কোয়াং গাই: কচি নারকেল থেকে রস বের করার জন্য সেগুলোকে 'ম্যাসাজ' করা।

প্রায় দুই বছর ধরে ক্রমাগত নারকেল গাছের পরিচর্যা করে, তিন খে কম্যুনের জনাব নগুয়েন থুয়ং একসময় সংশয়ের চোখে দেখা একটি ধারণাকে একটি সম্ভাবনাময় অর্থনৈতিক মডেলে রূপান্তরিত করেছেন।

নারকেলের মিষ্টি রস খুঁজে বের করার জন্য সেটিকে 'ম্যাসাজ' করার কষ্টসাধ্য যাত্রা।

কিন নদীর তীরবর্তী ম্যানগ্রোভ অরণ্যের (তিন খে কম্যুন, কুয়াং গাই প্রদেশ) মাঝে, ৩৫ বছর বয়সী নগুয়েন থুয়ংকে প্রতিদিন একটি রাবারের হাতুড়ি নিয়ে প্রতিটি নারকেলের কাঁদিতে টোকা দিতে দেখে অনেকের কৌতূহল জেগেছে। অনেকে মনে করেন, তিনি একটি অবাস্তব ধারণা নিয়ে এগোচ্ছেন; এমন একটি গাছের পেছনে এত সময় ও অর্থ ব্যয় করছেন, যা ঐতিহ্যগতভাবে কেবল তার পাতা ও ফলের জন্যই ব্যবহৃত হয়।

কিন নদীর তীরবর্তী ম্যানগ্রোভ বন (তিন খে কম্যুন, কুয়াং গাই প্রদেশ) একটি নতুন অর্থনৈতিক মডেলের সূচনা করেছে। ছবি: তুয়ে লাম

খুব কম লোকই জানেন যে কোয়াং গাই-এ নারকেলের রস সংগ্রহের পথিকৃৎ হওয়ার আগে, জনাব থুয়ং-এর একটি উচ্চ আয়ের স্থিতিশীল চাকরি ছিল। জাপানে ৩ বছর এবং একটি বিদেশী কোম্পানিতে ৫ বছর কাজ করার পর, তিনি প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং কর্মজীবনের বিকাশের সুযোগ অর্জন করেন।

২০২৪ সালে, তিনি নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। তবে, তার প্রথম উদ্যোগটি কাঙ্ক্ষিত ফল দিতে পারেনি, যার ফলে তিনি ভিএসআইপি কোয়াং গাই ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের একটি জাপানি কোম্পানিতে পুনরায় কাজে যোগ দিতে বাধ্য হন। তা সত্ত্বেও, নিজের জন্মভূমির সম্ভাবনাকে কাজে লাগিয়ে নিজস্ব পণ্য তৈরির আকাঙ্ক্ষা এই যুবককে ক্রমাগত অনুপ্রাণিত করে চলেছিল।

ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদকের সাথে আলাপকালে মিঃ থুয়ং বলেন যে, কিন নদীতে নৌকা চালানোর সময় তাঁর মাথায় নিপা পামের রস ব্যবহারের ধারণাটি আসে। নদীর তীর বরাবর বিস্তৃত সবুজ নিপা পাম গাছগুলো দেখে তাঁর জাপানে কাজ করার দিনগুলোর কথা মনে পড়ে যায়, যেখানে থাইল্যান্ডের নিপা পামের রস দিয়ে তৈরি পণ্যগুলো ভোক্তাদের কাছে বেশ সমাদৃত হয়েছিল।

যখন নারকেলের বোঁটা কাঙ্ক্ষিত পরিপক্কতা ও রঙে পৌঁছায়, তখন রস সংগ্রহের জন্য নারকেলের কাঁদিটি কেটে ফেলা হয়। ছবি: টু ল্যাম

"আমার শহরে কয়েক ডজন হেক্টর জুড়ে নিপা পাম গাছ আছে, কিন্তু লোকেরা মূলত শুধু এর পাতা আর ফলই সংগ্রহ করে। আমি অবাক হই, অমৃতের এই মূল্যবান উৎসটির কেন সদ্ব্যবহার করা হয়নি," থুওং বলেন।

এই ভাবনা মাথায় রেখে তিনি নারকেলের মধু আহরণের কৌশল শিখতে যাত্রা শুরু করলেন। প্রথমদিকের পরীক্ষাগুলো সফল হয়নি; খুব সামান্য মধু পাওয়া যেত যা মাত্র এক-দুই দিন পরেই উৎপাদন বন্ধ হয়ে যেত। দমে না গিয়ে, তিনি একটি সমাধান খুঁজে বের করার জন্য দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বিভিন্ন গবেষণাপত্র নিয়ে গবেষণা চালিয়ে গেলেন।

