চিয়াং কোই চাষীরা কফি সংগ্রহের জন্য উত্তেজিত।

চিয়াং কোইতে বর্তমানে ২,৪০০ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে, যা প্রদেশের বৃহত্তম কফি চাষকারী এলাকাগুলির মধ্যে একটি, যেখানে প্রতি বছর ২৩,০০০ টনেরও বেশি তাজা ফল উৎপাদিত হয়। আজকাল, পাহাড়ের ধারে, ওয়ার্ডের কফি ক্ষেতগুলি পাকা ফলের সাথে উজ্জ্বল লাল, ফসল কাটার পরিবেশ প্রাণবন্ত, প্রাণবন্ত, বাম্পার কফি ফসলের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের হোয়াং ভ্যান থু গ্রামে কফি বাগানে ফসল কাটার মৌসুম চলছে।

ওয়ার্ডের একটি বৃহৎ কফি চাষ এলাকা হুন গ্রামে এসে, সর্বত্রই আপনি তাৎক্ষণিকভাবে ফল সংগ্রহকারী মানুষের চিত্র দেখতে পাবেন। মিসেস টং থি হোয়া, তার হাত চটপটে থাকা অবস্থায়, পাকা লাল কফি বেরি তুলে নিলেন এবং উত্তেজিতভাবে বললেন: আমার পরিবার ২ হেক্টর কফি চাষ করে, ভালো যত্নের জন্য ধন্যবাদ, এই বছর ফলগুলি বড় এবং সমান, আমরা প্রায় ১৮ টন তাজা ফল সংগ্রহ করার আশা করছি, যার বর্তমান বিক্রয় মূল্য প্রায় ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই মৌসুমে, আমার পরিবার ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করতে পারে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের কর্মকর্তারা প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী কফি সংগ্রহের জন্য মানুষকে নির্দেশনা দেন।

পার্টি সেলের ডেপুটি সেক্রেটারি এবং হুন গ্রামের প্রধান মিঃ টং ভ্যান ইয়েন জানান: পুরো গ্রামে বর্তমানে ২২৮টি পরিবার কফি চাষ করে এবং মোট ১৭৫ হেক্টর জমি রয়েছে, এই বছর প্রতি হেক্টরে ৯-১০ টন তাজা ফল উৎপাদনের আনুমানিক হিসাব করা হয়েছে। প্রধান ফসল কাটার মৌসুম হওয়ায়, অনেক পরিবারকে কফি সংগ্রহের জন্য আরও কর্মী নিয়োগ করতে হয়। কফি গাছ মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করেছে, মাথাপিছু গড় আয় বছরে ৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।

হুন, হোম, মুওং ইয়েন, ওট নোই, ওট লুওং গ্রাম থেকে শুরু করে হোয়াং ভ্যান থু গ্রাম পর্যন্ত, সবুজ কফি বাগানের পাশে প্রশস্ত বাড়ি গড়ে উঠেছে। একসময় দরিদ্র অনেক পরিবার এখন খাদ্য এবং সঞ্চয়ের মাধ্যমে সচ্ছল হয়ে উঠেছে। অনেক পরিবার বহুতল বাড়ি তৈরি করেছে, গাড়ি কিনেছে এবং গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি কিনেছে। কফি গাছের কারণে চিয়েং কোইয়ের মানুষের জীবন ধীরে ধীরে প্রতিদিন পরিবর্তিত হচ্ছে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের হোয়াং ভ্যান থু গ্রামের কৃষকরা কফি সংগ্রহ করছেন।

বিশাল কফি গাছের পাহাড়ের ধারে অবস্থিত হোয়াং ভ্যান থু গ্রামে, মানুষ দ্রুত লাল কফি বেরি সংগ্রহ করছে, যা একটি ব্যস্ত মৌসুমী দৃশ্য তৈরি করছে। আমাদেরকে প্রধান মৌসুমে কফি বাগান পরিদর্শন করতে নিয়ে গিয়ে, পার্টি সেল সেক্রেটারি এবং গ্রাম প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান তিয়েন, উত্তেজিতভাবে ভাগ করে নিলেন: গ্রামের ১০০% পরিবার ৬৮ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করে, যার মধ্যে ৭টি পরিবার এবং সমবায়ীরা কফি কিনে প্রক্রিয়াজাত করে। এই বছর, কফির দাম বেড়েছে, উৎপাদনশীলতা ১০ টন/হেক্টরেরও বেশি পৌঁছেছে। কফি চাষ, ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ধন্যবাদ, গ্রামের অনেক পরিবারের আয় কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, এমনকি কিছু কিছু এমনকি কয়েক বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছরে পৌঁছেছে।

