বৃহৎ পশুপালন খামারের পুনর্গঠন

সন লা প্রদেশের সাম্প্রতিক কৃষি প্রবৃদ্ধির চিত্রে বৃহৎ পরিসরের পশুপালন একটি উজ্জ্বল দিক হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। উঁচু পার্বত্য অঞ্চলের ছোট আকারের ও বিক্ষিপ্ত উৎপাদন থেকে প্রদেশটি ক্রমান্বয়ে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং একটি স্থিতিশীল ভোক্তা বাজারের সাথে সংযুক্ত হয়ে কেন্দ্রীভূত খামার ও পারিবারিক খামারের একটি ব্যবস্থা গড়ে তুলেছে।

Báo Nhân dân•05/12/2025

সন লা প্রদেশের চিয়াং মাই কম্যুনে ৩বি সংকর জাতের গবাদি পশু পালনের মডেলটি উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে।

এই কৌশলগত পরিবর্তনগুলো প্রদেশটিকে তার পশুপালন শিল্পকে আরও নিরাপদ, কার্যকর এবং টেকসই পদ্ধতির দিকে পুনর্গঠন করতে সাহায্য করছে।

বর্তমানে সন লা প্রদেশে প্রায় ৭২০টি বড়, মাঝারি ও ছোট আকারের পশুপালন খামার এবং ১ লক্ষ ৮১ হাজারেরও বেশি পশুপালক পরিবার রয়েছে, যারা প্রদেশের অভ্যন্তরে ও বাইরে উভয় বাজারেই উল্লেখযোগ্য পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে।

১৭টি সরবরাহ শৃঙ্খলের গঠন পশুপালনকে একটি আধুনিক পণ্য উৎপাদন মডেলের কাছাকাছি নিয়ে যাওয়ার ভিত্তি স্থাপন করেছে।

বাজারের চাহিদা এবং উৎপাদনের পরিস্থিতি অনুযায়ী পশুপালনের কাঠামোও সামঞ্জস্য করা হয়েছে। বিশেষত, গরু, শূকর এবং মুরগির পাল ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নিবিড় এবং জৈব-নিরাপদ খামার মডেলের কার্যকারিতা প্রতিফলিত করে। অনেক প্রতিষ্ঠানে, বিশেষ করে সুপারমার্কেট, রেস্তোরাঁ এবং প্রাদেশিক বাজারে সরবরাহ করা মুরগির জন্য, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড বাধ্যতামূলক করা হয়েছে।
এছাড়াও, মোচ চাউ-এর দুগ্ধবতী গবাদি পশুর পাল স্থিতিশীল রাখা হয়েছে, যা উচ্চ প্রযুক্তির দুগ্ধ প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের জন্য কাঁচামাল উৎপাদনের সুযোগ প্রসারিত করেছে, যা এই অঞ্চলের একটি স্বতন্ত্র সুবিধা। শিল্পের পরিধি সম্প্রসারণের পাশাপাশি, প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এই শিল্পের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা তৈরি করেছে।

ভ্রূণ স্থানান্তর প্রযুক্তি, দুগ্ধবতী গাভীর লিঙ্গ নির্বাচন এবং কৃত্রিম প্রজনন উৎপাদনশীলতা বাড়াতে ও গবাদি পশুর গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করে। সন লা-র বৃহৎ প্রতিষ্ঠানগুলো আবদ্ধ গোয়ালঘরে বিনিয়োগ করেছে এবং বহু প্রক্রিয়াকে স্বয়ংক্রিয় করেছে, যার ফলে ধীরে ধীরে ঠিক পার্বত্য অঞ্চলেই একটি শিল্পভিত্তিক পশুপালন ব্যবস্থা গড়ে উঠেছে।

প্রচলিত পারিবারিক খামার মডেলগুলোর মধ্যে, বিবিবি (3B) সংকর জাতের গবাদি পশু পালনের মডেলটি উৎপাদনের একটি নতুন দিক উন্মোচন করছে। চিয়াং মাই কমিউনে, মিসেস ফাম থি হ্যাং-এর খামারটি সুশৃঙ্খল বিনিয়োগসহ একটি বৃহৎ আকারের মডেল। ২ হেক্টরেরও বেশি জমিতে তিনি প্রতিটি এলাকার সুস্পষ্ট পরিকল্পনা করেছেন। বর্তমানে, খামারটিতে ১৪০ থেকে ১৫০টি গরু রয়েছে এবং প্রতি বছর ৫০ থেকে ৬০টি গরু বিক্রি করা হয়, যেগুলোর প্রতিটির ওজন প্রায় ৫০০-৬০০ কেজি। বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি জীবন্ত ওজনের জন্য ৮৫,০০০ থেকে ৯৫,০০০ VND, যা একটি স্থিতিশীল আয় এনে দেয়।

