বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি ধানের ক্ষেতকে আরও লাভজনক করে তুলতে সাহায্য করে।

৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে বাস্তবায়নের পর, থানহ হোয়া প্রদেশের কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ডে ধান চাষের সাথে বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি পালনের মডেলটি তার অসাধারণ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রমাণ করেছে, যা অদক্ষ কৃষি উৎপাদন এলাকায় রূপান্তরের জন্য একটি উপযুক্ত দিক উন্মোচন করেছে, যার পুনরাবৃত্তির সম্ভাবনা রয়েছে।

পূর্বে, ২০১৩ সাল থেকে, কোয়াং ট্রুং কমিউন (বর্তমানে কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ড) জমি একত্রীকরণ বাস্তবায়ন করে এবং মাছ-ধান চাষের মডেল তৈরি করে। তবে, সময়ের সাথে সাথে, এই মডেলটি অর্থনৈতিক দক্ষতা কমিয়ে দেয় এবং জনগণের জন্য বর্ধিত আয়ের চাহিদা মেটাতে লড়াই করে। এই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, ২০২২ সালে, বিম সন শহরের কৃষক সমিতি (দ্বি-স্তরযুক্ত স্থানীয় সরকার ব্যবস্থা বাস্তবায়নের আগে) কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সাথে সহযোগিতা করে ধান চাষের সাথে মিলিত বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি পালনের একটি মডেল পরীক্ষামূলকভাবে প্রণয়ন করে।

ফলাফল থেকে দেখা যায় যে নতুন মডেলটি পূর্ববর্তী মাছ-ধান চাষের মডেলের তুলনায় ৪-৫ গুণ বেশি অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে। মিঃ ট্রান জুয়ান হান-এর পরিবার (আবাসিক গ্রুপ ১, কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ড) ৫,৩০০ ^{বর্গমিটার} এলাকায় পাইলট প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারের মধ্যে একটি। মিঃ হান বলেন যে ২০২২ সালে, তার পরিবার ০.৫ হেক্টর জমিতে ১২,০০০ চিংড়ি পোনা চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে এবং প্রথম মৌসুমে ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করে। এই ফলাফলের ভিত্তিতে, পরিবারটি উৎপাদন সম্প্রসারণ করে, একটি সমবায় প্রতিষ্ঠা করে এবং তাদের পণ্য পরিচালনা ও বিক্রিতে ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করে।

মিঃ হান-এর মতে, মাছ-ভাত চাষের মডেলটি আগে বছরে প্রায় 30 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করত। ধান চাষের সাথে মিঠা পানির চিংড়ি পালন শুরু করার পর থেকে, তার পরিবার এখন গড়ে 320,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে বার্ষিক প্রায় 800 কেজি চিংড়ি বিক্রি করে, খরচ বাদ দিয়ে প্রায় 150 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

স্থানীয় কৃষকদের মতে, বিশাল মিঠা পানির চিংড়ির বাজার বর্তমানে বেশ স্থিতিশীল। প্রধান খাদ্য হিসেবে তেলাপিয়া এবং স্থানীয়ভাবে পাওয়া অন্যান্য বর্জ্য পদার্থ ব্যবহার করা হয়, যার ফলে খরচ কম হয়। তবে, এই মডেলটি কিছু চ্যালেঞ্জেরও সম্মুখীন হয়, যেমন ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত সরু সেচ খাল, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না। তদুপরি, চিংড়ির লার্ভা সরবরাহ এখনও দক্ষিণ প্রদেশগুলির উপর নির্ভরশীল, স্থানীয় স্বয়ংসম্পূর্ণতার অভাব রয়েছে।

বিশালাকার মিঠা পানির চিংড়ির প্রধান খাদ্য হল তেলাপিয়া এবং অন্যান্য স্থানীয়ভাবে পাওয়া মাছ, যা মিঃ হান রান্না করেন এবং ভুট্টার গুঁড়োর সাথে মিশিয়ে দেন।

একই এলাকায়, মিঃ মাই ভ্যান সি-এর পরিবার (৫৫ বছর বয়সী) ^{২০০০ বর্গমিটার} জমিতে মিঠা পানির চিংড়ি পালন করে, প্রতি বছর প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

মিঃ সাই-এর মতে, সাফল্যের মূল চাবিকাঠি হলো খাদ্য সরবরাহের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখা। তার পরিবার তেলাপিয়া চাষের জন্য ০.৫ হেক্টর জমি উৎসর্গ করে; বাজারজাতযোগ্য মাছ বিক্রি করা হয়, অন্যদিকে ছোট এবং বিবিধ মাছ চিংড়ির খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যা উল্লেখযোগ্যভাবে উৎপাদন খরচ কমায়।

