হ্যানয় শেফস টিমের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি

হ্যানয় শেফ টিম আনুষ্ঠানিকভাবে হ্যানয় শেফ ফেস্টিভ্যাল ২০২৬-এ যাত্রা শুরু করেছে, যার থিম "মডার্ন শেফ হ্যানয় ২০২৬", যা এই সপ্তাহান্তে হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে।

পেশাদার কার্যকলাপ, বিনিময় এবং আন্তর্জাতিক একীকরণে হ্যানয়ের রন্ধন শিল্পের প্রতিনিধিত্বকারী মূল শক্তি হল রাঁধুনিদের দল।

এটি হবে রাজধানীর রন্ধন শিল্পের প্রতিনিধিত্বকারী মূল শক্তি যা পেশাদার কার্যকলাপ, বিনিময় এবং আন্তর্জাতিক একীকরণে কাজ করবে।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের স্থায়ী সদস্য মিঃ তোয়ান নগুয়েন; হ্যানয় তথ্য ও বাণিজ্য প্রচার কেন্দ্রের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন হু ভিয়েত; হ্যানয় ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি মিঃ নগুয়েন তিয়েন দাত; পেগাসাস ইন্টারন্যাশনাল কলেজ হ্যানয়ের অধ্যক্ষ ডঃ নগো ট্রুং হা; হ্যানয় সিটি কমিউনিকেশন অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস ফাম থি থান হা, রন্ধন-পর্যটন ক্ষেত্রের রাঁধুনি, খাদ্য ব্যবসা, উদ্যোগ এবং প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠানের মালিকরা।

হ্যানয় শেফস টিমের নেতৃত্বে আছেন শেরাটন হ্যানয় হোটেলের এক্সিকিউটিভ শেফ এবং ভিয়েতনামের প্রথম আন্তর্জাতিক ৫-তারকা হোটেল শেফ, শেফ নগুয়েন কং চুং, হ্যানয়ের রন্ধন শিল্পের সবচেয়ে অসাধারণ, অভিজ্ঞ এবং প্রতিভাবান ব্যক্তিদের মধ্য থেকে নির্বাচিত কোচিং স্টাফ এবং সদস্য শেফদের সাথে।

হ্যানয় প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি শেফ হা হাই দোয়ানের মতে, হ্যানয় শেফস টিম বিশ্বজুড়ে মর্যাদাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের লক্ষ্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি কেবল শেফদের পেশাদার দক্ষতা বৃদ্ধি করে না বরং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার ও বিনিময়েও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, আন্তর্জাতিক ডিনারদের উপর হ্যানয় এবং ভিয়েতনামী খাবারের স্থায়ী ছাপ রেখে যায়।

রাঁধুনিদের জন্য একটি উদযাপন।

পেশাদার কার্যক্রমের পাশাপাশি, উপকরণ, সরঞ্জাম, প্রশিক্ষণ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পরিষেবার ক্ষেত্রে ৫০টিরও বেশি ব্র্যান্ড রন্ধন শিল্পের জন্য পণ্য প্রদর্শন এবং প্রবর্তনে অংশগ্রহণ করেছিল। ম্যাগি, গ্রিন ফুড কোম্পানি, আইভিকম ওয়াইন ডিস্ট্রিবিউশন কোম্পানি, সাও মাই রন্ধনসম্পর্কীয় প্রশিক্ষণ কেন্দ্র এবং অন্যান্য স্বনামধন্য ব্যবসা এবং সরবরাহকারীদের মতো অনেক বিশিষ্ট ব্র্যান্ড রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায় এবং ব্যবসার মধ্যে একটি প্রাণবন্ত নেটওয়ার্কিং স্থান তৈরি করেছিল।

এই অনুষ্ঠানের সবচেয়ে আবেগগতভাবে প্রভাবশালী আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি ছিল হ্যানয় শেফস টিমের জন্য তহবিল সংগ্রহের নিলাম, যেখানে শিল্পী ভিয়েত হাং-এর একটি মর্যাদাপূর্ণ চিত্রকর্ম প্রদর্শিত হয়েছিল। নিলামে মাস্টারশেফ ফাম টুয়ান হাই, শেফ নগুয়েন দিন হুং, নগুয়েন ডান হিন, ট্রুং কং লে এবং মিস্টার ফুডের মতো অনেক শীর্ষস্থানীয় ভিয়েতনামী শেফের উৎসাহী অংশগ্রহণ ছিল... প্রাথমিক তহবিল সংগ্রহের মোট পরিমাণ ১১৮.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং পৌঁছেছিল, যেখানে ফাম টুয়ান হাই শেফস গ্রুপ একাই ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং অবদান রেখেছিল, যা দলের প্রতি রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায়ের সংহতি এবং দৃঢ় সমর্থন প্রদর্শন করে।

অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে, হ্যানয় পেশাদার শেফস অ্যাসোসিয়েশন ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন, হ্যানয় পর্যটন বিভাগ এবং হ্যানয় পর্যটন অ্যাসোসিয়েশন থেকে যোগ্যতার সনদ গ্রহণ করে সম্মানিত হয়েছিল, ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর উন্নয়নে তাদের ইতিবাচক অবদানের স্বীকৃতিস্বরূপ। প্যানেল আলোচনা এবং পেশাদার ভাগাভাগি অধিবেশনগুলি আধুনিক রন্ধনশিল্পের উপর একটি বহুমুখী দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে, বিদেশী ভাষায় গভীরভাবে প্রশ্ন উপস্থাপন এবং জিজ্ঞাসা করার ক্ষমতা সম্পন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষার্থী থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক বক্তা, বক্তা হিসেবে কাজ করা সফল শেফ, তরুণ প্রজন্মকে অনুপ্রাণিত করে।

হা চি

সূত্র: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html