তান মাই বাজারের ‘গ্রিন টিক রেসপন্সিবিলিটি’ বিক্রয় কেন্দ্র থেকে লোকজন শূকরের মাংস কিনছেন। ছবি: নগোক লে।
পণ্যটি যে শনাক্তযোগ্য, তা জেনে ক্রেতারা নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন।
তান মাই বাজারে নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনার সময়, মিসেস লে থি ইয়েন ‘গ্রিন টিক ফর রেসপন্সিবিলিটি’ মডেলে পরিচালিত একটি শূকরের মাংসের দোকান দেখে অবাক হন। মিসেস ইয়েন বলেন, “এর আগে আমি এই মডেলটি শুধু সুপারমার্কেটগুলোতেই দেখতাম, কিন্তু এখন যেহেতু আমার বাড়ির কাছের বাজারেও এটি চালু হয়েছে, তাই আমি বিষয়টি পরখ করে দেখার সিদ্ধান্ত নিই।”
একইভাবে, তান মাই ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস হোয়াং থি ল্যানও "দায়িত্বশীলতার জন্য সবুজ টিক" চিহ্নযুক্ত বিক্রয় কেন্দ্র থেকে শূকরের মাংস কিনতে পছন্দ করেন। মিসেস ল্যানের মতে, সুলভ মূল্যের পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, ক্রেতারা যেন পণ্যটির উৎস এবং এর জন্য দায়ী প্রতিষ্ঠান সম্পর্কে স্পষ্টভাবে জানতে পারেন।
প্রতিবেদন অনুসারে, ট্যান মাই বাজারে 'রেসপন্সিবল গ্রিন টিক' নামক শূকরের মাংস বিক্রয় মডেলটি পরীক্ষামূলকভাবে চালু করা হচ্ছে। বিক্রয় কেন্দ্রগুলিতে সমস্ত শূকরের মাংস একটি অনলাইন প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে লেনদেন করা হয়, সেগুলির উৎস সুস্পষ্ট থাকে এবং ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে সেগুলির গুণমান পরীক্ষা করা হয়। খামার থেকে বিক্রয় কেন্দ্র পর্যন্ত এই সরাসরি সংযোগ বাজারের স্বচ্ছতা বাড়ায়, মধ্যস্থতাকারীর সংখ্যা কমায় এবং ভোক্তাদের জন্য সর্বোত্তম মূল্য নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।
হো চি মিন সিটি হাই-টেক অ্যাসোসিয়েশনের (শহরের মাংস সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা পরিচালনাকারী সংস্থা) চেয়ারম্যান জনাব দাও হা ট্রুং-এর মতে, বর্তমানে ভোক্তাদের সবচেয়ে বড় উদ্বেগ হলো পণ্যের নিরাপত্তা, যার মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তা এবং রোগ নিরাপত্তা উভয়ই অন্তর্ভুক্ত।
বর্তমানে, হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির নির্দেশনায় এবং হো চি মিন সিটি খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের তত্ত্বাবধানে খামার থেকে খাবার পর্যন্ত মাংস সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থাটি পরিচালিত হচ্ছে। ২০১৬ সাল থেকে এই ব্যবস্থাটি সম্পূর্ণ শূকরের মাংস সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে নিরবচ্ছিন্ন নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়ন করেছে।
খামার থেকে শূকরগুলোকে ছাড়ার মুহূর্ত থেকেই পশুচিকিৎসা কর্মীরা তাদের স্বাস্থ্য পরীক্ষা করেন, রোগের ঝুঁকি মূল্যায়ন করেন এবং টিকাদান পর্যবেক্ষণ করেন। কসাইখানাতেও এই পরিদর্শন প্রক্রিয়া চলতে থাকে।
ধীরে ধীরে মডেলটি সম্প্রসারণ করা হচ্ছে।
জনাব দাও হা ট্রুং-এর মতে, বর্তমানে এক্সচেঞ্জে লেনদেন হওয়া শূকরের মাংস একই সাথে তিনটি গুরুত্বপূর্ণ চাহিদা পূরণ করে: রোগ নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং পণ্য চলাচলে স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করা।
হো চি মিন সিটি স্টক এক্সচেঞ্জের নিয়ম অনুযায়ী, এক্সচেঞ্জে আনা সমস্ত শূকরের মাংস শহরের ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার মাধ্যমে শনাক্তযোগ্য হতে হবে, যা ব্যবসায়ী ও ভোক্তাদের পণ্যটির উৎস যাচাই করতে সহায়তা করে।
