প্যাঙ্গাসিয়াস ফ্রাইয়ের ঘাটতি

আন গিয়াং এবং মেকং ডেল্টার আরও কিছু প্রদেশে নতুন পাঙ্গাসিয়াস চাষের মৌসুম শুরু হয়েছে, কিন্তু আঙুলের বাচ্চার উৎস খুবই কম, যার ফলে দাম দ্বিগুণ হয়ে গেছে। "পাঙ্গাসিয়াস আঙুলের বাচ্চা জ্বর" কৃষকদের চিন্তিত করে তুলেছে, প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, যা প্রতি বছর কোটি কোটি ডলার মূল্যের রপ্তানি শিল্পের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে।

বর্তমানে, পাঙ্গাসিয়াস ফ্রাইয়ের দাম গত ১০ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে। ছবি: মিন হিয়েন

ডাবল এফেক্ট

মাছের পুকুরের ধারে বসে গল্প করতে করতে, হোয়া ল্যাক কমিউনের বাসিন্দা মিঃ নগুয়েন মান কিয়েম বলেন যে, প্যাঙ্গাসিয়াস ফ্রাই (৩০ মাছ/কেজি আকার) এর দাম নাটকীয়ভাবে ৪৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে ৫৫,০০০ - ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে, যেখানে বছরের শুরুতে এটি ছিল মাত্র ২৫,০০০ - ২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। "দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কৃষকরা দ্বিধাগ্রস্ত এবং আরও মজুদ করতে সাহস পাচ্ছেন না কারণ উপকরণ খরচ অনেক বেড়ে গেছে।"

মিঃ কিয়েম মেকং ডেল্টার অনেক কৃষকের মধ্যে একজন যারা তাদের বাণিজ্যিক মাছের ফসল বিক্রি করেছেন এবং তাদের মাছ পুনরায় মজুদ করতে চান যাতে উৎপাদন ব্যাহত না হয়। মিঃ কিয়েম বলেন: “আমি প্রায় ১,০০০ টন মাছ বিক্রি করেছি, ২৯,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে বিক্রি করেছি। এই স্তরে, কৃষকরা বেশ বেশি লাভ করেন।”

ফু হোয়া কমিউনে বসবাসকারী মিঃ ফান আন ভু, ৩ হেক্টর জমিতে ক্যাটফিশ প্রজননের মালিক, বলেন: "আগের দুটি ফসলে, আমি ৩৮,০০০ - ৪২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে মাছ বিক্রি করেছিলাম। এখন দাম তীব্রভাবে বেড়েছে, কিন্তু সরবরাহ করার মতো পর্যাপ্ত পরিমাণ নেই কারণ এই বছর আবহাওয়া প্রতিকূল, যার ফলে প্রচুর ক্ষতি হয়েছে।"

আন গিয়াং এবং মেকং ডেল্টার কিছু প্রদেশের অনেক এলাকায় জরিপ থেকে দেখা গেছে যে, বর্তমান অফ-সিজনে মাছের পোনা স্থানীয়ভাবে ঘাটতি দেখা দিয়েছে, যার ফলে মাছের পোনা পাওয়া খুবই কঠিন হয়ে পড়েছে। এছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তন ক্রমশ তীব্র হচ্ছে, লালন-পালনের সময় মাছের পোনা নষ্ট হওয়ার হার বাড়ছে, অনেক ক্ষুদ্র উৎপাদনকারী ক্ষতির কারণে তাদের চাকরি ছেড়ে দিয়েছেন। বাণিজ্যিক মাছের দামের ওঠানামা কৃষকদের তাদের চাষ সম্প্রসারণে দ্বিধাগ্রস্ত করে তোলে।

প্রাদেশিক মৎস্যজীবী সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে চি বিন মন্তব্য করেছেন: "বর্তমান বাধা মাছের পোনার সামগ্রিক অভাব নয় বরং মান, সরবরাহের সময় এবং চেইন সংযোগের স্থিতিশীলতার অভাব।"

বীজের দাম বৃদ্ধির "দ্বিগুণ" প্রভাব রয়েছে। কৃষকদের ক্ষেত্রে, উৎপাদন খরচ ৩০-৪০% বৃদ্ধি একটি সম্পূর্ণ ফসলের সম্ভাব্যতা পরিবর্তন করতে পারে। হোয়া ল্যাক কমিউনের বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি কিউ শেয়ার করেছেন: "শুধুমাত্র বীজের দাম বৃদ্ধি কৃষকদের নিরুৎসাহিত করেছে, খাদ্য এবং জলজ ওষুধের খরচের কথা তো বাদই দিলাম।"

প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের জন্য, মাছের পোনার অভাব মানে কাঁচা মাছের অভাব। লং জুয়েন ওয়ার্ডের একটি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ কারখানার একজন প্রতিনিধি উদ্বিগ্ন: "যদি সরবরাহ অস্থিতিশীল হয়, তাহলে আন্তর্জাতিক অংশীদারদের জন্য ডেলিভারি সময়সূচী মেনে চলা আমাদের পক্ষে কঠিন হবে এবং ব্র্যান্ডের খ্যাতি সরাসরি প্রভাবিত হবে।"