কয়েকমাস গবেষণার পর, জনাব থুয়ং নারকেল গাছের কাণ্ডে 'ম্যাসাজ' করার মাধ্যমে মধু নিঃসরণে উদ্দীপনা জাগানোর একটি পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে পারেন। এটিই ছিল তাঁর অধ্যবসায়ী গবেষণার সূচনা।

কখনো হাল না ছাড়ার মধ্যেই মধুরতা নিহিত।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

কান থো তার পর্যটন খাতকে প্রসারিত করছে, যা এটিকে একটি প্রধান অর্থনৈতিক চালিকাশক্তিতে পরিণত করছে।প্রশাসনিক সীমানা একীকরণের পর, কান থো একটি বিশাল পর্যটন ক্ষেত্র এবং বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্রের অধিকারী হয়েছে, যেখানে পর্যটনকে একটি প্রধান অর্থনৈতিক খাতে পরিণত করার জন্য অনেক যুগান্তকারী সমাধান বাস্তবায়ন করা হয়েছে।

কোয়াং গাই: ডাক ক্যাম কবরস্থানে একজন সৈনিকের দেহাবশেষ পাওয়া গেছে।ট্রুং চিন সড়ক এলাকায় প্রায় এক মাস তল্লাশির পর কোয়াং গাই প্রদেশের কর্তৃপক্ষ এক নিহত সৈনিকের দেহাবশেষ উদ্ধার করেছে।

ক্র্যাপ মার্টল ফুল মালভূমিকে রঙিন করে তোলে।আজকাল ক্র্যাপ মার্টল ফুলগুলো তাদের সবচেয়ে সুন্দর রূপে ফুটেছে, যা গিয়া লাই, কোয়াং গাই এবং ডাক লাক প্রদেশের অনেক পার্বত্য অঞ্চলকে বেগুনি ও লাল রঙের আভায় ঢেকে দিয়েছে।

জনাব থুওং-এর মতে, তিনি আজ যে সাফল্য অর্জন করেছেন তা তাঁর অক্লান্ত পরিশ্রমের ফল। দিনের বেলায় তিনি কোম্পানিতে কাজ করেন এবং সন্ধ্যায় ও ছুটির দিনে ম্যানগ্রোভ বনে বেরিয়ে পড়েন। হাতে একটি রাবারের হাতুড়ি নিয়ে তিনি ধৈর্য সহকারে প্রতিটি নারকেল গাছের কাণ্ডে টোকা দেন, গাছের পরিবর্তনগুলো পর্যবেক্ষণ করেন এবং প্রতিটি পরীক্ষার পর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফলাফল লিপিবদ্ধ করেন।

নিপা তাল গাছের কাণ্ড থেকে ঝরে পড়া রসের ফোঁটা। ছবি: টু ল্যাম

"এমনও সময় ছিল যখন আমি নারকেল বনে একা কাজ করতাম, এবং অনেকেই তা বুঝত না ও ভাবত আমি অদ্ভুত কিছু করছি। কিন্তু আমার পরিবারের, বিশেষ করে আমার স্ত্রীর উৎসাহের কারণে, আমি আমার লক্ষ্য পূরণে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম," থুওং স্মৃতিচারণ করেন।

তার গবেষণার খরচ জোগাতে তিনি সাহসিকতার সাথে স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছ থেকে একটি নারকেল বাগান ইজারা নেন। প্রায় দুই বছর পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর তার বিনিয়োগ ৫০০ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যায়। এর বিনিময়ে তিনি ধীরে ধীরে নারকেলের রস আহরণের একটি কার্যকর প্রক্রিয়া নিখুঁত করে তোলেন।

জনাব থুয়ং-এর মতে, যখন নারকেলের কাঁদির বয়স প্রায় তিন মাস হয়, তখন গাছকে রস নিঃসরণে উদ্দীপিত করার জন্য সংগ্রাহকদের অবশ্যই একটি রাবারের হাতুড়ি দিয়ে দিনে প্রায় ১০০ বার কাণ্ড বরাবর টোকা দিতে হয় এবং একই সাথে কাঁদিটি আলতোভাবে ঝাঁকাতে হয়। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় এক মাস ধরে একটানা চালানো হয়।

