সুযোগের পাশাপাশি চ্যালেঞ্জও থাকে।

এমএক্সভি (MXV)-এর তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালের জুলাই মাসের শেষ নাগাদ শিকাগো মার্কেন্টাইল এক্সচেঞ্জে লেনদেন হওয়া ভুট্টার দাম বছরের শুরুর তুলনায় ২০ শতাংশেরও বেশি হ্রাস পেয়েছিল।

টানা দ্বিতীয় বছরের মতো বিশ্বব্যাপী ভুট্টার বাজারের পতন অব্যাহত রয়েছে, যা ২০২৫ সালের জন্য উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে। অর্থনৈতিক ও বাণিজ্য নীতির ওঠানামা এবং আবহাওয়ার পূর্বাভাস এই কৃষি পণ্যটির জন্য একটি অনিশ্চিত চিত্র তৈরি করবে বলে আশা করা হচ্ছে। দুই বছরের স্থবিরতার পর ভুট্টা কি ঘুরে দাঁড়িয়ে তার হারানো অবস্থান পুনরুদ্ধার করতে পারবে? নতুন বছরে বিনিয়োগকারী এবং ব্যবসায়ীদের জন্য এটি একটি বড় প্রশ্ন হয়ে দাঁড়াবে।

বাজারে অতিরিক্ত সরবরাহের কারণে ভুট্টার দাম কমছে।

২০২৪ সালের দিকে ফিরে তাকালে দেখা যায়, ভুট্টার বাজারে তুলনামূলকভাবে অস্থির ওঠানামা ছিল এবং বছরটি সামান্য পতনের মধ্য দিয়ে শেষ হয়। ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (MXV) জানিয়েছে যে, ২০২৪ সালের জুলাই মাসের শেষে শিকাগো বোর্ড অফ কমোডিটিজ (CBOT)-এ লেনদেন হওয়া ভুট্টার দাম বছরের শুরুর তুলনায় ২০ শতাংশেরও বেশি কমে গিয়েছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২৬শে আগস্টের লেনদেন পর্বে ভুট্টার দাম প্রতি বুশেল ৩৬১ সেন্টে (প্রতি টন ১৪২.১২ মার্কিন ডলার) নেমে আসে – যা ছিল ২০২০ সালের সেপ্টেম্বরের পর সর্বনিম্ন স্তর। তবে, এর পরেই দাম দ্রুত জোরালোভাবে পুনরুদ্ধার হয় এবং আগের পতনকে প্রায় মুছে ফেলে। এই ঘটনাটি বাজারের অস্থির ও অপ্রত্যাশিত প্রকৃতিকেই তুলে ধরে, কারণ দাম সরবরাহ ও চাহিদার মতো বিষয় দ্বারা প্রভাবিত হয়।

বিগত ৩ বছরে ভুট্টার দামের গতিপ্রকৃতি।

সরবরাহের দিক থেকে, বিশ্বব্যাপী ভুট্টার উৎপাদন বেশি রয়েছে, বিশেষ করে বিশ্বের বৃহত্তম উৎপাদনকারী দেশ যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং আর্জেন্টিনায়। মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, ২০২৩-২০২৪ শস্য বছরে মোট বিশ্বব্যাপী ভুট্টার উৎপাদন ১.২৩ বিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা আগের শস্য বছরের তুলনায় ৭০,০০০ টন বেশি। এই প্রচুর সরবরাহ দামের উপর ঊর্ধ্বমুখী চাপ সৃষ্টিতে ভূমিকা রেখেছে।

এদিকে, চাহিদার দিক থেকে, বিশ্বের শীর্ষ ভুট্টা আমদানিকারক দেশ চীনের অর্থনৈতিক পরিস্থিতিও ভুট্টার বাজারকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। গত এক বছর ধরে, দীর্ঘস্থায়ী আবাসন সংকট এবং অর্থনৈতিক স্থবিরতার কারণে চীনা অর্থনীতি ক্রমাগত সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। এর ফলে ভোক্তারা তাদের ব্যয় কমিয়ে দিয়েছে, যা ভুট্টার চাহিদা হ্রাস করেছে।

