নারকেল জল কি সত্যিই আপনার জন্য ভালো?

নারকেল জলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

বৈজ্ঞানিকভাবে কোকোস নুসিফেরা এল নামে পরিচিত নারকেল জল অনেকের কাছেই জনপ্রিয় একটি পানীয়। এর সতেজতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, এটি অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের প্রাক্তন ডেপুটি ডিরেক্টর ডঃ নগুয়েন থি ল্যামের মতে, কচি ডাবের জলে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ৯৫% জল, বাকিটা চিনি এবং কিছু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস... এটি একটি পুষ্টিকর পানীয় যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হজমের জন্য ভালো।

নারকেল জল স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে আপনার এটি খুব বেশি পান করা উচিত নয় (চিত্র: ইস্টক)।

একটি কচি নারকেলের মধ্যে গড়ে ২৪০ মিলি থাকে, যা শরীরকে ৫৭ কিলোক্যালরি শক্তি সরবরাহ করে। নারকেল জল বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে - শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ।

খনিজ পদার্থ (সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি) সরবরাহে ভূমিকা রাখার কারণে নারকেল জলকে একটি স্পোর্টস ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ব্যায়ামের পর সুস্থ পুরুষ স্বেচ্ছাসেবকদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায়, বিশেষায়িত ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়, নারকেল জল এবং সাধারণ জল ব্যবহার করা হয়েছিল। ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা সাধারণ জল পান করেন তাদের তুলনায় যারা নারকেল জল এবং কার্বোহাইড্রেট ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় পান করেন তাদের প্লাজমা গ্লুকোজের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

নারকেল জল উল্লেখযোগ্যভাবে মিষ্টি, বমি বমি ভাব কম হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং পেটে ব্যথা হয় না। বিশেষায়িত ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় এবং সাধারণ জলের তুলনায় এটি বেশি পরিমাণে পান করাও সহজ।

ভারতে একটি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে ডাবের জল সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এটি নারকেল জলের একটি আশাব্যঞ্জক প্রভাব যা বিশ্বব্যাপী অনেক লেখক দ্বারা অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন সেন্টার, কে হাসপাতাল (হ্যানয়) অনুসারে, ডাবের জল কোলেস্টেরল বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ইঁদুরের উপর পরিচালিত অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে তরুণ এবং পাকা উভয় ধরণের ডাবের জলই সিরাম এবং টিস্যু লিপিড প্যারামিটারের জন্য উপকারী।

বেশ কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল জল হাইপারগ্লাইসেমিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং ডায়াবেটিক ছানির তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।

তবে, ডায়াবেটিস চিকিৎসায় নারকেল জলের কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়া প্রদর্শনের জন্য আরও গবেষণা এবং মানবিক পরীক্ষার প্রয়োজন।

নারকেল জল পান করার সময় আপনার কী মনে রাখা উচিত?

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিনের চেয়ারম্যান, ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন প্র্যাকটিশনার ফুং তুয়ান জিয়াং-এর মতে, নারকেল জলের স্বাদ মিষ্টি এবং সতেজ, প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ; এটি প্লীহা, কিডনি এবং পাকস্থলীকে প্রভাবিত করে; এবং এর প্রভাবের মধ্যে রয়েছে তাপ উপশম করা, তৃষ্ণা নিবারণ করা, প্রস্রাবকে উৎসাহিত করা, বিষমুক্ত করা এবং রক্তপাত বন্ধ করা। নারকেলের মাংসের স্বাদ মিষ্টি, প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ; এটি প্লীহা, কিডনি এবং পাকস্থলীকে প্রভাবিত করে; এবং এর প্রভাবের মধ্যে রয়েছে পুষ্টিকর কিউই, অন্ত্রকে তৈলাক্তকরণ এবং প্রস্রাবকে উৎসাহিত করা।

সানস্ট্রোক, হিটস্ট্রোক, তৃষ্ণার সাথে জ্বর, পানিশূন্যতার কারণে বমি, ফোলাভাব, অল্প প্রস্রাব, ফোঁড়া, চুলকানি, ঘা, ডার্মাটাইটিস, একজিমা এবং দুর্বলতার চিকিৎসায় নারিকেল জল ব্যবহার করা হয়।

"যদিও নারকেল জল একটি পুষ্টিকর পানীয় যা খনিজ, ইলেক্ট্রোলাইট সরবরাহ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করা উচিত নয়। একজন ব্যক্তি প্রতিদিন প্রায় 300-500 মিলি (1-2টি নারকেল) পান করতে পারেন," ডাঃ জিয়াং বলেন।

অতিরিক্ত ডাবের পানি পান করলে কিছু মানুষের পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে। অতিরিক্ত ডাবের পানি পান করলে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বিপজ্জনকভাবে বেড়ে যেতে পারে, যা কিডনি এবং হৃদরোগের সমস্যা তৈরি করতে পারে। বেশিরভাগ ইউরোলজিস্ট সারাদিন মাঝে মাঝে ডাবের পানি পান করার পরামর্শ দেন।

এছাড়াও, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ২০ মিনিটের বেশি সময় ধরে ফেলে রাখা হলে নারকেল জল খাওয়া উচিত নয়। নারকেল জলে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির হার তুলনামূলকভাবে দ্রুত, প্রায় ২০ মিনিটের মধ্যে।

নারকেল জল যতই ভালো হোক না কেন, এটি কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে পান করা উচিত এবং অন্যান্য পানীয় যেমন মিনারেল ওয়াটার, ফলের রস ইত্যাদির সাথে মিশিয়ে পান করা উচিত।

সূত্র: ড্যান ট্রাই সংবাদপত্র

উৎস