একটি গ্রামীণ বাজারের রঙ

ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো দীর্ঘকাল ধরে ভিয়েতনামের জীবনের এক অপরিহার্য অংশ। প্রতি বছর টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এলেই এই গ্রামীণ টেট বাজারগুলো আরও বেশি জনাকীর্ণ ও কোলাহলপূর্ণ হয়ে ওঠে। লোকেরা এখানে শুধু জিনিসপত্র কেনাকাটা করতেই আসে না, বরং টেটের অনন্য স্বাদ উপভোগ করতেও আসে।

লোকেরা থান সন জেলার থুওং কুউ বাজার থেকে জাম্বুরা কিনতে পছন্দ করে।

থান সন জেলার থুওং কুউ কমিউনের ৯৪ শতাংশ মানুষই জাতিগত সংখ্যালঘু। অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী বাজারের মতো, থুওং কুউ বাজারও চান্দ্র পঞ্জিকার ১, ৬, ১১, ১৬, ২১ এবং ২৬ তারিখে বসে। ভোর ৪টার পর থেকে থুওং কুউ বাজার প্রাণবন্ত কথাবার্তা ও হাসিতে মুখরিত হয়ে ওঠে। স্থানীয় বিশেষ পণ্য এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার কৃষিপণ্য যেমন ব্রোকেড, বনের মধু, বিভিন্ন ধরনের কেক, আঠালো চাল, চাল, ভুট্টা, আলু, কাসাভা, বুনো শাকসবজি, বীজ, টক বাঁশের অঙ্কুর ইত্যাদি বিক্রির পাশাপাশি, থুওং কুউ বাজারে পোশাক, গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, শ্রম ও উৎপাদনের সরঞ্জাম, গবাদি পশু এবং চারাগাছ বিক্রির বিভিন্ন ধরনের স্টলও রয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পূজার্চনা পালনকারীদের চাহিদা মেটাতে বাজারে বিক্রি হওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় জিনিসগুলোর মধ্যে কাঁচা কলা ও তাজা শাকসবজি অন্যতম।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উৎপাদন, ফল চাষ, বনায়ন এবং পশুপালনের সক্রিয় উন্নয়নের ফলে মানুষের জীবনযাত্রা ক্রমশ সমৃদ্ধ হয়েছে। প্রতিটি হাট মৌসুমে পণ্যের ক্রয়ের পরিমাণও বৃদ্ধি পেয়েছে। ক্রেতাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, প্রতিটি হাট মৌসুমে নিরাপত্তা, শৃঙ্খলা এবং যান চলাচল নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য স্থানীয় মিলিশিয়া মোতায়েন করা হয়। এছাড়াও, থুওং কুউ কম্যুন নিয়মিতভাবে ব্যবসায়ী ও বাসিন্দাদের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এমন পণ্য সরবরাহ করার জন্য শিক্ষা প্রদান করে এবং স্মরণ করিয়ে দেয়।

বাজার ব্যবস্থাপনা দলের প্রধান জনাব হা ভান হোয়ান বলেন: “বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ পণ্যই মানুষের নিজেদের হাতে তৈরি। তারা তাদের বাড়ির বাগান থেকে সংগ্রহ করা কয়েকটি কলা, জাম্বুরা, পান পাতা বা সুপারি দিয়ে এগুলো তৈরি করেন। কখনও কখনও সেগুলো গাছের গুঁড়ি দিয়ে তৈরি ভাপ দেওয়ার পাত্র, কিংবা নিজেদের বোনা ঝুড়ি ও চালনি, যা বিক্রির জন্য বাজারে আনা হয়। মানুষ শুধু কেনাবেচা করতেই বাজারে আসে না, বরং সামাজিকতা করতে, মতবিনিময় করতে এবং নিজেদের জীবনের গল্প বলতেও আসে। এই জায়গাটি একটি অদৃশ্য সুতোর মতো, যা সম্প্রদায়কে আরও কাছাকাছি আনতে সাহায্য করে।”

ডাউ বাজারে লোকেরা সব রঙের চন্দ্রমল্লিকা ও গ্ল্যাডিওলাস ফুল বাছাই করে।

বছরের শেষে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে পান পাতা ও সুপারি জনপ্রিয় পণ্য যা লোকেরা প্রচুর পরিমাণে কেনে।