"গিঁট" খুলে দাও

পরিচালকদের মতে, যদি প্যাঙ্গাসিয়াস ফ্রাই জ্বর অব্যাহত থাকে, তাহলে উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে রপ্তানি পর্যন্ত প্যাঙ্গাসিয়াস মূল্য শৃঙ্খল ক্ষতিগ্রস্ত হবে, এমনকি চাহিদাপূর্ণ বাজারে অর্ডার হারানোর ঝুঁকিও থাকবে। প্রাদেশিক মৎস্য বিভাগের প্রাক্তন প্রধান মাস্টার ট্রান আন ডাং বিশ্লেষণ করেছেন: "পোকার ঘাটতি অ-সমান্তরাল উৎপাদন পরিকল্পনা সম্পর্কে একটি স্পষ্ট শিক্ষা। বহু বছর ধরে, আমরা বাণিজ্যিক চাষের ক্ষেত্রটি দৃঢ়ভাবে উন্নত করেছি কিন্তু পোকার পর্যায়ে যথাযথ মনোযোগ দেইনি, যার ফলে স্থানীয় ঘাটতি দেখা দিয়েছে। শেখা শিক্ষা হল একটি ঘনীভূত পোকার উৎপাদন এলাকা তৈরি করা, উৎপাদন এবং খরচের পর্যায়গুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করা এবং এই চক্রের পুনরাবৃত্তি এড়াতে সরবরাহ-চাহিদা সমন্বয় ব্যবস্থা থাকা।"

মিঃ ডাং বলেন যে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে উৎপাদন নিয়ন্ত্রণে "পরিচালক" হিসেবে ভূমিকা পালন করতে হবে, যা থেকে শুরু করে মূল মাছের মান ব্যবস্থাপনা, রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং নার্সারি পরিবারের জন্য ঋণ এবং কৌশল সহায়তা প্রদান পর্যন্ত। প্রজাতির "প্রতিবন্ধকতা" কাটিয়ে উঠতে, প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্প শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারী পক্ষগুলিকে ব্যবস্থাপনা এবং পরিকল্পনার ক্ষেত্রে ব্যবস্থাপনা এবং পরিকল্পনা, প্রযুক্তি প্রয়োগ, শৃঙ্খল সংযুক্তি, বাজার তথ্যের স্বচ্ছতা... এর মতো সমাধানগুলিকে একীভূত করতে হবে। একই সাথে, 3-স্তরের প্যাঙ্গাসিয়াস বীজ কর্মসূচির মতো ঘনীভূত বীজ উৎপাদন ক্ষেত্র গঠন অব্যাহত রাখা, জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারা কম প্রভাবিত স্থানগুলি নির্বাচন করা এবং একই সাথে প্রজনন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে, রাজ্যের উচিত হ্যাচারিগুলিকে জল শোধন ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা এবং মাছি পোষা প্রাণীর ক্ষতি কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার জন্য নতুন কৌশল প্রয়োগ করা। চেইন সংযোগ জোরদার করাও প্রয়োজন, যেখানে প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি কৃষকদের নিরাপত্তা এবং কারখানার জন্য কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎস উভয়ই নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন এবং হ্যাচারি সুবিধাগুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করে।

"এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বাজার তথ্যের স্বচ্ছতার প্রয়োজনীয়তা। এটি করার জন্য, সংশ্লিষ্ট পক্ষগুলিকে সরবরাহ - চাহিদা, দাম, কৃষিক্ষেত্র ইত্যাদির পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য একটি চ্যানেল তৈরি করতে হবে যাতে কৃষক এবং ব্যবসায়ীরা যুক্তিসঙ্গত পরিকল্পনা করতে পারে, অতীতের মতো অনিয়ন্ত্রিত গণচাষের পরিস্থিতি এড়াতে পারে," মিঃ লে চি বিন পরামর্শ দেন।

ফিঙ্গারলিংসের উচ্চ মূল্য আংশিকভাবে নতুন চাষ মৌসুমের জন্য প্রস্তুতির প্রয়োজনীয়তার প্রতিফলন ঘটায়, তবে দীর্ঘস্থায়ী ত্রুটিগুলিও প্রকাশ করে। প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের স্থিতিশীল বিকাশের জন্য, এই পরিস্থিতির পুনরাবৃত্তি এড়াতে ফিঙ্গারলিংস সম্পর্কিত "প্রতিবন্ধকতা" দ্রুত দূর করা প্রয়োজন।

"বীজ সমস্যার সমাধান করা ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের বহু বিলিয়ন ডলারের রপ্তানি অবস্থানকে সুসংহত করার মূল চাবিকাঠি। এটি করার জন্য, দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা, কঠোর ব্যবস্থাপনা এবং এই শিল্পে স্থানীয় কর্তৃপক্ষের নিয়ন্ত্রক ভূমিকা জোরদার করা প্রয়োজন," প্রাদেশিক মৎস্য সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে চি বিন জোর দিয়ে বলেন।

মিন হিয়েন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html