দূষিত খাবার পরিশোধন

সম্প্রতি, অনেক এলাকার কর্তৃপক্ষ যথাযথ উৎস বা নথিপত্র ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত খাবার আবিষ্কার করেছে যা বাজার বিতরণের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে বা করা হচ্ছে। সম্প্রতি, নাম দিন প্রাদেশিক পুলিশ দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে খাওয়ার জন্য সঠিক নথিপত্র বা কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট ছাড়াই ২০ টন খাদ্য (প্রাণীর অঙ্গ, মাংস, হাড়, গরুর মাংস এবং মুরগির পা ইত্যাদি সহ) আবিষ্কার করেছে। বেশিরভাগ প্রাণীর অঙ্গ, মাংস এবং হাড়ের মধ্যে দুর্গন্ধ ছিল এবং ছত্রাকের লক্ষণ দেখা গিয়েছিল।

দং নাই প্রদেশে, কর্তৃপক্ষ যথাযথ কাগজপত্র ছাড়াই ৩০ টনেরও বেশি দূষিত খাবার ধ্বংস করেছে, যার এক-তৃতীয়াংশ পণ্যে সালমোনেলা (এক ধরণের ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যে বিষক্রিয়া এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে) সংক্রামিত পাওয়া গেছে। পণ্যগুলি ফেসবুকের অনলাইন গ্রুপ থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং তারপর লং খান সিটি (দং নাই) এবং থু ডুক সিটি (হো চি মিন সিটি) এর গুদামে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। বিন ডুওং প্রদেশে, কর্তৃপক্ষ একটি পাত্রে "পশুপালনের জন্য বর্জ্য পণ্যের ঠান্ডা সংরক্ষণ" লেবেলের পিছনে অনিয়মও আবিষ্কার করেছে।

অনিয়ন্ত্রিত উৎস থেকে আনুমানিক ১১ টন হিমায়িত খাবার জব্দ করা হয়েছে, যার মধ্যে ৬ টনেরও বেশি (মুরগি, শুয়োরের মাংস, সসেজ ইত্যাদি) মেয়াদোত্তীর্ণ ছিল। পণ্যের মালিক স্বীকার করেছেন যে মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার সম্পর্কে তিনি জানেন কিন্তু লাভের জন্য বিন ডুয়ং এবং হো চি মিন সিটির খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার কাছে তা বিক্রি করছেন।

নকল এবং নিম্নমানের খাবারের বিরুদ্ধে অভিযানের খবরের জন্য মানুষ এখন যতটা অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে, আগে কখনও এতটা অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেনি। নকল, নকল এবং নিম্নমানের পণ্যের বিরুদ্ধে দেশব্যাপী অভিযানের শীর্ষে থাকাকালীন, ভোক্তারা বুঝতে পেরেছেন যে রাস্তার বিক্রেতা এবং খাদ্য ব্যবসা থেকে শুরু করে প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড, অনানুষ্ঠানিক বাজার থেকে শুরু করে অনলাইন বাজার, সবকিছুতেই অনিরাপদ খাবার প্রবেশ করতে পারে।

মনে হচ্ছে পরিদর্শন সংস্থাগুলি যেখানেই যায়, অন্ধকার দিকগুলি উন্মোচিত হয়! বাস্তবতা হল যারা ভোক্তাদের স্বাস্থ্য এবং জীবনের চেয়ে লাভকে অগ্রাধিকার দিতে ইচ্ছুক তাদের বিবেককে জাগানো কঠিন।

বর্তমান প্রেক্ষাপটে, মানুষ আশা করছে যে কর্তৃপক্ষ কর্তৃক জাল এবং নকল পণ্যের, বিশেষ করে খাদ্য খাতে, ব্যাপক বাণিজ্য বন্ধ করার জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে, এবং সেই সাথে লঙ্ঘন মোকাবেলার জন্য পর্যাপ্ত প্রতিরোধমূলক সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে।

একই সাথে, প্রতিটি পরিবারের খাবারে দূষিত খাবার প্রবেশ করা রোধ করার জন্য নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলির কার্যকর সমাধান প্রয়োজন, যা ধীরে ধীরে জনস্বাস্থ্য রক্ষা করবে।

জিআইএও লিনহ

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html