হোয়াং ভ্যান থু গ্রামের দীর্ঘদিনের কফি চাষী মিসেস দাও থি থাম বলেন: আমার পরিবার ১৯৯৬ সাল থেকে ৩ হেক্টর কফি চাষ করেছে। কফির জন্য ধন্যবাদ, অর্থনীতি অনেক বেশি স্থিতিশীল। এই বছর, দাম ভালো, আনুমানিক আয় প্রায় ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডে উৎপাদিত প্রধান কফির জাত হল ক্যাটিমোর।

হোয়াং ভ্যান থু গ্রামের বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভ হল চিয়েং কোই ওয়ার্ড এবং প্রদেশে বৃহৎ পরিসরে কফি চাষ এবং ক্রয়ের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ একটি সমবায়, যেখানে উচ্চমানের কফির জাত রয়েছে। বর্তমানে, সমবায়টিতে জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদিত THA1 বিশেষায়িত কফির 60 হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে, যা রপ্তানি মান পূরণ করে। এছাড়াও, সমবায়টি প্রদেশের 800 টিরও বেশি পরিবার এবং সমবায়ের সাথে সহযোগিতা করে, যা 1,000 হেক্টরেরও বেশি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করে। এই বছর, সমবায়টি কফি বিন প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি লাইনের ক্ষমতা 20 - 40 টন থেকে 60 - 80 টন কফি বিন প্রতিদিন এবং রাতে বৃদ্ধি করতে বিনিয়োগ করেছে।

বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান থাও বলেন: অনুকূল আবহাওয়ার জন্য ধন্যবাদ, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে, কফির ভালো ফলন এবং ভালো দাম উভয়ই হবে। আশা করা হচ্ছে যে সমবায়টি ১৮৫,০০০ - ১৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে ২,০০০ - ৪,০০০ টন কফি বিন রপ্তানি করবে; যার মধ্যে প্রায় ১২০ টন বিশেষ কফি বিক্রি হবে, যার দাম ২৫০,০০০ - ৩২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সমবায়ের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম ৫০-৬০ জন মৌসুমী কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানও তৈরি করে, যাদের গড় আয় প্রতি ব্যক্তি/মাসে ১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি।

বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভ কফি বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুত করার জন্য একটি লাইনে বিনিয়োগ করে।

কফির মান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য, চিয়েং কোই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি গ্রাম, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায়গুলিকে সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে ফল সংগ্রহের ক্ষেত্রে মানুষকে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য; প্রচারণা জোরদার করার জন্য এবং পণ্য ক্রয় এবং গ্রহণের ক্ষেত্রে ব্যবসা এবং সমবায়ের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য পরিবারগুলিকে একত্রিত করার জন্য নির্দেশ দিয়েছে। একই সময়ে, চিয়েং কোই ওয়ার্ড চিয়েং সিং, চিয়েং মাই, চিয়েং মুং এর কমিউন এবং ওয়ার্ড এবং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনে জল ও পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ কেন্দ্রের সাথে সমন্বয় সাধন করেছে যাতে 4টি কমিউন এবং ওয়ার্ডের এলাকায় কফি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় বর্জ্য জল নিষ্কাশন পরিদর্শনে সমন্বয় সাধন করা যায়; কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিকে পরিবেশগত সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলার, প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী বর্জ্য পরিশোধনের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে; উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমে লঙ্ঘন দৃঢ়ভাবে সনাক্ত করা, প্রতিরোধ করা এবং পরিচালনা করা উচিত।

চিয়াং কোই ওয়ার্ড ওয়ার্ডের মধ্য দিয়ে কফি প্রক্রিয়াকরণের সময় স্রোতের জলের উৎসের অবস্থা পরীক্ষা করার জন্য কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দোয়ান জুয়ান থি নিশ্চিত করেছেন: বহু বছর ধরে, কফি গাছগুলি স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে, যা অনেক পরিবারকে ধনী হতে সাহায্য করেছে। এই বছর, তাজা কফির গড় দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, কখনও কখনও ৩১,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত পৌঁছেছে। যদি মৌসুমের শেষ পর্যন্ত দাম স্থিতিশীল থাকে, তাহলে কফি চাষীরা সফল ফসল পাবে।

এই বছরের কফির মৌসুম প্রচুর এবং দামও ভালো, যা চিয়েং কোই-তে কফি চাষীদের মধ্যে নতুন বিশ্বাস এবং আশার সঞ্চার করেছে। কফি তাদের জন্মভূমিতে ধনী হতে সাহায্যকারী একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে তার অবস্থানকে দৃঢ় করে চলেছে।

সূত্র: https://baosonla.vn/nong-nghiep/nong-dan-chieng-coi-phan-khoi-thu-hach-ca-phe-mTJnDzzvg.html