ভিটামিন বি১২-এর অভাবে কি স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমি পড়েছি যে ভিটামিন বি১২-এর অভাবে রক্তনালীতে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হতে পারে—এই দুটি বিষয় স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এটা কি সত্যি? ডাক্তার সাহেব, অনুগ্রহ করে বিষয়টি স্পষ্ট করবেন? (নগুয়েন থি না, ২৮ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি)

উত্তর:

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন বি১২-এর অভাব স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, কিন্তু কোনো গবেষণাই নিশ্চিত করেনি যে এই অভাবের কারণেই স্ট্রোক হয়। এই ফলাফলগুলো নিশ্চিত করার জন্য আরও গভীর ও বৃহৎ পরিসরের গবেষণা প্রয়োজন।

সেই অনুযায়ী, অপর্যাপ্ত ভিটামিন বি১২ গ্রহণ, অন্যান্য বেশ কয়েকটি কারণের সাথে, স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী ভিটামিন বি১২-এর অভাব হোমোসিস্টিন নামক একটি রাসায়নিকের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। অতিরিক্ত হোমোসিস্টিন রক্তনালীতে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে। এই প্রদাহ রক্তনালীর ক্ষতি করে এবং এর ভেতরে অতিরিক্ত পদার্থ জমা হতে থাকে। এই জমা হওয়া পদার্থ মস্তিষ্কের স্বাভাবিক রক্ত প্রবাহকে ক্রমশ ব্যাহত করতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস রক্তনালীর ক্ষতি করে, ফলে সেগুলোতে রক্তক্ষরণের প্রবণতা বাড়ে এবং অবশেষে রক্ত জমাট বাঁধে যা রক্ত প্রবাহে বাধা সৃষ্টি করে ও স্ট্রোক ঘটায়।

যুক্তরাষ্ট্রের কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনুসারে, স্ট্রোক থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের মধ্যে প্রায়শই ভিটামিন বি১২-এর স্বল্পতা দেখা যায়। গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের শরীরে বি১২-এর সর্বোত্তম মাত্রা অর্জন করতে এবং হোমোসিস্টিনের মাত্রা কমাতে ভিটামিন বি১২ ইনজেকশন দেন। ফলাফলে দেখা গেছে যে, ভিটামিন বি১২ সাপ্লিমেন্টেশন স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। ভিটামিন বি১২-এর অভাবে মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া হতে পারে (যেখানে শরীরে লোহিত রক্তকণিকা খুব কম থাকে এবং যেগুলো থাকে সেগুলো অস্বাভাবিকভাবে বড় হয় ও সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না)। এই অভাবের কারণে মেরুদণ্ড ও মস্তিষ্কের শ্বেত পদার্থের ক্ষতি, পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি এবং ডিমেনশিয়া হতে পারে।

রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে ভিটামিন বি১২-এর মাত্রা পরিমাপ করা যায়। এর স্বাভাবিক মাত্রা হলো ২০০-৯০০ পিজি/এমএল। বি১২-এর অভাবের সাথে সম্পর্কিত কিছু লক্ষণ হলো: ত্বকে ফ্যাকাশে হলুদ ছোপ, লাল ও বেদনাদায়ক জিহ্বা, মুখের ঘা, দৃষ্টিশক্তির দুর্বলতা, মাথাব্যথা, মেজাজের পরিবর্তন, উদ্বেগ ও বিষণ্ণতা এবং পরিপাকতন্ত্রের সমস্যা।

ভিটামিন বি১২ একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা শরীরের নানা কার্যকলাপে জড়িত। (ছবি: ফ্রিপিক) — ভিটামিন বি১২ একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা শরীরের নানা কার্যকলাপে জড়িত। (ছবি: *ফ্রিপিক)*

ভিটামিন বি১২-এর অভাবের অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে খাদ্যাভ্যাস এবং বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতার কারণে শরীরে এই পুষ্টি উপাদানটি পর্যাপ্ত পরিমাণে শোষিত হতে না পারা অন্যতম। যেসব শারীরিক অসুস্থতা এবং সংক্রমণ পাকস্থলী বা ক্ষুদ্রান্ত্রের পুষ্টি শোষণে বাধা সৃষ্টি করে, সেগুলো সঠিক ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা সত্ত্বেও ভিটামিন বি১২-এর অভাব ঘটাতে পারে। তবে, যেসব খাদ্যাভ্যাসে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি থাকে, বিশেষ করে দীর্ঘমেয়াদী নিরামিষ খাদ্যাভ্যাসে, সেখানে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়।

অতিরিক্ত মদ্যপান এবং তীব্র মদ্যাসক্তির কারণে ভিটামিন বি১২-এর অভাব হতে পারে, এমনকি ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলেও। এর কারণ হতে পারে শরীরে এমন কিছু বিপাকীয় পরিবর্তন, যা ভিটামিন বি১২-এর শোষণ ও ব্যবহারকে কঠিন করে তোলে।

আপনার শরীরে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি থাকলে খাদ্যতালিকায় এর ঘাটতি পূরণ করা উচিত। লাল মাংস এবং কলিজা হলো ভিটামিন বি১২ সমৃদ্ধ দুটি খাবার। এই ভিটামিনের অন্যান্য উৎসের মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংস, ডিম, দুধ, শেলফিশ এবং মাছ। ভেগানদের তাদের ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ভিটামিন বি১২ সাপ্লিমেন্ট বা খাদ্য সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত। পাকস্থলী বা অন্ত্রের সমস্যার কারণে যাদের ভিটামিন বি১২ শোষণে সমস্যা হয়, তাদের উপযুক্ত চিকিৎসার জন্য ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ডঃ ফাম নগোক দান খোয়া
স্নায়ুবিজ্ঞান বিভাগ, তাম আন জেনারেল হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক