একটি উচ্চমানের গরুর পাল তৈরি করা।

থান হোয়া প্রদেশের পশুপালন উন্নয়নের অন্যতম প্রধান পশুপালন প্রজাতি হিসেবে, কৃষি খাত এবং গরুর মাংসের পাল বিকাশের সম্ভাবনাময় এলাকাগুলি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করেছে, জৈব-সুরক্ষিত গবাদি পশু পালনের মডেল তৈরি করেছে এবং মজুদকৃত রুগেজ... এটি পশুপালনের মান উন্নত করেছে এবং জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।

একটি উচ্চমানের গরুর পাল তৈরি করা। বাই ট্রান কমিউনে (নু জুয়ান জেলা) গরুর মাংসের খামার।

গরুর মাংসের গবাদি পশুর মান উন্নত করার জন্য, ২০২৩ সালে থান হোয়া কৃষি ইনস্টিটিউট "থান হোয়া প্রদেশের মধ্যভূমি এবং পাহাড়ি জেলাগুলিতে গরুর মাংস-ভিত্তিক হাইব্রিড গবাদি পশু পালনের জন্য একটি মডেল তৈরিতে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করে। ত্রিউ সন, থো জুয়ান, ক্যাম থুই, থুয়ং জুয়ান ইত্যাদি জেলায়, কৃষি কর্মকর্তা এবং জনগণ গবাদি পশুর কৃত্রিম প্রজনন, গর্ভবতী গাভী এবং F1 হাইব্রিড গবাদি পশুর যত্ন নেওয়ার পদ্ধতি, বিভিন্ন পর্যায়ে গরুর মাংস-ভিত্তিক হাইব্রিড গবাদি পশু পালন এবং খাদ্য মিশ্রণের উপর প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি স্থানান্তর পেয়েছে। এছাড়াও, হিমায়িত ড্রাউটমাস্টার বীর্য ব্যবহার করে কৃত্রিম প্রজননের জন্য জেবু হাইব্রিড গরু পালন, জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি ব্যবহার করে মোটাতাজাকরণের জন্য F1 হাইব্রিড গবাদি পশু পালন এবং মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযোগ স্থাপনের মতো মডেলগুলি তৈরি করা হয়েছিল।

সেন্টার ফর রিসার্চ, টেস্টিং অ্যান্ড লাইভস্টক সার্ভিসেস ( থান হোয়া কৃষি ইনস্টিটিউট) এর উপ-পরিচালক লে ট্রান থাই এর মতে: "স্থানীয়ভাবে মডেল তৈরির মাধ্যমে, আমরা ২,১১৫টি F1 হাইব্রিড গরু তৈরি করেছি, যা স্থানীয়দের সক্রিয়ভাবে উচ্চমানের গরুর মাংসের জাতের উৎপাদনের জন্য স্ত্রী গরুর গোশত তৈরিতে সহায়তা করেছে, যা উচ্চ উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং অর্থনৈতিক দক্ষতার সাথে পশুপালনের জাত রূপান্তরে অবদান রাখছে। এছাড়াও, ইউনিটটি ২০০টি F1 ড্রোমেটস হাইব্রিড গরুর স্কেলে ২০টি জৈব-সুরক্ষিত বাণিজ্যিক চাষ মডেল F1 হাইব্রিড গরু তৈরি করেছে, যা ১০০% বেঁচে থাকার হার অর্জন করেছে। ১২ মাস পর, F1 হাইব্রিড গরুগুলি বেশ ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিকশিত হয়েছে, স্থানীয় জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে; প্রতি গরুর ওজন ২৪০ কেজি পৌঁছেছে, কিছু জেবু জাতের তুলনায় ৩ থেকে ৫% বেশি ওজন বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সাথে, আমরা ১০০% বেঁচে থাকার হার সহ একটি মোটাতাজাকরণ মডেল তৈরি করেছি।"

গরুর মাংস উৎপাদনে ক্রসব্রিডিং একটি বহুল ব্যবহৃত প্রজনন পদ্ধতি যার লক্ষ্য হেটেরোজাইগোসিটি বৃদ্ধি এবং হোমোজাইগোসিটি হ্রাস করা। এই পদ্ধতিতে উন্নত জীবনীশক্তি, অভিযোজনযোগ্যতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন হাইব্রিড উৎপন্ন হয়; এটি প্রজনন ক্ষমতা, বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং উন্নত মানের ফলন দেয়।

