নতুন কফি মৌসুমের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছি।

"গত কফি মৌসুমে, এই সময়ে, আমি ভাড়া করে কফি সংগ্রহ করে প্রায় ৩৫ মিলিয়ন ডং আয় করতাম। কিন্তু এই বছর, আমি মাত্র একদিনের জন্য কফি সংগ্রহ করেছি, ৪০০,০০০ ডং আয় করেছি, এবং তারপর আমি বাড়িতে রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া ফিরে আসার অপেক্ষায় আছি যাতে আমি আমার পরিবারের কফি বাগানের ফসল তুলতে পারি," দুঃখ প্রকাশ করে বলেন ডিনহ ট্রাং থুং কমিউনের মিঃ ডানহ মুওল।

Báo Lâm Đồng•28/11/2025

a37.jpg সম্পর্কে — ২০২৫-২০২৬ কফি ফসলের মৌসুমে মৌসুমী কর্মী খুঁজে পেতে অসুবিধা হবে।

প্রতিকূল আবহাওয়া - অস্বাভাবিক ভারী এবং দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের ফলে কিছু এলাকায় ভূমিধস হয়, যার ফলে অনেক কৃষকের জন্য কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে প্রবেশাধিকার কঠিন হয়ে পড়ে - ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের জন্য কফি সংগ্রহের সময়সূচীর উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, যার ফলে কফি ডিলারদের সবুজ কফি বিন কেনা বিলম্বিত হয়েছে। ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে অনেক পাকা কফি চেরি ঝরে পড়েছে, যার ফলে কৃষকদের সেগুলি সংগ্রহ করতে অনেক সময় ব্যয় করতে হয়েছে, যার ফলে শ্রম খরচ বেড়েছে। "আমার পরিবারের প্রায় ২ হেক্টর কফি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, কিন্তু গত কয়েকদিন ধরে একটানা বৃষ্টিপাতের কারণে আমরা এখনও তা সংগ্রহ করতে পারিনি," বাও লাম ১ কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি হাও বলেন। মিসেস হাওর মতে, সম্প্রতি টানা ভারী বৃষ্টিপাত অস্বাভাবিক। পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, এই সময়ে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস তার বর্ষাকাল শেষ করে ফেলত এবং আবহাওয়া রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক থাকত, যা কৃষকদের কফি সংগ্রহ এবং বাজারে সরবরাহের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করত।

প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কফি শুকানোর উপরও উল্লেখযোগ্য প্রভাব পড়েছে। কাটা কফি বিনগুলি সঠিকভাবে শুকানোর জন্য রোদের অভাবের কারণে, সেগুলিকে ঘরের ভিতরে স্তূপ করে রাখতে হয়, যার ফলে বীজগুলি কালো হয়ে যায়, যার ফলে গুণমান এবং ফলস্বরূপ দামের উপর প্রভাব পড়ে। ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে প্রতিকূল আবহাওয়ার পাশাপাশি, কফি সংগ্রহের জন্য শ্রমিকের অভাবও ২০২৫-২০২৬ সালের কফি ফসলের জন্য একটি বড় বাধা। ডি লিন কমিউনের মিঃ লে ডুই তুং শেয়ার করেছেন: “এই বছর, আমার পরিবারকে রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সুযোগ নিতে হবে, পারিবারিক শ্রম ব্যবহার করতে হবে এবং নিজেরাই কফি সংগ্রহ করতে হবে কারণ আমরা মৌসুমী কর্মী খুঁজে পাচ্ছি না। মধ্য ও উত্তর ভিয়েতনামের মৌসুমী কর্মীরা বর্তমানে বন্যা থেকে পুনরুদ্ধারের দিকে মনোনিবেশ করছেন।” প্রদেশের অনেক কফি চাষি জানিয়েছেন যে বাজারে শুকনো কফি বিনের দাম এখনও বেশি - প্রতি টন প্রায় ১১৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। এদিকে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে তাজা কফি বিনের দাম ২৫,০০০ থেকে ২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। এই ফসল বছরে, দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ এবং স্থিতিশীল দামের কারণে কফির উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা শুরু থেকেই কফি চাষীদের সতর্ক চাষে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করছে। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, প্রদেশে কফি চাষের মোট জমি প্রায় ৩২৭,৬২৯ হেক্টর। হোয়া নিন কমিউনের একজন ভাড়াটে কফি বাছাইকারী মিঃ কে'তুন শেয়ার করেছেন: “প্রচুর ফলমূলযুক্ত কফি বাগানের জন্য, মালিক প্রতি কেজি তাজা কফি চেরি ১,৩০০ - ১,৫০০ - ১,৭০০ ভিয়েতনামী ডং প্রদান করেন। কম চেরিযুক্ত বাগানের জন্য, মালিক প্রতি কেজি তাজা কফি চেরি ২,০০০ ভিয়েতনামী ডং প্রদান করেন। আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট বেতনে কাজ করেন, তাহলে মালিক আপনাকে প্রতিদিন ৪০০,০০০ - ৪৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং প্রদান করবেন। তবে, হোয়া নিন কমিউনে, অনেকেই চুক্তির ভিত্তিতে কাজ করা বেছে নেন কারণ এটি বেশি লাভজনক। যারা দ্রুত কাজ করেন, তাদের জন্য একজন দম্পতি সহজেই দিনে ১,৮০০,০০০ - ২০০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং উপার্জন করতে পারেন।”

কিছু কফি ক্রয়কারী এজেন্ট বলছেন যে প্রতিকূল আবহাওয়া তাদের সবুজ কফি বিন কেনার পরিকল্পনাকে পরোক্ষভাবে প্রভাবিত করেছে। কফি চাষীরা আশা করছেন যে রৌদ্রোজ্জ্বল দিন ফিরে আসবে যাতে তারা শীঘ্রই পাকা কফি বিন সংগ্রহ করতে পারেন। রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া কফি শুকানোর সুবিধাও দেয়, যা বাণিজ্যিক প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভালো মানের সবুজ কফি বিন নিশ্চিত করে।