পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের টেকসই উন্নয়ন

আপডেট করা হয়েছে: 16/11/2024 04:58:23

ডিটিও - প্রদেশের জন্য একটি কৌশলগত শিল্প হিসেবে প্যাঙ্গাসিয়াস চাষকে স্বীকৃতি দিয়ে, ডং থাপ এই শিল্পকে টেকসইভাবে বিকাশ এবং এর অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। বিশেষ করে, প্রদেশটি উৎপাদন, খরচ এবং বাজার তথ্য সংযোগের দক্ষতা উন্নত করার জন্য সমাধান বাস্তবায়ন করেছে; এবং প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের ব্যবস্থাপনা এবং পরিচালনায় ডিজিটাল রূপান্তর সাধন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে পরিকল্পনা, সনাক্তকরণ কোড জারি, উৎপাদন তথ্য, বাজার তথ্য এবং কৃষি পরিবেশ।

সাম্প্রতিক সময়ে, ডং থাপ প্রদেশ উচ্চমানের ক্যাটফিশ প্রজনন স্টক তৈরির উপর মনোযোগ দিয়েছে।

প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের উন্নয়নে মনোযোগ দিন।

দং থাপ প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের (এআরডি) মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এলাকাটি আধুনিক দিকে প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, মূল্য সংযোজন পণ্যের উপর জোর দিয়েছে যা দেশীয় এবং রপ্তানি বাজার উভয়ের জন্য মানসম্পন্ন এবং খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে। ২০২৪ সালে, প্রদেশের প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকা ২,৬৩০ হেক্টরে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হয়েছে, যা লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে ৭.৩% বেশি, যেখানে কৃষিকাজ মূলত হং নগুই সিটি এবং তান হং, চাউ থান এবং থান বিন জেলায় কেন্দ্রীভূত। ২০২৪ সালে প্যাঙ্গাসিয়াস উৎপাদনের মূল্য ৮,৮০২ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং অনুমান করা হয়েছে, যা কৃষি, বনায়ন এবং মৎস্য খাতের মূল্য কাঠামোর ১৭.৩৬%।

বর্তমানে, প্রদেশে পুকুর শনাক্তকরণ কোড সহ ৩৭৮টি বাণিজ্যিক পাঙ্গাসিয়াস চাষের সুবিধা রয়েছে, যা ১,৬৩০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির সাথে অংশীদারিত্বের অধীনে কৃষিকাজে নিয়োজিত পরিবারের আয়তন ৮০৪.৭ হেক্টর। আজ পর্যন্ত, প্রদেশের ৯১.৫% বাণিজ্যিক পাঙ্গাসিয়াস চাষের সুবিধাগুলিকে উৎপাদনের যোগ্যতার শংসাপত্র দেওয়া হয়েছে অথবা নিয়ম অনুসারে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনের প্রতিশ্রুতি স্বাক্ষর করেছে।

প্যাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ প্রজননের ক্ষেত্রে, প্রদেশে ৯৪টি প্রজনন সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে ১৭টি সুবিধা জিনগতভাবে উন্নত প্যাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ প্রজননের জন্য ব্যবহার করে, যা ১৮%; এবং ১,০০০ টিরও বেশি সুবিধা প্যাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ পোনা পালন করে। ২০২৪ সালে, এই সুবিধাগুলি ১.২ বিলিয়নেরও বেশি প্যাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশ পোনা উৎপাদন করবে বলে অনুমান করা হচ্ছে (যার মধ্যে ৫০ কোটি উচ্চমানের প্যাঙ্গাসিয়াস ক্যাটফিশও রয়েছে)। একই সময়ে, প্রদেশের ৬০টি সুবিধাকে ক্যাটফিশ প্রজননের জন্য যোগ্যতার শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছে।

এই সুবিধাজনক শিল্পের বিকাশের লক্ষ্যে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশের বিভিন্ন ক্ষেত্র এবং স্তর অনেক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিগত কাজ বাস্তবায়ন করেছে। ২০২১-২০২৩ সময়কালে, প্রদেশটিতে দুটি কাজ প্রয়োগের জন্য হস্তান্তর করা হয়েছিল এবং একটি কাজ বর্তমানে বাস্তবায়িত হচ্ছে, যার মধ্যে রয়েছে: "ডং থাপ প্রদেশে প্যাঙ্গাসিয়াস মাছের প্রক্রিয়াকরণে উপজাত এবং বর্জ্য পণ্য থেকে জৈব সার উৎপাদন" প্রকল্প; গবেষণা বিষয় "শিল্পগতভাবে চাষ করা প্যাঙ্গাসিয়াস (প্যাঙ্গাসিয়ানোডন হাইপোফথালমাস) এর সাঁতারের মূত্রাশয় রোগ সম্পর্কে অধ্যয়ন এবং প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য প্রস্তাবিত সমাধান"; এবং গবেষণা বিষয় "ডং থাপ প্রদেশে প্যাঙ্গাসিয়াস মাছে হেপাটোরেনাল ফোড়া রোগ সনাক্তকরণের জন্য LAMP কৌশলের মানসম্মতকরণ"।

