খাও মাং-এ টেকসই জীবিকা

খাও মাং কমিউনে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সাধারণ ভুট্টার জাত চাষের তুলনায় দশগুণ বেশি অর্থনৈতিক মূল্য থাকায় মিনি কর্ন কেবল জীবিকার উৎসই হয়ে ওঠেনি, বরং পার্বত্য অঞ্চলের কৃষকদের উদ্ভাবনী ক্ষমতা এবং মানসিকতা পরিবর্তনের ইচ্ছারও একটি প্রমাণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

খাও মাং কম্যুনের কৃষকেরা তাদের ছোট ভুট্টার ক্ষেতের আগাছা পরিষ্কার করছেন।

এপ্রিলের শুরুতে, খাও মাং-এর হমং সম্প্রদায়ের লোকেরা মিনি কর্ন চাষের জন্য তাদের ক্ষেতের আগাছা পরিষ্কার করতে ব্যস্ত ছিল। ট্রং লা গ্রামের জিয়াং আ লাউ—যিনি শস্য পুনর্গঠন কর্মসূচির একজন অগ্রণী পরিবার এবং খাও মাং-এ সবচেয়ে বেশি জমিতে মিনি কর্ন চাষ করা পরিবার—আনন্দে বললেন: "অতীতে, সাধারণ ভুট্টা চাষ করা খুব কঠিন কাজ ছিল, যা কেবল গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবেই যথেষ্ট ছিল। এখন, মিনি কর্নের জন্য ব্যবসায়ীরা সরাসরি ক্ষেতে এসে আগে থেকেই অর্ডার দিয়ে যায়। কখনও কখনও, প্রতিটি ভুট্টার দাম ৫,০০০-৬,০০০ ডং পর্যন্ত উঠে যায়, এবং আমাদের কাছে বিক্রি করার মতো যথেষ্ট থাকে না..."

পেছনে ফিরে তাকালে দেখা যায়, প্রায় ৫-৭ বছর আগে খাও মাং-এর মানুষ দারিদ্র্য থেকে মুক্তি ও জীবন পরিবর্তনের আশায় ছোট জাতের ভুট্টা রোপণ শুরু করে। শুরুতে, মাত্র কয়েকটি পরিবার ছোট ছোট জমিতে এর চাষ করত, যা সেই সময়ে পুরো কমিউনে মোট ৩ হেক্টরেরও কম ছিল। ২০২৬ সাল নাগাদ, খাও মাং কমিউনে ছোট জাতের ভুট্টা চাষ করা মোট জমির পরিমাণ ৬০ হেক্টর ছাড়িয়ে যায়। এটি একটি চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যান, যা মানুষের উৎপাদন মানসিকতায় একটি শক্তিশালী পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়।

বিগত সময়ে, খাও মাং কম্যুন তার জনগণকে পথ দেখিয়েছে, কারিগরি সহায়তা প্রদান করেছে এবং তাদের উৎপাদিত মিনি কর্ন পণ্যের জন্য বাজার খুঁজে দিয়েছে। এখানকার মানুষ কৃষিক্ষেত্রে বৈজ্ঞানিক ও কারিগরি পদ্ধতি প্রয়োগ করতে শিখেছে এবং উন্নত মানের ভুট্টা নিশ্চিত করার জন্য গাছের যত্ন নিতে জানে। মিনি কর্ন কাটার সময়কাল প্রায় ৮০-৯০ দিন; এর গড় বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি ৪০-৬০ হাজার VND। বর্তমানে, মিনি কর্ন রেস্তোরাঁ ও সুপারমার্কেটগুলোতে পাওয়া যায় এবং এটি খাও মাং ভ্রমণকারী বহু পর্যটকের কাছে একটি প্রিয় স্মারক।

খাও মাং-এ উৎপাদিত মিনি কর্নের একটি অনন্য মিষ্টি, চিবানো যায় এমন এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ রয়েছে।

এখন, খাও মাং-এর লোকেরা বাজারের চাহিদা অনুযায়ী বিক্রি করার মানসিকতা নিয়ে ছোট ভুট্টা চাষ করছে – যা তাদের অর্থনৈতিক চিন্তাধারায় একটি বড় পরিবর্তন। তাই, খাও মাং-এর লোকেরা ক্রেতাদের প্রবণতা এবং বাজারের চাহিদা বুঝতে পেরেছে; এবং একই সাথে, তারা মানসম্মত পণ্য উৎপাদনের জন্য দক্ষতার সাথে নিরলসভাবে চাষাবাদ করে চলেছে...