নারকেলের রস থেকে তৈরি পণ্য ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। ছবি: টু ল্যাম

যখন নারকেলের ডাঁটা কাঙ্ক্ষিত পরিপক্কতা ও রঙে পৌঁছায়, তখন রস সংগ্রহের জন্য নারকেলের কাঁদিটি কেটে ফেলা হয়। এই প্রক্রিয়ার ফলে গাছের রস নিঃসরণের ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

মিঃ থুওং বলেন, “চিকিৎসা ছাড়া গাছগুলো মাত্র এক বা দুই দিন মধু নিঃসরণ করে। কিন্তু ‘ম্যাসেজ’ প্রক্রিয়ার পর প্রতিটি গাছ প্রায় এক মাস ধরে প্রতিদিন ০.৫ - ০.৭ লিটার মধু উৎপাদন করতে পারে।”

বর্তমানে, সর্বোত্তম গুণমান নিশ্চিত করতে ভোর ২টার দিকে মধু সংগ্রহ শুরু হয়। তিনি গড়ে প্রতিদিন প্রায় ৩০ লিটার তাজা মধু সংগ্রহ করেন। মধু ছেঁকে ও পাস্তুরিত করার পর পানীয় হিসেবে বিক্রি করা হয় অথবা আরও ঘনীভূত করে বাণিজ্যিক নারকেল মধু তৈরি করা হয়।

হিসাব অনুযায়ী, এক লিটার ঘন নারকেলের শরবত তৈরি করতে প্রায় ৮ লিটার তাজা নারকেলের রস প্রয়োজন হয়। পণ্যটি বর্তমানে প্রতি লিটার প্রায় ৫,০০,০০০ VND-তে বিক্রি হচ্ছে, যা থেকে উল্লেখযোগ্য রাজস্ব আয় হচ্ছে এবং নারকেল গাছ থেকে নতুন অর্থনৈতিক সম্ভাবনা উন্মোচিত হচ্ছে।

শুধু উৎপাদনেই সন্তুষ্ট না হয়ে, জনাব থুওং ম্যানগ্রোভ বনকে কেন্দ্র করে পরিবেশবান্ধব পর্যটন বিকাশেরও লক্ষ্য রেখেছেন। বর্তমানে, তিনি প্রায় ৫ হেক্টর ম্যানগ্রোভ বন ইজারা নিয়েছেন এবং পর্যটকদের জন্য একটি অভিজ্ঞতাভিত্তিক মডেল তৈরি করতে একটি স্থানীয় সমবায়ের সাথে অংশীদারিত্ব করেছেন।

নারকেলের রস সংগ্রহের পাশাপাশি, জনাব থুওং ম্যানগ্রোভ বনকে কেন্দ্র করে পরিবেশবান্ধব পর্যটন বিকাশেরও লক্ষ্য রেখেছেন। ছবি: টু ল্যাম

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

এখানে দর্শনার্থীরা সরাসরি নারকেল গাছ 'ম্যাসাজ' করার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, কীভাবে রস সংগ্রহ করতে হয় তা শিখতে পারেন এবং জঙ্গলের মধ্যেই তাজা নারকেলের রস উপভোগ করতে পারেন। এই মডেলটির অনন্যতা ক্রমশ বহু পর্যটককে এখানে এসে অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকৃষ্ট করছে।

এই মডেল সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে তিন খে কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন কুওক ভুওং বলেন যে, এটি একটি নতুন দিকনির্দেশনা যা প্রাথমিকভাবে ইতিবাচক অর্থনৈতিক ফল এনেছে।

"এটি নিপা পামের মূল্য বৃদ্ধি, আরও অনন্য স্থানীয় পণ্য তৈরি এবং একই সাথে পর্যটন উন্নয়নে অবদান রাখা ও জনগণের আয় বাড়ানোর একটি উপায়," মিঃ ভুওং মন্তব্য করেছেন।

কিন নদীর তীরবর্তী ম্যানগ্রোভ বনের মাঝে আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ কয়েকটি কল থেকে নগুয়েন থুওং ধীরে ধীরে তার উদ্যোক্তা ভাবনাকে বাস্তবে রূপ দিয়েছেন। তার এই মডেলটি কেবল এই স্থানীয় উদ্ভিদের মূল্য বৃদ্ধির সুযোগই তৈরি করে না, বরং কোয়াং গাই-এর উপকূলীয় অঞ্চলের জন্য একটি নতুন পর্যটন পণ্য তৈরিতেও অবদান রাখে।

উৎস: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html