থাই নগুয়েন OCOP পণ্য তৈরি করেন।

প্রদেশের নির্দেশনা ও সমর্থন, স্থানীয় কর্তৃপক্ষের প্রচেষ্টা ও সংকল্প এবং জনগণের গতিশীলতা ও সৃজনশীলতার মাধ্যমে থাই নগুয়েনের শত শত ওকপ পণ্য তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড ও মূল্যবোধ প্রতিষ্ঠা করে চলেছে। মধ্যভূমি থেকে উচ্চভূমি পর্যন্ত, ওকপ পণ্যের উন্নয়ন মানুষের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরি করছে।

বাচ থং কমিউনে বিশেষায়িত কমলা ও ট্যাঞ্জারিন চাষের এলাকা, যা ভৌগোলিক নির্দেশক হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে (ছবি: টুং ভ্যান)

কন মিন হলো থাই নগুয়েন প্রদেশের কেন্দ্র থেকে ১১০ কিলোমিটারেরও বেশি দূরে অবস্থিত একটি পার্বত্য কমিউন। এই অঞ্চলের ভূমি ও জলবায়ু পরিস্থিতি বনের আচ্ছাদনের নিচে আদা, বীজহীন পার্সিমন, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস এবং ঔষধি ভেষজ উদ্ভিদের মতো স্থানীয় ফসল চাষের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। কন মিনের সরকার ও জনগণ এই সম্ভাবনাকে "জাগিয়ে তুলেছে", বিশেষ করে আদার সেমাই চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে। তাই হোয়ান সমবায়ের আদার সেমাই পণ্যটি ৫-তারা জাতীয় OCOP সনদ অর্জন করেছে এবং ইউরোপের বিভিন্ন বাজারে রপ্তানি করা হচ্ছে, যা এই অঞ্চলের আদার সেমাইয়ের উন্নত মান এবং ব্র্যান্ডের খ্যাতিকে নিশ্চিত করে।

কন মিন কম্যুনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি নগুয়েন নগোক কুয়ং-এর মতে, কম্যুনটি তার সুবিধাকে কাজে লাগাতে এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করার জন্য OCOP পণ্যের উন্নয়নকে একটি কৌশলগত সমাধান হিসেবে চিহ্নিত করেছে। ফলস্বরূপ, এই অঞ্চলে এখন ৬টি কৃষি পণ্য রয়েছে যা ৩ স্টার বা তার বেশি OCOP মান অর্জন করেছে, যেমন—বন-সুবাসিত মধু, বে হোয়া হস্তনির্মিত ভার্মিসেলি এবং কুই টাম কাসাভা ভার্মিসেলি। OCOP পণ্যের উন্নয়ন শুধুমাত্র অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি, কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং জনগণের আয় বৃদ্ধিই করে না, বরং স্থানীয় কারুশিল্প গ্রামগুলির ঐতিহ্যগত মূল্যবোধ সংরক্ষণ ও প্রচারেও অবদান রাখে।

থাই নগুয়েনের পার্বত্য অঞ্চলের নানা প্রতিকূলতা, বিশেষ করে বাণিজ্যিক উন্নয়নের অবকাঠামোগত সীমাবদ্ধতা থাকা সত্ত্বেও, এখানকার সংখ্যালঘু জাতিগোষ্ঠীগুলো 'নিজের জন্মভূমিতে সমৃদ্ধ হওয়ার' দৃঢ় সংকল্প নিয়ে স্থানীয় স্বাদের ওকপ (OCOP) পণ্য বিকাশের জন্য বহু প্রচেষ্টা ও উদ্ভাবনী পন্থা অবলম্বন করেছে।

নিজ গ্রামের প্রাচীন শান তুয়েত চা গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, ডং ফুক কম্যুনের ফিয়েং ফুং গ্রামের বাসিন্দা মিসেস ডাং থি দাত সাহসিকতার সাথে ব্যাংক থেকে মূলধন ধার করে একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা স্থাপন এবং বিন আন সবুজ কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠায় বিনিয়োগ করেন, যা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে অংশগ্রহণের জন্য বহু গ্রামবাসীকে একত্রিত করে। মিসেস দাত গবেষণা করে চা তৈরির একটি অনন্য পদ্ধতি উদ্ভাবন করেন: তাজা বাঁশের নলে শান তুয়েত চা ভরে সেগুলোকে গাঁজনের জন্য রান্নাঘরের চুলার উপরে ঝুলিয়ে রাখা, যা থেকে তৈরি হয় "বাঁশে পোড়ানো চা"। প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়ার ফলে এর স্বাদ আরও গভীর হয়, সাথে থাকে একটি মিষ্টি রেশ এবং এক সূক্ষ্ম সুবাস। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই পণ্যটির সংরক্ষণকাল দীর্ঘ এবং যত বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয়, এর স্বাদ তত ভালো হতে থাকে। ২৫০-৩০০ গ্রাম চা ধারণকারী প্রতিটি ছোট বাঁশের নল ১,২০,০০০-১,৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এ বিক্রি হয়।

