শিক্ষার্থীরা খাদ্য অপচয় কমানো নিয়ে বিতর্ক করে।

আন্তর্জাতিক খাদ্য অপচয় সচেতনতা দিবস ২০২৫ উপলক্ষে, ভিয়েতনামে অবস্থিত ডেনিশ দূতাবাস খাদ্য সংরক্ষণ ও পরিবেশ সুরক্ষার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে শিক্ষার্থীদের জন্য একটি বিতর্ক অনুষ্ঠানের আয়োজন করছে।

৯ই অক্টোবর অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠানে সশরীরে এবং অনলাইনে প্রায় ১৫০ জন অংশগ্রহণকারী আকৃষ্ট হয়েছিলেন, যাদের মধ্যে ছিলেন ফরেন ট্রেড ইউনিভার্সিটি ও হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রির শিক্ষার্থীবৃন্দ, ভিয়েতনামের কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধি, ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম এবং এমপাওয়ার ইয়ুথ৪ফুড ও ইয়ুথ ক্লাইমেট অ্যাকশন নেটওয়ার্কের মতো যুব সংগঠনসমূহ।

শিক্ষার্থীরা সচেতনতা বৃদ্ধি এবং খাদ্য অপচয় রোধ নিয়ে বিতর্ক করছে। ছবি: দূতাবাস।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) অনুসারে, বিশ্বজুড়ে প্রতি বছর ৯৩১ মিলিয়ন টনেরও বেশি খাদ্য নষ্ট হয়, অথচ বিশ্বের এক-সপ্তমাংশ মানুষ এখনও খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভুগছে। ভিয়েতনামে, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে পারিবারিক ভোগ পর্যন্ত সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে খাদ্যের অপচয় ও ক্ষতি একটি গুরুতর চ্যালেঞ্জ, যেখানে কিছু কৃষি খাতে ক্ষতির পরিমাণ সম্ভাব্যভাবে ২০-২৫% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

২০৫০ সালের মধ্যে নেট-জিরো নির্গমনের লক্ষ্যের সাথে সঙ্গতি রেখে, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস, সম্পদ সুরক্ষা এবং খাদ্য নিরাপত্তা বৃদ্ধিতে খাদ্য অপচয় কমানো একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অনুষ্ঠানটির মূল আকর্ষণ ছিল ছাত্র দলগুলোর মধ্যকার বিতর্ক, যেখানে দলগুলো বাস্তব জীবনের পরিস্থিতির ওপর ভিত্তি করে খাদ্যের অপচয় ও বর্জ্য কমানোর বিষয়ে সচেতনতামূলক প্রচারণা তৈরি করেছিল। বিচারক প্যানেলে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়, ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম এবং ড্যানিশ দূতাবাসের প্রতিনিধিরা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন।

প্রতিপক্ষ দলের সাথে বিতর্কে অংশ নেওয়ার আগে শিক্ষার্থীরা তাদের ধারণাগুলো নিয়ে আলোচনা করেছিল। ছবি: দূতাবাস

ফলস্বরূপ, হোয়াং নহাত লিন, লে থি মিন আন এবং নগুয়েন থান থাও (ফরেন ট্রেড ইউনিভার্সিটি)-কে নিয়ে গঠিত গ্রিনিস দলটি তাদের জোরালো যুক্তি ও সৃজনশীল পদ্ধতির মাধ্যমে জয়লাভ করে।

অনুষ্ঠানে ভিয়েতনামে নিযুক্ত ডেনমার্কের রাষ্ট্রদূত জনাব নিকোলাই প্রিৎজ জোর দিয়ে বলেন: “তরুণরা শুধু আগামী দিনের ভোক্তাই নয়, বরং ভবিষ্যতের সিদ্ধান্ত গ্রহণকারীও। আমরা এই বিতর্কের আয়োজন করতে এবং ভিয়েতনামের তরুণদের কথা বলার সুযোগ দিতে পেরে গর্বিত। আমি আশা করি, এই প্রতিযোগিতাটি ভবিষ্যতে একটি টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার জন্য তরুণদের সাথে আরও আলোচনার অনুপ্রেরণা জোগাবে।”

