লেবু জল পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

(ড্যান ট্রি নিউজপেপার) - খাবারে স্বাদ যোগ করা থেকে শুরু করে স্বাস্থ্য রক্ষা পর্যন্ত, লেবুর সামান্য টকভাব নানা উপকারিতা দিতে পারে।

টক স্বাদের কারণে লেবু প্রায়শই অন্যান্য ফলের মতো ততটা জনপ্রিয় নয়। তবে, এর পুষ্টিগুণ অন্য যেকোনো ফলের সমতুল্য।

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং উদ্ভিজ্জ যৌগ রয়েছে। এই উপাদানগুলো, যা লেবুকে টক স্বাদ দেয়, সেগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো থেকে শুরু করে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমানো পর্যন্ত বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ সম্ভাব্য উপকারিতাও প্রদান করে।

লেবুও একটি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত ফল, যার অর্থ হলো এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় না।

লেবুর মতো সাইট্রাস ফল অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে (ছবি: শাটারস্টক)।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) অনুসারে, খোসা ছাড়া একটি বড় লেবুতে প্রায় ২৪ ক্যালোরি, ৭.৮ গ্রাম শর্করা, ০.২৫ গ্রাম চর্বি, ২.৩৫ গ্রাম ফাইবার, ০.৯২ গ্রাম প্রোটিন, ১.৬৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং ২.১ গ্রাম চিনি থাকে। একটি লেবুতে ৪৪.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি-ও থাকে, যা শরীরের দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার প্রায় ৫০%।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, লেবুর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো:

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন সি, যা লেবুতে প্রচুর পরিমাণে থাকে, তা হৃদযন্ত্র ও রক্তসংবহনতন্ত্রের ওপর সুরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল ও শাকসবজি—যেমন লেবু, অন্যান্য সাইট্রাস ফল এবং কিছু পাতাযুক্ত সবুজ শাক—খাওয়ার ফলে করোনারি আর্টারি ডিজিজের ঝুঁকি কমতে পারে।

হৃদরোগ খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। লেবুর মতো বিভিন্ন পুষ্টিসমৃদ্ধ ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আমরা আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারি।

কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করুন।

লেবু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস, যা আমাদের শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে প্রয়োজন। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষ ও অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ক্ষতি করে এবং আলঝেইমার, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও অকাল বার্ধক্যের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশে ভূমিকা রাখে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। লেবুতে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো পাওয়া যায় (যার বেশিরভাগই এর খোসায় থাকে), সেগুলো হলো:

হেস্পেরিডিন: লেবুর খোসা ও শাঁসে প্রাপ্ত এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

ফ্ল্যাভোনয়েডস: এই যৌগগুলো প্রদাহ কমাতে, হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে এবং এমনকি ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে।

কোয়ারসেটিন: ফলের খোসায় প্রাপ্ত কোয়ারসেটিন মূলত হৃদরোগের চিকিৎসায় এর উপকারিতার জন্য সর্বাধিক পরিচিত।

লুটেইন ও জিয়াজ্যান্থিন: এই ক্যারোটিনয়েডগুলো লেবুর রসে পাওয়া যায়। চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় এদের ভূমিকার জন্য এরা পরিচিত।

কিডনি পাথর প্রতিরোধ

কিডনির পাথর একটি যন্ত্রণাদায়ক বিষয় নয়। খনিজ পদার্থ ও অন্যান্য উপাদান একত্রিত হয়ে স্ফটিকাকারে পরিণত হলে কিডনিতে এই পাথরগুলো তৈরি হয়। মূত্রতন্ত্র দিয়ে বের হওয়ার সময় এগুলো প্রচণ্ড বেদনাদায়ক হতে পারে।

বড় পাথরের জন্য অস্ত্রোপচারেরও প্রয়োজন হতে পারে। আর যদি আপনার আগে কখনো কিডনিতে পাথর হয়ে থাকে, তবে তা আবার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, লেবু কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে; এই ধরনের পাথর আজকাল ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে। লেবুতে থাকা দুটি উপাদান—সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি—মূত্রের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে।

প্রকৃতপক্ষে, মূত্ররোগ বিশেষজ্ঞরা কখনও কখনও কিডনি পাথরের খাদ্যভিত্তিক চিকিৎসাকে লেবুপানি থেরাপি বলে থাকেন।

আয়রন শোষণে সহায়তা করে

ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস হিসেবে লেবু এমন অনেক খাবারের মধ্যে একটি যা শরীরকে আরও ভালোভাবে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। রক্ত ​​এবং কলাগুলিতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পৌঁছানো নিশ্চিত করতে আয়রন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা শক্তির মাত্রা বাড়াতে এবং অঙ্গপ্রত্যঙ্গের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

শরীরে আয়রনের মাত্রা স্বাস্থ্যকর পর্যায়ে রাখলে তা আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

প্রচুর পরিমাণে আয়রন খাওয়ার মানে এই নয় যে আপনার শরীর তার সবটুকু শোষণ ও ব্যবহার করতে পারবে। আপনার পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি-ও গ্রহণ করা প্রয়োজন।

রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করুন

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ঠান্ডা ও ফ্লুর মৌসুমে। ২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করলে সাধারণ সর্দি এবং ঊর্ধ্ব শ্বাসনালীর সংক্রমণের সময়কাল কমে আসতে পারে।

অসুস্থ থাকলে শরীর থেকে দ্রুত ভিটামিন সি কমে যায়, কারণ এটি রোগ প্রতিরোধকারী কোষগুলোতে বেশি পরিমাণে জমা থাকে। ভিটামিন সি-এর ঘাটতি পূরণের একটি উপায় হলো লেবু চা পান করা।

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমানোর মাধ্যমে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।

আপনার দৈনন্দিন রুটিনে লেবু এবং লেবুর রস অন্তর্ভুক্ত করার অনেক চমৎকার উপায় রয়েছে; যেমন, এক গ্লাস সতেজ লেবুর শরবত দিয়ে দিন শুরু করা, অথবা ফ্রুট স্মুদি এবং ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিং বা ম্যারিনেডে লেবু যোগ করা। লেবুর স্বাদ সামুদ্রিক খাবার, পাস্তা এবং সবজির সাথেও বেশ ভালো মানিয়ে যায়।

এছাড়াও, হেলথলাইনের মতে, লেবু জল পান করা সাধারণত নিরাপদ, তবে এর কয়েকটি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতন থাকা প্রয়োজন। ২০১৫ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, লেবু এবং লেবুর রসে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড সময়ের সাথে সাথে দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে।

ঝুঁকি কমাতে, স্ট্র দিয়ে লেবুপানি পান করুন এবং পরে সাধারণ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। এছাড়াও, লেবুজাতীয় ফল পাকস্থলীতে অ্যাসিড উৎপাদন বাড়িয়ে দিতে পারে এবং কিছু মানুষের ক্ষেত্রে বুকজ্বালার কারণ হতে পারে।

প্রতিদিন এক গ্লাস লেবু জল পান করার ক্ষেত্রে এখন পর্যন্ত কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার খবর পাওয়া যায়নি।

উৎস: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-chanh-co-tot-khong-20251001192415105.htm