ডং ফুক কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ত্রিয়েউ কোয়াং হুং-এর মতে, ডং ফুকে শত শত হেক্টর জুড়ে শান তুয়েত চা বাগান রয়েছে, যার মধ্যে ৭০০টিরও বেশি প্রাচীন গাছ অন্তর্ভুক্ত, যা ওসিওপি পণ্য বিকাশের বিশাল সম্ভাবনা বহন করে। মিসেস ডাং থি দাত-এর মতো উদ্ভাবনী পন্থাগুলো তাদের কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে স্থানীয় জাতিগোষ্ঠীর গতিশীলতাকে প্রতিফলিত করে।

থাই নগুয়েনের পার্বত্য অঞ্চলে জৈব চালের পণ্যের উন্নয়ন অত্যন্ত কার্যকর হয়েছে, যার পেছনে সমবায় সমিতিগুলোর ভূমিকার বড় অবদান রয়েছে। থুওং মিন কম্যুনের ফিয়েং ফাং গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি ত্রিয়েউ থি তাম-এর মতে, অতীতে গ্রামবাসীরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে আঠালো চাল উৎপাদন করতেন, যার ফলে তাদের আয় কম হতো। ইয়েন ডুয়ং সমবায়ের সাথে যুক্ত হওয়ার পর থেকে কৃষকরা শুধু জৈব চাষ পদ্ধতির উপর সহায়তা ও নির্দেশনাই পাননি, বরং তাদের উৎপাদিত পণ্যের বিক্রয়ের নিশ্চয়তাও পেয়েছেন, যার ফলে তাদের আয় বেড়েছে ও আরও স্থিতিশীল হয়েছে এবং স্থানীয় আঠালো চালের জাতটি একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

পার্বত্য থুওং মিন কম্যুনটিও OCOP পণ্য উন্নয়নের একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত। আজ পর্যন্ত, এই কম্যুনের ১০টি স্বীকৃত পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ৪টি স্টার অর্জনকারী ৩টি পণ্য হলো: সুগন্ধি কুমড়ো, তাই আঠালো চাল এবং সুগন্ধি কুমড়ো চা; এবং ৩টি স্টার অর্জনকারী ৭টি পণ্য হলো: ইয়েন ডুয়ং ভার্মিসেলি, ট্রিয়েউ থি টা ভার্মিসেলি, লে হা চা, হোয়াং মুই ভার্মিসেলি এবং কালো তিলের টি ব্যাগ… এই পণ্যগুলো শুধু প্রদেশের মধ্যেই ব্যবহৃত হয় না, বরং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলোতেও পৌঁছেছে এবং রপ্তানি বাজারেও প্রবেশ করতে শুরু করেছে।

থাই নগুয়েন সেইসব অঞ্চলের মধ্যে অন্যতম যারা OCOP কর্মসূচিটি পদ্ধতিগতভাবে ও ব্যাপকভাবে বাস্তবায়ন করেছে এবং দেশব্যাপী উচ্চ সাফল্য অর্জন করেছে। প্রদেশটিতে বর্তমানে ৩ স্টার বা তার বেশি রেটিং প্রাপ্ত ৫৯৮টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলো ৪-স্টার পণ্য এবং জাতীয় পর্যায়ে ১০টি ৫-স্টার পণ্য অন্তর্ভুক্ত (যা দেশব্যাপী তৃতীয় স্থানে রয়েছে)। পর্যটন খাতে ৫-স্টার OCOP পণ্য থাকা দেশের প্রথম দুটি অঞ্চলের মধ্যে এই প্রদেশটি অন্যতম।

