দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি ধানক্ষেতকে লাভজনক করে তুলতে সাহায্য করে।

তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে বাস্তবায়নের পর, থান হোয়া প্রদেশের কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ডে ধান চাষের সাথে দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি চাষের মডেলটি তার অসামান্য অর্থনৈতিক কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে। এটি অদক্ষ কৃষি উৎপাদন এলাকাগুলোর রূপান্তরের জন্য একটি উপযুক্ত দিক উন্মোচন করেছে এবং এর অনুকরণের সম্ভাবনাও রয়েছে।

পূর্বে, ২০১৩ সাল থেকে, কোয়াং ট্রুং কম্যুন (বর্তমানে কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ড) ভূমি একত্রীকরণ বাস্তবায়ন করে এবং একটি মাছ-ধান চাষ মডেল তৈরি করে। তবে, সময়ের সাথে সাথে, এই মডেলটির অর্থনৈতিক কার্যকারিতা কমে যায় এবং জনগণের বর্ধিত আয়ের চাহিদা মেটাতে এটি ব্যর্থ হয়। এই বাস্তবতার সম্মুখীন হয়ে, ২০২২ সালে, বিম সন শহরের কৃষক সমিতি (দ্বি-স্তরীয় স্থানীয় সরকার ব্যবস্থা বাস্তবায়নের আগে) কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এবং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির সাথে যৌথভাবে ধান চাষের সাথে বড় আকারের মিঠা পানির চিংড়ি চাষের একটি পরীক্ষামূলক মডেল চালু করে।

ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, নতুন মডেলটি পূর্ববর্তী মাছ-ধান চাষ মডেলের তুলনায় ৪-৫ গুণ বেশি অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে। জনাব ত্রান জুয়ান হান-এর পরিবার (আবাসিক গোষ্ঠী ১, কুয়াং ট্রুং ওয়ার্ড) ৫,৩০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে এই পাইলট প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। জনাব হান বলেন যে, ২০২২ সালে তার পরিবার ০.৫ হেক্টর জমিতে ১২,০০০ চিংড়ির পোনা চাষ করে প্রথম মৌসুমেই ৫০ মিলিয়ন VND লাভ করে। এই ফলাফলের ভিত্তিতে, পরিবারটি উৎপাদন বৃদ্ধি করে, একটি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করে এবং তাদের পণ্য ব্যবস্থাপনা ও বিক্রয়ে ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করে।

জনাব হান-এর মতে, আগে মাছ-ধান চাষ মডেল থেকে বছরে মাত্র প্রায় ৩০ মিলিয়ন VND আয় হতো। ধান চাষের পাশাপাশি মিঠা পানির চিংড়ি চাষ শুরু করার পর থেকে, তার পরিবার এখন প্রতি কেজি গড়ে ৩২০,০০০ VND মূল্যে বছরে প্রায় ৮০০ কেজি চিংড়ি বিক্রি করে এবং খরচ বাদ দিয়ে প্রায় ১৫০ মিলিয়ন VND লাভ করে।

স্থানীয় কৃষকদের মতে, বড় মিঠা পানির চিংড়ির বাজার বর্তমানে বেশ স্থিতিশীল। এর প্রধান খাদ্য হলো তেলাপিয়া মাছ এবং স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত অন্যান্য উচ্ছিষ্ট অংশ, যার ফলে খরচ কম হয়। তবে, এই মডেলটি কিছু চ্যালেঞ্জেরও সম্মুখীন হয়, যেমন ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত সংকীর্ণ সেচ খালগুলো, যা পানি সরবরাহ এবং নিষ্কাশনের চাহিদা পর্যাপ্তভাবে মেটাতে পারে না। তাছাড়া, চিংড়ির পোনার সরবরাহ এখনও দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর উপর নির্ভরশীল, ফলে স্থানীয় স্বনির্ভরতার অভাব রয়েছে।

বিশাল মিঠা পানির চিংড়ির প্রধান খাবার হলো তেলাপিয়া এবং স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত অন্যান্য মাছ, যা জনাব হান রান্না করে ভুট্টার আটার সাথে মিশিয়ে দেন।

একই এলাকায়, জনাব মাই ভ্যান সি-এর পরিবার (৫৫ বছর বয়সী) ^{২,০০০ বর্গমিটার} জমিতে মিঠা পানির চিংড়ি চাষ করে প্রতি বছর প্রায় ১০০ মিলিয়ন VND লাভ করে।

জনাব সাইয়ের মতে, সাফল্যের চাবিকাঠি হলো খাদ্য সরবরাহের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখা। তাঁর পরিবার তেলাপিয়া মাছ চাষের জন্য ০.৫ হেক্টর জমি বরাদ্দ করেছে; বাজারজাত করার যোগ্য মাছগুলো বিক্রি করে দেওয়া হয়, আর ছোট ও অন্যান্য মাছ চিংড়ির খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা উৎপাদন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।

