পরিচ্ছন্ন ও নিরাপদ কৃষি পণ্য উৎপাদনের প্রবল আগ্রহ নিয়ে মাঠের সাধারণ কাজ থেকে শুরু করে, হোয়া ফং উচ্চ-মানের কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান ও পরিচালক মিসেস লে থি থা ধীরে ধীরে এই ব্র্যান্ডটিকে বাজারে পরিচিত করে তুলেছেন। বর্তমানে, হোয়া ফং চাল, শাকসবজি এবং আরও বিভিন্ন ধরণের খাদ্য ও ভোগ্যপণ্য উৎপাদন ও বিক্রি করে থাকে।
ধান গাছ থেকে উদ্ভূত…
হং ফং কম্যুনের (বর্তমানে দং ত্রিয়েউ শহরের হং ফং ওয়ার্ড) দোয়ান শা গ্রামে জন্মে ও বেড়ে ওঠা মিস লে থি থা-র ধানক্ষেতের সাথে সংযোগ শুরু হয়েছিল এই অঞ্চলের বিখ্যাত আঠালো চালের মাধ্যমে। তিনি বলেন: "কম্যুনে আমার বাবারই সবচেয়ে বেশি জমিতে আঠালো চাল চাষ করা হতো। বাবার পদাঙ্ক অনুসরণ করে, আমি যখন জমিটি পাই, তখন আমিও এর শতভাগেই এই জাতের ধান রোপণ করি।"
পরবর্তীতে, যখন স্থানীয় সরকার অদক্ষ ধান চাষের জমিগুলোকে মৎস্য চাষের জমিতে রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নেয়, তখন তার পরিবার তাদের বিদ্যমান জমির পাশাপাশি মৎস্য চাষ অঞ্চল হিসেবে নির্ধারিত পরিবারগুলোর কাছ থেকে সাহসিকতার সাথে প্রায় ৩ হেক্টর জমি অধিগ্রহণ করে। সেই সময়ে, তার পরিবার কোয়াং নিন- এর প্রথম পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম ছিল যারা নিবিড়ভাবে তেলাপিয়া মাছ চাষ করত এবং কেন্দ্রীয়, প্রাদেশিক ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে পারিবারিক খামার সনদ ও অসংখ্য প্রশংসা লাভ করে। তিনি স্মরণ করে বলেন: "সেই সময়ে, পরিবারগুলো ছোট পরিসরে গবাদি পশু পালন করত। তাই, আমি কম দামে উপকরণ সরবরাহ করার জন্য এবং স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা দেওয়ার জন্য একটি গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি ও মৎস্য চাষের খাদ্য সংস্থা খুলি..."
২০১৩ সালে, তিনি তার পশুখাদ্যের ব্যবসা থেকে অর্জিত মূলধন ব্যবহার করে হোয়া ফং উচ্চ-মানের কৃষি পরিষেবা সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। সেই শুরুর দিনগুলোর কথা স্মরণ করে তিনি বলেন: "যখন আমি হোয়া ফং সমবায় প্রতিষ্ঠা করি, তখন আমি কৃষিতে বিনিয়োগ করতে চেয়েছিলাম, কারণ সেই সময়ে বাজার নিরাপদ ও অনিরাপদ উভয় প্রকার খাদ্যে পরিপূর্ণ ছিল, যা ভোক্তাদের মধ্যে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করছিল। নিরাপদ চাষাবাদ এবং পশুপালন পদ্ধতি তখনও একটি পরিবর্তনশীল পর্যায়ে ছিল, যেখানে অনেক ভুল ধারণা এবং এমনকি ভুলও প্রচলিত ছিল… যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি করছিল। তাই, আমরা স্থানীয় মানুষের সাথে কাজ করে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী পরিচ্ছন্ন ও নিরাপদ কৃষি এবং অবশেষে জৈব চাষ বিকাশের জন্য কৃষিতে বিনিয়োগ করতে চেয়েছিলাম…"
