আধুনিক প্রযুক্তি শুধু কেনাকাটার অভ্যাসই পরিবর্তন করেনি, বরং অনেক পরিবারকে একটি পরিপূর্ণ ও সময় সাশ্রয়ী চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনে সাহায্যও করেছে।
ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলো আধুনিক জীবনের সাথে তাল মেলাতে "দৌড়াচ্ছে"।
২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষের ২৮ তারিখ ভোর থেকেই হ্যাং বে মার্কেটের (হোয়ান কিম ওয়ার্ড) কেনাকাটার পরিবেশ ছিল বেশ প্রাণবন্ত। হ্যাং বে মার্কেটের কাছের রাস্তাগুলোতে ভুনা পাখি, সেদ্ধ মুরগি, ভাজা স্প্রিং রোল, মিষ্টি স্যুপ, গ্যাক ফল দিয়ে তৈরি ছাঁচে ঢালা আঠালো ভাত ইত্যাদি বিক্রির দোকানগুলোর সামনে মানুষের দীর্ঘ সারি দেখা যাচ্ছিল, যা বছরের শেষ দিনগুলোতে টেট উৎসবের কেনাকাটার উচ্চ চাহিদাকেই তুলে ধরছিল।
তাড়াহুড়ো করে উপকরণ কিনে নিজেরা ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করার পরিবর্তে, অনেক পরিবার দীর্ঘদিনের প্রতিষ্ঠিত ও বিশ্বস্ত ব্র্যান্ডগুলো থেকে তৈরি খাবার কিনতে পছন্দ করে।
মাই হাই রোস্টেড পিজন শপে (৩১ গিয়া নগু স্ট্রিট) লাইনে দাঁড়িয়ে, মিসেস নগুয়েন থান মাই (হ্যাং গাই স্ট্রিট) বলেন: "আমার পরিবার প্রায়ই পূর্বপুরুষদের পূজা অনুষ্ঠান এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য এখান থেকে রোস্ট করা ও ঝোল দিয়ে রান্না করা পায়রা অর্ডার করে। রোস্ট করা পায়রাগুলো খুব সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং এর মানও সবসময় একইরকম থাকে, তাই এই বছর টেটের জন্য আমার পরিবার ৫টি রোস্ট করা পায়রা এবং ৩ জনের জন্য পদ্মবীজ দিয়ে ঝোল করা পায়রা অর্ডার করছে। দামও বেশ সাশ্রয়ী, প্রতি রোস্ট করা পায়রার দাম প্রায় ১৫০,০০০ VND এবং প্রতি বাটি ঝোল করা পায়রার দাম ২০০,০০০ VND।"
টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর নৈবেদ্যের জন্য সেদ্ধ মুরগি এবং ছাঁচে তৈরি আঠালো ভাত বিক্রির স্টলগুলোতেও সমানভাবে ভিড় দেখা যায়। হ্যাং বে মার্কেট স্ট্রিটের তো লানের রোস্ট করা মুরগি ও সেদ্ধ পাখির দোকানের মালিক জানান যে, ডানাগুলো ‘পরীর’ মতো করে বাঁধা একটি সেদ্ধ মুরগির দাম ওজনের ওপর নির্ভর করে প্রতিটির জন্য ৫০০,০০০ থেকে ৮০০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে। গ্যাক ফল এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে সুন্দরভাবে ছাঁচে তৈরি আঠালো ভাতের প্রতি পরিবেশনের দাম ৭০,০০০ থেকে ১০০,০০০ VND। টেটের আগের দিনগুলোতে দোকানটিতে প্রতিদিন শত শত বিভিন্ন ধরনের সেদ্ধ মুরগি ও রোস্ট করা পাখি বিক্রি হয়। অনেক পরিবার ছাড়ের সুবিধা নিতে তাদের বর্ধিত পরিবারের জন্যও বড় পরিমাণে অর্ডার দেয়।