জানা যায় যে, প্রতি বছর গড়ে, প্রদেশের এলাকাগুলিতে প্রায় ২৭,০০০ ডোজ ষাঁড়ের বীর্য ব্যবহার করে কৃত্রিম প্রজনন করা হয়, যার মধ্যে BBB, Droughtmaster, RedAgus এর মতো বেশ কিছু জাত এবং জেবু ক্রসব্রিড গাভীর সাথে ক্রসব্রিডিংয়ের জন্য হিমায়িত বীর্য আমদানি করা হয় যাতে গবাদি পশুর পালের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করা যায়। আমাদের দেশে স্থানীয় গবাদি পশুর জাত ক্রসব্রিডিং এবং উন্নতির জন্য বিশেষায়িত গরুর জাত আমদানি করা হয়েছে, যা স্পষ্ট হাইব্রিড শক্তি প্রদর্শন করে এবং বিভিন্ন পরিবেশগত অঞ্চলে উৎপাদনশীলতা এবং মাংসের মান বৃদ্ধির জন্য মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ ব্যবহার করে। ক্রসব্রিডের উৎপাদনশীলতা এবং মাংসের মান স্থানীয় গবাদি পশুর জাতের তুলনায় ৩০ থেকে ৩৫% বেশি।

গবাদি পশুর আকার এবং মান উন্নত করার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের পাশাপাশি, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি অর্থনৈতিকভাবে অদক্ষ কৃষি জমিকে পশুখাদ্য ফসলে রূপান্তর করতে উৎসাহিত করেছে যাতে রুক্ষ এবং সবুজ পশুখাদ্যের সক্রিয় সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়। এর পাশাপাশি, তারা কৃষি উপজাত পণ্য ব্যবহার করে এবং খাদ্যের মান সংরক্ষণ এবং উন্নত করার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করে। বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে প্রায় ১৭,০০০ হেক্টর পশুখাদ্য ফসল তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ৮০% উচ্চ-ফলনশীল, উচ্চ-মানের ঘাস যেমন VA06, Mulato এবং হাতি ঘাসের সাথে রোপণ করা হয়।

বাই ট্রান কমিউন (নু জুয়ান জেলা) থেকে মিঃ নুয়েন দ্য ভ্যান বলেন: "আমার পরিবার আমাদের গবাদি পশুর জন্য মুলাতো ঘাস চাষের জন্য ১ হেক্টর জমি উৎসর্গ করেছে। এটি কেবল আমাদের গবাদি পশুর খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে না, বরং আমাদের পশুর উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করতেও সাহায্য করে।"

অন্যদিকে, গরুর মাংসের গবাদি পশুর মান উন্নত করার জন্য, প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলি মূল্য শৃঙ্খল বরাবর গরুর মাংসের গবাদি পশু পালনের মডেল তৈরি, গরুর মাংসের গবাদি পশুর খামারি এবং ব্যবসার মধ্যে উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ মডেল তৈরি এবং টিকাদান এবং রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা বাস্তবায়নের উপর জোর দিয়েছে।

বর্তমানে, উচ্চমানের গরুর মাংসের গবাদি পশু তৈরির জন্য, কৃষি খাত স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করছে যাতে চারণভূমির ক্ষেত্রফল সম্প্রসারিত হয়, মানুষকে গোলাঘর তৈরিতে উৎসাহিত করা হয়; পশুপালন এবং রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি হস্তান্তরকে উৎসাহিত করা হয়; এবং উচ্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ভালো মাংসের গুণমান সম্পন্ন নতুন গবাদি পশুর জাতের গবেষণা ও উন্নয়ন অব্যাহত রাখা হয়। এছাড়াও, এটি ব্যবসার জন্য পশুপালনে বিনিয়োগের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করছে, বিশেষ করে জবাই এবং পণ্য গ্রহণে।

লেখা এবং ছবি: লে নগক

উৎস