এই আঠালো চালের কেকগুলি ভালোবাসা এবং স্নেহের প্রতীক।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, থাই নগুয়েন প্রদেশের দক্ষিণ অংশ বন্যার সাথে লড়াই করার জন্য লড়াই করছে, কিন্তু ডুক জুয়ান ওয়ার্ডে, সারা রাত ধরে আগুনের উপরে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) এর হাঁড়ি জ্বলছে। এগুলি টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর জন্য নয়, বরং বন্যার্ত অঞ্চলে পাঠানো করুণার কেক, প্রিয় উত্তর অঞ্চল থেকে উষ্ণতা পাঠাচ্ছে।

প্রদেশের দক্ষিণাঞ্চলের বন্যাদুর্গত এলাকায় উপহার হিসেবে পাঠানোর জন্য ডুক জুয়ান ওয়ার্ডের বিপুল সংখ্যক মানুষ বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) তৈরিতে অংশগ্রহণ করেছিলেন।

হ্যামলেট ১০-এর কমিউনিটি সেন্টারে, বিকেল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত, এক প্রাণবন্ত এবং উষ্ণ পরিবেশ বাতাসে বিরাজ করছিল। সবুজ কলা পাতা, সাদা আঠালো ভাত, শুয়োরের মাংস... গ্রামবাসীরা খুব যত্ন সহকারে প্রস্তুত করেছিল। কেউ পাতা ধুয়েছিল, কেউ কেক মুড়েছিল, আবার কেউ আগুন জ্বালিয়েছিল; সকলেই একটি সাধারণ ইচ্ছা নিয়ে অবদান রেখেছিল: দ্রুত একটু উষ্ণতা পাঠানো এবং বন্যায় ঘেরা সেই অঞ্চলগুলিতে ভাগ করে নেওয়া।

এক রাতেই ৫০০ টিরও বেশি বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মুড়ে ফেলেছিলেন ডুক জুয়ান ওয়ার্ডের বাসিন্দারা। কলা পাতা, আঠালো ভাত এবং শুয়োরের মাংস সবই স্থানীয়রা দান করেছিলেন। সবাই নিরলসভাবে কাজ করেছিলেন, তাদের প্রচেষ্টা উষ্ণতা এবং সৌহার্দ্যে পরিপূর্ণ ছিল।

ডুক জুয়ান ওয়ার্ডের গ্রুপ ১০ থেকে মিসেস ফাম থি লিয়েন বলেন: "আমরা আমাদের সমস্ত হৃদয় দিয়ে কেকগুলো জড়িয়েছি। আমাদের পাঠানো প্রতিটি কেক উৎসাহের একটি বাণী, আশা করি বন্যাকবলিত এলাকার মানুষ শীঘ্রই অসুবিধা কাটিয়ে উঠবে এবং তাদের জীবন স্থিতিশীল করবে।"

বিগত বছরগুলোর মতো নয়, এবার সব কেক পাঠানোর আগে ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয়েছিল। এই পদ্ধতিটি কেকগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, দুর্ঘটনাক্রমে পানিতে পড়ে গেলে ভিজে যাওয়া বা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে। এটি আপাতদৃষ্টিতে ছোট একটি বিবরণ, কিন্তু এটি ডুক জুয়ান ওয়ার্ডের মানুষের চিন্তাশীলতা, দায়িত্বশীলতা এবং গভীর স্নেহ প্রদর্শন করে।

বন্যা কবলিত এলাকার মানুষের প্রতি সংহতির নিদর্শন হিসেবে ডুক জুয়ান থেকে ৫০০টি স্টিকি রাইস কেক (বান চুং) পাঠানো হয়েছিল।

তৈরি বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) সুন্দরভাবে সাজানো এবং লেবেলযুক্ত "বান চুং বন্যাদুর্গত এলাকায় পাঠানো হয়েছে - ডুক জুয়ান, থাই নগুয়েন "। এখান থেকে, এই কেকগুলি কর্দমাক্ত রাস্তা ধরে ভ্রমণ করবে, বাড়ির স্বাদ এবং উত্তরের মানুষের স্নেহ বন্যাদুর্গত এলাকার তাদের স্বদেশীদের প্রতি বহন করবে।

বন্যার মধ্যে, আঠালো চালের কেক (bánh chưng) কেবল খাবারই নয়, বরং বিশ্বাস এবং মানবিক সংযোগেরও প্রতিনিধিত্ব করে। ভৌগোলিক দূরত্ব সত্ত্বেও, থাই নগুয়েনের লোকেরা সর্বদা একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে, অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে একত্রিত হয় - ভালোবাসা এবং করুণা ছড়িয়ে পড়ার সুযোগ দেয়, ভারী বৃষ্টিপাত এবং বন্যার এই দিনগুলিতে মানুষের হৃদয়কে উষ্ণ করে তোলে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/nhung-chiec-banh-chung-nghia-tinh-4125ef7/