উন্নত মানের গরুর মাংসের জন্য গবাদি পশু পালনের উন্নয়ন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে অনেক এলাকায় বিদেশি জাতের গরু ব্যবহার করে উন্নত মানের মাংসের জন্য গরু পালনের আন্দোলন জোরালোভাবে গড়ে উঠছে। বেশি ওজন, মাংসের উচ্চ ফলন এবং স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্যের মতো সুবিধার কারণে এই মডেলটি অনেক কৃষককে ছোট আকারের চাষাবাদ থেকে নিবিড় চাষাবাদে যেতে সাহায্য করেছে, যা প্রচলিত জাতের গরুর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি আয় এনে দিচ্ছে।

অসামান্য কার্যকারিতা

দীর্ঘদিন আবদ্ধ অবস্থায় গবাদি পশু পালনের পর, ২০২৫ সালে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের সহায়তায়, কোয়াং ট্রি ওয়ার্ডের টিচ টুয়ং গ্রামের জনাব নগুয়েন মিন মুই ১০টি BBB জাতের গরু পালনের জন্য একটি নতুন খামারে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন।

জনাব মুই-এর মতে, বিবিবি জাতের গরুর সুবিধা হলো এরা সহজেই স্থানীয় প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, ভালোভাবে খায়, এদের যত্ন নেওয়া সহজ, আবদ্ধ আবাসনের জন্য উপযুক্ত এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো। এই জাতের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হলো এর দ্রুত বৃদ্ধির হার; যদি তাজা ঘাস, শুকনো খড়সহ একটি সম্পূর্ণ পুষ্টির ব্যবস্থা করা হয় এবং এর সাথে চালের কুঁড়া, ভুট্টার আটা, ব্রুয়ার্স ইস্ট, সয়াবিন মিল ও বাণিজ্যিক খাদ্য দিয়ে মোটাতাজা করা হয়, তবে প্রতিটি প্রাণী প্রতি মাসে ৩০-৪০ কেজি ওজন বাড়াতে পারে।

জনাব মুই বলেন, “সঠিকভাবে যত্ন নিলে, ২২০-২৫০ গ্রাম/কেজি ওজনের প্রজননক্ষম গরু ১১-১২ মাস পালনের পর গড়ে ৫৩০-৬০০ কেজি ওজনে পৌঁছাতে পারে।”

কোয়াং ট্রি ওয়ার্ডে জনাব নগুয়েন মিন মুই-এর বিবিবি জাতের গবাদি পশুর পাল অসামান্য অর্থনৈতিক ফল প্রদান করছে - ছবি: এলএ

জনাব মুই-এর মতে, অর্থনৈতিক দক্ষতার দিক থেকে, প্রচলিত জাতের গরুর তুলনায় বিবিবি জাতের গরু পালনে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি আয় হয়। প্রতি কেজি ৮৪,০০০-৮৬,০০০ ভিএনডি বিক্রয়মূল্য ধরে হিসাব করলে, প্রতিটি বিবিবি গরু থেকে ৪৫-৫১ মিলিয়ন ভিএনডি আয় হয় বলে অনুমান করা হয়, যার ফলে খরচ বাদ দেওয়ার পর প্রতিটি গরু থেকে ১২-১৫ মিলিয়ন ভিএনডি লাভ হয়। স্থানীয় হলুদ জাতের গরুর তুলনায়, একই পালনকালে প্রতিটি গরু থেকে বিবিবি জাতের গরু পালনে লাভ ৬-১০ মিলিয়ন ভিএনডি বেশি হয়।

একইভাবে, বিবিবি জাতের গরুর উচ্চ অর্থনৈতিক কার্যকারিতা এবং স্থিতিশীল বাজার চাহিদা উপলব্ধি করে, ২০২২ সাল থেকে ত্রিয়েউ ফং কম্যুনের নহান বিয়েউ গ্রামের মিসেস হো থি হাও খামারে বিনিয়োগ করেছেন এবং প্রজননের জন্য গরু কিনেছেন। মিসেস হাও-এর মতে, বিবিবি গরুর শারীরিক গঠন বড় এবং মাংসের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এগুলো ব্যবসায়ীদের কাছে জনপ্রিয় এবং ভালো দাম পায়। তবে, এই জাতের ক্ষুধা বেশি, তাই ওজন বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে পর্যাপ্ত খাবার ও জল সরবরাহ করা প্রয়োজন। তাজা ঘাস এবং শুকনো খড়ের পাশাপাশি, দানাদার খাদ্য এবং বাণিজ্যিক খাদ্যও সরবরাহ করা প্রয়োজন।

মিসেস হাও বলেন, "গড়ে আমার পরিবার প্রতি বছর ৩-৪টি মাংসের গরু বিক্রি করে, যা বর্তমান বাজারদর অনুযায়ী প্রতিটি পশু থেকে ওজনের ওপর নির্ভর করে ৩০-৩৫ মিলিয়ন VND আয় করে।"