ভিয়েতনামে নিযুক্ত ডেনমার্কের রাষ্ট্রদূত নিকোলাই প্রিৎজ তরুণ প্রজন্মকে সমর্থন করার ব্যাপারে তাঁর আনন্দ ও প্রস্তুতির কথা প্রকাশ করেছেন। (ছবি: দূতাবাস)

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন জিয়াং থু আরও বলেন: “খাদ্য অপচয় ও বর্জ্য মোকাবেলা করা অন্যতম শীর্ষ অগ্রাধিকার, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং ভিয়েতনামের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার সাথে সরাসরি যুক্ত। আমরা বিশ্বাস করি যে তরুণরা ভিয়েতনামের জন্য আরও কার্যকর ও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা তৈরিতে কার্যকরী সমাধান গড়ে তুলতে নতুন, সৃজনশীল এবং বাস্তবসম্মত দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে আসবে।”

অংশগ্রহণকারী বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর পক্ষ থেকে ফরেন ট্রেড ইউনিভার্সিটির জনাব নগুয়েন হুয়েন মিন মন্তব্য করেন যে, এই প্রতিযোগিতায় শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণ একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি, যা তরুণদের খাদ্য অপচয় ও বর্জ্য হ্রাসের সমাধান খুঁজে বের করার ক্ষেত্রে তাদের সৃজনশীলতাকে কাজে লাগাতে অনুপ্রাণিত ও ক্ষমতায়িত করতে সাহায্য করে।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের সনদ গ্রহণ করছেন শিক্ষার্থীরা। ছবি: দূতাবাস।

একই মত পোষণ করে হো চি মিন সিটি কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের জনাব খা চান তুয়েন মনে করেন যে, শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণকে উৎসাহিত করা কেবল খাদ্য-সম্পর্কিত সমস্যা সমাধানে সক্ষম তরুণ নেতাদের একটি দল গঠনেই সাহায্য করে না, বরং কৃষি ও খাদ্য ক্ষেত্রে ভিয়েতনাম এবং ডেনমার্কের মধ্যে সহযোগিতা জোরদার করতেও অবদান রাখে।

এই অনুষ্ঠানটি ভিয়েতনাম ও ডেনমার্কের মধ্যে কৃষি ও খাদ্য বিষয়ক খাতভিত্তিক কৌশলগত সহযোগিতা কর্মসূচির (এসএসসি) একটি অংশ – যা ২০২৩ সালের নভেম্বরে দুই প্রধানমন্ত্রীর দ্বারা ঘোষিত সবুজ কৌশলগত অংশীদারিত্বের (জিএসপি) একটি উপাদান। এই কর্মসূচির লক্ষ্য হলো সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে খাদ্যের অপচয় ও বর্জ্য কমানোর জন্য সচেতনতা ও সক্ষমতা বৃদ্ধি করা, যা একটি চক্রাকার, স্বল্প-কার্বন এবং টেকসই অর্থনীতির লক্ষ্য অর্জনে অবদান রাখবে।

এই বিতর্কটি জলবায়ু পরিবর্তন এবং টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা সম্পর্কিত উদ্যোগে তরুণদের সম্পৃক্ত করার একটি প্রচেষ্টাও ছিল। ড্যানিশ দূতাবাস আশা করে যে এই অনুষ্ঠানটি একটি বার্ষিক মঞ্চে পরিণত হবে, যা সমাজের কল্যাণে তরুণদের উদ্ভাবন এবং বাস্তব পদক্ষেপ গ্রহণে উৎসাহিত করবে।

উৎস: https://baotintuc.vn/xa-hoi/sinh-vien-tranh-bien-ve-giam-lang-phi-thuc-pham-20251009184119041.htm