২০২৩ সালের শেষের দিকে আমদানি বেড়ে যাওয়ার পর চীনের ভুট্টা ক্রয় ক্রমান্বয়ে হ্রাস পায় এবং গত বছর তা নিম্ন পর্যায়ে ছিল। চীনা শুল্ক বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালে মোট ভুট্টা আমদানির পরিমাণ আগের বছরের তুলনায় ৪৯ শতাংশেরও বেশি কমে ১৩.৭৮ মিলিয়ন টনে দাঁড়িয়েছে। কম দামের কারণে ব্রাজিলের ভুট্টা শীর্ষ পছন্দ হিসেবে ছিল, এরপরেই ছিল যুক্তরাষ্ট্র ও ইউক্রেন।

২০২৩-২০২৪ সময়কালে চীনের ভুট্টা আমদানি

তবে, মার্কিন ভুট্টার বৃহত্তম এবং বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম আমদানিকারক দেশ মেক্সিকো স্থিতিশীল চাহিদা বজায় রেখেছিল। এটি ছিল একটি আশার আলো, যা বছরের শেষ মাসগুলোতে মার্কিন ভুট্টা রপ্তানিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে এবং এর ফলে সিবিওটি (CBOT) ভুট্টার দামে শক্তিশালী পুনরুদ্ধার ঘটে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর, জনাব নগুয়েন নগোক কুইন উল্লেখ করেছেন যে, সরবরাহ ও চাহিদার টানাপোড়েনের কারণে ২০২৪ সালের ভুট্টার বাজারে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা দেখা গেছে। যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং আর্জেন্টিনার মতো প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলো থেকে প্রচুর সরবরাহ দামের উপর নিম্নমুখী চাপ সৃষ্টি করেছিল, বছরের শেষে সিবিওটি ভুট্টার দামের শক্তিশালী পুনরুদ্ধার মেক্সিকোর মতো প্রধান আমদানিকারক বাজারগুলো থেকে স্থিতিশীল চাহিদার আকর্ষণকে তুলে ধরেছে। বর্তমান প্রেক্ষাপটে, বাণিজ্য নীতির পাশাপাশি সরবরাহ ও চাহিদার বিষয়গুলোই আগামী সময়ে ভুট্টার দামের গতিপ্রকৃতির মূল নির্ধারক হিসেবে কাজ করে যাবে।

জনাব নগুয়েন নগোক কুইন – ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর উপ-মহাপরিচালক

২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী ভুট্টার বাজারের চিত্র কেমন হবে?

দুই বছর দুর্বল থাকার পর এ বছর ভুট্টার দামে জোরালো পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা যাচ্ছে। তবে, এমএক্সভি-এর পূর্বাভাস অনুযায়ী, সরবরাহ ও চাহিদার বিভিন্ন কারণ, আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নীতি এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে ভুট্টার বাজার অস্থির ও অপ্রত্যাশিত থাকবে।

মেক্সিকো, যা প্রতি বছর যুক্তরাষ্ট্র থেকে ১৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি ভুট্টা আমদানি করে, তাদের জন্য ট্রাম্পের শুল্ক দুই দেশের সম্পর্ককে আরও খারাপ করে তুলবে। তবে, বিশ্লেষকরা মনে করেন যে, ভৌগোলিক সুবিধা এবং ভুট্টার ধারাবাহিক গুণমানের কারণে মেক্সিকো যুক্তরাষ্ট্র থেকে ভুট্টা সরবরাহ পুরোপুরি বন্ধ করে দেবে না। যুক্তরাষ্ট্র থেকে ভুট্টা পরিবহনের তুলনায় ব্রাজিল বা আর্জেন্টিনা থেকে মেক্সিকোতে ভুট্টা পরিবহনে দ্বিগুণ সময় লাগে এবং খরচও দ্বিগুণ। এর ফলে মেক্সিকোর খাদ্য ও পশুখাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি কার্যকর বিকল্প খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে।