ওকপ কর্মসূচি গ্রামীণ অর্থনীতির "সম্ভাবনা ও শক্তিকে উন্মোচন" করে একটি ইতিবাচক ও সুদূরপ্রসারী প্রভাব ফেলেছে। উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ, গুণমান, খাদ্য নিরাপত্তা, প্যাকেজিং, লেবেলিং এবং পণ্যের গল্প বলার উপর জোর দেওয়ার ফলে কৃষি পণ্যের মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ওকপ কর্মসূচির অধীনে স্বীকৃতি পাওয়ার পর অনেক পণ্যের রাজস্ব আগের তুলনায় ১.৩ গুণ থেকে কয়েকগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মানুষের আয় বাড়াতে এবং স্থানীয়ভাবে, বিশেষ করে গ্রামীণ, পার্বত্য ও জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকায় স্থিতিশীল কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রেখেছে।

ওকপ (OCOP) পণ্যের উন্নয়নের ফলে পার্বত্য অঞ্চলের পৌরসভাগুলো তাদের স্বতন্ত্র কৃষি পণ্য ও পরিষেবার সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি করতে পেরেছে। উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ, উন্নত গুণমান প্রয়োগ, নকশা ও মোড়কের উন্নয়ন এবং ব্র্যান্ড তৈরির মাধ্যমে ওকপ পণ্যগুলো আরও প্রতিযোগিতামূলক ও স্থিতিশীল মূল্যে একটি বৃহত্তর বাজারে প্রবেশের সুযোগ পেয়েছে, যা সরাসরি কৃষক ও সমবায় সমিতিগুলোর আয় বৃদ্ধি করেছে।

ওকপ পণ্যের প্রসারে সহায়তা করার জন্য, প্রদেশটি কার্যকরভাবে বাণিজ্য প্রচার এবং পণ্য বিজ্ঞাপন কর্মসূচি আয়োজন করেছে। একই সাথে, কর্তৃপক্ষ প্রাদেশিক ওকপ পণ্যের ব্যবস্থাপনা, মূল্যায়ন, ক্রমনির্ধারণ এবং প্রচারকে ডিজিটাল করার জন্য একটি ওয়েবসাইট তৈরি করেছে; ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য পণ্যের প্রচার, পরিচিতি এবং বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে ওয়েবসাইট নির্মাণে অর্থায়ন করেছে; ওকপ পণ্যের পরিচিতি ও বিক্রয়ের জন্য জেলা ও কম্যুন পর্যায়ের ৩৬০টিরও বেশি দোকানে সাইনবোর্ড স্থাপনে সহায়তা করেছে; ওকপ পণ্যের জন্য ভার্চুয়াল রিয়ালিটি বুথ নির্মাণ করেছে; এবং থাই নগুয়েন প্রাদেশিক ওকপ পণ্য প্রদর্শনীর আয়োজন করেছে।

থাই নগুয়েন সমবায় অর্থনীতি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের একজন প্রতিনিধির মতে, আগামী সময়ে এই ইউনিটটি পণ্যের মান উন্নয়ন ও বৃদ্ধির জন্য সহায়তা জোরদার করবে। এর মধ্যে রয়েছে ওসিওপি (OCOP) মানদণ্ড ও নথিপত্র বিষয়ে পরামর্শ প্রদান, স্টার রেটিং উন্নত করা এবং প্যাকেজিং, লেবেলিং ও প্রযুক্তিগত মানের উন্নয়নে নির্দেশনা দেওয়া; একই সাথে বাজার সংযোগ ও বাণিজ্য প্রসারের কাজকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া, প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে মেলা, প্রদর্শনী এবং প্রচারমূলক সপ্তাহগুলোতে ওসিওপি পণ্য নিয়ে আসা; সুপারমার্কেট, শপিং মল, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার সাথে সংযোগ স্থাপন করা; এবং ওসিওপি উৎপাদকদের প্রশিক্ষণ ও সক্ষমতা বৃদ্ধির উপর মনোযোগ দেওয়া।

থাই নগুয়েন ২০৩০ সালের মধ্যে ৩ স্টার বা তার চেয়ে উচ্চতর OCOP মানদণ্ড পূরণকারী অতিরিক্ত ১০০টি পণ্য এবং ৫-স্টার জাতীয় OCOP পণ্য হিসেবে প্রত্যয়িত আরও অন্তত ৫টি পণ্য তৈরি করার লক্ষ্য রাখে। এর একটি প্রধান লক্ষ্য হলো ৩-৫ স্টার OCOP মানদণ্ড পূরণকারী ২৫০টি চা পণ্যকে প্রত্যয়িত করা এবং অন্তত ৬টি চা পণ্যের ৫-স্টার OCOP প্রত্যয়ন অর্জন করা।

বিনহ

উৎস: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html