একটি বৃত্তাকার ধান অর্থনীতির জন্য গতি তৈরি করা

বর্তমানে, আমাদের দেশে ধান উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে উপজাতের পরিমাণ অনেক বেশি এবং বৈচিত্র্যময়। ধানের উপজাত পুনঃব্যবহার উচ্চ অর্থনৈতিক সম্পদ আনয়ন, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করার জন্য বিবেচিত হয়...

তিয়েন জিয়াংয়ের কাই বে জেলার হাউ মাই ত্রিন কমিউনে গ্রীষ্মকালীন-শরতের ধান কাটা। (ছবি: এনজিইউইএন এসইউ)

তবে, বেশিরভাগ উপজাত পণ্য সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় না, যার ফলে অপচয় হয় এবং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে, যার ফলে চাল শিল্পের জন্য একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি গড়ে তোলার লক্ষ্য অর্জন করা কঠিন হয়ে পড়ে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ) শস্য উৎপাদন বিভাগের তথ্য অনুসারে, দেশের বার্ষিক চাল উৎপাদন প্রায় ৪৪-৪৫ মিলিয়ন টন। চাল উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রধান উপজাতগুলির মধ্যে রয়েছে: খড় উৎপাদন প্রায় ৪৫ মিলিয়ন টন, ধানের খোসা উৎপাদন ৮-৯ মিলিয়ন টন এবং ভুসি উৎপাদন প্রায় ৪-৪.৫ মিলিয়ন টন...

উপজাত পণ্যের মূল্য সম্পূর্ণরূপে কাজে না লাগানো

নিউ গ্রিন ফার্ম কোঅপারেটিভের (তান হাং ওয়ার্ড, থট নট জেলা, ক্যান থো সিটি) পরিচালক ডং ভ্যান কান বলেন: সমবায়টি প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে ধান/ফসল চাষ করছে; প্রতি হেক্টর ধান থেকে প্রায় ১০০ রোল খড় উৎপন্ন হয়। বর্তমানে, সমবায়টি খড় ব্যবহার করে জৈব সার তৈরি করছে যার বিক্রয় মূল্য প্রায় ৩৫ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/টন এবং প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/২০ কেজি ব্যাগ। প্রায় ৪৫ দিন, সমবায়টি একটি ব্যাচ উৎপাদন করে জৈব সার ৩০-৬০ টন থেকে

ক্যান থো চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক ফাম থি মিন হিউ-এর মতে, যদি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ধান চাষ করা হয়, তাহলে মানুষ ১ হেক্টর ধান থেকে প্রতি বছর প্রায় ৮৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/৩ ফসল আয় করতে পারে। তবে, যদি খড় ব্যবহার করে মাশরুম চাষ এবং জৈব সার তৈরি করা হয়, তাহলে প্রতি বছর ১৩৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ হবে। তবে, বর্তমানে, কার্যকরভাবে উপজাত ব্যবহার করে এমন সমবায়ের সংখ্যা খুবই কম।

শস্য উৎপাদন বিভাগের উপ-পরিচালক লে থান তুং বলেন: ভিয়েতনাম ২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত দশ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের এবং কম নির্গমনকারী ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করছে, তাই কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং পরিবেশগত প্রভাব সীমিত করার জন্য ফসল কাটার পরবর্তী ধানের উপজাত পরিচালনার বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বর্তমানে, মেকং বদ্বীপে, প্রতি বছর প্রায় ২৪.৪ মিলিয়ন টন খড় উৎপাদিত হয়, কিন্তু মাত্র ৩০% সংগ্রহ করা হয়, যা প্রায় ৭.৪ মিলিয়ন টনের সমান, এবং বাকি ৭০% পুড়িয়ে ফেলা হয় বা পুঁতে ফেলা হয়। ক্ষেত। এর ফলে ধানের উপজাতের অপচয় এবং পরিবেশ দূষণ বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন বৃদ্ধি পেয়েছে। মেকং ডেল্টার গ্রামীণ কৃষি সমন্বয় অফিসের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এক মিলিয়ন হেক্টর নতুন ধান প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী মোট সমবায়ের মধ্যে ৮০% সমবায় ক্ষেত থেকে খড় সংগ্রহের ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে। শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের ক্ষেত্রে বেশিরভাগ খড় ক্ষেত থেকে সংগ্রহ করা হয় খড়ের মাশরুম হিসেবে পুনরুৎপাদন, পশুপালন, জৈব সার তৈরি ইত্যাদির জন্য।