মিসেস হ্যাং বলেন: “৩বি জাতের গরু পালন করা সহজ, দ্রুত বাড়ে, এর মাংস সুস্বাদু এবং বাজারও স্থিতিশীল, তাই আমি সাহসিকতার সাথে এর পরিধি সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করেছি। এই মডেলের সাফল্যের পেছনে যে বিষয়টি অবদান রেখেছে তা হলো এর সক্রিয়, বদ্ধ-চক্র পদ্ধতি, যেখানে হাতি ঘাস, ভুট্টার ডাঁটা, চালের কুঁড়া, সয়াবিনের খোল ইত্যাদি থেকে সমস্ত খাদ্য জৈব-গাঁজনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়… যা নিশ্চিত করে যে শুষ্ক মৌসুমেও পশুর পালের খাদ্যের কোনো অভাব না হয়।”

সুনির্দিষ্ট সহায়তা নীতির কল্যাণে, পশুপালন শুধু অনুকূল এলাকাতেই নয়, বরং প্রত্যন্ত এবং বিশেষভাবে সুবিধাবঞ্চিত কম্যুন ও গ্রামগুলোতেও বিকশিত হচ্ছে। ২০২১-২০২৫ সময়কালে, ঘাস রোপণ ও বীজ ক্রয় থেকে শুরু করে গোয়ালঘরের উন্নয়ন এবং নিরাপদ পশুপালন কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান পর্যন্ত ব্যাপক সহায়তা বাস্তবায়ন করা হয়েছিল। ২০২৪ সালে, প্রদেশটি ঘাস রোপণ, গোয়ালঘর সংস্কার, বীজ ক্রয় এবং পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করার জন্য প্রায় ৫.৭ বিলিয়ন VND বরাদ্দ করে। ২০২৫ সালে, অতিরিক্ত ১.২ বিলিয়ন VND প্রদান করা হবে, যা মানুষকে ৬৬ হেক্টরের বেশি জমিতে ঘাস রোপণ করতে এবং ৩০০ টনের বেশি পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করবে।

এর ফলে, সুবিধাবঞ্চিত এলাকার ২০০টিরও বেশি পরিবার উপকৃত হয়েছে এবং ২০২১ সালের তুলনায় বৃহৎ গবাদি পশুর পালের আকার ৫ থেকে ৭ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আরও টেকসই জীবনযাত্রায় অবদান রাখছে। প্রাণিসম্পদ, পশুচিকিৎসা ও মৎস্য বিভাগের প্রধান নগুয়েন নগোক তোয়ান বলেন: “এই সরবরাহ শৃঙ্খলগুলোর উন্নয়ন কৃষকদের সচেতনতা বাড়াতে, জৈব-নিরাপত্তা চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করতে, ঝুঁকি কমাতে এবং পণ্যের মান উন্নত করতে সাহায্য করেছে।”

পশুপালন পরিবেশ ব্যবস্থাপনায় বিনিয়োগের মূল লক্ষ্য হলো নির্গমন হ্রাস করা এবং বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করা। ২০২১ সালের আগের তুলনায় বায়োগ্যাস, গোবর নিষ্কাশন যন্ত্র এবং জীবাণুমুক্তকরণ এলাকা ব্যবহারকারী খামারের সংখ্যা প্রায় ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেক বড় প্রতিষ্ঠান উন্নত পরিশোধন প্রযুক্তি গ্রহণ করেছে, যা আবাসিক এলাকায় দূষণ কমাতে অবদান রাখছে।

সুদূরপ্রসারী পরিকল্পনা নিয়ে সন লা তার পশুপালন শিল্পের জন্য ২০৩০ সাল পর্যন্ত লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে; যার মধ্যে রয়েছে পার্বত্য অঞ্চলে ৩বি জাতের গরু, ছাগল এবং দেশি মুরগি পালনের মডেলটি বজায় রাখা। এর কারণ হলো, এই জাতগুলো ছোট জায়গা ও সীমিত সম্পদের জন্য উপযুক্ত হলেও ভালো অর্থনৈতিক ফল দেয়।

সেই অনুযায়ী, ২০৩৫ সালের রূপকল্পের উদ্দেশ্য শুধু গবাদি পশুর সংখ্যা বৃদ্ধি করাই নয়, বরং কৃষি উপজাত ব্যবহার, বর্জ্যের পুনঃব্যবহার, উৎপাদন ব্যয় হ্রাস এবং সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধির মাধ্যমে একটি চক্রাকার কৃষি ব্যবস্থা গড়ে তোলা। প্রদেশটি কাঁচামাল উৎপাদন, জবাই, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ভোগের মধ্যে সংযোগ সম্প্রসারণ করে একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল গঠনের পরিকল্পনা করছে, যার মাধ্যমে গবাদি পশুজাত পণ্যগুলোকে বৃহত্তর সরবরাহ শৃঙ্খলে একীভূত করা এবং রপ্তানির লক্ষ্য নির্ধারণ করা হবে।

লেখা ও ছবি: কুওক তুয়ান

উৎস: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html