খাও মাং-এ সারা বছর শীতল জলবায়ু এবং অনন্য মাটির বৈশিষ্ট্য বিরাজ করে, যার ফলে এখানে এক বিশেষ ধরণের ছোট ভুট্টা জন্মায় যা সমৃদ্ধ ও মিষ্টি স্বাদ, চিবানোর মতো নরম গঠন এবং একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধের জন্য পরিচিত। পর্যটকরা শুধু প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে ও নির্মল বাতাস নিতেই খাও মাং-এ আসেন না, বরং এই সুস্বাদু ছোট ভুট্টার স্বাদ নিতেও আসেন।

জনাব দুয়ং থান তুং (কাউ গিয়াই জেলা, হ্যানয়) বলেন: "এর আগে, যখন আমার মু কাং চাই ভ্রমণের সুযোগ হয়েছিল, তখন আমি মং খাও মাং সম্প্রদায়ের কাছ থেকে ছোট ভুট্টা কিনেছিলাম নিজে খাওয়ার জন্য এবং উপহার হিসেবে দেওয়ার জন্য। তখন থেকে, যখনই ছোট ভুট্টার মৌসুম আসে, আমি হ্যানয়ে পাঠানোর জন্য কিছু ভুট্টার অর্ডার দিই।"

কৃষি ও পর্যটন পরিষেবার সমন্বয় ভুট্টার মূল্য দ্বিগুণ করেছে। খাও মাং কম্যুনের পিপলস কমিটির একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালে প্রতি হেক্টর ক্ষুদ্র-ভুট্টা চাষ থেকে গড়ে ৮০ মিলিয়ন VND আয় হবে। ফসল তোলার সাথে সাথেই ভুট্টা বিক্রি করে দেওয়া হয়। ট্রং লা গ্রামের জনাব মুয়া আ সুয়া বলেন: "আমার পরিবার বিক্রি করার মতো যথেষ্ট ভুট্টা ফলাতে পারে না। অনেক দিন আমরা কিছু ভুট্টা সেদ্ধ করে খাওয়ার জন্য রেখে দিতে চাই, কিন্তু ব্যবসায়ীরা সরাসরি আমাদের খামারে এসে সব কিনে নিয়ে যায়..."

খাও মাং কম্যুনের পার্টি কমিটির ডেপুটি সেক্রেটারি এবং পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব সুং আ বিন বলেন: "এই ফসলটি জনগণের জীবিকা নির্বাহের উৎস, তাই ভবিষ্যতে, এই এলাকা এর আওতা সম্প্রসারণ করবে এবং খাও মাং মিনি কর্নের জন্য একটি ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করবে, পণ্যটিকে সুপারমার্কেট ব্যবস্থায় অন্তর্ভুক্ত করবে এবং একটি বিশেষায়িত কাঁচামাল এলাকা গঠনের দিকে অগ্রসর হবে।"

প্রতি ফসল কাটার মৌসুমে, হমং নারীদের কাঁধে করে পাহাড় থেকে ভুট্টার ভারী ঝুড়ি বয়ে নিয়ে আসার দৃশ্যটি কেবল সমৃদ্ধির প্রতীকই নয়, বরং এটি মানসিকতার পরিবর্তনেরও প্রতিনিধিত্ব করে। অনুর্বর, ধূসর পাথুরে মাঠ থেকে খাও মাং-এর মানুষেরা সৃজনশীলভাবে "পাথরকে চালে" রূপান্তরিত করেছেন, যা বাজারের চাহিদার প্রতি সংবেদনশীল হওয়া এবং নিজেদের ভূমিতে ভাগ্য পরিবর্তনের জন্য গতানুগতিক চিন্তাধারার বাইরে গিয়ে ভাবার সাহসের এক শিক্ষায় পরিণত হয়েছে।

খাও মাং কমিউনের পিপলস কমিটি

উৎস: https://baolaocai.vn/sinh-ke-ben-vung-o-khao-mang-post897840.html