কাজের ব্যস্ততার কারণে অনেক গ্রাহক ফোনে আগে থেকে অর্ডার করতে পছন্দ করেন। মিসেস নগুয়েন থান থুই (লান ওং স্ট্রিট) বলেন: "প্রতি বছর টেট উৎসবের সময় আমার পরিবার হ্যাং বে মার্কেট থেকে বাঁধা ডানাওয়ালা চিকেন এবং স্টিকি রাইস অর্ডার করে। নিজেরা বানানোর চেয়ে এর দাম বেশি, কিন্তু এর মান এবং দেখতে খুবই ভালো। আমাকে শুধু আগে থেকে ফোন করে অর্ডার দিতে হয় এবং কখন এসে নিয়ে যাব তার সময় ঠিক করে নিতে হয়, যার ফলে আমি আগে থেকেই আমার কাজের ব্যবস্থা করতে পারি। হোম ডেলিভারির প্রয়োজন হলে দোকানগুলোও সানন্দে তা করে, যদিও টেট উৎসবের সময় ডেলিভারি ফি সাধারণত অন্য সময়ের চেয়ে বেশি থাকে।"
পরিচিত খাবারের পাশাপাশি, হ্যাং বে মার্কেটে ট্রিনের ঝোল করা মাছের দোকানেও কেনার জন্য অনেক ক্রেতা সারিবদ্ধভাবে অপেক্ষা করেন। মিসেস নগুয়েন থু থাও (লে দাই হান স্ট্রিট) বলেন যে, এখানকার ঝোল করা মাছ, ঝোল করা মাংস এবং চিংড়ির পেস্টের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা এক কামড়েই আপনার মনে থাকবে। প্রকারভেদের উপর নির্ভর করে ঝোল করা মাছের দাম প্রতি কেজি ২,০০,০০০ থেকে ৮,০০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে, কিন্তু টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় সেদ্ধ সবজির সাথে এক হাঁড়ি ঝোল করা মাছ ও চিংড়ির পেস্ট থাকলে খাবারটি একঘেয়েমিমুক্ত হয় এবং বেশ সুবিধাজনকও বটে।
হ্যাং বে মার্কেটে করা পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, উন্নত মানের তৈরি খাবার দিয়ে টেট উৎসবের ভোজ প্রস্তুত করা আগের চেয়ে অনেক সহজ হয়ে গেছে। ভাজা স্প্রিং রোল, ভাজা খাবার, আচারি পেঁয়াজ, এবং আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা শুকনো বাঁশের কচি ডগা থেকে শুরু করে আগে থেকে তৈরি ভাজা তরকারি পর্যন্ত সবকিছুই সহজলভ্য। এর পাশাপাশি, ঐতিহ্যবাহী পিঠা এবং মিষ্টি স্যুপ আকর্ষণীয় ও সুবিধাজনকভাবে মোড়কজাত করা থাকে। ৩০ মিনিটেরও কম সময়ে একজন ব্যস্ত গৃহিণী হ্যানয়ের আসল স্বাদে বেশ কয়েকটি টেট উৎসবের ভোজ প্রস্তুত করতে পারেন।
টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর কেনাকাটা অনলাইনে করুন - সময় বাঁচান, খরচ সাশ্রয় করুন।
ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে সশরীরে কেনাকাটার পাশাপাশি, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে অনলাইন কেনাকাটা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, বিশেষ করে তরুণ-তরুণী এবং অফিস কর্মীদের মধ্যে।
একটি মিডিয়া কোম্পানির কর্মী নগুয়েন হোয়াং মাই বলেন, তিনি সফলভাবে ৭০০,০০০ VND-তে একটি ব্রোকেড আও দাই (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী পোশাক) "কিনে নিয়েছেন", যেখানে এর আসল তালিকাভুক্ত মূল্য ছিল ১.৫ মিলিয়ন VND। মিসেস মাই-এর মতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগে অনেক ফ্যাশন ব্র্যান্ড চাহিদা বাড়ানোর জন্য বড় ধরনের প্রচারমূলক কর্মসূচি চালু করে। আগে থেকে পছন্দের পণ্য বেছে নেওয়া এবং ব্যবসায়িক প্রচারণার ওপর নজর রাখা ভোক্তাদের সুলভ মূল্যে মানসম্মত পণ্য কিনতে সাহায্য করে।
