শিশুদের দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধামন্দা: জিঙ্কের অভাবের ঝুঁকিকে উপেক্ষা করবেন না।

শুধু শহরাঞ্চলেই নয়, গ্রামাঞ্চলেও ছোট বাচ্চাদের ক্ষুধামান্দ্য অনেক পরিবারের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে উঠছে। অনেক বাবা-মা মনে করেন এটি কেবল খাদ্যাভ্যাসের ব্যাপার, কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, এই অবস্থাটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের, বিশেষ করে জিঙ্কের, ঘাটতির লক্ষণ হতে পারে।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের ২০১৯-২০২০ সালের জাতীয় পুষ্টি জরিপের তথ্য অনুযায়ী , ভিয়েতনামে ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে জিঙ্কের অভাবের হার ৫০ শতাংশেরও বেশি, যা একটি গুরুতর জনস্বাস্থ্য সমস্যা নির্দেশ করে।

কা মাউ প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পুষ্টি বিভাগের প্রধান ড. দিন থি নগুয়েন বলেছেন : শিশুদের বৃদ্ধি , রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ক্ষুধার জন্য জিঙ্ক একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অণুপুষ্টি । জিঙ্কের অভাব প্রায়শই মারাত্মকভাবে প্রকাশ পায় না ; শিশুরা সাধারণত ঠিকমতো খায় না, তাদের ওজন ধীরে ধীরে বাড়ে, অথবা তারা ছোটখাটো অসুস্থতায় ভোগে, তাই মায়েরা প্রায়শই এ বিষয়ে মনোযোগ দেন না । দীর্ঘস্থায়ী হলে, এই অবস্থা শিশুদের শারীরিক ও বুদ্ধিবৃত্তিক উভয় বিকাশকেই প্রভাবিত করতে পারে।

ক্ষুধা কমানোর পাশাপাশি, জিঙ্কের অভাব শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল করে দেয়, ফলে তারা শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণের মতো অসুস্থতার প্রতি আরও বেশি সংবেদনশীল হয়ে পড়ে, যা হাড়ের বিকাশকে ব্যাহত করে, চুল পড়া, ডায়রিয়া এবং দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণের কারণ হয়।

পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী , আজকাল শিশুদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধামান্দ্য বেশ সাধারণ একটি বিষয় , বিশেষ করে ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে। কুয়াচ ফাম কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি লিল বলেন: “একটা সময় ছিল যখন আমার বাচ্চা খুব কম খেত, এবং প্রত্যেকবার খাওয়ার সময় আমাকে এক ঘণ্টা ধরে ওকে বুঝিয়ে-সুঝিয়ে খাওয়াতে হতো। ওর প্রায়ই কাশি হতো এবং ওজন কমে যাচ্ছিল, তাই পুরো পরিবার খুব চিন্তিত ছিল। যখন আমরা ওকে ডাক্তারের কাছে নিয়ে গেলাম, তখন জানতে পারলাম এর কারণ হলো জিঙ্কের অভাব। ডাক্তারের পরামর্শে ওর খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন এবং সঠিকভাবে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যোগ করার পর আমার বাচ্চার অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে, ও এখন ভালোভাবে খায়, এবং বিশেষ করে, ও আগের চেয়ে অনেক কম অসুস্থ হয়।”

জিঙ্ক গ্রহণের বিষয়টি শুধুমাত্র ওষুধের উপর নির্ভর করা উচিত নয়; এর সাথে একটি সুষম খাদ্যতালিকা থাকা প্রয়োজন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, জীবনের প্রথম ২৪ মাস ধরে মায়েদের উচিত তাদের শিশুদের পরিপূরক খাদ্যে সঠিক ও পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান এবং অণুপুষ্টি সরবরাহ করা। শিশুদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ বাড়ানো উচিত , যেমন: লাল মাংস (গরু, শূকর) , সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি, কাঁকড়া, মাছ) , ডিম, দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য , ডাল এবং বাদাম । এছাড়াও, মায়েদের দীর্ঘ সময় ধরে নিজে থেকে জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত নয়। অণুপুষ্টির ভারসাম্যহীনতা এড়ানোর জন্য সঠিক মাত্রা, সময়কাল এবং একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডাঃ নগুয়েন পরামর্শ দেন যে, সঠিক ও পর্যাপ্ত জিঙ্ক গ্রহণ শুধুমাত্র শিশুর সুস্থ বিকাশকেই উৎসাহিত করে না, বরং ছোট শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির হার কমাতেও অবদান রাখে।

বাস্তবে, শিশুদের মধ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাবজনিত অনেক সমস্যাই শনাক্ত করা যায় না, কারণ মায়েরা বা অভিভাবকরা কেবল খাবারের পরিমাণের দিকেই মনোযোগ দেন এবং পুষ্টিগুণের প্রতি উদাসীন থাকেন। তাই, শিশুদের মধ্যে যখন দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধামান্দ্য, ওজন বৃদ্ধিতে বিলম্ব বা ঘন ঘন অসুস্থতার মতো লক্ষণ দেখা যায়, তখন পরিবারের উচিত তাদের ডাক্তারি পরীক্ষার জন্য নিয়ে যাওয়া, যাতে তারা রোগ নির্ণয় , পরামর্শ এবং সময়মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সম্পূরক গ্রহণ করতে পারেন।

ক্ষুধামান্দ্য শুধু একটি অভ্যাস নয়, বরং এটি অণুপুষ্টির ঘাটতির একটি সতর্ক সংকেত হতে পারে। প্রাথমিক পর্যায়ে শনাক্তকরণ এবং যথাযথ ব্যবস্থা গ্রহণ শিশুদের সার্বিক বিকাশে সাহায্য করবে এবং জীবনের শুরু থেকেই তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে।

উৎস: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/tre-bieng-an-keo-dai-dung-bo-qua-nguy-co-thieu-kem-298552