ভোক্তার পছন্দ
বছরের শেষের দিকে এক পড়ন্ত বিকেলে, মিন খাই স্ট্রিটের যৌথ অর্থনৈতিক অঞ্চলের প্রদর্শনী এলাকায়, যেখানে ওকপ (OCOP) পণ্য, আঞ্চলিক বিশেষত্ব এবং সরবরাহ ও চাহিদার সংযোগ তুলে ধরা হচ্ছিল, সেখানে হাই ফং-এর ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর ওকপ বুথগুলো টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর উপহার হিসেবে পণ্য দেখতে ও কিনতে আসা বিপুল সংখ্যক শহরবাসীকে আকর্ষণ করেছিল। সং হাই সিফুড কোং লিমিটেডের সং হাই ফিশ সস বুথে উপস্থিত মিসেস নগুয়েন থি ফুয়ং বলেন যে, টেটের পনেরো দিন আগে তিনি আত্মীয়দের জন্য উপহার হিসেবে কোম্পানিটি থেকে উচ্চ-প্রোটিন ফিশ সস, ম্যাকেরেল ফিশ সস এবং ৪-স্টার ওকপ পণ্যের মতো বেশ কিছু জিনিস কেনার সিদ্ধান্ত নেন, কারণ কোম্পানিটি একটি প্রচারমূলক অফার দিচ্ছিল যেখানে এক বাক্স ফিশ সস কিনলে একটি ফিশ সসের বোতল বিনামূল্যে পাওয়া যাচ্ছিল।
একত্রীকরণের পর এই বসন্তে শহরে OCOP-এর পণ্য সম্ভারে ব্যাপক বৈচিত্র্য দেখা যাচ্ছে। মানুষের কেনাকাটা ও ভোগের অভ্যাস থেকে বোঝা যায় যে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় তারা শহরের পূর্ব ও পশ্চিম উভয় অঞ্চলের কিছু বিখ্যাত OCOP বিশেষ খাবার পরিবারের সাথে উপভোগ করতে প্রবল আগ্রহী।
ফু লিয়েন ওয়ার্ডের ত্রান নহান তং স্ট্রিটে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি জিয়াং বলেছেন যে, গোল্ডেন ড্রাগন মুগ ডালের কেক, মহিষের সসেজ ইত্যাদির মতো বিখ্যাত ওকপ (OCOP) পণ্যের উৎপাদন কেন্দ্রের কাছাকাছি পশ্চিম এলাকায় বর্তমানে তার বেশ কয়েকজন বন্ধু থাকেন। তাই, টেট উৎসবের সময় তার পরিবারের ব্যবহারের জন্য তিনি বন্ধুদেরকে শহরের পশ্চিম অংশ থেকে কিছু বিশেষ খাবার অর্ডার করতে বলেছেন।
পশ্চিমাঞ্চলের কিছু বাসিন্দা পূর্বাঞ্চল থেকে ওকপ-এর কিছু বিশেষ পণ্য কিনতে আগ্রহী, যেমন জেলেপাড়ার ঝোলযুক্ত সার্ডিন, রোদে শুকানো ম্যাকরেল ইত্যাদি।
ভোক্তাদের চাহিদার প্রতি সাড়া দিয়ে, OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) পণ্য প্রস্তুতকারক, সমবায় সমিতি এবং ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলো শহরের পূর্ব ও পশ্চিম উভয় অংশে তাদের পণ্যের প্রচার ও বিক্রির সুযোগ কাজে লাগাচ্ছে। হুয়ং ডুং মুগ ডালের পিঠা উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক নগুয়েন থি ডুয়ং বলেন যে, শহরের ভোক্তাদের চাহিদা, মনস্তত্ত্ব এবং রুচি বুঝে তিনি পূর্ব ও পশ্চিম উভয় এলাকায় আয়োজিত মেলাগুলোতে তার পণ্য বিক্রি ও পরিচিতি করানোর জন্য সক্রিয়ভাবে বুথ স্থাপন করেন, যাতে শহরের বাসিন্দারা তার কেন্দ্রের ৪-স্টার OCOP পণ্য সম্পর্কে জানতে পারেন। এই টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এ, ঐতিহ্যবাহী মুগ ডালের পিঠার পাশাপাশি তার কেন্দ্রটি চা ও পদ্মবীজের মতো মিশ্র স্বাদের মুগ ডালের পিঠাও সরবরাহ করছে, যা টেট-এর উপহার হিসেবে উপযুক্ত আকর্ষণীয় নকশায় তৈরি।
ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং গুণমানের উন্নতি সাধন।
টেট উপহার হিসেবে যেন OCOP-এর পণ্যই নির্বাচিত হয়, তা নিশ্চিত করার জন্য OCOP পণ্য সংশ্লিষ্ট ব্যবসা ও সমবায় প্রতিষ্ঠানগুলো ক্রমাগত উদ্ভাবন ও গুণগত মান উন্নয়ন করছে এবং প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে ও সবচেয়ে সুবিধাজনক পরিষেবাসহ বাজারের চাহিদা অনুযায়ী পণ্যের ওপর মনোযোগ দিচ্ছে, যাতে ভোক্তারা যেকোনো সময়, যেকোনো স্থানে সেগুলো উপহার হিসেবে ক্রয় করতে পারেন।