একটি বড় কোম্পানির হিসাবরক্ষক হিসেবে, মিস ফুয়ং থান টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে কেনাকাটা করতে বেশি পছন্দ করেন। যেহেতু টেট পর্যন্ত তাঁর কাজের সময় দীর্ঘ হয়, তাই তিনি তাঁর বিরতির সময়টুকু অনলাইনে কেনাকাটা করার জন্য কাজে লাগান। মিস থান বলেন, “যদি আপনি নামকরা ব্র্যান্ড বেছে নিতে জানেন এবং একই সাথে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, ফ্যান পেজ ও অফিসিয়াল ওয়েবসাইটের মতো বিক্রয় মাধ্যমগুলো পর্যবেক্ষণ করেন, তবে ক্রেতারা সেরা দামে পণ্য কিনতে পারেন। টেটের সময় আমি সাধারণত গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, খাবার ও পোশাক কিনি এবং সাধারণ দিনের তুলনায় ২০-৫০% সাশ্রয় করি।”
প্রচারমূলক কর্মসূচির পাশাপাশি, খরচ কমানোর জন্য শপিং গ্রুপগুলোর মধ্যে দলবদ্ধভাবে কেনাকাটা এবং সম্মিলিত শিপিংও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অফিসকর্মী মিসেস বিচ হোয়ান বলেন, তিনি নিয়মিতভাবে সুনামধন্য স্থানীয় পণ্য ও তৈরি খাবার সরবরাহে বিশেষায়িত গ্রুপগুলোতে অংশগ্রহণ করেন। বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়, এই গ্রুপগুলো ডেলিভারি রুট বরাবর সম্মিলিত অর্ডারের আয়োজন করে, যা ক্রেতাদের ভালো দামে পণ্য পেতে এবং শিপিং খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে।
পোশাক, খাবার এবং গৃহস্থালীর জিনিসপত্রের পাশাপাশি, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপনের সাজসজ্জার জন্য তাজা ফুল এবং শোভাবর্ধক গাছও অনলাইন প্ল্যাটফর্মগুলিতে সক্রিয়ভাবে কেনাবেচা হচ্ছে। যোগাযোগ বিভাগের একজন কর্মী হোয়াং হাই বলেন, তিনি প্রায়শই অনলাইন বিক্রয় অনুষ্ঠানের মাধ্যমে শোভাবর্ধক গাছ কেনেন। বিক্রেতারা প্রতিটি পণ্যের বিস্তারিত বিবরণ দেন এবং দাম ও পাঠানোর পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করে নেন। অনেক নার্সারি ডেলিভারির সময় ওয়ারেন্টিও দিয়ে থাকে, যা অনলাইনে ফুল ও গাছ বেছে নেওয়ার সময় ক্রেতাদের আরও বেশি মানসিক শান্তি দেয়।
আধুনিক জীবনে, ঐতিহ্যবাহী চান্দ্র নববর্ষে এখনও চিরাচরিত সবুজ আঠালো চালের পিঠা এবং যত্নসহকারে প্রস্তুত করা খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। তবে, প্রস্তুতি ও কেনাকাটার ব্যস্ততার পরিবর্তে, প্রযুক্তি একটি শক্তিশালী সহায়ক হয়ে উঠেছে, যা হ্যানয়বাসীদের জন্য টেট উৎসবের কেনাকাটাকে আরও নমনীয়, সক্রিয় এবং স্বচ্ছন্দ করে তুলেছে। অনলাইনে কেনাকাটার সিদ্ধান্ত টেট উৎসবকে আরও পরিপূর্ণ করতে অবদান রেখেছে, যা একটি গতিশীল, আধুনিক শহরের গতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার পাশাপাশি চিরস্থায়ী সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকেও রক্ষা করছে।
উৎস: https://hanoimoi.vn/sam-tet-thoi-4-0-khi-cong-nghe-len-ngoi-733658.html
