চিয়েং কোইয়ের কৃষকরা উত্তেজিতভাবে কফি সংগ্রহ করছেন।

চিয়াং কোইতে বর্তমানে ২,৪০০ হেক্টরেরও বেশি কফি বাগান রয়েছে, যা এটিকে প্রদেশের বৃহত্তম কফি চাষকারী এলাকাগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে, যেখানে বার্ষিক ২৩,০০০ টনেরও বেশি তাজা কফি চেরি উৎপাদন হয়। আজকাল, ওয়ার্ডের পাহাড়ি ঢাল এবং কফি বাগান জুড়ে, পাকা চেরির লাল রঙে ল্যান্ডস্কেপ জ্বলছে, এবং ফসল কাটার পরিবেশ প্রাণবন্ত এবং প্রাণবন্ত, যা প্রচুর কফি ফসলের প্রতিশ্রুতি দেয়।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের হোয়াং ভ্যান থু গ্রামে কফি চাষের মৌসুম চলছে।

ওয়ার্ডের একটি প্রধান কফি উৎপাদনকারী এলাকা হুন গ্রামে, মানুষ সর্বত্র কফি চেরি সংগ্রহে ব্যস্ত। মিসেস টং থি হোয়া, চটপটে হাতে, উত্তেজিতভাবে বলেন: "আমার পরিবার ২ হেক্টর কফি চাষ করে। ভালো যত্নের জন্য ধন্যবাদ, এই বছর চেরিগুলি বড় এবং সমান। আমরা ১৮ টনেরও বেশি তাজা চেরি উৎপাদনের অনুমান করছি, এবং বর্তমান বিক্রয় মূল্য প্রায় ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, আমার পরিবার এই মৌসুমে ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করতে পারে।"

চিয়াং চুই ওয়ার্ডের কর্মকর্তারা স্থানীয় জনগণকে যথাযথ প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী কফি সংগ্রহের বিষয়ে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

পার্টি শাখার উপ-সম্পাদক এবং হুন গ্রামের প্রধান মিঃ টং ভ্যান ইয়েন জানান: পুরো গ্রামে বর্তমানে ২২৮টি পরিবার কফি চাষ করে এবং মোট ১৭৫ হেক্টর জমি রয়েছে এবং এ বছর প্রতি হেক্টরে ৯-১০ টন তাজা ফলের ফলন অনুমান করা হচ্ছে। বর্তমানে ফসল কাটার মৌসুমে, অনেক পরিবারকে কফি সংগ্রহের জন্য অতিরিক্ত শ্রমিক নিয়োগ করতে হচ্ছে। কফি চাষ গ্রামবাসীদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করেছে, গড় মাথাপিছু আয় প্রতি বছর ৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।

হুন, হোম, মুওং ইয়েন, ওট নোই, ওট লুওং গ্রাম থেকে শুরু করে হোয়াং ভ্যান থু গ্রাম পর্যন্ত, সবুজ কফি বাগানের পাশাপাশি সুসজ্জিত বাড়িগুলি গড়ে উঠেছে। একসময় দরিদ্র অনেক পরিবার এখন সচ্ছল হয়ে উঠেছে, কিছু পরিবার বহুতল বাড়ি তৈরি করছে, গাড়ি এবং অন্যান্য গৃহস্থালীর জিনিসপত্র কিনছে। কফি চাষের কারণে চিয়েং কোইয়ের মানুষের জীবন দিন দিন বদলে যাচ্ছে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের হোয়াং ভ্যান থু গ্রামের কৃষকরা কফি সংগ্রহ করছেন।

বিশাল কফি উৎপাদনকারী পাহাড়ের ধারে অবস্থিত হোয়াং ভ্যান থু গ্রামে, গ্রামবাসীরা পাকা লাল কফি বেরি সংগ্রহে ব্যস্ত, যা একটি ব্যস্ত ফসলের দৃশ্য তৈরি করে। পূর্ণ প্রস্ফুটিত কফি বাগান পরিদর্শনে আমাদের নেতৃত্ব দিয়ে, পার্টির সম্পাদক এবং গ্রামপ্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান তিয়েন, উত্তেজিতভাবে ভাগ করে নিলেন: "গ্রামের ১০০% পরিবার ৬৮ হেক্টর জমি জুড়ে কফি চাষ করে, যার মধ্যে ৭টি পরিবার এবং একটি সমবায় রয়েছে যা ক্রয় ও প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত। এই বছর, কফির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রতি হেক্টরে ফলন ১০ টনেরও বেশি পৌঁছেছে। কফি চাষ, ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য ধন্যবাদ, গ্রামের অনেক পরিবার লক্ষ লক্ষ ডং আয় করে এবং এমনকি কিছু কিছু প্রতি বছর কয়েক বিলিয়ন ডং পর্যন্তও পৌঁছায়।"

হোয়াং ভ্যান থু গ্রামের দীর্ঘদিনের কফি চাষী মিসেস দাও থি থাম বলেন: "আমার পরিবার ১৯৯৬ সাল থেকে ৩ হেক্টর কফি চাষ করে আসছে। কফির জন্য ধন্যবাদ, আমাদের অর্থনীতি অনেক বেশি স্থিতিশীল। এই বছর, ভালো দামের সাথে, আমাদের আনুমানিক আয় প্রায় ৭০ কোটি ভিয়েতনামি ডং।"

চিয়াং চুই ওয়ার্ডে উৎপাদিত প্রধান কফির জাত হল ক্যাটিমোর।

হোয়াং ভ্যান থু গ্রামে অবস্থিত বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভ, চিয়েং কোই ওয়ার্ড এবং প্রদেশে একটি বৃহৎ আকারের কফি চাষ এবং সংগ্রহ সমবায়, যা উচ্চমানের কফির জাতগুলিতে বিশেষজ্ঞ। বর্তমানে, সমবায়টিতে 60 হেক্টরেরও বেশি জমিতে জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত THA1 বিশেষ কফি রয়েছে, যা রপ্তানি মান পূরণ করে। এছাড়াও, সমবায়টি প্রদেশের 800 টিরও বেশি পরিবার এবং সমবায়ের সাথে সহযোগিতা করে, যা 1,000 হেক্টরেরও বেশি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করে। এই বছর, সমবায়টি তার কফি বিন প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি উৎপাদন লাইনকে প্রতিদিন 20-40 টন থেকে 60-80 টন কফি বিনে উন্নীত করার জন্য বিনিয়োগ করেছে।

বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান থাও বলেন: অনুকূল আবহাওয়ার কারণে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে ভালো ফসল এবং কফির ভালো দাম উভয়ই দেখা যাবে। সমবায়টি ১৮৫,০০০ থেকে ১৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে ২০০০-৪,০০০ টন সবুজ কফি বিন রপ্তানি করার আশা করছে; যার মধ্যে প্রায় ১২০ টন বিশেষ কফিও রয়েছে, যার দাম ২৫০,০০০ থেকে ৩২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে। সমবায়টির উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম ৫০-৬০ জন মৌসুমী কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানও প্রদান করে, যাদের গড় আয় প্রতি ব্যক্তি প্রতি মাসে ১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি।

বিচ থাও সন লা কফি কোঅপারেটিভ গ্রিন কফি বিনের জন্য একটি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ করেছে।

কফির মান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য, চিয়েং কোই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি স্থানীয় সংস্থা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায়গুলিকে যথাযথ পদ্ধতি অনুসারে কফি বীজ সংগ্রহের জন্য লোকেদের নির্দেশনা দেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে; এবং পণ্য সংগ্রহ এবং বিতরণের জন্য ব্যবসা এবং সমবায়গুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করতে পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করার জন্য প্রচারণা এবং সংহতি প্রচেষ্টা জোরদার করেছে। একই সাথে, চিয়েং কোই ওয়ার্ড চিয়েং সিং, চিয়েং মাই, চিয়েং মুং এর কমিউন এবং ওয়ার্ড এবং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনে জল ও পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ কেন্দ্রের সাথে সমন্বয় করেছে যাতে চারটি কমিউন এবং ওয়ার্ডে কফি প্রক্রিয়াকরণের সময় বর্জ্য জল নিষ্কাশন পরিদর্শন করা যায়; কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিকে পরিবেশ সুরক্ষা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলতে এবং প্রযুক্তিগত মান অনুযায়ী বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণের নির্দেশ জারি করা হয়; এবং উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমে লঙ্ঘনগুলি দৃঢ়ভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং পরিচালনা করা হয়।

চিয়াং চুই ওয়ার্ড, অন্যান্য কমিউন এবং ওয়ার্ডের সাথে সমন্বয় করে, ওয়ার্ডের এলাকার মধ্যে প্রাথমিক কফি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত স্রোত বিভাগের পানির গুণমান পরিদর্শন করেছে।

চিয়েং কোই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দোয়ান জুয়ান থি নিশ্চিত করেছেন: বহু বছর ধরে, কফি চাষ স্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে এনেছে, যা অনেক পরিবারকে ধনী হতে সাহায্য করেছে। এই বছর, তাজা কফির গড় দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, কখনও কখনও ৩১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতেও পৌঁছেছে। যদি মৌসুমের শেষ পর্যন্ত দাম স্থিতিশীল থাকে, তাহলে কফি চাষীরা সফলভাবে ফসল কাটাতে পারবেন।

এই বছর কফির ফসল প্রচুর পরিমাণে হয়েছে এবং দামও অনুকূল, যা চিয়াং চুইয়ের কফি চাষীদের জন্য নতুন আশা ও আত্মবিশ্বাসের সূচনা করেছে। কফি তাদের জন্মভূমিতে মানুষকে সমৃদ্ধ করতে সাহায্যকারী একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে তার অবস্থান ধরে রেখেছে।

সূত্র: https://baosonla.vn/nong-nghiep/nong-dan-chieng-coi-phan-khoi-thu-hoach-ca-phe-mTJnDzzvg.html