অধিকন্তু, পুনঃসঞ্চালনকারী জলজ চাষ ব্যবস্থা সহ উচ্চ-প্রযুক্তিগত জলজ চাষ মডেলগুলি বিকাশের লক্ষ্য হল পুকুর থেকে বাইরের পরিবেশে জল বিনিময় কমানো, রোগের প্রাদুর্ভাব হ্রাস করা। বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তন পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে এই মডেলটিকে উপযুক্ত বলে মনে করা হচ্ছে। ২০২৩-২০২৪ সময়কালে "পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত একটি দ্বি-পর্যায়ের ক্যাটফিশ নার্সারি মডেল তৈরি" প্রকল্পটি বাস্তবায়নের ফলে যথাযথ মজুদ ঘনত্ব সম্পর্কে ধারণা ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হবে এবং উৎপাদন কৌশল, উপযুক্ত লালন-পালনের সময় নির্বাচন এবং জলের গুণমান উন্নত করার জন্য জৈবিক পণ্যের ব্যবহারে পরিবর্তন আসবে।

হং এনগে সিটি প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকার উন্নয়নকে টেকসইতার দিকে পরিচালিত করছে।

হাং সিএ কোং লিমিটেড (থান বিন জেলা) ৭০০ হেক্টরেরও বেশি পাঙ্গাসিয়াস মাছ চাষের জমির মালিক। কোম্পানিটি আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী চাষ, প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি থেকে ক্লোজড-লুপ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে, কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার কঠোর পর্যবেক্ষণ নিশ্চিত করে। হাং সিএ কোং লিমিটেডের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান ভ্যান হুং বলেন: "জল ব্যবস্থা, পুকুর, চাষের কৌশল এবং মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক মান মেনে চলার জন্য উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের প্রয়োজন, তবে বিনিময়ে, মাছ রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়, উৎপাদন ৩-৫% বৃদ্ধি পায়, পণ্যের মান উন্নত হয় এবং উৎপাদন খরচ হ্রাস পায়..."।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সহায়তায়, প্রাদেশিক শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ পণ্য ট্রেসেবিলিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম ব্যবহারের ক্ষেত্রে ব্যবসা, সমবায় এবং ব্যবসায়িক পরিবারগুলিকে তৈরি, পরিচালনা, সমর্থন এবং নির্দেশনা দিয়েছে। একই সাথে, প্রশিক্ষণ কর্মসূচির মাধ্যমে, এটি কৃষি প্রতিষ্ঠানগুলিকে VietGAP, GlobalGAP, ASC, এবং BAP এর মতো উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং মান প্রয়োগ এবং প্রত্যয়িত করতে উৎসাহিত করে এবং নির্দেশনা দেয়; পণ্যের মূল্য এবং গুণমান বৃদ্ধির জন্য উৎপাদনে ট্রেসেবিলিটি প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করে...

তদুপরি, ডং থাপের ব্যবসাগুলি প্যাঙ্গাসিয়াস মাছ থেকে অনেক উচ্চ-মূল্য সংযোজিত, উচ্চ-মানের পণ্য তৈরির উপর মনোযোগ দেয় যেমন স্প্রিং রোল, ফিশ বল, কোলাজেন, জেলটিন, ফিশ অয়েল, শুকনো মাছের চামড়া ইত্যাদি, এবং পশুখাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্যাঙ্গাসিয়াস উপজাত ব্যবহার করে। এছাড়াও, উৎপাদন শিল্পের উপজাত এবং বর্জ্য কৃষি উৎপাদনের জন্য জৈব সার উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

ক্যাটফিশ সংগ্রহ (ছবি: এন. ফং)

পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করা

ডং থাপ প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, ২০২৫ সালের মধ্যে প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্প পুনর্গঠনের পরিকল্পনায়, ডং থাপ লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে যে ১০০% প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের সুবিধাগুলিকে নির্ধারিত শনাক্তকরণ কোড সহ ডিজিটালাইজ করা হবে; ১০০% বাণিজ্যিক প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের সুবিধাগুলিকে উৎপাদনের জন্য যোগ্যতার শংসাপত্র প্রদান করা হবে অথবা নির্ধারিত অনুসারে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনের প্রতিশ্রুতি স্বাক্ষরিত হবে; ৫০% বাণিজ্যিক প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকা যারা গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিস (GAP) মান প্রয়োগ করবে এবং প্রত্যয়িত হবে; এবং ৯০% পৃথক প্যাঙ্গাসিয়াস চাষের পরিবার যারা উৎপাদন ও ব্যবহার সংযোগে অংশগ্রহণ করবে। এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হল বাণিজ্যিক চাষের জন্য ব্যবহৃত ৭৫% এরও বেশি ফিঙ্গারইং উচ্চমানের হওয়া; নিশ্চিত করা হবে যে ৬০% প্যাঙ্গাসিয়াস পোনা প্রজনন সুবিধাগুলিতে জিনগতভাবে উন্নত মাছের মজুদ ব্যবহার করা হবে; ৬০% কৃষিক্ষেত্রে নির্ধারিত অনুসারে বর্জ্য জল এবং কাদা শোধন ব্যবস্থা থাকবে; এবং মূল নদীর ১০০% জলের উৎস নিয়মিতভাবে নির্ধারিত অনুসারে পর্যবেক্ষণ করা হবে...

