এই "কৃষক প্রকৌশলীরা"

নিজস্ব কৃষি অভিজ্ঞতা থেকে, ফু থোর অনেক কৃষক সৃজনশীল ধারণা নিয়ে এসেছেন, উচ্চ প্রযোজ্যতার সাথে বিভিন্ন ধরণের কৃষি ও শিল্প সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি তৈরি এবং উন্নত করেছেন, যা শ্রম হ্রাস, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং ফসল ও পশুপালনের মান উন্নত করতে অবদান রাখছে।

কৃষি উৎপাদনের মূল্য বৃদ্ধির জন্য কৃষি যন্ত্রপাতির ব্যবহার একটি কার্যকর প্রবণতা। তবে, কোম্পানিগুলির দ্বারা তৈরি মেশিনগুলি প্রায়শই বড়, পরিচালনা করা কষ্টকর এবং ছোট আকারের, ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এবং বিকেন্দ্রীভূত কৃষি উৎপাদনের জন্য অনুপযুক্ত, যার ফলে কৃষকদের জন্য উচ্চ খরচ এবং ব্যয় হয়। এই অপ্রতুলতার কারণে, ২০২০ সালে, কৃষক হোয়াং কিম ফুং (জোন ১, থান হা কমিউন, থান বা জেলা) ঐতিহ্যবাহী চাষের যন্ত্রগুলির প্রক্রিয়া এবং পরিচালনার নীতিগুলি নিয়ে গবেষণা করেন এবং চাষের ফ্রেমে কিছু নতুন সরঞ্জাম স্থাপনের পরীক্ষা করেন, যার ফলে মেশিনটি দুটি অতিরিক্ত কাজ সম্পাদন করতে সক্ষম হয়: চাষ, খাঁজ কাটা এবং উঁচু বিছানা তৈরি করা।

থান বা জেলা কৃষক সমিতির নেতারা ২০২৪ সালের ফু থো প্রাদেশিক "কৃষকদের প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন" প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার মিঃ হোয়াং কিম ফুংকে প্রদান করেন।

বাস্তবে, ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ যন্ত্রগুলি কেবল মাটি চাষ করে এবং আলগা করে; খাঁজ কাটার কাজটি হাতে বা মেশিন দিয়ে করতে হয়, যার ফলে শ্রম দক্ষতা কম হয়। ধারণাটি বাস্তবায়নের পর, দুই বা তিনটি লাঙল (খাঁজ কাটা এবং খাঁজ কাটার জন্য) যোগ করলে শিল্পায়িত রোপণ এবং বীজ বপন সহজতর হয়, যা সকল ধরণের কৃষিজমির জন্য প্রযোজ্য। সরঞ্জাম এবং উপাদানগুলিও বিচ্ছিন্ন করা যায় এবং বিভিন্ন স্থানে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

মিঃ হোয়াং কিম ফুং বলেন: ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজে, এক সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে মাটি কাটা, খাঁজ কাটা, লাঙ্গল কাটা এবং চাষ করতে প্রায় ৮ ঘন্টা সময় লাগে। একই সময়ে, একটি উন্নত মাড়াই যন্ত্র ব্যবহার করে, ১০ সাও জমি কাটা, খাঁজ কাটা এবং চাষ করা সম্ভব, যার ফলে প্রতি হেক্টরে ২৮ শ্রমদিন অর্থনৈতিক দক্ষতা হ্রাস পায়। এটি কৃষকদের সময় এবং খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে, সময়মত উৎপাদনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

কৃষক হোয়াং কিম ফুং-এর উন্নত হ্যারো কৃষকদের সময় এবং উৎপাদন খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে।

এর কার্যকারিতা এবং উচ্চ ব্যবহারিক প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, কৃষক হোয়াং কিম ফুং-এর সমাধান, "সম্মিলিত হ্যারো, লাঙ্গল এবং খামার করার যন্ত্র", ২০২৪ সালের প্রাদেশিক-স্তরের "কৃষকদের প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন" প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতেছে।

"বাম্পার ফসল - কম দাম" ঘটনাটি তখনই ঘটে যখন কৃষকরা বাজার বুঝতে পারে না বা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি আয়ত্ত করতে পারে না। তদুপরি, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে উৎপাদিত পণ্যগুলি কখনও কখনও বাজারে প্রতিযোগিতা করার জন্য প্রয়োজনীয় গুণমান এবং মূল্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়। স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, মিঃ ফাম নগক দোয়ান (জোন 3, ভ্যান ল্যাং কমিউন, হা হোয়া জেলা) "ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের কৌশল" এর ধারণাটি গবেষণা এবং বিকাশ করেছেন। উৎপাদনে এর প্রয়োগ প্রাথমিকভাবে ইতিবাচক ফলাফল দিয়েছে।

ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী চাষ করা হয় এবং শিল্প পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ভ্যান ল্যাং কমিউনে ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে সবুজ স্কোয়াশ চাষ করা হয়, যার স্থিতিশীল ফলন প্রতি বছর ৪,০০০ টন। সবুজ স্কোয়াশ চাষের বিকাশের ক্ষেত্রে এটি স্থানীয়দের জন্য একটি সম্ভাব্য সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয়; তবে, পণ্যের উৎপাদন সর্বদা দামের দিক থেকে অস্থির, গুণমান অসামঞ্জস্যপূর্ণ এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উচ্চ নয়। ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে মানুষ দ্বারা উৎপাদিত সবুজ স্কোয়াশ চা (শীতকালীন স্কোয়াশ চা) অনেক সময় নেয়, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে এবং পুষ্টি এবং খাদ্য নিরাপত্তার মতো বিষয়গুলি নিশ্চিত করা কঠিন, যার ফলে বাজারে প্রতিযোগিতা করার সময় অসুবিধা দেখা দেয়।

ঝুচিনিকে ফ্রিজে শুকানোর পদ্ধতি খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার পাশাপাশি এর সুগন্ধ এবং পুষ্টি সংরক্ষণে সহায়তা করে।

২০২০ সালে, মিঃ ফাম নোগক দোয়ান, ডুয় খান কৃষি নির্মাণ ও পরিবহন পরিষেবা সমবায়ের সদস্য হিসেবে, স্থানীয় পরিবারের সাথে সহযোগিতা করে ৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী সবুজ স্কোয়াশ চাষ করেন, যাতে "ভ্যান ল্যাং গ্রিন স্কোয়াশ" ব্র্যান্ডটি প্রতিষ্ঠা, পরিচালনা এবং বিকাশ করা যায়। একই সাথে, একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করার জন্য, ২০২৩ সালে, মিঃ দোয়ান স্থানীয় খামার পরিদর্শন করেন, সেখান থেকে শিক্ষা নেন এবং গবেষণা করেন, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য "ফ্রিজ-শুকনো সবুজ স্কোয়াশ চা উৎপাদন" করার জন্য একটি সমাধান তৈরি করেন। মিঃ দোয়ানের সমাধানের লক্ষ্য ঐতিহ্যবাহী রোপণ এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি পরিবর্তন করা, একটি নিরাপদ, অত্যন্ত পুষ্টিকর সবুজ স্কোয়াশ চা পণ্য তৈরি করা, শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা।

২০২৪ সালে ফু থো প্রদেশে "কৃষকদের প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন" প্রতিযোগিতায় ফ্রিজে শুকানো শীতকালীন তরমুজ চা পণ্যটি তৃতীয় পুরস্কার জিতেছিল।

ব্যবহারিক উৎপাদনে আনার পর, ঝুচিনির জন্য ফ্রিজ-শুকানোর পদ্ধতি কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, এর সুগন্ধ এবং পুষ্টি সংরক্ষণ, শ্রম খরচ সাশ্রয়, আবহাওয়ার অবস্থা থেকে স্বাধীন থাকা, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং এর শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করা। এই পদ্ধতি স্থানীয় কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করতে সাহায্য করে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে কৃষি পণ্যের মূল্য তাদের মূল্যের তুলনায় প্রায় 200% বৃদ্ধি করে।

মিঃ দোয়ানের মতে, ২০২৪ সালের প্রাদেশিক-স্তরের "কৃষি প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন" প্রতিযোগিতায় উচ্চ পুরষ্কার জিতেছে, যদিও ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের কৌশলটি প্রাথমিকভাবে কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে সংযোগ স্থাপনের বিষয়টিকে মোকাবেলা করার সময়, এখনও কিছু অসুবিধা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে সময়সাপেক্ষ পদ্ধতি এবং রান্নার সরঞ্জামের প্রয়োজনীয়তা। ভবিষ্যতে, "ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা" পণ্যটিকে আরও উন্নত সমাধানে আপগ্রেড করা প্রয়োজন: "ফিল্টার ব্যাগে ফ্রিজ-শুকনো সবুজ কুমড়ো চা", যা পণ্যের সুবিধা এবং বাজারে নাগাল বৃদ্ধি করে।

প্রাদেশিক কৃষক সমিতি কর্তৃক আয়োজিত ফু থো প্রদেশে ২০২৪ সালের "কৃষকদের প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন" প্রতিযোগিতায় ১১টি জেলা-স্তরের কৃষক সমিতি থেকে নির্বাচিত ৩২টি অসাধারণ প্রযুক্তিগত সমাধান পাওয়া গেছে। প্রতিযোগিতায় জমা দেওয়া সমাধানগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় বলে বিবেচিত হয়েছিল, যা অনেক ক্ষেত্রকে অন্তর্ভুক্ত করেছিল যেমন: যান্ত্রিকতা এবং প্রক্রিয়াকরণ; ফসল চাষ, জীববিজ্ঞান এবং পরিবেশ; পশুপালন এবং জলজ পালন... এই গতিশীল এবং সৃজনশীল কৃষকরা আধুনিক কৃষি ব্যবস্থার দিকে ম্যানুয়াল, ক্ষুদ্র, নিম্ন-উৎপাদনশীল উৎপাদনের অভ্যাস পরিবর্তনে অবদান রাখছেন। এই মানুষগুলি পূর্বপুরুষের জমির কৃষকদের তত্ত্বাবধানে বাগানে ফুটে থাকা সুন্দর ফুলের মতো।

হোয়াং গিয়াং

সূত্র: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm