ভিটামিন সি-এর উৎসের কথা ভাবলে প্রায়শই কমলা ও লেবুর কথাই আমাদের মনে আসে। কেউ কেউ কমলার রস পছন্দ করেন, আবার অন্যরা লেবুর রস বেছে নেন। তাহলে কোনটি বেশি পুষ্টিকর?
এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, আমরা কমলা ও লেবুর রসের স্বতন্ত্র উপকারিতাগুলো খতিয়ে দেখব।
কমলার রস নাকি লেবুর রস বেশি ভালো?
কমলার রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ভিয়েতনামের খাদ্য পুষ্টি তথ্য সারণী অনুসারে, ১০০ গ্রাম কমলায় নিম্নলিখিত খনিজ এবং ট্রেস উপাদানসমূহ রয়েছে: ক্যালসিয়াম ৩৪ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ২৩ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.৪ মিলিগ্রাম, জিঙ্ক ০.২২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৪০ মিলিগ্রাম, ফোলেট ৩০ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন এ ৮ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন ই ০.১৮ মাইক্রোগ্রাম এবং বিটা-ক্যারোটিন ২৯ মাইক্রোগ্রাম। সুতরাং, কমলার রস পান করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং এটি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, প্রতিদিন একটি কমলা (১০০-১৫০ গ্রাম) খান। কমলাটি ভালোভাবে ধুয়ে, শুকিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে খান অথবা এর রস বের করে নিন। বিশুদ্ধ কমলার রস অথবা হালকা গরম জলে মিশিয়ে পান করুন; এতে চিনি মেশাবেন না। দিনে একবারের বেশি কমলার রস খাবেন না এবং সারাদিন ধরে অন্যান্য ফল খান।
VnExpress-এর তথ্য অনুযায়ী, ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার - শাখা ৩-এর ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিভাগের ড. নগুয়েন থি সন কমলার রসের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো তুলে ধরেছেন:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ
- কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষা
- শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য
- কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
- কোষ্ঠকাঠিন্য কমান
- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করুন
- শিশুদের কিছু রোগ প্রতিরোধ। ষষ্ঠ মাস বয়স থেকে শিশুদের প্রতিদিন ফল দেওয়া উচিত। কমলালেবু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শিশুদের সর্দি, কোষ্ঠকাঠিন্য, রক্তাল্পতা, ডায়রিয়া কমানো, ঠান্ডা ও কাশির উপসর্গ উপশম, মাম্পসের মতো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তি ও দাঁতের স্বাস্থ্য উন্নত করে।
লেবু জলের উপকারিতা
লেবার নিউজপেপার, নগুয়েন ত্রি ফুয়ং হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের বরাত দিয়ে জানিয়েছে যে, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং অধিক চর্বি পোড়ানোর মাধ্যমে ওজন কমাতে সহায়তা করে। এছাড়াও, সকালে তাজা লেবুর রস পান করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
লেবু জলের স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো হলো:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন
- হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।
- হজমের জন্য ভালো
- শরীরকে পরিশুদ্ধ ও বিষমুক্ত করা।
- মুখের স্বাস্থ্য উন্নত করুন
- বার্ধক্য প্রতিরোধ
- ওজন কমাতে সহায়তা
- শ্বাসতন্ত্রের অসুস্থতা হ্রাস করুন।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ
সংক্ষেপে, কমলালেবুতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকার কারণে এতে ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও বেশি থাকে। অন্যদিকে, লেবুতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং ফাইবার বেশি পরিমাণে থাকে।
উভয়টিতেই প্রায় একই পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। সাধারণত, কমলালেবুতে ভিটামিন ও খনিজ উভয়ই বেশি থাকে; এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি১, বি২, বি৩ ও বি৫-এর পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং জিঙ্কও বেশি পরিমাণে থাকে। অন্যদিকে, লেবুতে ভিটামিন বি৬, আয়রন এবং ফসফরাসের মাত্রা বেশি থাকে।
উভয়েরই হৃদযন্ত্র সুরক্ষাকারী, ডায়াবেটিস-রোধী, ক্যান্সার-রোধী এবং জীবাণু-রোধী গুণাবলী রয়েছে। সঠিকভাবে ব্যবহার করলে কমলা ও লেবু উভয়ই খুব উপকারী, এবং এর নির্বাচন ব্যক্তিগত পরিস্থিতি ও পছন্দের উপর নির্ভর করে।
ট্রাই থুক ট্রে-এর উদ্ধৃত ওয়েবসাইট সৌপার সেজ অনুসারে, কমলার রসের চেয়ে লেবু জলে ক্যালোরি ও চিনির পরিমাণ কম। আপনি যদি কম ক্যালোরি ও কম চিনিযুক্ত পানীয় চান, তবে লেবু জল একটি ভালো বিকল্প।
ভিটামিন এ এবং পটাশিয়ামের ক্ষেত্রে কমলার রসই সেরা। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যালের ক্ষেত্রেও এটি এগিয়ে আছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html
মন্তব্য (0)