থাং থুই কৃষি পরিষেবা সমবায়ের ক্রিসান্থেমাম পণ্যগুলোও একটি জনপ্রিয় উপহার, বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়। সমবায়ের পরিচালক মিসেস কাও থি হ্যাং বলেন যে, পণ্যটি জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত হয়, এর একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধ রয়েছে এবং অনেকেই মনে করেন এটি মানসিক চাপের কারণে সৃষ্ট অনিদ্রা দূর করতে সাহায্য করে। টেট উৎসবের উপহার দেওয়ার ধারার সাথে আরও ভালোভাবে মানিয়ে নিতে, সমবায়টি শুধু গুণমানের উপরই মনোযোগ দেয় না, বরং চমৎকার বাক্স দিয়ে এর মোড়কও উন্নত করে, যার প্রতিটি উপহার বাক্সে থাকে একটি আকর্ষণীয় OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) কাহিনী।
উদাহরণস্বরূপ, কিয়েন হুং কম্যুনের জেলেপাড়ার ঝোলযুক্ত সার্ডিন মাছের জন্য পরিচিত একটি শীর্ষস্থানীয় প্রতিষ্ঠান সোভি কোং লিমিটেডের পরিচালক লে তিয়েন ভিয়েতের মতে, একই ধরনের পণ্য উৎপাদনকারী অন্যান্য অনেক ব্যবসার প্রতিযোগিতার মুখে জেলেপাড়ার ঝোলযুক্ত সার্ডিন মাছের ব্র্যান্ডটি বজায় রাখার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো গুণমান নিশ্চিত করা; তাজা, সুস্বাদু মাছের উৎস, একটি পরিষ্কার ও নিরাপদ উৎপাদন ব্যবস্থা এবং একটি গোপন রেসিপি পণ্যটিকে সুগন্ধি, মুখরোচক এবং গ্রাহকদের কাছে সন্তোষজনক করে তোলে। বিশেষ করে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় উপহার দেওয়ার জন্য পণ্যের নকশা সুবিধাজনক হতে হবে, যেমন মাটির পাত্র এবং আকর্ষণীয় বাক্সে মোড়কজাত করা।
তাই, জেলে গ্রামের ঝোল দিয়ে রান্না করা সার্ডিন মাছ – যা কোম্পানির একটি ৪-স্টার OCOP পণ্য – ছুটির দিন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় অনেক ভোক্তার কাছে উপহার হিসেবে নির্বাচিত হয়। এই টেট মৌসুমে, জানুয়ারির শেষ নাগাদ, কোম্পানিটি বিভিন্ন সংস্থা ও সংগঠনের কাছ থেকে ঝোল দিয়ে রান্না করা সার্ডিন মাছের উপহার বাক্সের জন্য প্রায় ৩,০০০টি অর্ডার পেয়েছিল, যার প্রতিটির গড় মূল্য ছিল ৩৫০,০০০ - ৫০০,০০০ VND…
ওকপ পণ্যের মর্যাদা উন্নয়নে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায়গুলোর প্রচেষ্টার পাশাপাশি, সমবায় ইউনিয়ন, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতো কার্যকরী সংস্থাগুলোও সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে সংযোগ স্থাপন, বাজার সম্প্রসারণ এবং সমবায় ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর টেকসই উন্নয়নের জন্য গতি সঞ্চারের লক্ষ্যে ওকপ পণ্য ও আঞ্চলিক বিশেষত্ব প্রদর্শন, পরিচিতি ও বিক্রয়ের জন্য নিয়মিতভাবে কর্মসূচি আয়োজন করে থাকে।
হাই ফং সিটি কো-অপারেটিভ ইউনিয়নের উপ-পরিচালক নগুয়েন হু দাও-এর মতে, ‘হাই ফং-এ বসন্ত’ কর্মসূচিতে দেশব্যাপী ১১টি প্রদেশ ও শহরের সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো থেকে ৩০টি স্টল অংশ নিয়েছিল, যেখানে যৌথ অর্থনীতি ও সমবায়ের বহু পণ্য এবং দৈনন্দিন জীবন ও চান্দ্র নববর্ষের জন্য প্রয়োজনীয় ও ঐতিহ্যবাহী পণ্য প্রদর্শন করা হয়। প্রদর্শিত সমস্ত পণ্যের উৎস সুস্পষ্ট, গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত, যা যৌথ অর্থনীতি ও সমবায়ের দায়িত্বশীলতা, বিশ্বাসযোগ্যতা এবং ব্র্যান্ডকে তুলে ধরে।
হো হুয়ংউৎস: https://baohaiphong.vn/qua-tet-ocop-hut-khach-534778.html
মন্তব্য (0)