১০০ গ্রাম তরমুজে ১১২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ১০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম এবং ০.৪ গ্রাম ফাইবার থাকে।
আমেরিকান ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল- এর তথ্য অনুযায়ী, নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা নিয়মিত তরমুজ খান, তাদের খাদ্যাভ্যাস তাদের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর হয় যারা কম তরমুজ খান।
ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তরমুজ খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও, কিছু মানুষের তরমুজ খাওয়া সীমিত বা পরিহার করা প্রয়োজন। কিছু স্বাস্থ্য পরামর্শ অনুযায়ী, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তরমুজ না খাওয়াই শ্রেয়।
ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) একটি হজমজনিত রোগ, যার লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা বা কোষ্ঠকাঠিন্য। এর সঠিক কারণ এখনও স্পষ্ট নয়। তবে, 'মেডিকেল হাইপোথিসেস ' নামক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা থেকে জানা যায় যে, মধু ও ফলে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান চিনি ফ্রুক্টোজের অপর্যাপ্ত শোষণের সাথে আইবিএস-এর একটি সম্পর্ক রয়েছে।
প্রত্যেক ব্যক্তির ফ্রুক্টোজ শোষণের ক্ষমতা ভিন্ন। কেউ কেউ ৩০ গ্রাম পর্যন্ত ফ্রুক্টোজ শোষণ করতে পারে, আবার অন্যরা সর্বোচ্চ ৫ গ্রাম পর্যন্ত শোষণ করতে পারে। তরমুজে প্রাকৃতিক চিনি ফ্রুক্টোজের পরিমাণ বেশি থাকে। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা এই ধরনের চিনি শোষণ করতে পারেন না। তরমুজ খেলে তাদের উপসর্গগুলো আরও খারাপ হতে পারে।
যাদের গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ আছে, তারা তরমুজ খেতে পারেন, কিন্তু খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।
শুধু তরমুজই নয়, আম এবং আপেলের মতো কিছু ফলেও উচ্চ মাত্রায় ফ্রুক্টোজ থাকে। ফলের সিরাপ এবং ফলের রসের মতো কিছু পণ্যেও প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকতে পারে এবং তা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের লক্ষণগুলোকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম ছাড়াও ক্রোনস ডিজিজ এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো অন্যান্য প্রদাহজনিত অন্ত্রের রোগও রয়েছে। তরমুজ খাওয়ার সময়ও সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, এই অবস্থাগুলো যাদের রয়েছে, তাদের মাছ এবং তিসির বীজের মতো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD)-এ আক্রান্ত ব্যক্তিরা তরমুজ খেতে পারেন, তবে খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। এর কারণ হলো তরমুজে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপেন থাকে। ‘ইটিং ওয়েল’-এর মতে, GERD আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে লাইকোপেন পেটে ব্যথা, বুকজ্বালা এবং রিফ্লাক্সের সমস্যা আরও বাড়িয়ে তোলার মতো কিছু অস্বস্তিকর উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