খাদ্য হিসেবে অব্যবহৃত মাছ হিমায়িত করার মাধ্যমে জনাব মাই ভ্যান সি সক্রিয়ভাবে মিঠা পানির চিংড়ির পুষ্টির উৎস ব্যবস্থাপনা করেন, যা সমন্বিত চিংড়ি ও ধান চাষ মডেলে কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

বর্তমানে, জনাব ত্রান জুয়ান হান কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ডের ৩ সদস্যের ‘বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি চাষ সমবায়’-এরও প্রধান। এই সমবায়ের মোট চাষের এলাকা প্রায় ২০,০০০ ^{বর্গমিটার} এবং বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৩ টন। শুধুমাত্র আবাসিক এলাকা ১-এই মৎস্য চাষের জন্য প্রায় ৫০ হেক্টর জমি রয়েছে, যা এই মডেলটি সম্প্রসারণের জন্য উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা তৈরি করেছে। ভবিষ্যতে, সমবায়টি পরিবারগুলোকে মাছ-ধান চাষ মডেল থেকে বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি চাষে উৎসাহিত করতে থাকবে, ধীরে ধীরে এর পরিধি বাড়িয়ে বৃহৎ উৎপাদন ব্যবস্থা গড়ে তুলবে এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ অর্জনের পর সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের লক্ষ্য রাখবে।

অভিজ্ঞ চাষিদের মতে, বছরে দুইবার চিংড়ি চাষ করা সম্ভব, যার প্রধান ফসলটি গ্রীষ্মকালে তোলা হয়, যখন ধানের মতো প্রাকৃতিক খাদ্য উৎসের কারণে চিংড়ি ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়। দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি তলদেশের খাবার খায়, তাই এদের জন্য উপযুক্ত পরিমাণ খাবার নির্ধারণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত খাবার দিলে তা সহজেই জলজ পরিবেশ দূষিত করতে পারে, অন্যদিকে কম খাবার দিলে চিংড়ির মধ্যে নরখাদকতা দেখা দিতে পারে। প্রাথমিক পর্যায়ে, সহজে পর্যবেক্ষণ ও সমন্বয়ের জন্য চাষিদের চালুনি ব্যবহার করে চিংড়িকে খাবার দেওয়া উচিত। উপযুক্ত মজুত ঘনত্ব হলো ^{প্রতি বর্গমিটারে} প্রায় ৫টি চিংড়ি।

বর্ষাকালে জলীয় পরিবেশ প্রায়শই অম্লীয় থাকে, তাই চাষীদের নিয়মিত পিএইচ (pH) মাত্রা পরীক্ষা করে তা ৭.৫ - ৮.৫ এর মধ্যে বজায় রাখতে হয়; যদি পিএইচ অনুমোদিত সীমা অতিক্রম করে, তবে পাতলা চুন মেশানো জল দিয়ে তার শোধন করা উচিত। এছাড়াও, খোলস পরিবর্তনের সময় চিংড়ির খোলসের কাঠিন্য ও খোলস পরিবর্তনের সামঞ্জস্য পর্যবেক্ষণ করতে হয় এবং প্রয়োজনে দ্রুত খনিজ উপাদান সরবরাহ করতে হয়।

ধান চাষের সাথে দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি চাষের মডেলটি একটি কার্যকর মিথোজীবী সম্পর্ক তৈরি করে: চিংড়ি শৈবাল খায় এবং কাদা ঘোলা করে ধানের বৃদ্ধির জন্য পরিবেশ উন্নত করতে সাহায্য করে; অপরপক্ষে, ধানক্ষেত খোলস বদলানোর সময় চিংড়ির জন্য একটি নিরাপদ আশ্রয়স্থল হিসেবে কাজ করে এবং ধান নিজেও একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস।

কোয়াং ট্রুং ওয়ার্ড কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি মিসেস টং থি হং লিয়েন বলেন যে, তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে বাস্তবায়নের পর, এই মডেলটি তার সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে। অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলো প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি আয়ত্ত করেছে, যা উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য একটি অনুকূল ভিত্তি তৈরি করেছে। ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ প্রাপ্তির ফলে পণ্যগুলোকে সুপারমার্কেট এবং বৃহৎ বিতরণ ব্যবস্থায় নিয়ে যাওয়ার সুযোগ তৈরি হবে। এর উপর ভিত্তি করে, কর্তৃপক্ষ এই চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করার এবং কম কার্যকর মৎস্য চাষের জমির পরিবারগুলোকে পশুপালনে উৎসাহিত করার পরিকল্পনা করছে, যা কৃষির টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখবে।

হোয়াং ডং

উৎস: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm