স্ব-সেবা ক্যাফে, জলের জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপর এটি নিয়ে আসা হবে, মোটেও উত্কৃষ্ট নয়?

কফি সংস্কৃতিতে বিলাসিতা আসলে কোথায় নিহিত: দামে, পরিষেবায়, নাকি আরও গভীর কিছুতে?

ভিয়েতনামী আইসড মিল্ক কফি - বিদেশীদের কাছেও একটি বিখ্যাত পানীয় - ছবি: NHA XUAN

সপ্তাহান্তে, পুরো পরিবার একটি কফি শপে বেরিয়েছিল। তারা পৌঁছানোর সাথে সাথেই ভাগ্নে ভ্রু কুঁচকে বলল: "এটি একটি স্ব-পরিষেবা দোকান। তুমি কি তোমার পানীয়ের জন্য অপেক্ষা করো এবং তারপর সেগুলো কিনে আনো? মোটেও উত্কৃষ্ট নয়!"

এই আপাতদৃষ্টিতে নির্দোষ বিবৃতিটি একটি আকর্ষণীয় দৃষ্টিভঙ্গি উন্মোচন করে: কফি সংস্কৃতিতে বিলাসিতা আসলে কোথায়? এটা কি দামের মধ্যে? এটা কি পরিষেবার মধ্যে? নাকি এটা আরও গভীর কিছু, অভিজ্ঞতা, সংস্কৃতি, অভ্যাসের মধ্যে অনুরণন অথবা প্রতিটি ব্যক্তি জীবন উপভোগ করার উপায়?

বিলাসিতা কি ব্যয়বহুল?

কফি শপে যাওয়া দৈনন্দিন জীবনের অংশ। ফুটপাতে ছোট ছোট প্লাস্টিকের চেয়ার সারিবদ্ধ, ফিল্টার কফির কাপ ধীরে ধীরে ঝরে পড়ে, সকালের বাতাসে সুবাস লেগে থাকে।

কর্মী, অফিস কর্মী, ছাত্রদের আড্ডা... কফি শপে যাওয়া একটা অভ্যাস, একটা সামাজিক জীবনধারা।

মানুষ কফি পান করে নিজেদের দেখানোর জন্য নয়, বরং কেবল এই কারণে যে তারা এটি পছন্দ করে, কারণ তারা এতে অভ্যস্ত। এক কাপ ভালো কফির জন্য আকারে বিস্তৃত হওয়ার প্রয়োজন নেই, কেবল সঠিক স্বাদ এবং সঠিক স্বাদই যথেষ্ট।

কিন্তু তারপর আধুনিক কফি চেইনগুলি আবির্ভূত হয়, তাদের সাথে উপভোগের নতুন ধরণ, আরও প্রশস্ত স্থান, বৈচিত্র্যময় পানীয় এবং আরও পেশাদার পরিষেবা নিয়ে আসে।

ধীরে ধীরে, "বিলাসিতা" ধারণাটি সুন্দর অভ্যন্তরীণ সজ্জা, শীতল এয়ার কন্ডিশনিং এবং টেবিলে পরিবেশনকারী বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীদের কফি শপের সাথে যুক্ত হয়।

কিন্তু এটাই কি বিলাসিতার একমাত্র মাপকাঠি?

ইতালিতে, লোকেরা বারে দাঁড়িয়ে, দ্রুত একটি এসপ্রেসো খেয়ে, এবং টেবিল, চেয়ার বা ওয়েটার পরিষেবা ছাড়াই চলে যায়।

ফ্রান্সে, বাইরের টেবিলে এক কাপ কফি হল শহরটিকে অবসর সময়ে দেখার একটি অজুহাত। আমেরিকায়, স্ব-পরিষেবা কফি মডেলটি জনপ্রিয়, যেখানে গ্রাহকরা অর্ডার করেন, তাদের নিজস্ব পানীয় পান করেন এবং তাদের নিজস্ব আসন খুঁজে পান।

কেউ বলে না কোন পদ্ধতিতে কফি পান করা অন্য পদ্ধতির চেয়ে বেশি বিলাসবহুল। কারণ এক কাপ কফির মূল্য কে এটি আনে তার উপর নয়, বরং আমরা যে মুহূর্তে এটি উপভোগ করি তার উপর নির্ভর করে।

যখন আধুনিক কফি চেইনগুলি ভিয়েতনামে প্রবেশ করেছিল, তখন কিছু লোক নতুন মডেলটি দেখে উত্তেজিত হয়েছিল, কিন্তু অন্যরা লাইনে অপেক্ষা করার কারণে অসুবিধা বোধ করেছিল। এদিকে, এমন দোকান ছিল যেখানে ব্যক্তিগতকৃত অভিজ্ঞতা প্রদান করা হত, প্রতিটি কাপ কফি যত্ন সহকারে শিল্পকর্মের মতো তৈরি করা হয়েছিল।

ফুটপাতে এক কাপ কফির দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যেখানে একটি উচ্চমানের ক্যাফেতে এক কাপ কফির দাম ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত হতে পারে। কিন্তু দাম বেশি হলে কি আসলেই আরও বিলাসিতা হয়?

বিলাসিতা একটি অনুভূতি হতে পারে, কোন রূপ নয়।

বিলাসিতা মানে কি একটা বিলাসবহুল জায়গায় বসে মনোযোগ সহকারে পরিবেশন করা? নাকি আমরা যখন নিজেদের জন্য এক কাপ সুস্বাদু কফি বানিয়ে, পরিচিত জানালার পাশে বসে, একটি শান্ত সকাল পুরোপুরি উপভোগ করতে পারি?

কিছু মানুষ ভদ্র কর্মী এবং মৃদু, সুরেলা সঙ্গীত সহ একটি সুন্দর ক্যাফেতে প্রবেশ করে উত্কৃষ্ট বোধ করে।

কিছু লোক তাড়াহুড়ো না করে ধীরে ধীরে প্রতিটি চুমুক উপভোগ করে নিজেরাই কফি তৈরি করা বিলাসবহুল বলে মনে করে।

আর এমনও মানুষ আছে যারা মনে করে যে, সৌন্দর্যের সাথে চেহারার কোন সম্পর্ক নেই, শুধু বন্ধুদের সাথে বসে, কফিতে চুমুক দিয়ে এবং সহজ জিনিস নিয়ে আড্ডা দেওয়ার জন্য সময় কাটানো।

আরও বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, কফি পানে "বিলাসিতা" ধারণাটি জীবনধারা এবং ব্যক্তিগত দৃষ্টিভঙ্গিকেও প্রতিফলিত করে।

কিছু মানুষ সুবিধা এবং প্রিমিয়াম পরিষেবার অভিজ্ঞতাকে মূল্য দেয়, আবার কেউ কেউ ন্যূনতমতা এবং সহজ জিনিসের সৌন্দর্যকে মূল্য দেয়।

ক্লাসিক ধাঁচের কফি শপ যেখানে শান্ত পরিবেশে গ্রাহকরা বই পড়তে, কাজ করতে অথবা কেবল কিছু সময় কাটাতে পারেন, বিলাসবহুল কফি শপের মতোই আকর্ষণীয়।

জাপানিদের "কিসাটেন" সংস্কৃতি রয়েছে, এটি একটি ধ্রুপদী কফি শপ স্টাইল যা প্রশান্তি এবং প্রতিটি কাপ কফির গুণমানের উপর জোর দেয়।

ভিয়েতনামী মানুষের ফুটপাতের ক্যাফে আছে, যেখানে প্রতিদিনের গল্পই স্থানের "প্রাণ" হয়ে ওঠে।

আমেরিকানরা সুবিধা এবং গতিকে মূল্য দেয়, সকালের খাবারের জন্য টেক-আউট কফি একটি প্রধান খাবার।

পরিশেষে, আমার মতে, বিলাসিতা দোকানের স্টাইলে নয়, দামে নয়, বরং এক কাপ কফি পান করার সময় আমরা যে অনুভূতি পাই তাতে।

এটি হলো বিশ্রাম, ব্যস্ত জীবনের একটি মুহূর্ত পুরোপুরি উপভোগ করার আনন্দ। কারণ শান্ত মুহূর্তের স্মরণীয় অভিজ্ঞতা, অর্থপূর্ণ কথোপকথন, এগুলোই সত্যিকার অর্থে মূল্য তৈরি করে।

আরও পড়ুন বিষয়গুলিতে ফিরে যান

পদ্ধতি পদ্ধতি

সূত্র: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-tu-phuc-vu-doi-nuoc-roi-bung-di-khong-sang-ti-nao-20250324075150527.htm