খাদ্য হিসেবে আবর্জনা মাছ হিমায়িত করে, মি. মাই ভ্যান সি সক্রিয়ভাবে মিঠা পানির চিংড়ির পুষ্টির উৎস পরিচালনা করেন, যা সমন্বিত চিংড়ি এবং ধান চাষ মডেলের দক্ষতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

বর্তমানে, মিঃ ট্রান জুয়ান হানহ কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ডের জায়ান্ট ফ্রেশওয়াটার প্রন ফার্মিং কোঅপারেটিভের প্রধান, যার সদস্য সংখ্যা ৩ জন, যার মোট চাষ এলাকা প্রায় ২০,০০০ ^{বর্গমিটার} এবং বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৩ টন। আবাসিক এলাকা ১-এ শুধুমাত্র জলজ চাষের জন্য প্রায় ৫০ হেক্টর জমি রয়েছে, যা মডেলটি সম্প্রসারণের জন্য উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা তৈরি করে। ভবিষ্যতে, সমবায় পরিবারগুলিকে মাছ-ভাত চাষ মডেল থেকে বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি চাষে স্যুইচ করতে, ধীরে ধীরে স্কেল সম্প্রসারণ করতে, বৃহৎ আকারের উৎপাদন তৈরি করতে এবং ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশন অর্জনের পর সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের লক্ষ্যে উৎসাহিত করতে থাকবে।

অভিজ্ঞ কৃষকদের মতে, বছরে দুটি চিংড়ি চাষ করা সম্ভব, যার প্রধান ফসল গ্রীষ্মকালে যখন চিংড়ি ভালোভাবে জন্মায়, কারণ ধান থেকে প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস পাওয়া যায়। বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি তলদেশে খাবার খায়, তাই উপযুক্ত পরিমাণে খাবার নির্ধারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত খাওয়ানো সহজেই জলের পরিবেশ দূষিত করতে পারে, অন্যদিকে কম খাওয়ানোর ফলে নরমাংসভক্ষণের প্রবণতা দেখা দিতে পারে। প্রাথমিক পর্যায়ে, কৃষকদের সহজে পর্যবেক্ষণ এবং সমন্বয়ের জন্য চালুনি ব্যবহার করে চিংড়ি খাওয়ানো উচিত। উপযুক্ত মজুদের ঘনত্ব প্রায় 5 চিংড়ি/ ^{বর্গমিটার} ।

বর্ষাকালে, জলের পরিবেশ প্রায়শই অম্লীয় থাকে, তাই কৃষকদের নিয়মিত pH স্তর পরীক্ষা করতে হবে, এটি 7.5 - 8.5 এ বজায় রাখতে হবে; যদি pH অনুমোদিত সীমা অতিক্রম করে, তবে এটি পাতলা চুনের জল দিয়ে শোধন করা উচিত। এছাড়াও, গলানোর সময়, চিংড়ির খোসার কঠোরতা, গলানোর অভিন্নতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং প্রয়োজনে তাৎক্ষণিকভাবে খনিজ পদার্থ সরবরাহ করতে হবে।

ধান চাষের সাথে বিশালাকার মিঠা পানির চিংড়ি পালনের মডেলটি একটি কার্যকর সহাবস্থানীয় সম্পর্ক তৈরি করে: চিংড়ি শৈবাল খায় এবং কাদা উত্তোলন করে, যা ধানের বৃদ্ধির পরিবেশ উন্নত করতে সাহায্য করে; বিপরীতে, ধানের ক্ষেত গলে যাওয়ার সময় চিংড়ির জন্য একটি নিরাপদ আশ্রয়স্থল প্রদান করে এবং ধান নিজেই একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস।

কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ড কৃষক সমিতির ভাইস প্রেসিডেন্ট মিস টং থি হং লিয়েন বলেন যে ৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে বাস্তবায়নের পর, মডেলটি তার স্পষ্ট অর্থনৈতিক কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে। অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি আয়ত্ত করেছে, উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য একটি অনুকূল ভিত্তি তৈরি করেছে। ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশন পাওয়ার ফলে সুপারমার্কেট এবং বৃহৎ বিতরণ ব্যবস্থায় পণ্য আনার সুযোগ তৈরি হবে। এর উপর ভিত্তি করে, স্থানীয় এলাকাটি এলাকাটি সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে এবং কম দক্ষ জলজ চাষের জমি আছে এমন পরিবারগুলিকে পশুপালনে স্যুইচ করতে উৎসাহিত করবে, যা কৃষির টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখবে।

হোয়াং ডং

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm