৮টি সুস্বাদু চিকেন রেসিপির একটি সংকলন।

অনেক ভিয়েতনামী খাবারে মুরগির মাংস একটি জনপ্রিয় উপাদান। লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে রান্না করা মুরগি, লবণ দিয়ে রোস্ট করা মুরগি এবং ফিশ সস দিয়ে ভাজা মুরগির মতো মুরগির বিভিন্ন পদ তৈরির পদ্ধতি বেশ সহজ, যা গৃহিণীদের জন্য রান্না করা এবং পরিবারের আপ্যায়ন করা সুবিধাজনক করে তোলে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

• লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে সুস্বাদু এবং খাঁটি চিকেন স্টু তৈরির পদ্ধতি।
• রেস্তোরাঁর মতো মুচমুচে কেএফসি-স্টাইল ফ্রাইড চিকেন কীভাবে বানাবেন।
• সুস্বাদু এবং অনন্য চিকেন সালাদ তৈরির পদ্ধতি
• কীভাবে সুস্বাদু ও মজাদার আদা দিয়ে রান্না করা মুরগির মাংস তৈরি করবেন।
• রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় সল্ট-রোস্টেড চিকেন কীভাবে তৈরি করবেন।
• লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে কীভাবে মুচমুচে চামড়া এবং নরম ও সুস্বাদু মাংস সহযোগে ভাপে মুরগি রান্না করবেন।
• বাড়িতে সহজে ফিশ সস দিয়ে ফ্রাইড চিকেন বানানোর উপায়
• চীনা ভেষজ দিয়ে পুষ্টিকর চিকেন স্ট্যু তৈরির পদ্ধতি।

লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে সুস্বাদু এবং খাঁটি চিকেন স্টু তৈরির পদ্ধতি।

লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে রান্না করা মুরগির মাংস স্বাদে ভরপুর, ঝাল ও সুগন্ধযুক্ত এবং গরম ভাতের সাথে খেতে সবচেয়ে ভালো লাগে। এটি খাওয়ার সময় আপনি মুরগির মাংসের সুস্বাদু স্বাদ, মরিচের ঝাঁঝালো ঝাল এবং লেমনগ্রাসের সুবাস অনুভব করবেন।

এখনই দেখে নিন : লেমনগ্রাস ও মরিচ দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু এবং খাঁটি চিকেন স্টু তৈরি করবেন

রেস্তোরাঁর মতো মুচমুচে কেএফসি-স্টাইল ফ্রাইড চিকেন কীভাবে বানাবেন।

অন্যান্য ফ্রাইড চিকেন চেইন থেকে কেএফসি-র ফ্রাইড চিকেন এই কারণে আলাদা যে, তারা চিকেনকে ডিমের ব্যাটারে ডোবায় না; বরং ঠান্ডা জলে ডোবায়।

ব্যবহৃত ময়দার ধরনের ওপর নির্ভর করে, তৈরি হওয়া আবরণটির মুচমুচে ভাব, নরম ভাব বা গঠন বিভিন্ন মাত্রার হবে।

বাড়িতে কেএফসি-স্টাইলের ফ্রাইড চিকেন বানানো সহজ, সুস্বাদু এবং নিরাপদ। ছবি: মোচ আন

মুরগির মাংস সোনালী বাদামী ও মুচমুচে হবে, এবং এর মাংস হবে নরম, রসালো ও স্বাদে ভরপুর, একদমই শুষ্ক নয়।

এখনই দেখে নিন : রেস্তোরাঁর মতো মুচমুচে কেএফসি ফ্রাইড চিকেন কীভাবে বানাবেন।

সুস্বাদু এবং অনন্য চিকেন সালাদ তৈরির পদ্ধতি

চিকেন সালাদ খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং বিভিন্ন পরিচিত উপাদান দিয়ে এতে বৈচিত্র্য আনা যায়।

এগুলোর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় কয়েকটি খাবার হলো চিকেন ও বাঁধাকপির সালাদ, চিকেন ও পেঁয়াজের সালাদ এবং মিষ্টি ও টক চিকেন সালাদ। প্রতিটি খাবারেরই নিজস্ব স্বতন্ত্র ও সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, যা শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আকর্ষণীয়।

এখনই দেখে নিন : আপনার পারিবারিক খাবারের জন্য কীভাবে সুস্বাদু ও অনন্য চিকেন সালাদ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু ও মজাদার আদা দিয়ে রান্না করা মুরগির মাংস তৈরি করবেন।

একটি ভালো আদা-সেদ্ধ মুরগির পদে আদার স্বতন্ত্র স্বাদ থাকবে, মুরগির টুকরোগুলো মশলার সাথে সমানভাবে সেদ্ধ হবে, স্বাদ হবে সঠিক মাত্রার, এবং ঝাঁঝালো আদার স্বাদ মুরগির মাংসের সাথে নিখুঁতভাবে মানিয়ে যাবে।

আদা দিয়ে রান্না করা মুরগির মাংস অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের দৈনন্দিন খাবারের একটি সাধারণ পদ। ছবি: এরিক নগুয়েন

মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপকরণ দিয়ে আপনি একটি সুস্বাদু আদা-সেদ্ধ মুরগির পদ তৈরি করতে পারেন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