উপন্যাস মডেল
তার এই ধারণাটি স্থানীয় নেতাদের কাছ থেকে উৎসাহব্যঞ্জক সমর্থন ও সহায়তা লাভ করে, যারা স্থানীয় সম্প্রদায়গুলোকে সংযুক্ত করে একটি পণ্য প্রদর্শনী কক্ষ ও বাণিজ্য কেন্দ্র তৈরির জন্য সমবায়টিকে কট মার্কেট এলাকায় (ডং ট্রিয়েউ) জমি ব্যবহারে সহায়তা করেন। বিশুদ্ধ ও নিরাপদ ফল ও সবজি চাষের ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য, তিনি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে জমি ইজারা নিয়ে সুবিধাজনক পরিবহন ব্যবস্থা ও বিশুদ্ধ জলের সুবিধাযুক্ত একটি বিশাল এলাকা—যা এখন জুয়ান সন ওয়ার্ডের অন্তর্গত—তার ভিত্তি হিসেবে বেছে নেন।
তিনি বর্ণনা করেন: "তৎকালীন জেলা ও কম্যুনের নেতারা খুবই সহায়ক ছিলেন। তাঁরা কৃষকদের জানিয়েছিলেন যে হোয়া ফং সমবায় সমিতি তাদের জমি ধার দেবে এবং প্রতি সাও (জমির একক) এর জন্য বছরে একশ কিলোগ্রাম চাল দেবে। কৃষকরা হোয়া ফং সমবায় সমিতিতে ফিরে এসে কাজ করতে পারত এবং মাসিক বেতন পেত। সেই সময়ে এই মডেলটি সম্পূর্ণ নতুন ছিল, তাই শুরুতে মানুষ খুব বিভ্রান্ত ছিল এবং প্রতারিত হওয়া বা তাদের জমি বাজেয়াপ্ত হওয়ার বিষয়ে চিন্তিত ছিল… কারণ এর আগে তারা সবাই নিজেরাই কাজ করত এবং সবকিছু নিজেরাই সামলাত। ধান চাষ ছিল অনিশ্চিত, এবং খরচ বাদ দেওয়ার পর প্রতি সাও-তে তাদের কাছে মাত্র কয়েক লক্ষ ডং থাকত। তাই, কৃষকদের মানসিকতা পরিবর্তন করার প্রাথমিক কাজগুলো খুব কঠিন ছিল। কিছু পরিবার সঙ্গে সঙ্গেই বুঝে গিয়েছিল, কিন্তু অন্যদের সাথে বারবার আলোচনার প্রয়োজন হয়েছিল, কখনও কখনও কয়েক মাস ধরে।"
মডেলটি স্থিতিশীল হতে প্রায় ছয় মাস সময় লেগেছিল। সমবায়টি ১৬৫টি কৃষক পরিবারের কাছ থেকে ১৩.৯ হেক্টর জমি ইজারা নিয়েছিল; প্রায় একশ কৃষক পরিবার সমবায়ের জন্য কাজে ফিরে আসে, যাদের অধিকাংশই ছিলেন মধ্যবয়সী ও বয়স্কা মহিলা। চাষাবাদ নিশ্চিত করার জন্য, তিনি প্রদেশের বাইরে থেকে কৃষিকাজে যোগ্যতা ও গভীর অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের বাছাই করে একটি ব্যবস্থাপনা দল নিয়োগ করেন। প্রায় এক বছর চাষাবাদ ও হস্তান্তরের পর, এই কাজটি স্থানীয় লোকেরাই গ্রহণ করে নেয়…
তিনি বলেন: "এরপর কৃষকেরা খুব উত্তেজিত হয়েছিলেন। আমি ৭৫ বছর বয়সী এক বৃদ্ধার গল্প কখনো ভুলব না, যিনি তার প্রথম মাসিক বেতন পেয়ে কেঁদে ফেলেছিলেন, কারণ জীবনে প্রথমবারের মতো তিনি এত বড় অঙ্কের টাকা—৩০ লক্ষ ডং—হাতে ধরেছিলেন। সেই সময়ে কৃষকদের জীবন সাধারণত খুব কঠিন ছিল; ওই বৃদ্ধার মতো তার সন্তানেরাও গরিব ছিল, এবং তার বয়সী মানুষেরা প্রতিদিন শুধু কাঁকড়া আর শামুক ধরতে যেত, আর রোজগার করত মাত্র কয়েক হাজার ডং..."
