বাও লক-এর ৩ নং ওয়ার্ডে অবস্থিত কোয়াং চিন বোয়ার ছাগল খামারে বর্তমানে ৫০০টি ছাগল পালন করা হয়। খামারের মালিক, জনাব ভু কোয়াং চিন, ১৯৯০-এর দশকে জন্মগ্রহণকারী একজন কৃষক যিনি নিজের শহরে ব্যবসা শুরু করার জন্য শহর ছেড়ে এসেছিলেন। তিনি বলেন: “২০১৭ সালে আমি পশুপালন ব্যবসা শুরু করি। গভীর গবেষণার পর আমি বুঝতে পারি যে বোয়ার ছাগলের জাতটি অধিক ফলনশীল, স্থানীয় পরিবেশের জন্য উপযুক্ত এবং বাজারে জনপ্রিয়। তাই, আমি ১২টি প্রজননক্ষম ছাগল (১টি পুরুষ ও ১১টি স্ত্রী) কেনার জন্য বিনিয়োগ করি এবং উপযুক্ত খোঁয়াড় তৈরি করি। ৫ বছর পর, খামারে এখন ৫০০টি ছাগল আছে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, আমরা একসাথে ছাগল পালনকারী তরুণ কৃষকদের একটি জোট তৈরি করেছি।”
মিঃ ভু কোয়াং চিন-এর মতে, বোয়ার ছাগলের উৎপত্তি দক্ষিণ আফ্রিকায়। এরা আকারে বড়, প্রচুর মাংস থাকে, খুব দ্রুত বাড়ে এবং দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে। তিনি বলেন যে, মাদী ছাগলের গর্ভধারণকাল ৫ মাস এবং তারা ১-২টি বাচ্চা প্রসব করে। জন্মের পর, বাচ্চাগুলো আড়াই মাস ধরে তাদের মায়ের দুধ পান করে। এরপর দুধ ছাড়ানোর পর তাদের মায়ের কাছ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা করে দেওয়া হয় এবং তারা প্রধানত সবুজ ঘাস খেতে শুরু করে। দুধ খাওয়ানোর এই সময়েই মা ছাগলগুলো প্রজননক্ষম হয় এবং আলাদা হওয়ার মাত্র ৪ মাস পরেই তারা দ্বিতীয়বার বাচ্চা প্রসবের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়। মিঃ চিন জানান, “সঠিকভাবে যত্ন নিলে একটি মা ছাগল বছরে ২ বার বাচ্চা প্রসব করতে পারে, প্রতিবারে ৩-৪টি করে। তাই বোয়ার ছাগলের পাল খুব দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে।”
বোয়ার ছাগল শুধু যে প্রচুর বংশবৃদ্ধি করে তাই নয়, এরা খুব দ্রুত বাড়েও। প্রধানত সবুজ ঘাস খেয়ে বাচ্চা ছাগল ৫ মাস পর ২৮-৩৫ কেজি পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে, যা বাজারের জন্য উপযুক্ত। বর্তমানে ছাগলের মাংসের দাম প্রতি কেজি ১৫০-১৭০ হাজার VND, যেখানে প্রজননক্ষম ছাগলের দাম প্রতি কেজি ৪০০ হাজার VND। স্থিতিশীল দাম এবং সাধারণ খাদ্যাভ্যাসের কারণে বোয়ার ছাগল কৃষকদের জন্য একটি লাভজনক পশুসম্পদ। জনাব চিন একটিমাত্র ছাগলের খামার থেকে ৯টি ছাগলের খামারের একটি নেটওয়ার্ক গড়ে তুলেছেন, যার বেশিরভাগই তরুণ কৃষকদের নিয়ে গঠিত।
কোয়াং চিন খামারের একজন তরুণ কৃষক ও অংশীদার নগুয়েন হোয়াং ডুয়ি বলেন, তিনি খামারটি থেকে প্রজননের জন্য ছাগল কেনেন। প্রয়োজনে তিনি প্রজনন কৌশল, খোঁয়াড় নির্মাণ এবং পণ্য বিক্রির বিষয়েও নির্দেশনা পান। “বোর ছাগল পালনে অনেক গোপন কৌশল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, খোঁয়াড়টি মাটি থেকে ২.৫-৩ মিটার উঁচুতে তৈরি করতে হবে এবং ছাগল যাতে ভেঙে বেরিয়ে যেতে না পারে, সেজন্য দেয়ালের বিভাজনগুলোকে নির্দিষ্ট মানদণ্ড মেনে চলতে হবে। ছাগলের অন্ত্র রক্ষা করতে এবং পুষ্টি শোষণ বাড়াতে তাদের নিয়মিত কাঁঠাল পাতা খাওয়াতে হয়। জনাব চিন ছাগলের পালের গুণমান নিশ্চিত করতে, ক্ষতি কমাতে এবং সকল সদস্য যাতে সফলভাবে ছাগল পালন করতে পারে, তা নিশ্চিত করার জন্য সদস্যদের এই সমস্ত কৌশল শিখিয়ে দেন।” ডুয়ি আরও উল্লেখ করেন যে, অনেক পরিবার সমবায় সমিতিতে অংশ নিলেও তাদের পুঁজি সীমিত। তারা প্রজননের জন্য ছাগল নিয়ে তার যত্ন নেওয়ার মাধ্যমে সহযোগিতা করতে পারে, যেখানে উভয় পক্ষই লাভ ভাগ করে নেয়। এই পদ্ধতিটি সীমিত পুঁজির পরিবারগুলোকে তাদের ছাগলের পাল বাড়াতে সাহায্য করে।
মিঃ ভু কোয়াং চিন বলেন, “বোর ছাগল পালনে খুব দ্রুত মূলধন ফেরত আসে, যা কৃষকদের তাদের বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করতে এবং দ্রুত আয় করতে সাহায্য করে।” কৃষিজীবী পরিবারগুলোর সাথে অংশীদারিত্ব স্থাপনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো জাত। কোয়াং চিন ফার্ম সবসময় অন্যান্য কৃষিজীবী পরিবারগুলোকে, বিশেষ করে যাদের পালনের অভিজ্ঞতা নেই, তাদের প্রজননের জন্য ছাগল সরবরাহ করে: “আমরা আমাদের অংশীদারদের সবসময় এমন মাদী ছাগল সরবরাহ করি যারা ইতোমধ্যে একবার বাচ্চা প্রসব করেছে। এই প্রজননযোগ্য ছাগলগুলো স্বাস্থ্যবান, দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং অল্পবয়সী ছাগল পালনের তুলনায় কৃষকদের জন্য বেশি নিরাপদ ও নিরাপদ।”
জানা গেছে, জনাব ভু কুয়াং চিন শিক্ষা ও ব্যবসাকে সমন্বিত করে একটি বৈজ্ঞানিক ছাগল খামারের মডেলের জন্য ‘লাম ডং কৃষক উদ্ভাবন প্রতিযোগিতা ২০২৫’-এ দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছেন। এটি এই তরুণ কৃষকের জন্য গর্বের বিষয়, যা আধুনিক যুগে কৃষকদের মধ্যে সহযোগিতা ও শক্তি বৃদ্ধির একটি নতুন ধারার সূচনা করেছে।
উৎস: https://baolamdong.vn/nong-dan-9x-lien-ket-nuoi-de-boer-389292.html
মন্তব্য (0)