গবাদি পশুর পালের গুণগত মান উন্নত করতে থাকুন।

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক ফান ভান ফুয়ং-এর মতে, ছোট ও কম উৎপাদনশীল স্থানীয় হলুদ গরুর পরিবর্তে অধিক উৎপাদনশীল ও উন্নত মানের বিদেশি জাতের গরু আনার লক্ষ্যে, এই কেন্দ্রটি সাম্প্রতিক বছরগুলোতে জেবু গরু ব্যবহার করে একটি গবাদি পশুর পাল উন্নয়ন কর্মসূচি চালু করেছে। এর ফলে শুধু গবাদি পশুর সংখ্যাই বাড়েনি, বরং পালের গুণগত মানও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

জেবু সংকর জাতের বাছুর ২০-২৫ কেজি ওজন নিয়ে জন্মায়, এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো এবং প্রতি মাসে গড়ে ২৫-৩০ কেজি ওজন বাড়ে। এক বছর পালনের পর এদের ওজন ২৩০-২৫০ কেজিতে পৌঁছায় এবং প্রতিটি বাছুর ২১-২৫ মিলিয়ন VND-তে বিক্রি হয়, যা স্থানীয় হলুদ গরুর তুলনায় দ্বিগুণ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, জেবু সংকর জাতের পশুর পালের এই মজবুত ভিত্তির ওপর দাঁড়িয়ে প্রদেশটি সাহসিকতার সাথে BBB এবং Droughtmaster-এর মতো উচ্চ-মানের মাংসের জাত গ্রহণ করার দিকে ঝুঁকেছে…

এই জাতগুলো সংকর বাছুরকে ২৮-৩২ কেজি জন্ম ওজন, আকর্ষণীয় চেহারা, শক্তিশালী পেশী গঠন এবং উচ্চ মাংস ফলন পেতে সাহায্য করে। ১২ মাস পালনের পর, মাংসের জন্য উপযুক্ত সংকর বাছুর ২৫০-৩০০ কেজি ওজনে পৌঁছায়, যার বিক্রয় মূল্য ২৫-৩০ মিলিয়ন VND। এর অর্থনৈতিক দক্ষতা জেবু সংকর গরুর চেয়ে ১.৫ গুণ বেশি, যা পশুপালকদের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, প্রদেশে গবাদি পশুর মোট সংখ্যা ১,৫১,৮০০ ছাড়িয়ে গেছে; যার মধ্যে সংকর জাতের গরুর অনুপাতই বেশি। ব্রাহ্মণ এবং বিবিবি-র মতো উচ্চ ফলনশীল বিদেশি মাংসের জাতের সাথে সংকরায়িত সংকর জাতের গাভীর প্রজনন, মাংসের জন্য পালিত গবাদি পশুর মান উন্নয়নে অবদান রেখেছে। রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং পরিবেশ সুরক্ষাসহ ছোট আকারের, উন্মুক্ত চারণ খামার থেকে ধীরে ধীরে নিবিড়, জৈব-নিরাপদ খামারের দিকে পরিবর্তন এসেছে।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক নগুয়েন ফু কুওকের মতে, উচ্চ গুণমান ও টেকসইতার দিকে গরুর মাংস উৎপাদন শিল্পের উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে, আগামী সময়ে কৃষি খাত ও স্থানীয় প্রশাসন কৃষকদের নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য প্রচার ও নির্দেশনা জোরদার করবে; পর্যায়ক্রমে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও খাদ্য নিরাপত্তার সাথে সংযুক্ত বৃহৎ পরিসরের নিবিড় গরুর মাংস উৎপাদন এলাকা গঠন করবে এবং মূল্য শৃঙ্খল বরাবর সংযোগ স্থাপন করবে।

উন্নতমানের ষাঁড়ের বীর্য ব্যবহার করে কৃত্রিম প্রজনন পদ্ধতির উন্নয়নকে উৎসাহিত করা; কৃষি উপজাত থেকে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং অণুজীবীয় গাঁজন প্রযুক্তি প্রয়োগ করা; এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি, হজম ও শোষণ ক্ষমতা উন্নত করা, খরচ সাশ্রয় এবং পশুপালনের দক্ষতা বাড়ানোর জন্য স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ কাঁচামাল থেকে ঘনীভূত পশুখাদ্য মিশ্রিত করা।

বিশেষায়িত ইউনিটগুলোকে প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন এবং কারিগরি নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখার নির্দেশ দেওয়া; পরিবেশ সুরক্ষা ও পণ্যের ভোগের সাথে সংযুক্ত জৈব-নিরাপত্তা নীতির উপর ভিত্তি করে পশুপালন মডেলের উন্নয়ন করা; এবং একই সাথে গবাদি পশুর রোগ পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা।

লি আন

উৎস: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/