নির্ধারিত লক্ষ্যগুলি কার্যকরভাবে অর্জনের জন্য, প্রদেশটি পরিকল্পনা, জলজ পালন ব্যবস্থাপনা সম্পর্কিত আইনি নিয়ন্ত্রণ এবং কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় সরকার থেকে সংশ্লিষ্ট নথিপত্র সংগঠন এবং ব্যক্তিদের কাছে তাদের সচেতনতা এবং বাস্তবায়নের জন্য প্রচারের উপর মনোনিবেশ করবে। এটি ২০৫০ সালের লক্ষ্যে ২০৩০ সাল পর্যন্ত ডং থাপ প্রদেশে বাণিজ্যিক প্যাঙ্গাসিয়াস চাষ এলাকা পরিচালনার পরিকল্পনা অনুমোদন এবং বাস্তবায়নের জন্য একটি সিদ্ধান্ত জারি করার বিষয়ে পরামর্শ দেবে। একই সাথে, এটি জলজ পালনের জন্য পানির গুণমান পর্যবেক্ষণ অব্যাহত রাখবে; এবং দ্রুত বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য প্যাঙ্গাসিয়াসের প্রজনন স্টক নির্বাচন করতে স্থানীয়দের সহায়তা করার জন্য গবেষণা ইনস্টিটিউট ফর অ্যাকোয়াকালচার ২-এর সাথে সহযোগিতা করবে, যার লক্ষ্য উচ্চ দক্ষতা অর্জনের জন্য বাণিজ্যিক চাষের জন্য ফিঙ্গারলিং-এর মান উন্নত করা।

এছাড়াও, ইনপুট উৎপাদন সুবিধাগুলির উৎপাদন অবস্থা কার্যকরভাবে পরিদর্শন করা প্রয়োজন যেমন: প্রজনন মজুদ, খাদ্য; খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা; জলজ পণ্যগুলিতে ক্ষতিকারক পদার্থের অবশিষ্টাংশ পর্যবেক্ষণ করা; বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচি সংগঠিত ও সমন্বয় করা, দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে পণ্য প্রবর্তন ও প্রচার করা; বাজার অনুসন্ধান ও বিকাশের জন্য দেশে এবং আন্তর্জাতিকভাবে সম্মেলন, সেমিনার এবং ফোরামের মাধ্যমে পরিবেশকদের সাথে সংযোগ স্থাপনে ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে সহায়তা করার জন্য কার্যক্রম জোরদার করা...

ট্রুং গিয়াং অ্যাকোয়াটিক প্রোডাক্টস কোম্পানির (সা ডিসেম্বর সিটি) ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ওং হ্যাং ভ্যান শেয়ার করেছেন: "আগামী সময়ে, প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, ব্যবসা এবং কৃষকদের তাদের চাষ পদ্ধতি পরিবর্তন করতে হবে, নতুন মাছের প্রজনন করতে হবে, কম ঘনত্বে তাদের লালন-পালন করতে হবে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে হবে যাতে প্যাঙ্গাসিয়াস দ্রুত বৃদ্ধি পায়, খরচ কম হয় এবং পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত হয়।"

ভিয়েতনাম পাঙ্গাসিয়াস অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ডুওং এনঘিয়া কোক বলেন: "আগামী সময়ে, ডং থাপকে পাঙ্গাসিয়াস ব্রুডস্টক তৈরির উপর মনোযোগ দিতে হবে। সেই অনুযায়ী, প্রতিটি অঞ্চলে ব্রুডস্টকের মান উন্নত করার জন্য কর্মসূচিকে সুসংহত করা, অবকাঠামো তৈরি করা এবং ব্রুডস্টক উন্নয়ন কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য নীতি বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন। এর পাশাপাশি, প্রদেশের এমন নীতিমালা প্রয়োজন যা ব্যবসাগুলিকে পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের মূল্য শৃঙ্খল সংযোগে অংশগ্রহণ করতে, উচ্চমানের পণ্য বিকাশ ও উৎপাদনের জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে উৎসাহিত করবে..."

ডং থাপ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ফুওক থিয়েন শেয়ার করেছেন যে, আগামী সময়ে, প্যাঙ্গাসিয়াস পণ্যের প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, ব্যবসাগুলিকে নতুন মাছের জাত নির্বাচন এবং প্রজননে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি গবেষণা এবং প্রয়োগ করতে হবে। একই সাথে, তাদের উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি উন্নত করা উচিত যাতে ধীরে ধীরে প্যাঙ্গাসিয়াস পণ্যগুলিতে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উপাদান বৃদ্ধি পায়, যা প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখে। এর পাশাপাশি, তাদের বিনিয়োগ জোরদার করা উচিত এবং উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য কৃষি থেকে প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি পর্যন্ত প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম আধুনিকীকরণ করা উচিত...

নাম ফং

সূত্র: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx