এটি প্রায় ১ লক্ষ ১০ হাজার দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করেছিল।

(টো কুওক) - তিন দিনব্যাপী (২৯শে নভেম্বর থেকে ১লা ডিসেম্বর পর্যন্ত) হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪-এ প্রায় ১,১০,০০০ স্থানীয় বাসিন্দা ও পর্যটকের সমাগম ঘটে।

‘পাঁচ মহাদেশের সংযোগে হ্যানয়’ এই প্রতিপাদ্যের অধীনে হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪, হ্যানয় সিটি পিপলস কমিটি দ্বারা পরিচালিত এবং হ্যানয় সংস্কৃতি ও ক্রীড়া বিভাগ দ্বারা আয়োজিত হচ্ছে। এটি থং ন্যাট পার্কে তিন দিন ধরে (২৯শে নভেম্বর থেকে ১লা ডিসেম্বর পর্যন্ত) অনুষ্ঠিত হবে।

উৎসব আয়োজকদের মতে, হ্যানয় খাদ্য সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪-এর দর্শনার্থীরা নিম্নলিখিত ঐতিহ্যবাহী রন্ধন সংস্কৃতি উপভোগ করার সুযোগ পাবেন: হ্যানয় ফো, পশ্চিম হ্রদের চিংড়ির কেক, ফু দো ভার্মিসেলি, উওক লে শূকরের মাংসের সসেজ, লাং ভং আঠালো চালের ফ্লেক্স, মে ত্রি আঠালো চালের ফ্লেক্স, স্টিকি রাইস, ফু থুয়ং মিষ্টি স্যুপ, ত্রান খুচ আঠালো চালের কেক, ফুং স্প্রিং রোল, কুয়ান গান আঠালো চালের কেক, ফু নি চালের কেক, কুয়াং ফু কাও চালের পরিজ, হা মো চালের পরিজ, লাং সো ভার্মিসেলি…

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন উপমন্ত্রী জনাব তা কুয়াং দং, 'হ্যানয় ফো'-কে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি প্রদানের সিদ্ধান্তটি হ্যানয় সংস্কৃতি ও পর্যটন বিভাগের নেতৃবৃন্দ এবং হ্যানয় ফো-এর সাথে সংশ্লিষ্ট সম্প্রদায়ের কাছে উপস্থাপন করেন।

এছাড়াও, রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানটিতে 8টি প্রদেশের অংশগ্রহণও রয়েছে: হা গিয়াং, সন লা, ল্যাং সন, হুং ইয়েন, ব্যাক নিন, খান হোয়া, থান হোয়া এবং কোয়াং বিন।

এই বছর হ্যানয় খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৪-এ আলজেরিয়া, আর্জেন্টিনা, আজারবাইজান, ব্রাজিল, ভারত, ইরান, জাপান, মঙ্গোলিয়া, লাওস, রুশ ফেডারেশন, শ্রীলঙ্কা, তুরস্ক, দক্ষিণ কোরিয়া, ফ্রান্স, ইতালি এবং ভেনিজুয়েলার মতো দেশগুলোর ১৬টি দূতাবাস এবং হা জিয়াং, সন লা, লাং সন, হুং ইয়েন, বাক নিন, খান হোয়া, থান হোয়া এবং কুয়াং বিন—এই ৮টি প্রতিবেশী প্রদেশের ৮০টিরও বেশি স্টল নিয়ে অংশগ্রহণ করছে।

বহু স্থানীয় ও পর্যটক হ্যানয় ফো-এর ঐতিহ্য উপভোগ করতে আসেন।

হ্যানয়ের রন্ধনশৈলীর প্রচার ও পরিচিতির পাশাপাশি, আয়োজকরা ব্যবস্থাপক, রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং সাংস্কৃতিক বিশেষজ্ঞদের অংশগ্রহণে অসংখ্য সেমিনারের আয়োজন করেন। এই সেমিনারগুলোতে হ্যানয়ের রন্ধনশৈলীর, বিশেষ করে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য "হ্যানয় ফো"-এর মূল্য সংরক্ষণ ও প্রচার সম্পর্কিত বিষয়গুলো নিয়ে আলোচনা করা হয়।

আয়োজকদের মতে, হ্যানয় ফুড কালচার ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ শুধুমাত্র হ্যানয়ের রন্ধনশিল্পের প্রচার ও প্রদর্শনেই সফল হয়নি, বরং সপ্তাহান্তে স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিনোদন ক্ষেত্র তৈরিতেও সফল হয়েছে।

উৎস: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024-thu-hut-gan-11-van-du-khach-tham-du-20241202100012192.htm