গবেষণায় দেখা গেছে যে মানুষের স্বাস্থ্য ২৫ বছর বয়সে সর্বোত্তম অবস্থায় থাকে, এরপর থেকে শারীরিক কার্যক্ষমতা কমতে শুরু করে, যা উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ দেখা দেওয়ার জন্য সুযোগ তৈরি করে।
৫০ বছর বয়সের পর শরীর সুরক্ষার দিকে বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া জরুরি। এই সময়ে হজমশক্তি কমে যাওয়ায় নানা ধরনের গুরুতর সমস্যা দেখা দেয়।
সুতরাং, এই বয়সের পর মধ্যবয়সীদের অবশ্যই তাদের খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনতে হবে, অন্যথায় তাদের পরিপাকতন্ত্র ক্রমশ ক্ষতিগ্রস্ত হতে থাকবে, যা এন্টারাইটিস, পেটে ব্যথা, অন্ত্রের ক্যান্সারসহ গুরুতর রোগের কারণ হবে এবং গড় আয়ু কমিয়ে দেবে।
৫০ বছর বয়সের পর ৪টি খাবার এড়িয়ে চলতে হয় এবং ২ ধরনের মাংস পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পঞ্চাশোর্ধ্ব নারীদের যে ৪টি খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
১. আচারযুক্ত শসা
পঞ্চাশোর্ধ্ব নারীদের স্বাস্থ্য কুড়ি বছর বয়সের মতো থাকে না, তাই তাদের আচার বা সবজির মতো অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। খাবারে লবণের পরিমাণ যত বেশি থাকে, পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকিও তত বেড়ে যায়।
মনে করা হয় যে, লবণ পেপটিক আলসার হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, এইচ. পাইলোরি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
এছাড়াও, আচার করা সবজিতে নাইট্রোসো যৌগ থাকে, যা শরীর থেকে নিষ্কাশন করার জন্য যকৃতকে আরও বেশি পরিশ্রম করতে বাধ্য করে, ফলে যকৃতের উপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে এবং হেপাটাইটিস, সিরোসিস, এমনকি যকৃতের ক্যান্সারও হতে পারে।
এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে এবং অতিরিক্ত লবণের কারণে কোষ সংকুচিত হয়ে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। অপর্যাপ্ত জলের ফলে ত্বকে বলিরেখা দেখা দেয় এবং শেষ পর্যন্ত তা নারীদের বয়স দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।
২. ভাজা খাবার
ভাজা খাবারে ক্যালোরি ও চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে। তেলের উচ্চ তাপমাত্রা খাবারের মূল্যবান পুষ্টি উপাদান, যেমন ভিটামিন এ, কে, সি এবং লাইকোপেন নষ্ট করে দেয়। ভাজা খাবারে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা শুধু হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে ও দ্রুত ওজন বাড়ায় তাই নয়, বরং ব্রণের কারণ হয়ে ত্বককে নিস্তেজ করে তোলে।
৩. কাঁচা খাবার
অনেকে কাঁচা মাছ ও কাঁচা গরুর মাংসের মতো কাঁচা খাবার খেতে পছন্দ করেন। তবে, ৫০ বছর বয়সে হজম ক্ষমতা কমে যায় এবং নিয়মিত এই ধরনের খাবার গ্রহণ করলে তা পরিপাকনালী ও পাকস্থলীর আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে এবং পরজীবী সংক্রমণের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।
৪. চিনিযুক্ত পানীয়
মিষ্টি পানীয় স্বাদের দিক থেকে আকর্ষণীয় হলেও, ৫০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের তা পরিহার করা উচিত। ২০২০ সালের ফেব্রুয়ারিতে 'নিউট্রিশন' জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন অতিরিক্ত সোডা পান করা হাড় ভাঙার ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সরাসরিভাবে সম্পর্কিত।
এছাড়াও, চিনিযুক্ত পানীয় পঞ্চাশোর্ধ্ব নারীদের অনিয়ন্ত্রিতভাবে ওজন বাড়াতে, বলিরেখা সৃষ্টি করতে এবং ত্বক দ্রুত ঝুলে যাওয়ার কারণ হতে পারে।
পঞ্চাশোর্ধ্ব মহিলাদের ২ ধরনের খাবার বেশি করে খাওয়া উচিত
১. মাছ
মাছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান ও প্রোটিন থাকে এবং এটি সব বয়সের মানুষের জন্য উপযুক্ত, তবে মধ্যবয়সী ও বয়স্কদের জন্য এটি সবচেয়ে ভালো।
উচ্চ মাত্রায় ওমেগা-৩ থাকার কারণে মাছ, বিশেষ করে স্যালমন ও টুনা, হৃদরোগ, আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে উপকারী।
সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, এই ধরণের মাছে অ্যাস্টাক্সান্থিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের কোলাজেন উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য খুবই উপকারী।
২. মুরগি
মুরগির মাংস একটি উচ্চ-প্রোটিন ও কম-চর্বিযুক্ত খাবার, তাই পঞ্চাশোর্ধ্ব মহিলাদের মুরগির মাংস খাওয়ার ফলে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়া বা রক্ত জমাট বাঁধার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার কোনো কারণ নেই।
এই ধরণের মাংসে টেন্ডন, চামড়া ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন থাকে বলেও পরিচিত, তাই যে মহিলারা প্রচুর পরিমাণে মুরগির মাংস খান, তারা বার্ধক্য প্রতিরোধের একটি স্বাস্থ্যকর উপায় হিসেবেও তা করে থাকেন।
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, মুরগির মাংস শরীরের মধ্যচ্ছদাকে উষ্ণ করা, প্রাণশক্তি পুষ্ট করা, জীবনীশক্তি বৃদ্ধি করা ও সারসত্তা পুনরুদ্ধার করা, পঞ্চ অভ্যন্তরীণ অঙ্গের উপকার করা, প্লীহা ও পাকস্থলীকে শক্তিশালী করা, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করা এবং পেশী ও হাড়কে মজবুত করার কাজ করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)