বিক্রয়ের জন্য দেওয়া মাংসের প্রতিটি টুকরোতে একটি শনাক্তকরণ ট্যাগ লাগানো থাকে। কিউআর কোড স্ক্যান করে ভোক্তারা জবাইয়ের সময়, পশুচিকিৎসা পরিদর্শন ইউনিট, জবাইয়ের সময়, এর প্রত্যয়নকারী ইউনিট এবং খাদ্য সুরক্ষার মানদণ্ডের মতো তথ্য যাচাই করতে পারেন।
ডেটা একটি ব্লকচেইন প্ল্যাটফর্মে রিয়েল টাইমে সংরক্ষিত হয়, ফলে এটি সম্পাদনা বা বিকৃত করা অসম্ভব, যা হো চি মিন সিটিতে শূকরের মাংসের পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা জোরদার করতে অবদান রাখে।
সমস্ত ডেটা একটি ব্লকচেইন প্ল্যাটফর্মে রিয়েল টাইমে সংরক্ষিত থাকে এবং তা সম্পাদনা বা বিকৃত করা যায় না। হো চি মিন সিটিতে শূকরের মাংসের পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা তৈরির জন্য এটিকে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের বাণিজ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন মিন হুং বলেছেন যে, ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক’ কর্মসূচিটি বর্তমানে প্রধানত ১২টি রিটেইল সিস্টেম, সুপারমার্কেট এবং কনভেনিয়েন্স স্টোরে বাস্তবায়িত হচ্ছে। তবে, আরও বৃহত্তর সংখ্যক ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর লক্ষ্যে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে এই মডেলটি সম্প্রসারণের জন্য কর্তৃপক্ষ অনেক প্রস্তাব পেয়েছে।
আপনিও পছন্দ করতে পারেন
গিয়া ফু ওকপ পণ্যের মান উন্নত করে।স্থানীয় এলাকার সম্ভাবনা ও সুবিধাকে কাজে লাগিয়ে, ‘এক কম্যুন এক পণ্য’ (OCOP) কর্মসূচি গিয়া ফু কম্যুনের পণ্যের মান বৃদ্ধি এবং জনগণের আয় উন্নত করার ক্ষেত্রে গতি সঞ্চার করছে। "এই সম্প্রসারণ পর্যায়ক্রমে এবং সতর্কতার সাথে করা হবে, কারণ এটি সরাসরি জনগণের স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত," মিঃ হাং বলেছেন।
পরিকল্পনা অনুযায়ী, হো চি মিন সিটি স্কুলের ক্যাফেটেরিয়াগুলোতে ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক’ সনদপ্রাপ্ত পণ্য প্রবর্তনের পরীক্ষামূলক কার্যক্রম অব্যাহত রাখবে। ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের অংশগ্রহণে উৎসাহিত করতে কর্তৃপক্ষ কিছু বাস্তব সুবিধার ওপর গুরুত্ব দেবে, যেমন—ট্রেডিং প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে মানসম্মত পণ্য প্রাপ্তির সুযোগ; প্রচলিত বাজারগুলোতে গুদামজাতকরণের সরঞ্জাম দিয়ে সহায়তা; এবং ব্র্যান্ডের পরিচিতি বৃদ্ধি, যা গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে ও বিক্রয়কেন্দ্রগুলোর সুনাম বাড়াবে।
উৎস: https://ttbc-hcm.gov.vn/tphcm-tang-do-nhan-dien-thit-sach-1021572.html
![[ছবি] সাধারণ সম্পাদক ও সভাপতি তো লাম ফিলিস্তিনি রাষ্ট্রদূত সাদি সালামাকে গ্রহণ করছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782365384740_a1-bnd-9423-8322-jpg.webp)
![[ছবি] বিদ্যালয়গুলো দশম শ্রেণিতে ভর্তি হওয়া শিক্ষার্থীদের জন্য সভার আয়োজন করে এবং পাঠদান পদ্ধতি উপস্থাপন করে।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782368077271_ndo_br_z7970052192242-1ec8daeb77a6eed1a4e9f58c564ddd3e-jpg.webp)
![[ছবি] হো চি মিন কমিউনিস্ট যুব ইউনিয়নের ১৩তম জাতীয় কংগ্রেসে সাধারণ সম্পাদক ও সভাপতি তো লাম অংশগ্রহণ করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782356968989_ndo_br_1-jpg.webp)