বর্তমানে এই প্রদেশে প্রায় ২০০টি গ্রামীণ বাজার রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ডিজিটাল প্রযুক্তির বিকাশের ফলে মানুষের জীবনযাত্রা আরও সুবিধাজনক হয়েছে, কিন্তু এতে এই গ্রামীণ বাজারগুলোর প্রাণবন্ততা কমেনি। ভিয়েত ত্রি শহরের ঠিক কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত দাও বাজারের কথা স্থানীয়রা অত্যন্ত পরিচিতি ও ঘনিষ্ঠতার সাথে উল্লেখ করেন। পুরোনো দাও বাজারটি মো কু পাহাড়ের ওপর লো নদীর তীরে অবস্থিত ছিল, কিন্তু এখন এটি দু লাউ ওয়ার্ডের ত্রান ফু সড়কে স্থানান্তরিত হয়েছে এবং এর নামটি এখনও অপরিবর্তিত রয়েছে। আশেপাশের এলাকাটিতে হস্তশিল্পের ব্যাপক উৎপাদন রয়েছে এবং এখানকার অনেক গ্রাম কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিশেষায়িত, যা দাও বাজারকে ক্রেতা-বিক্রেতাদের ব্যস্ততায় একটি প্রাণবন্ত স্থানে পরিণত করেছে। হাং লো, ফুয়ং লাউ এবং কিম দুকের মতো আশেপাশের এলাকার গ্রামবাসীরা এখনও তাদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রি করতে এই বাজারে নিয়ে আসেন, যার মধ্যে রয়েছে সবজির চারা, বীজ, কৃষি পণ্য, খাদ্য, কৃষি সরঞ্জাম, হস্তশিল্প এবং আরও অনেক কিছু।

দু লাউ ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি ওয়ান বলেন: “আমি প্রায় ৩০ বছর ধরে এই বাজারে পণ্য বিক্রি করে আসছি। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিক্রির অনেক নতুন ধরন এসেছে, কিন্তু দাও বাজার সবসময় ক্রেতাদের ভিড়ে জমজমাট থাকে। প্রতি বছর চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসে মানুষের ক্রয়ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়, কারণ অনেক পরিবার চান্দ্র নববর্ষের জন্য প্রস্তুতি নেয়।”

টেট উৎসবের আগের সন্ধ্যায় ডাউ বাজারে প্রবেশ করলে আপনি দেখতে পাবেন অসংখ্য ছোট ছোট দোকান সুন্দরভাবে সাজানো, যেখানে সব ধরনের নিত্যপ্রয়োজনীয় ও খাদ্যদ্রব্য মজুত রয়েছে। প্রযুক্তি পণ্য থেকে শুরু করে বাড়িতে উৎপাদিত ফসল—শাকসবজি, ফল, কলা পাতা, চাল, শিম, পেঁয়াজের আচার, সবকিছুই পাওয়া যায়। ফুলের বিভাগটি উজ্জ্বল রঙে ঝলমল করছে, লাল গোলাপ ও হলুদ চন্দ্রমল্লিকা থেকে শুরু করে পীচ ও পিওনি ফুলের গাঢ় রঙ পর্যন্ত। বাজারের একেবারে শেষ প্রান্তে মুরগি, হাঁস ও রাজহাঁস বিক্রেতাদের কোলাহল, আর ট্যাঙ্কে মাছের ছলাৎ ছলাৎ শব্দ... এই সবকিছু মিলে শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি ঐতিহ্যবাহী টেট বাজারের প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে।

যদিও আধুনিক জীবন ধীরে ধীরে ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ বাজারগুলোর আকর্ষণ ম্লান করে দিচ্ছে, তবুও প্রতি টেট উৎসবে বয়স্ক থেকে শিশু পর্যন্ত সবাই আগ্রহভরে বাজারে যায়। কেউ ঘর সাজানোর জন্য পীচ ফুল কিনতে ছুটে যায়, আবার কেউ বান চুং (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) মোড়ানোর জন্য বাঁশের ফালি ও কলাপাতার আঁটি কেনে। শিশুরা উত্তেজিতভাবে তাদের বাবা-মায়ের সাথে নতুন পোশাক পছন্দ করতে যায়... এই সবকিছু মিলে এক আনন্দময় ও প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে। বসন্তের ভ্রমণের গন্তব্য হিসেবে এই গ্রামীণ বাজারগুলো মানুষকে তাদের শিকড়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে এবং দেশের সুন্দর ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির কদর করতেও স্মরণ করিয়ে দেয়।

থু জিয়াং

উৎস: https://baophutho.vn/sac-mau-cho-que-nbsp-226784.htm