এক সাহসী ও সক্রিয় মনোভাব নিয়ে তিনি তাঁর সমস্ত মনপ্রাণ ও অর্থ জমিতে বিনিয়োগ করেন এবং দিনের পর দিন নিষ্ঠার সাথে ধানক্ষেতে কাজ করতেন। সবজির সবুজ সারি, প্রাণবন্ত গাছপালা এবং প্রস্ফুটিত ফুল ও ফলের দিকে তাকিয়ে তিনি অপার আনন্দ ও মুগ্ধতা খুঁজে পেতেন। একটি নতুন ও অনুকরণীয় মডেল হিসেবে, স্থিতিশীল কার্যক্রম শুরু হওয়ার পর, এটি প্রতি বছর বিভিন্ন এলাকা থেকে অসংখ্য প্রতিনিধিদলকে শেখার জন্য এবং পরিদর্শনের জন্য স্বাগত জানিয়ে আসছে।
এর থেকেই আনন্দ এবং উদ্বেগ দুটোই আসে। তিনি বলেন যে শুরুতে পরিস্থিতি খুব কঠিন ছিল, কারণ খুব বেশি কোম্পানি তার কৃষি পণ্য কিনতে রাজি ছিল না, যদিও তার দশ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বিভিন্ন ধরনের সবজির ফলন প্রচুর ছিল। উদাহরণস্বরূপ, ২০১৩ সালের শুরুতে সবুজ স্কোয়াশের প্রথম ফসল থেকে ১০০ টনেরও বেশি, বেগুন থেকে দিনে প্রায় এক টন এবং বিভিন্ন ধরণের কুমড়ো উৎপাদিত হয়েছিল... যা তাকে ক্রেতা খুঁজতে মরিয়া করে তুলেছিল। এরপর তাকে "আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছে, জমির জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছে, মেঘের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছে", কারণ বছরের শেষে মাত্র একটি শিলাবৃষ্টিতেই শত শত কোটি ডং-এর ক্ষতি হয়েছিল।
এক দশকেরও বেশি সময় আগে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়কার ‘বাঁধাকপির ফুল ফোটার’ গল্পটা তিনি আজও ভুলতে পারেননি। পুরো সবজি চাষের এলাকাটিতে দক্ষিণে রপ্তানির জন্য ৬-৭ হেক্টর জমিতে বাঁধাকপি চাষ করা হতো, কিন্তু এক শিলাবৃষ্টির কারণে বাঁধাকপিগুলো ফেটে গিয়ে মাঠজুড়ে প্রচুর পরিমাণে ফুল ফুটেছিল। যে বাঁধাকপিগুলো কাটা ও বিক্রি করা হয়েছিল, তা দিয়ে ফসল তোলার জন্য শ্রমিক নিয়োগের খরচও মেটানো সম্ভব হয়নি; তারা খাওয়া-দাওয়া, ঘুম এবং শ্বাস-প্রশ্বাস—সবকিছুই বাঁধাকপিকে ঘিরেই করত, যা তাদের বাড়ি থেকে মাঠ পর্যন্ত স্তূপ করে রাখা হতো। যদি তারা সবটা বিক্রি করতে না পারত, তবে সার হিসেবে ব্যবহারের জন্য তা লাঙল দিয়ে মাটির নিচে মিশিয়ে দিতে হতো… অতি সম্প্রতি, ৩ নম্বর টাইফুন সমবায়টির ১৩,০০০ বর্গমিটারের গ্রিনহাউস উড়িয়ে নিয়ে গেছে।
তিনি অকপটে বললেন: "কৃষি খাতে বিনিয়োগ করা অত্যন্ত কঠিন; অধ্যবসায় এবং নিষ্ঠা ছাড়া এটা করা সম্ভব নয়। আর পর্যাপ্ত টাকা ছাড়া টিকে থাকা যায় না; একটি ব্যর্থতা অপূরণীয় হতে পারে। এমনও সময় ছিল যখন আমাকে আত্মীয়দের কাছ থেকে ধার করতে হয়েছিল, এতটাই যে কিছু লোক বলত আমি দেউলিয়া হয়ে গেলে পুরো পরিবারের ওপর এর প্রভাব পড়বে, কারণ তারা তাদের প্রতিটি পয়সা ধার করেছিল..."
এর প্রতিদানে, অনেক স্থানীয় নেতা তার এই সংকল্পকে সমর্থন করেন এবং তার বন্ধু ও পরিবার তাকে সাহায্য করে। এই মডেলটি অনেক কৃষককেও সাহায্য করেছিল। তিনি ব্যাখ্যা করেন: "প্রাকৃতিক দুর্যোগের সময়, আমাদের উৎপাদিত পণ্যে ক্ষতি হয়, কিন্তু কৃষকদের কর্মসংস্থান তখনও থাকে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আমাদের দুই বিলিয়ন VND ক্ষতি হয়, তবে এটি সম্পূর্ণ ক্ষতি নয়; এই অর্থ শ্রমিকদের মজুরি দিতেও ব্যবহৃত হয়। তাই আমি এটি চালিয়ে যেতে এখনও দৃঢ়প্রতিজ্ঞ..."
কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধি করার আকাঙ্ক্ষা।
এখন পর্যন্ত, জুয়ান সনের সবজি চাষের এলাকাটি হোয়া ফং সমবায় দ্বারা পরিচালিত হয়ে আসছে, যারা ১২ বছরেরও বেশি সময় ধরে জমি ইজারা নিয়ে সবজি চাষ করে আসছে। বর্তমানে, এই সমবায়টি পার্শ্ববর্তী ওয়ার্ড, কমিউন এবং অন্যান্য জেলা ও শহরের কৃষকদের সাথে বিশুদ্ধ ও নিরাপদ কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করার একটি মডেলের মাধ্যমে আরও অনেক স্থানে তাদের কার্যক্রম প্রসারিত করেছে। এছাড়াও, উৎপাদনের জন্য স্থানীয়দের কাছ থেকে রূপান্তর ও ক্রয়ের মাধ্যমে অর্জিত প্রায় দশ হেক্টর জমিও এই সমবায়ের রয়েছে। হোয়া ফং বর্তমানে প্রদেশের OCOP প্রোগ্রামের অন্যতম প্রধান ইউনিট এবং তাদের আঠালো চালের পণ্যের মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করে। প্রাদেশিক এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে বিশুদ্ধ ও নিরাপদ কৃষি পণ্য সরবরাহ করার পাশাপাশি, হোয়া ফং দক্ষিণ কোরিয়ায় রপ্তানির জন্য সবজি চাষে বিভিন্ন স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথেও সহযোগিতা করে।
তা সত্ত্বেও, তিনি কৃষিতে গভীরভাবে বিনিয়োগ, উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধির জন্য উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণে আন্তরিকভাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। তিনি ব্যাখ্যা করলেন: "অন্যান্য অনেক অঞ্চলের আঠালো চালের তুলনায় ডং ট্রিয়েউ-এর আঠালো চাল আরও বেশি সুস্বাদু, কারণ এটি সুগন্ধযুক্ত, চটচটে এবং মুখরোচক। সেরা মানের চাল কিছু জায়গায় প্রতি কেজি ৭০,০০০ VND পর্যন্ত দামে বিক্রি হতে পারে, কিন্তু বর্তমান দামে ডং ট্রিয়েউ-এর যে কৃষকরা এই চাল চাষ করেন, তারা খুব বেশি লাভ করতে পারেন না। এটা শুধু একটা উদাহরণ, তাই আমি ভাবছি এর মান বাড়ানোর জন্য আমাদের পরিষ্কার, প্রক্রিয়াজাত চাল উৎপাদন করা প্রয়োজন… আমরা বর্তমানে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী পণ্য উৎপাদন করছি এবং অবশেষে আমরা জৈব পণ্য উৎপাদন করব।"
এই বিশ্বাস থেকে যে, টেকসই উন্নয়নের জন্য পরিচ্ছন্ন ও নিরাপদ কৃষি পণ্যের মাধ্যমে একটি ব্র্যান্ড ও সুনাম তৈরি করা অপরিহার্য, তিনি তাঁর দুই সন্তানকে কৃষি বিষয়ে পড়াশোনা করতে পথ দেখিয়েছেন, যাতে তারা নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে পারে এবং হোয়া ফং সমবায়কে আরও বড় সাফল্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে। তিনি বলেন: “আজকের কৃষকদের অবশ্যই আধুনিক কৃষক হতে হবে, যাদের জ্ঞান, নিষ্ঠা এবং দূরদৃষ্টি—সবই থাকবে। পরিচ্ছন্ন ও স্বাস্থ্যকর পণ্য উৎপাদনের জন্য তাদের নিষ্ঠা প্রয়োজন, এবং কৃষির উন্নতি ও টেকসই বিকাশের জন্য বিনিয়োগ করার মতো সম্পদও দরকার। অনেক প্রতিকূলতার সম্মুখীন হওয়া সত্ত্বেও, আমি বিশ্বাস করি যে আমি সঠিক পথ বেছে নিয়েছি, এমন একটি মডেল তৈরি করেছি যা অনেকেই অনুসরণ করতে চায়, এবং বিশেষ করে আমার নিজ শহর দং ত্রিয়েউ এবং সাধারণভাবে কুয়াং নিন-এর জন্য সামান্য অবদান রাখতে পেরে আমি গর্বিত।”
নগোক মাই
উৎস
মন্তব্য (0)