বিভিন্ন মৌসুমে মেক্সিকোর ভুট্টা আমদানি।

এদিকে, ভুট্টার প্রধান ভোক্তা দেশ চীন একটি কঠিন সিদ্ধান্তের মুখোমুখি। যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে উত্তেজনা বাড়লে, বেইজিং মার্কিন কৃষি পণ্যের ওপর প্রতিশোধমূলক শুল্ক আরোপ করতে পারে, যার ফলে চাহিদা ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার দিকে চলে যাবে। এতে অনিচ্ছাকৃতভাবে চীনের সরবরাহ উৎসের বৈচিত্র্য কমে যাবে। দক্ষিণ আমেরিকা থেকে সরবরাহ প্রত্যাশা অনুযায়ী পর্যাপ্ত না হলে, চীন যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে বাণিজ্য যুদ্ধের বিপরীতে খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়টি সতর্কতার সঙ্গে বিবেচনা করতে বাধ্য হবে।

লা নিনার প্রত্যাবর্তনের কারণে ভুট্টার বাজারও হুমকির মুখে পড়বে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে। বিশ্ব আবহাওয়া সংস্থা (ডব্লিউএমও) বলছে, ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারির শেষ নাগাদ লা নিনা ফিরে আসার সম্ভাবনা প্রায় ৫৫%, তবে ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিলের মধ্যেও প্রায় ৫৫% সম্ভাবনায় এটি ঘটতে পারে।

সাধারণত, লা নিনা বছরগুলোতে ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার ফসল খরা ও তুষারপাতের মতো নানা প্রতিকূল আবহাওয়ার সম্মুখীন হয়। এটিকে বিশ্বব্যাপী ভুট্টার সরবরাহের জন্য একটি ‘টাইম বোমা’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

ঐতিহাসিকভাবে, ২০২০-২০২৩ সময়কালে, দক্ষিণ আমেরিকার সরবরাহের উপর লা নিনার প্রভাবের কারণে টানা তিন বছর ভুট্টার দাম বেড়েছিল। এ বছর লা নিনার ফিরে আসায় ফসলের ঝুঁকি আরও বেড়েছে, কারণ সয়াবিন কাটার বিলম্বের কারণে ভুট্টার দ্বিতীয় ফসল, যা ব্রাজিলের বার্ষিক উৎপাদনের ৭০-৭৫% পূরণ করে, তা দেরিতে রোপণ করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। দেরিতে রোপণের ফলে মৌসুমের শেষের দিকে প্রতিকূল আবহাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এটি ২০২৫ সালে ভুট্টার দাম বৃদ্ধির একটি কারণ হতে পারে।

২০২৫ সাল নাগাদ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি সরবরাহের কাঠামোতে উল্লেখযোগ্য বিশৃঙ্খলা দেখা দেবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, কারণ ভুট্টা ও সয়াবিন—এই দুটি প্রধান ফসলের মধ্যে জমি বণ্টনের ক্ষেত্রে মূল্য এবং বাণিজ্য নীতিই নির্ধারক হয়ে উঠবে। যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টা ও সয়াবিন বছরের একই সময়ে উৎপাদিত হয় এবং চাষের মৌসুমে প্রায়শই রোপণের জায়গার জন্য প্রতিযোগিতা করে।

২০২৪ সালে ভুট্টা এবং সয়াবিন উভয়ের দামই হ্রাস পেয়েছিল, যদিও ভুট্টার তুলনায় সয়াবিনের দামের পতন অনেক বেশি ছিল। বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টা ও সয়াবিনের দামের অনুপাত ২.৫-এর নির্ধারিত মানদণ্ডের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম। এর অর্থ হলো, এখন সয়াবিন চাষের চেয়ে ভুট্টা চাষ করা বেশি লাভজনক।

সয়াবিনের দাম/ভুট্টার দামের অনুপাত

এসঅ্যান্ডপি গ্লোবাল কমোডিটি ইনসাইটস-এর একটি বিশ্লেষণ অনুসারে, ২০২৫ শস্য বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টা চাষের এলাকা ৩২ লক্ষ একর বৃদ্ধি পেয়ে ৯ কোটি ৩৫ লক্ষ একরে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। অন্যদিকে, সয়াবিনের চাষের এলাকা ক্রমাগত কমছে, যার আনুমানিক পরিমাণ ৪.৩% হ্রাস পেয়ে ৮ কোটি ৩৩ লক্ষ একর হবে। এটি এই প্রত্যাশাকেই প্রতিফলিত করে যে আগামী বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টার সরবরাহ আরও বাড়বে।