শীত-বসন্তের ফসলে, ২৯% সমবায় ৭০% এরও বেশি খড় সংগ্রহ করত এবং ২৮% সমবায় ক্ষেত থেকে ৫০-৭০% খড় সংগ্রহ করত এবং ৪৩% ক্ষেত থেকে খড় সংগ্রহ করত না বরং খড় কাটার যন্ত্র ব্যবহার করত।

সংমিশ্রণ স্প্রে জৈবিক পণ্য খড় পচিয়ে পুঁতে ফেলার জন্য, আবার কেউ কেউ ক্ষেত পুড়িয়ে ফেলে। গ্রীষ্ম-শরৎ এবং শরৎ-শীতকালীন ফসলে, খড় সংগ্রহ না করার হার 69.78% পর্যন্ত হয় কারণ বর্ষাকালে খড় সংগ্রহ করা কঠিন। বর্তমানে, শুষ্ক এবং বর্ষাকালে খড় রোলিং মেশিনগুলি খুব সুবিধাজনকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু এলাকায়, খড় 400,000-800,000 ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর মূল্যে কেনা হয়; ব্যবহারকারীদের কাছে 25,000-40,000 ভিয়েতনামি ডং/রোল খড় দরে বিক্রি করা হয়।

তবে, ফলের বাগানের কাছাকাছি বিশেষায়িত ধান উৎপাদন এলাকাগুলি বেশ অনুকূল কারণ উদ্যানপালকদের খড়ের চাহিদা থাকে। বিপরীতে, যে অঞ্চলগুলি কেবল একটি বিশাল জমিতে ধান চাষ করে সেখানে খড়ের চাহিদা কম, প্রায়শই স্বয়ংসম্পূর্ণ, খড় বেশ ভারী এবং পরিবহন করা কঠিন, ক্ষেত থেকে বাজারে পরিবহনের খরচ বেশি, তাই সমবায় খড় কেনা এবং বিক্রি করে লাভ বাড়াতে পারেনি।

খড়ের পাশাপাশি, ধানের তুষ এবং তুষের উপজাত ব্যবহারের অর্থনৈতিক দক্ষতাও অনেক বেশি কিন্তু এখনও পুরোপুরি ব্যবহার করা হয়নি। বিশেষ করে, ধানের তুষ থেকে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ; রপ্তানির জন্য ধানের তুষ জ্বালানি কাঠ প্রক্রিয়াজাতকরণ...

তুষ থেকে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য, তুষ তেল প্রক্রিয়াকরণ সবচেয়ে কার্যকর, যার অতিরিক্ত মূল্য 25.5 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টন, এবং এন্টারপ্রাইজটি প্রায় 14.5 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টন মুনাফা অর্জন করে। যাইহোক, এই সমস্ত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ব্যয়বহুল এবং উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োজন, তাই দক্ষতা এখনও কম কারণ উদ্যোগগুলি মূলত উৎপাদনে বিনিয়োগ করে এবং উপ-পণ্য প্রক্রিয়াকরণে আর্থিক সংস্থান কেন্দ্রীভূত করার শর্ত নেই।

প্রযুক্তি এবং নীতিগত সমাধান

বিন ডিয়েন ফার্টিলাইজার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফান ভ্যান ট্যাম বলেন: কোম্পানিটি ধীরে ধীরে ধানের উপজাত থেকে একটি বৃত্তাকার কৃষি মডেল তৈরি করছে, যেমন খড় থেকে জৈব সার, সাবস্ট্রেট এবং বায়োচার উৎপাদনের উপর গবেষণা করা। কোম্পানিটি খড় থেকে কম্পোস্ট উৎপাদনে সমবায়গুলিকে সহায়তা করার জন্য আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI)-এর সাথেও সহযোগিতা করে; খড় থেকে একটি বৃত্তাকার কৃষি ব্যবসায়িক মডেল তৈরি করে (সংগ্রহ, মাশরুম চাষ, জৈব সার তৈরি ইত্যাদি); শুকনো জমিতে খড় শোধন করে নির্গমন হ্রাস গবেষণা করা ইত্যাদি।

