ব্যস্ত কাই রাং ভাসমান বাজার

কাই রাং ভাসমান বাজারে (ক্যান থো) পৌঁছানোর পর, পর্যটকদের প্রথম ছাপ হল সেখানকার খাবার । মেকং ডেল্টার রাজধানীর বিশেষ খাবার, যেমন: নুডল স্যুপ, "ঝাঁকুনি" নুডলস, কফি... দেখে প্রায় সবাই অবাক এবং মোহিত হয়, অথবা তারা ছবি তোলে, কেনাকাটা করার জন্য বিশেষ ভেলা পরিদর্শন করে এবং নদীর ধারে ভাতের কাগজ এবং স্প্রিং রোল তৈরির অভিজ্ঞতা লাভ করে।

স্থলভিত্তিক বাজারের বিপরীতে, কাই রাং ভাসমান বাজার প্রতিদিন ভোর ৩টার দিকে কৃষিজাত পণ্য ভর্তি প্রথম নৌকা দিয়ে শুরু হয়। ভোর থেকেই নৌকার ইঞ্জিনের শব্দ, ক্রেতা-বিক্রেতাদের আনন্দঘন আড্ডা এবং হাসিতে এলাকা ভরে যায়, যা একটি প্রাণবন্ত এবং প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে যা সত্যিই পর্যটকদের আকর্ষণ করে। কাই রাং ভাসমান বাজারের বিশেষত্ব হল এখানে কোনও রাস্তার বিক্রেতা তাদের পণ্য বা সাইনবোর্ড চিৎকার করে না; বরং, নৌকার উপর লম্বা খুঁটিতে (প্রায় ৩-৫ মিটার লম্বা) কৃষি পণ্য বিক্রেতারা প্রদর্শন করে। পর্যটক এবং ক্রেতারা কেবল প্রদর্শিত পণ্যগুলি দেখে প্রতিটি নৌকা কী বিক্রি করছে তা শনাক্ত করেন।

অনেক তরুণ দম্পতি কাই রাং ভাসমান বাজারে তাদের বিয়ের ছবি তোলা উপভোগ করে।

ভাসমান বাজারে, মাঝে মাঝে কৃষিজাত পণ্য, খাবার, কফি, রুটি ইত্যাদি বহনকারী একটি নৌকা পর্যটক নৌকার পাশে এসে দাঁড়াত, যা দর্শনার্থীদের কিনতে আমন্ত্রণ জানাত। মজাদার ট্যুর গাইড সবাইকে বলেছিলেন: কৃষিজাত পণ্য ছাড়াও, ভাসমান বাজারের বিশেষত্ব হল ভাত নুডলস এবং সেমাই "কাঁপানো", কারণ নৌকাগুলি অতিক্রম করার সময় নদীর দোলনা তরঙ্গ তৈরি করে যার ফলে পর্যটক নৌকাগুলি ক্রমাগত এদিক-ওদিক দুলতে থাকে। যারা আরও তীব্র অভিজ্ঞতা চান তারা তাদের নৌকায় ভাত নুডলস বা সেমাইয়ের বাটি খেতে পারেন, অন্যদিকে যারা আরও আরামদায়ক অভিজ্ঞতা চান তারা টেবিল এবং চেয়ার সহ একটি ভেলায় বসতে পারেন।

আমাদের নৌকা থুয়েন হং কোক লিন নামক জায়গায় নাস্তার জন্য থামে। এখানকার নুডলস স্যুপের স্বাদ খুবই স্বতন্ত্র; নুডলস স্বচ্ছ, মসৃণ এবং চিবানো, মেকং ডেল্টার সুগন্ধি ভাত দিয়ে তৈরি; ঝোল স্বচ্ছ, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং সেদ্ধ শুয়োরের মাংস, পাতলা করে কাটা গরুর মাংসের বল, গাজর, কয়েকটি শিমের স্প্রাউট এবং তাজা তুলসীর সাথে পরিবেশন করা হয়, যা পর্যটকদের কাছে খুবই আকর্ষণীয় করে তোলে... এক বাটি নুডলস স্যুপের দাম ৪৫,০০০ ভিয়ানডে। মালিক, গ্রাহকদের জন্য দ্রুত নুডলস স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, ভাগ করে নিলেন: "আমি এক দশকেরও বেশি সময় ধরে এখানে বিক্রি করছি। আমি প্রতিদিন ভোর ৫টা থেকে ৯টা পর্যন্ত বিক্রি করি, যার ব্যস্ততম সময় হল সকাল ৭টা থেকে ৮টা। আমি কেবল পর্যটকদের কাছেই নয়, এই ভাসমান বাজারের পাশে বসবাসকারী স্থানীয়দের কাছেও বিক্রি করি।"

জুলিয়ান হামেলসের পরিবার (জার্মান নাগরিক) ভিয়েতনাম ভ্রমণ করেছিল এবং কাই রাং ভাসমান বাজারে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। তাদের দোভাষীর পরিচয় করিয়ে দিয়ে জানা গেল যে জুলিয়ান হামেলস, তার স্ত্রী এবং তিন মেয়ে মাত্র দুই দিনের জন্য ভিয়েতনামে এসেছেন। তারা হো চি মিন সিটি থেকে ক্যান থো ভ্রমণ করেছিলেন কাই রাং ভাসমান বাজারে যাওয়ার জন্য, যা তাদের প্রথম পর্যটন কেন্দ্র। পরিবারের সকল সদস্য প্রথমবারের মতো নদীর দৈনন্দিন জীবন এবং ব্যবসা-বাণিজ্য দেখে উত্তেজিত এবং আনন্দিত ছিলেন; নৌকাগুলিতে কফি, কোমল পানীয়, ফল ইত্যাদি সব ধরণের জিনিস বিক্রি করা বিক্রেতাদের ভিড় ছিল।

পর্যটকদের কাছে সদ্য তৈরি নারকেলের মিষ্টির সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি।

ক্রেতা ও বিক্রেতাদের আড্ডা ও হাসির মাঝে, এবং কফির সুবাস উপভোগ করে, জুলিয়ান হামেলস শেয়ার করেছেন: "আমি বিশ্বের অনেক জায়গায় ভ্রমণ করেছি, কিন্তু যখন আমি ভিয়েতনামে আসি, তখন এখানকার জীবন এবং মানুষ দেখে আমি খুব মুগ্ধ হয়েছি, দক্ষ নৌকা চালক থেকে শুরু করে নৌকায় চালের নুডলস এবং নারকেলের মিষ্টি তৈরির অনন্য এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া। আমার স্ত্রী এবং সন্তানরাও এই ভ্রমণটি পুরোপুরি উপভোগ করেছেন। কাই রাং ভাসমান বাজার পরিদর্শন করার পর, আমার পরিবার বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্র ফু কোক (কিয়েন জিয়াং) অন্বেষণ করার জন্য আমাদের যাত্রা চালিয়ে যাবে।"

কৌশলগতভাবে কাই রাং জেলার নদী ব্যবস্থার মধ্যে অবস্থিত, কাই রাং ভাসমান বাজারের উন্নয়নের অনেক সুযোগ রয়েছে এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য কেন্দ্র হয়ে উঠেছে, যা ক্যান থো শহরের আশেপাশের প্রতিবেশী প্রদেশগুলি থেকে অসংখ্য নৌকা এবং জাহাজকে আকর্ষণ করে। কাই রাং ভাসমান বাজার নদী সংস্কৃতির প্রতীক, যা মেকং ডেল্টার ভূমি এবং মানুষের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে। ২০১৬ সালে, কাই রাং ভাসমান বাজারকে সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেয় এবং রাফ গাইড ভ্রমণ ম্যাগাজিন দ্বারা বিশ্বের ১০টি সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক বাজারের মধ্যে একটি হিসাবে নির্বাচিত হয়। অনুমান করা হয় যে ২০২৪ সালের মধ্যে, ক্যান থোতে আসা পর্যটকের মোট সংখ্যা প্রায় ৬.৩ মিলিয়ন হবে।

লে ডাং

সূত্র: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html