কৃষকরা শ্যালট কাটার মাঝে আছেন।

(ডং থাপ) সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, ডং থাপ প্রদেশের কিছু উপকূলীয় কমিউন যেমন তান দিয়েন, তান ডং এবং গিয়া থুয়ানের কৃষকরা তাদের বেগুনি পেঁয়াজ ফসল কাটা শুরু করেছেন। আগামী কয়েক দিন ধরে ফসল কাটা অব্যাহত থাকবে।

বর্তমানে, মিস চাউ-এর গুদাম বেগুনি পেঁয়াজ কেনার জন্য মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে।

অনেক কৃষকের মতে, আগে মূলত তান দিয়েন কমিউনে শ্যালট চাষ করা হত। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তান ডং এবং গিয়া থুয়ানের মতো কিছু পার্শ্ববর্তী এলাকার লোকেরাও এই ফসল চাষ শুরু করেছে।

প্রতি বছর সেপ্টেম্বর মাসে (চন্দ্র ক্যালেন্ডার), এখানকার শ্যালট চাষীরা চন্দ্র নববর্ষের জন্য বাজার সরবরাহের জন্য তাদের বীজ বপন শুরু করেন। শ্যালট একটি স্বল্প-মৌসুমের ফসল, রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় দুই মাস সময় লাগে।

মিঃ নগুয়েন থান বিনের পরিবার (ট্রুং হ্যামলেট, তান দিয়েন কমিউন) এই বছরের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) মৌসুমের জন্য ২ একর জমিতে শ্যালট গাছ রোপণ করেছে। মিঃ বিনের মতে, সম্প্রতি ব্যবসায়ীরা ২৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে শ্যালট গাছ কিনেছেন। তার পরিবার তাদের ২ একর জমি থেকে ২.৫ টন ফসল উৎপাদন করেছে। খরচ বাদ দিয়ে (শ্রম খরচ বাদ দিয়ে), তার পরিবার প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছে।

মিঃ বিন আরও বলেন: "এ বছর, এখানকার লোকেরা আগের বছরের তুলনায় কম শ্যালট গাছ লাগাচ্ছে কারণ কিছুক্ষণ পর শ্যালট গাছ অসুস্থ হয়ে পচে যায়, মূলত নরম পচে যায়। ফলস্বরূপ, অনেক পরিবার অন্যান্য ধরণের শাকসবজি চাষে ঝুঁকে পড়েছে। এখন, তান ডং এবং গিয়া থুয়ানের মতো এলাকাগুলিতে প্রচুর শ্যালট গাছ চাষ হচ্ছে। কারণ এই এলাকাগুলিতে আগে এই ফসল চাষ করা হত না।"

অনেক স্থানীয় মানুষ শ্যালট মৌসুমের "পরবর্তী" কাজের মাধ্যমে অতিরিক্ত আয় করেন।

১৪ ডিসেম্বর সকালে পর্যবেক্ষণ অনুসারে, প্রাদেশিক সড়ক ৮৭১সি (তান ডিয়েন কমিউনের মধ্য দিয়ে যাওয়া অংশ) বরাবর, প্রায় সব শুকানোর জায়গায় শ্যালট আনা হয়েছিল।

বেগুনি পেঁয়াজের পাইকারি ব্যবসার মালিক মিসেস কাও থি নগক চাউ বলেন, স্থানীয় কৃষকরা বেগুনি পেঁয়াজ সংগ্রহ শুরু করেছেন। পাইকারি ব্যবসায়ীরা খামার থেকে ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে উচ্চমানের পেঁয়াজ কিনছে, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। ছোট বেগুনি পেঁয়াজ, যা থোকায় থোকায় আবদ্ধ করা যায় না, তার দাম প্রায় ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

“এ বছর, মানুষ গত বছরের তুলনায় কম শ্যালট চাষ করছে, তাই গত বছরের তুলনায় ফসলের পরিমাণ কম হবে বলে আশা করা হচ্ছে। শুকানোর পর, ছোট কন্দগুলি ২০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে এবং বড় কন্দগুলি ৫০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে বিক্রি হবে। শ্যালট ফসল এখন থেকে চন্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি সময় পর্যন্ত চলবে,” মিসেস চাউ আরও বলেন।

শ্যালট মৌসুমে, অনেক গ্রামীণ শ্রমিক, বিশেষ করে উপকূলীয় এলাকার মহিলারা, সংশ্লিষ্ট কাজের মাধ্যমে অতিরিক্ত আয় করেন। সেই অনুযায়ী, শ্যালট পাইকাররা শ্যালট সংগ্রহ, শুকানো এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মতো কাজ করার জন্য প্রতিদিন কয়েক ডজন শ্রমিক নিয়োগ করেন।

মিসেস নগুয়েন থি হান (নাম হ্যামলেট, ট্যান ডিয়েন কমিউন) বলেন যে ১০ দিন আগে তিনি একজন ভাড়া করা পেঁয়াজ প্যাকার হিসেবে কাজ শুরু করেন। “যেসব দিন আমি পেঁয়াজ প্যাক করি, সেসব দিন আমি প্রায় ৩০০,০০০ ডং আয় করি। যদি পেঁয়াজ ছোট হয় এবং আমাকে একের পর এক কাটতে হয়, তাহলে বেতন মাত্র ২০০,০০০ ডং। ফসল কাটার মৌসুমে, আমার প্রতিদিন কাজ থাকে,” মিসেস হান বলেন।

টি. ড্যাট

সূত্র: https://baodongthap.vn/nong-dan-vao-vu-thu-hoach-hanh-tim-a234093.html