উপজাত পণ্য কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য, উৎপাদন এলাকা থেকে প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে উপজাত কাঁচামাল পরিবহনের জন্য পরিবহন পরিকাঠামোর দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন যাতে খরচ কমানো যায় এবং উপজাত পণ্য থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য প্রতিযোগিতা তৈরি করা যায়।

ভিয়েতনামের চাল শিল্পকে একটি বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেলে রূপান্তরের জরুরি প্রয়োজনের মুখোমুখি হয়ে, উপজাত পণ্যের ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণ আরও কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন। মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ বিশ্বাস করে যে আগামী সময়ে, এই কার্যকলাপের জন্য "উপকরণ" তৈরি করার জন্য শক্তিশালী প্রযুক্তিগত, আর্থিক, প্রক্রিয়া এবং নীতিগত সমাধানের প্রয়োজন।

বিশেষ করে, আধুনিক, উচ্চ-উৎপাদনশীল প্রযুক্তি প্রয়োগ করা, যেমন ভারত এবং তাইওয়ান থেকে ধানের খোসা থেকে জ্বালানি বার তৈরিতে প্রেস ব্যবহার করা, যাতে খরচ কমানো যায় এবং পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করা যায়; তুষের মান উন্নত করতে এবং ছাঁচ কমাতে বৃহৎ মিলিং সুবিধাগুলিতে তুষ সংরক্ষণের গুদামে বিনিয়োগ করা; দেশে পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের চাহিদা এখনও অনেক বেশি হওয়ায় আমদানি করা কাঁচামালের একটি অংশ প্রতিস্থাপনের জন্য পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তুষের ব্যবহার বৃদ্ধি করা; মেকং ডেল্টায় বৃহৎ ধানকল কেন্দ্রগুলিতে তুষ তেল আহরণ এবং পরিশোধনের জন্য সুবিধা তৈরি করা।

বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং শিল্প প্রচারের ক্ষেত্রে, কাঁচামালের ক্ষেত্রের স্কেলের সাথে উপযুক্ত আধুনিক প্রযুক্তি, উন্নত সরঞ্জাম, যুক্তিসঙ্গত বিনিয়োগের হার সহ প্রযুক্তিগত গবেষণা, উৎপাদন সরঞ্জাম এবং উপ-পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য লাইনগুলিতে বিনিয়োগের উপর মনোনিবেশ করা প্রয়োজন; ক্ষুদ্র পরিসরে উপ-পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সরঞ্জাম এবং লাইনের মানসম্মতকরণ; কৃষি উপ-পণ্য ব্যবহারের উপর গবেষণা বিষয় এবং প্রকল্পগুলিতে অংশগ্রহণের জন্য সংস্থা এবং ব্যক্তিদের উৎসাহিত করা; অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত দক্ষতা প্রদর্শনকারী প্রযুক্তি বিকাশের উপর মনোনিবেশ করা।

তদনুসারে, কৃষকদের জন্য কৃষি উপজাত পণ্য তাৎক্ষণিকভাবে গ্রহণের জন্য ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের কৃষি উপজাত প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের উন্নয়নকে উৎসাহিত করার জন্য কর্তৃপক্ষকে পৃথক ব্যবস্থা এবং নীতিমালা তৈরি করতে হবে; ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগের জন্য সহায়তা আইনের চেতনায় অঞ্চল, এলাকা এবং শিল্পের বৈশিষ্ট্য সহ প্রতিটি এলাকার জন্য নিখুঁত বিনিয়োগ আকর্ষণ নীতিমালা; একই সাথে, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামের গ্রুপের জন্য ঋণ সমর্থন করার নীতিমালা থাকা উচিত যাতে উদ্যোগগুলিকে কৃষি উপজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা যায়।

উৎস