এখনই দেখে নিন : আপনার পরিবারের খাবারের জন্য কীভাবে সুস্বাদু ও মজাদার আদা-সেদ্ধ চিকেন তৈরি করবেন

রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় সল্ট-রোস্টেড চিকেন কীভাবে তৈরি করবেন।

মুরগির মাংসের মতো পরিচিত উপাদান দিয়ে তৈরি সল্ট-রোস্টেড চিকেন এর অনন্য ও সহজে খাওয়া যায় এমন স্বাদের কারণে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

তৈরি হয়ে যাওয়া লবণ-পোড়া মুরগির রঙ আকর্ষণীয় হয়, চামড়া মুচমুচে ও সুগন্ধযুক্ত হয়, এবং মাংস তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ নরম ও মিষ্টি স্বাদ বজায় রাখে।

লবণের নোনতা স্বাদ, মুগ ডাল ও আঠালো চালের ঘন ও ক্রিমি স্বাদ, সাথে মুচমুচে ভাজা লেবুপাতা ও লেমনগ্রাস, এই খাবারটিকে আগের চেয়ে আরও বেশি আকর্ষণীয় করে তুলেছে। আপনি এই লবণ-ভাজা মুরগি এক বাটি লঙ্কা-লেবুর লবণ অথবা আপনার পছন্দের যেকোনো ডিপিং সসের সাথে উপভোগ করতে পারেন – দুভাবেই এটি দারুণ সুস্বাদু।

এখনই দেখে নিন : রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় সল্ট-রোস্টেড চিকেন কীভাবে তৈরি করবেন।

লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে কীভাবে মুচমুচে চামড়া এবং নরম ও সুস্বাদু মাংস সহযোগে ভাপে মুরগি রান্না করবেন।

লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে সুস্বাদু ভাপে রান্না করা মুরগির মাংস তৈরি করতে, আপনি কাস্ট আয়রনের পাত্রে বা রাইস কুকারে মাংসটি ভাপাতে পারেন। তবে, লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে ভাপে রান্না করা মুরগির মাংস উপভোগ করার সেরা উপায় হলো মাটির পাত্রে খাওয়া, যা এর প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং স্বাদ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে ভাপানো মুরগির মাংসের স্বাভাবিক মিষ্টতা বজায় থাকে, যা লবণের গভীর স্বাদ এবং লেমনগ্রাসের সুগন্ধের সাথে মিশে একাকার হয়ে যায়। ছবি: থুই লিন ডো

লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে রান্না করা ভাপে সেদ্ধ মুরগির একটি আকর্ষণীয় রঙ এবং লেমনগ্রাস ও লেবুপাতার এক মনমাতানো সুগন্ধ রয়েছে। মুরগির মাংসটি নরম ও সুস্বাদু, মশলার সুবাসে ভরপুর এবং মিষ্টি ও টক সসে ডুবিয়ে খেলে এটি খেতে অসাধারণ লাগে। গরম গরম খেলে খাবারটি আরও বেশি সুস্বাদু লাগে।

এখনই দেখে নিন : লবণ ও লেমনগ্রাস দিয়ে কীভাবে ভাপে রান্না করা মুরগি তৈরি করবেন, যার চামড়া হবে মুচমুচে এবং মাংস হবে নরম ও সুগন্ধযুক্ত, যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।

বাড়িতে সহজে ফিশ সস দিয়ে ফ্রাইড চিকেন বানানোর উপায়

ফিশ সস দিয়ে ভাজা মুরগি একটি সহজ অথচ সুস্বাদু খাবার, যা শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই প্রিয়।

রসুনের সুগন্ধে ভরপুর ও ফিশ সসের স্বাদে পরিপূর্ণ মুরগির টুকরোগুলো গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে আরও বেশি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে।

এখনই দেখে নিন : বাড়িতে ফিশ সস দিয়ে সহজ উপায়ে ফ্রাইড চিকেন তৈরির পদ্ধতি

ফিশ সস দিয়ে ভাজা মুরগির একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি ও টক স্বাদ রয়েছে, এবং গরম ভাত ও শসার সাথে পরিবেশন করলে এটি আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। ছবি: ভু হিয়েন

চীনা ভেষজ দিয়ে পুষ্টিকর চিকেন স্ট্যু তৈরির পদ্ধতি।

চাইনিজ হার্ব দিয়ে রান্না করা চিকেন স্ট্যু মুরগির মাংস এবং চাইনিজ হার্বস দিয়ে তৈরি করা হয়, যা এটিকে অত্যন্ত পুষ্টিকর করে তোলে। মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও প্রোটিন থাকে এবং হার্বসের সাথে মিশে এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই তৈরি করে না, বরং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

এই খাবারটি পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়, যা সর্দি-কাশির চিকিৎসায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বিশেষ করে, চীনা ভেষজ দিয়ে রান্না করা মুরগির মাংসের স্টু গর্ভবতী মহিলাদের এবং অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপকারী।

এখনই দেখে নিন : চাইনিজ হার্ব দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর চিকেন স্টু তৈরি করবেন।

উৎস: https://vietnamnet.vn/thit-ga-lam-mon-gi-ngon-tong-hop-8-cach-lam-cac-mon-ga-hap-dan-2452911.html