ইঁদুর... নিয়ে আসে। আমি সেগুলো কিনি, তারপর বাছাই করে পাইকারদের দিয়ে দিই, যাতে তারা ভোরের বাজারে বিক্রি করতে পারে।”
মিসেস উটের মাছের বাজারে তেলাপিয়া, শোল মাছ, মাদুর এবং কার্প মাছ প্রতি কেজি ৫০,০০০ থেকে ১,৩০,০০০ VND দরে এবং চিংড়ি প্রতি কেজি ৬০,০০০ থেকে ৯০,০০০ VND দরে কেনা হয়। মিসেস উটের মতে, ক্ষেতগুলোতে এখনও পানির স্তর বেশ উঁচু এবং প্রচুর মাছও আছে, তবে আগের বছরগুলোর মতো অতটা নয়। অক্টোবরের শেষের দিকে পানি নেমে যাবে এবং আরও বেশি মাছ ও চিংড়ি পাওয়া যাবে। ফলে জেলেদের আয় আরও আকর্ষণীয় হবে।
'আন্ডারওয়ার্ল্ড মার্কেট' নামকরণের বিষয়ে মিসেস উট ব্যাখ্যা করেন যে, যেহেতু সেখানে অনেক মাছের দোকান কাছাকাছি ছিল, তাই ভিড়ের কারণে লোকেরা এটিকে বাজার বলত। তাছাড়া, বাজারটি কেবল বর্ষাকালে বসে এবং গভীর রাত থেকে ভোর পর্যন্ত চলে, তাই এর নাম 'আন্ডারওয়ার্ল্ড মার্কেট'...
ভালো পরিমাণ অর্থ উপার্জন করুন।
মিসেস উটের মাছের বাজারে, ভিন তে ওয়ার্ডের বাসিন্দা এবং জাল দিয়ে মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহকারী মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডুং বলেন যে, মাঠের জলস্তর বেড়ে গেছে। জল বাড়ার সাথে সাথে কার্প, ক্যাটফিশ, শোল মাছ, তেলাপিয়াসহ বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং আরও অনেক জলজ প্রাণীও এসে গেছে। এই সময়ে, তার মতো যারা জাল, ফাঁদ এবং অন্যান্য মাছ ধরার সরঞ্জাম দিয়ে মাছ ধরে জীবিকা নির্বাহ করেন, তারাও দিনরাত এই বিশাল, জলমগ্ন মাঠে জীবিকা অর্জনের জন্য বেরিয়ে পড়েছেন।
"এখন আরও বেশি মাছ আসছে। প্রতি রাতে আমি জাল ফেলে কয়েক লক্ষ ডং আয় করি, ভাগ্য ভালো থাকলে তা ১০ লক্ষ ডং-এরও বেশি হয়, কখনও কখনও ২০ লক্ষ ডং-এরও বেশি, তাই এটা সত্যিই খুব তৃপ্তিদায়ক!" মিঃ ডাং জানালেন।
ভিন তে ওয়ার্ডের বাসিন্দা নগুয়েন ভান চুওল, বিক্রির জন্য গভীর রাতে ধরা পরিষ্কার করা মাঠের ইঁদুর ও একগুচ্ছ সাপের একটি ব্যাগ হাতে নিয়ে বলেন যে, জাল পাতার পাশাপাশি তিনি বাড়তি আয়ের জন্য প্লাবিত খালের পাড় ধরে তার ছোট নৌকা চালিয়ে মাঠের ইঁদুর শিকার করেন।
"জাল পাতার পর, জাল পরীক্ষা করার সময়ের অপেক্ষায় আমি নিষ্ঠার সাথে টর্চলাইট নিয়ে ইঁদুর ও সাপ ধরতে বের হই। গড়ে, আমি প্রতি রাতে কয়েক লক্ষ ডং আয় করি, আর ভাগ্য ভালো থাকলে দশ লক্ষ ডংও পকেটস্থ করতে পারি," বললেন মিঃ চুওল।
ভিন তে এলাকার বর্ষাকালে জীবিকা নির্বাহকারী স্থানীয়দের মতে, বছরের এই সময়ে মাগুর মাছ প্রচুর পরিমাণে ও বড় আকারে পাওয়া যায়, যার দামও চড়া হয়, তাই যখনই তারা ভালো জায়গা খুঁজে পায়, তারা লক্ষ লক্ষ ডং আয় করতে পারে; প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত তেলাপিয়া মাছ, যা সাধারণত দুর্লভ, তাও এখন এই "পাতালপুরীর বাজারে" পাওয়া যায়; এবং বিশেষ করে মোটাসোটা জলসাপ, বিশেষত শাপলা সাপ, বেশ চড়া দামে বিক্রি হয়...
‘পাতালপুরীর বাজার’-এর একজন মাছ বিক্রেতা, মিসেস নগুয়েন থি ডে বলেন যে, ভোর ৩টারও পরে তিনি এবং আরও কয়েকজন বিক্রেতা লাভের উদ্দেশ্যে বাজারে পুনরায় বিক্রি করার জন্য ভিন তে খালের পাশের মাছের ডিপোতে বন্যার মৌসুমের মাছ কিনতে যেতেন।
"আমি খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে মাছের বাজার থেকে তাজা মাছ কিনে চাউ ডক বাজারে আবার বিক্রি করি এবং প্রতিদিন কয়েক লক্ষ ডং লাভ করি। স্থানীয়রা বর্ষার ফসল খুব পছন্দ করে, তাই এগুলো খুব দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়! অনেকেই আবার অন্য এলাকার আত্মীয়স্বজন ও বন্ধুদের উপহার হিসেবে পাঠানোর জন্য এগুলো কেনেন, তাই মাছ, চিংড়ি এবং বিশেষ করে সাপের চাহিদা আরও বেড়ে যায়," মিসেস ডে বলেন।
এই বাজারটির একটি মজার ব্যাপার হলো, বর্ষার মৌসুমে জেলেরা যখন তাদের মাছ বিক্রি করতে নিয়ে আসেন, তখন বিশাল জলমগ্ন মাঠের মাঝে সমুদ্রে দীর্ঘ রাত কাটানোর পর শক্তি ফিরে পাওয়ার জন্য বাজারের মালিকরা তাদের সবসময় গরম খাবারের ব্যবস্থা করেন।
গুদাম মালিকদের মতে, এটি তাদের জন্য সম্পর্ক বজায় রাখার এবং তার চেয়েও গুরুত্বপূর্ণভাবে, ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে একত্রে বসবাসকারী ও ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের মাধ্যমে জীবিকা নির্বাহকারী মানুষদের স্নেহ ও উদারতা প্রকাশের একটি উপায়।
সূর্য ধীরে ধীরে ওঠার সাথে সাথে, পলিমাটিতে পুরু হয়ে থাকা মাঠ পেরিয়ে ভিন তে-র মিঠা পানির মাছের ‘পাতালপুরীর বাজার’ ছেড়ে পুরুষেরা দীর্ঘ এক নিদ্রাহীন রাতের পর তখনও বর্ষার প্রাচুর্যের সন্ধানে জাল, কাঁকড়া ধরার ফাঁদ এবং মাছ ধরার সরঞ্জাম নিষ্ঠার সাথে প্রস্তুত করছে… এই সবকিছু মিলে এই প্রত্যন্ত সীমান্ত অঞ্চলে এক প্রাণবন্ত অথচ শান্তিপূর্ণ গ্রামীণ দৃশ্য তৈরি করে।
ফাম হিউ
উৎস: https://baoangiang.com.vn/nhon-nhip-cho-am-phu-mua-nuoc-noi-a464487.html