তবে, এই সম্প্রসারণ ভোগ ক্ষমতার ক্ষেত্রেও চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে। যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে চীন ও মেক্সিকোতে ভুট্টা রপ্তানি সমস্যার সম্মুখীন হয়, তবে এই উদ্বৃত্ত সরবরাহের কারণে সিবিওটি (CBOT) ভুট্টার দাম তীব্রভাবে কমে যেতে পারে।

এমন পরিস্থিতিতে যেখানে ট্রাম্পের নীতির কারণে মার্কিন রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয় না এবং দক্ষিণ আমেরিকার ফসল খারাপ আবহাওয়ার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, সেখানে মার্কিন সরবরাহ বাজারের মনোযোগ আকর্ষণ করবে, যার ফলে রপ্তানি বৃদ্ধি পাবে।

আগামী বছর দামকে জোরালোভাবে প্রভাবিত করবে বলে আশা করা আরেকটি বিষয় হলো চীনের চাহিদা। আবাসন সংকট এবং মন্থর অভ্যন্তরীণ ভোগের সাথে এক বছর ধরে লড়াই করার পর, চীন সাহসী প্রবৃদ্ধিমূলক উদ্দীপনামূলক পদক্ষেপের মাধ্যমে তার অর্থনীতিকে পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করছে। যদি এই পদক্ষেপগুলো কার্যকর প্রমাণিত হয়, তবে দেশটিতে ভুট্টার ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বিশ্বব্যাপী ভুট্টার দামকে শক্তিশালী গতি দেবে।

চীন ভুট্টার একটি প্রধান আমদানিকারক দেশ, যার চাহিদা মূলত পশুপালন এবং ইথানল শিল্প দ্বারা চালিত হয়। চীনা সরকার অভ্যন্তরীণ উৎপাদন ও ভোগ পুনরুজ্জীবিত করার উপর মনোযোগ দেওয়ায় ভুট্টার চাহিদা বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, এই পুনরুদ্ধারের মাত্রা অর্থনৈতিক নীতির কার্যকারিতা এবং মাংস ও অন্যান্য পশুজাত পণ্যের ভোগের উপর নির্ভর করবে।

২০২৫ সালে ভুট্টার দামের গতিপথ নির্ধারণে চীনের চাহিদা একটি মূল নিয়ামক হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তবে, অস্থির অর্থনৈতিক পরিবেশের কারণে নির্দিষ্ট ঘটনাবলির ওপর এখনও নিবিড় নজর রাখা প্রয়োজন।

এমএক্সভি (MXV)-এর মতে, ২০২৫ সালটি বৈশ্বিক ভুট্টার বাজারের জন্য একটি চ্যালেঞ্জিং বছর হলেও, এটি অনেক সুযোগ নিয়েও আসবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে বিপুল পরিমাণে সরবরাহ দামের উপর নিম্নমুখী চাপ অব্যাহত রাখতে পারে, বিশেষ করে যদি ট্রাম্প প্রশাসনের বাণিজ্য নীতি রপ্তানিকে প্রভাবিত করে। তবে, লা নিনার প্রত্যাবর্তন এবং দক্ষিণ আমেরিকায় ফসল উৎপাদনে বিলম্ব ভুট্টার দাম বাড়াতে পারে। একটি অস্থিতিশীল বৈশ্বিক অর্থনীতির প্রেক্ষাপটে, বিনিয়োগকারীদেরকে সুচিন্তিত ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য বাণিজ্য নীতির অগ্রগতি এবং ফসলের ফলনের উপর নিবিড়ভাবে নজর রাখতে হবে।

উৎস: https://congthuong.vn/thi-truong-ngo-the-gioi-2025-thach-thuc-song-hanh-cung-co-hoi-373593.html