
যুগ যুগ ধরে এই প্রাচীন রাজধানীর গ্রাম্য, স্নিগ্ধ আকর্ষণ মানুষের মন জয় করে আসছে। গ্রীষ্মের এক দিনে পারফিউম নদী তার স্বচ্ছ নীল জল নিয়ে শান্তভাবে বয়ে চলে। মনে হয়, এই ভূমি তার মানুষ বা প্রকৃতি, কোনোটির ক্ষেত্রেই দ্রুতগতির জীবনযাত্রার সঙ্গে খাপ খায় না।
পর্যটন বিভাগের একদল ছাত্রের সুপারিশে আমি বাও ভিন পুরাতন শহর, বিশেষ করে থুওং থান-এর আশেপাশের এলাকাটি পরিদর্শনে গিয়েছিলাম। এই এলাকাগুলো একসময় হুয়ে শহরের ব্যস্ততম এলাকা ছিল।
গিয়া হোই সেতুর মাথায়, বেশ কয়েকটি সাইক্লো চালকের দল গ্রাহকের অপেক্ষায় সুশৃঙ্খলভাবে সারিবদ্ধ হয়ে দাঁড়িয়েছিল। সাইক্লোর চাকাগুলো অনায়াসে রাস্তার প্রতিটি কোণায় এঁকেবেঁকে চলছিল। দূরে, একজন শিল্পীকে শতবর্ষী টালির ছাদে নিবিষ্টভাবে ছবি আঁকতে দেখা যাচ্ছিল। ফুটপাতে রাখা কয়েক ডজন পাখির খাঁচার কিচিরমিচির শব্দ কাব্যিক পরিবেশে নতুন মাত্রা যোগ করেছিল। পর্যটকদের চোখ যখন ক্ষুদ্রতম গতিবিধি অনুসরণ করছিল, তখন হিউ -এর দৈনন্দিন জীবনের প্রতিটি দিক স্পষ্টভাবে ফুটে উঠছিল।
জমকালো স্থাপত্য আর প্রাচীন নিদর্শনগুলো পেছনে ফেলে আমি বাও ভিন মার্কেটের দিকে চলে যাওয়া পাকা রাস্তাটি ধরে এগোলাম। পারফিউম নদীর ঠিক কিনারে অবস্থিত বাও ভিন মার্কেটটি তার কয়েকটি ফলের দোকান আর গাদাগাদি করে থাকা ছোট ছোট বিপণিবিতানের জন্য বেশ স্বতন্ত্র।
যদিও এটি একটি ছোট বাজার, এটি শত শত বছর ধরে এই অঞ্চলের ঐতিহাসিক গুরুত্ব বহন করে আসছে। বাও ভিন-এর বয়স্ক মহিলারা তাদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ নরম কণ্ঠে ক্রেতাদের আন্তরিকভাবে তাদের দোকানে আমন্ত্রণ জানান। নিঃসন্দেহে, আপনি সেই একই পুরোনো খাবারগুলো খুঁজে পাবেন: বান বেও, নাম, লক, বুন বো, বুন হেন...
সপ্তদশ শতকে অন্যতম ব্যস্ততম আন্তর্জাতিক বাণিজ্য বন্দর বাও ভিন-এর শ্যাওলা-ঢাকা দোতলা টাউনহাউসগুলো একে এক গ্রাম্য, পুরোনো দিনের আকর্ষণ দান করেছে।
এই পুরোনো মহল্লায় বয়স্ক পুরুষ ও মহিলারা শতবর্ষ-প্রাচীন বাড়িঘর সংরক্ষণ ও সুরক্ষায় তাঁদের সারা জীবন উৎসর্গ করেন। প্রতিদিন তাঁরা প্রতিটি কাঠের স্তম্ভ এবং প্রতিটি টেবিল পরিষ্কার করেন, যা তাঁদের কাছে সম্পদের চেয়েও বেশি মূল্যবান। এটা স্পষ্ট যে, যাঁরা স্বদেশের কাছে গভীরভাবে ঋণী, তাঁদের হৃদয়ে সর্বদা গর্ব বাস করে। উঁচু দালান আর প্রশস্ত রাস্তার কারণে জীবন যতই আধুনিক হয়ে উঠুক না কেন, কোথাও না কোথাও সরলতা আর বিনয় এখনও বিরাজ করে।
হিউ-এর মানুষ জীবনের সর্বক্ষেত্রে বিচক্ষণতা ও চিন্তাশীলতাকে মূল্য দেয়। এই সবকিছু মিলে এক স্বতন্ত্র ‘স্লো লিভিং’ বা ধীরগতির জীবনযাত্রার আবহ তৈরি করে। ফলস্বরূপ, বাও ভিন আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে বহু মানুষের সাথে সহজেই সংযোগ স্থাপন করতে পারে।
পারফিউম নদীর ধার ধরে হাঁটতে হাঁটতে চারদিকে এক শান্ত ও খোলামেলা জায়গা চোখে পড়ে। নদীর দুই পাড়ের সবুজ ঘাস আর ঘন গাছপালা এক অনন্য সৌন্দর্য সৃষ্টি করে। অসংখ্য বর্ষা ও রৌদ্রের ঋতুতে, ঐতিহ্যবাহী কাঠের বাড়িটি সবসময় সেখানে দাঁড়িয়ে থাকে, ভ্রমণকারীদের আসার অপেক্ষায়। আমি এখনও এই শীতল সবুজ গাছগুলোর নিচে হাঁটতে ভালোবাসি, শুধু শেষবারের মতো এই শান্ত দৃশ্যটির সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্য।
বিকেলের শেষ ভাগে, ফ্ল্যাগ টাওয়ারের চূড়া থেকে সূর্যের আলো ধীরে ধীরে ম্লান হয়ে আসছিল। যানজট ক্রমশ বাড়তে থাকল। ভিড়ের মধ্যে দিয়ে অনেক কষ্টে আমার গাড়িটা কোনোমতে গলে অবশেষে ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরি করা একটি পরিবারের বাড়িতে এসে পৌঁছাল।
এই তিন প্রজন্মের পরিবারটি সত্তর বছরেরও বেশি সময় ধরে বাও ভিন-এর প্রাচীন শহরে বসবাস করে আসছে। সব ধরনের পিঠা তৈরিতে পারদর্শী দিদিমা এই শিল্পটি তাঁর মেয়ের কাছে এবং এখন তাঁর নাতনির কাছে হস্তান্তর করেছেন। প্রতিটি পিঠার ভেতরে রয়েছে এই প্রাচীন শিল্পের নির্যাস সংরক্ষণের এক যাত্রা, যা অর্থবহ বার্তা বহন করে। বাও ভিন-এর প্রাচীন শহরটি শান্ত, এবং এর সৌন্দর্য বাড়িগুলোর চালার নিচেই বিদ্যমান।
উৎস: https://baodanang.vn/tram-mac-pho-co-bao-vinh-3340418.html







