ডাবের পানি কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

ডাবের পানির স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডাবের পানি, যার বৈজ্ঞানিক নাম কোকোস নিউসিফেরা এল., একটি জনপ্রিয় পানীয় যা অনেকেই উপভোগ করেন। এর সতেজকারক গুণের পাশাপাশি এটি বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাক্তন উপ-পরিচালক ডঃ নগুয়েন থি লামের মতে, কচি ডাবের পানিতে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে, যার মধ্যে ৯৫% পানি এবং বাকিটা চিনি ও কিছু অণুপুষ্টি উপাদান, যেমন—পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি। এটি একটি পুষ্টিকর পানীয় যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং হজমের জন্য উপকারী।

ডাবের পানি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, কিন্তু এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করা উচিত নয় (প্রতীকী চিত্র: আইস্টক)।

একটি মাঝারি আকারের কচি ডাবে ২৪০ মিলি পানি থাকে, যা থেকে শরীরে ৫৭ কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। ডাবের পানিতে রয়েছে বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম—এগুলো সবই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ উপাদান।

ডাবের পানিকে স্পোর্টস ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিঙ্ক হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি বিভিন্ন খনিজ পদার্থ (সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি) সরবরাহ করে থাকে।

ব্যায়ামের পর সুস্থ পুরুষ স্বেচ্ছাসেবকদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় বিশেষায়িত ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়, ডাবের পানি এবং সাধারণ পানি ব্যবহার করা হয়েছিল। ফলাফলে দেখা গেছে, যারা সাধারণ পানি পান করেছিলেন তাদের তুলনায় যারা ডাবের পানি এবং কার্বোহাইড্রেট ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় পান করেছিলেন, তাদের প্লাজমা গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল।

ডাবের পানি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি মিষ্টি, এতে বমি বমি ভাব হওয়ার সম্ভাবনা কম, পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং পেটে ব্যথা হয় না। বিশেষ ইলেকট্রোলাইট পানীয় এবং সাধারণ পানির তুলনায় এটি বেশি পরিমাণে পান করাও সহজ।

ভারতে পরিচালিত একটি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে, ডাবের পানি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সিস্টোলিক ও ডায়াস্টোলিক উভয় রক্তচাপই উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। এটি ডাবের পানির একটি আশাব্যঞ্জক প্রভাব, যা নিয়ে বিশ্বজুড়ে বহু গবেষক গবেষণা করছেন।

কে হসপিটাল (হ্যানয়)-এর ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন সেন্টারের মতে, ডাবের পানি কোলেস্টেরল বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ইঁদুরের উপর পরিচালিত অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, কচি ও পাকা উভয় প্রকার ডাবের পানিই সিরাম এবং টিস্যু লিপিড প্যারামিটারের জন্য উপকারী।

বিভিন্ন প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ডাবের পানি রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমায় এবং ডায়াবেটিক ছানির তীব্রতা লক্ষণীয়ভাবে উন্নত করে।

তবে, ডায়াবেটিস চিকিৎসায় ডাবের পানির কার্যপ্রণালী ও কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা এবং মানবদেহে পরীক্ষা প্রয়োজন।

ডাবের পানি পান করার সময় কী কী বিষয় মনে রাখা উচিত?

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন-এর চেয়ারম্যান এবং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ ফুং তুয়ান জিয়াং-এর মতে, ডাবের পানির স্বাদ মিষ্টি ও সতেজকারক এবং এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ; এটি প্লীহা, কিডনি এবং পাকস্থলীর উপর প্রভাব ফেলে; এবং এর প্রভাবগুলোর মধ্যে রয়েছে তাপ উপশম করা, তৃষ্ণা নিবারণ করা, মূত্রত্যাগ ত্বরান্বিত করা, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করা এবং রক্তপাত বন্ধ করা। ডাবের শাঁসের স্বাদ মিষ্টি এবং এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ; এটি প্লীহা, কিডনি এবং পাকস্থলীর উপর প্রভাব ফেলে; এবং এর প্রভাবগুলোর মধ্যে রয়েছে প্রাণশক্তি বৃদ্ধি করা, অন্ত্রকে পিচ্ছিল করা এবং মূত্রত্যাগ ত্বরান্বিত করা।

সানস্ট্রোক, হিটস্ট্রোক, তৃষ্ণাসহ জ্বর, পানিশূন্যতাজনিত বমি, শোথ, স্বল্প প্রস্রাব, ফোঁড়া, চুলকানিযুক্ত ঘা, চর্মরোগ, একজিমা এবং দুর্বলতার চিকিৎসায় ডাবের পানি ব্যবহৃত হয়।

"যদিও ডাবের পানি একটি পুষ্টিকর পানীয় যা খনিজ, ইলেক্ট্রোলাইট সরবরাহ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তবুও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করা উচিত নয়। একজন ব্যক্তি দিনে প্রায় ৩০০-৫০০ মিলি (১-২টি ডাব) পান করতে পারেন," বলেছেন ডঃ জিয়াং।

অতিরিক্ত ডাবের পানি পান করলে কিছু মানুষের পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে। অতিরিক্ত সেবনের ফলে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বিপজ্জনকভাবে বেড়ে যেতে পারে, যা থেকে কিডনি এবং হৃদরোগের সমস্যা হতে পারে। বেশিরভাগ ইউরোলজিস্ট সারাদিন ধরে বিরতি দিয়ে ডাবের পানি পান করার পরামর্শ দেন।

এছাড়াও, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডাবের পানি ২০ মিনিটের বেশি সময় ধরে বাইরে ফেলে রাখলে তা পান করা উচিত নয়। ডাবের পানিতে ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধির হার তুলনামূলকভাবে দ্রুত, প্রায় ২০ মিনিটের মধ্যেই ঘটে থাকে।

ডাবের পানি যতই ভালো হোক না কেন, তা পরিমিত পরিমাণে পান করা উচিত এবং মিনারেল ওয়াটার, ফলের রস ইত্যাদির মতো অন্যান্য পানীয়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়া প্রয়োজন।

উৎস: ড্যান ট্রি সংবাদপত্র

উৎস