দুধের সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ করা কি ঠিক?

পুষ্টির মাত্রা বাড়াতে অনেকেরই দুধের সাথে ভিটামিন সি পান করার অভ্যাস আছে। তবে, এই সংমিশ্রণটি সবসময় উপকারী নয়, কারণ এটি কিছু পুষ্টি উপাদানের শোষণ কমিয়ে দিতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে হজমে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

ভিটামিন সি একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, জারণ প্রতিরোধ করতে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অন্যদিকে, দুধ শরীরকে প্রোটিন , ক্যালসিয়াম এবং আরও অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে।

বিষয়বস্তু

• ১. ভিটামিন সি দুধের কিছু পুষ্টি উপাদানের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।
• ২. যাদের হজমশক্তি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এটি সহজেই পেট ফাঁপা ও বদহজমের কারণ হতে পারে।
• ৩. ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ক্ষেত্রে লক্ষণীয় বিষয়সমূহ

একই সাথে ভিটামিন সি এবং দুধ গ্রহণ করলে কিছু প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে যখন ট্যাবলেট আকারে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি গ্রহণ করা হয়। তাই, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা এই দুটি একসাথে গ্রহণ না করার পরামর্শ দেন, বিশেষ করে যাদের হজম ব্যবস্থা সংবেদনশীল বা আগে থেকেই পেটের সমস্যা রয়েছে।

১. ভিটামিন সি দুধের কিছু পুষ্টি উপাদানের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।

দুধে রিবোফ্ল্যাভিন (ভিটামিন বি২) থাকে, যা একটি অণুপুষ্টি উপাদান। নির্দিষ্ট কিছু পরিস্থিতিতে, যেমন আলোর সংস্পর্শে আসা বা অনুপযুক্ত সংরক্ষণের কারণে, এটি ভিটামিন সি-এর জারণ বিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে। এছাড়াও, ভিটামিন সি-এর অম্লতা পাকস্থলীতে দুধের প্রোটিন জমাট বাঁধাকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি ব্যবহার করা হয়।

যদিও এই সংমিশ্রণটি সাধারণত সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকর নয়, তবে যাদের হজমতন্ত্র সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এটি পেট ফাঁপা বা পেটের অস্বস্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই, পুষ্টির শোষণ সর্বোত্তম করতে অনেক বিশেষজ্ঞ ভিটামিন সি এবং দুধ প্রায় ১-২ ঘণ্টার ব্যবধানে খাওয়ার পরামর্শ দেন।

২. যাদের হজমশক্তি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এটি সহজেই পেট ফাঁপা ও বদহজমের কারণ হতে পারে।

ভিটামিন সি স্বাভাবিকভাবেই অম্লীয়। দুধের সাথে, বিশেষ করে ঠান্ডা বা উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত দুধের সাথে এটি গ্রহণ করলে কিছু লোকের পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, বদহজম এবং বুক জ্বালাপোড়া হতে পারে। যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের ইতিহাস রয়েছে, তাদের অস্বস্তি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

এছাড়াও, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল, যেমন কমলা, জাম্বুরা এবং লেবু, দুধের সাথে একই সময়ে খাওয়া উচিত নয়। যখন এই ফলগুলির অ্যাসিড দুধের কেসিন প্রোটিনের সংস্পর্শে আসে, তখন প্রোটিনটি আরও দ্রুত জমাট বাঁধতে পারে। এর ফলে দুধ পান করার পর অনেকের পেট দলা দলা লাগে, হজমে অসুবিধা হয় বা পেট ফুলে যায়।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

তরুণদের পেশি দুর্বল হয়ে যাওয়ার ৪টি কারণ।শরীরের পেশী ৩০ বছর বয়স থেকেই কমতে শুরু করে, এমনকি অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করলে আরও আগেও এমনটা হতে পারে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই প্রক্রিয়াটি নীরবে ঘটে, ফলে তা সহজে চোখে পড়ে না।

এই ফলটি পেয়ারার মতোই ভিটামিন সি-তে ভরপুর এবং এতে কমলার চেয়েও বেশি ফাইবার রয়েছে, যা এটিকে অত্যন্ত সুস্বাদু করে তুলেছে এবং সব বয়সের মানুষের কাছে প্রিয় করে তুলেছে।এই ফলটিতে কমলা ও পেয়ারার সমতুল্য ভিটামিন সি রয়েছে, অন্যদিকে এর প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ সাধারণত কম থাকে, যা একে একটি সতেজকারক স্বাদ দেয়।

এই পরিচিত ভিটামিনটি অপ্রত্যাশিতভাবে ক্যান্সারের শত্রু।প্রক্রিয়াজাত মাংস ও আচার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে করা হয়। এখন, একটি নতুন গবেষণা বলছে যে এই ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগগুলোর গঠন প্রতিরোধে ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

ভিটামিন সি এবং দুধ একসাথে গ্রহণ করলে কিছু প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে যখন ট্যাবলেট আকারে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি গ্রহণ করা হয়।

৩. ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ক্ষেত্রে লক্ষণীয় বিষয়সমূহ

ভিটামিন সি গ্রহণ এবং দুধ পানের মধ্যে কতক্ষণ অপেক্ষা করা উচিত?: পারস্পরিক প্রতিক্রিয়া কমাতে এবং শোষণ উন্নত করতে, আপনার দুধ পানের প্রায় ১-২ ঘন্টা আগে বা পরে ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত। দুধ পানের ঠিক পরেই ভিটামিন সি ট্যাবলেট গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকুন এবং সরাসরি দুধে ভিটামিন সি মেশাবেন না। এই সময়ের ব্যবধান হজম প্রক্রিয়াকে আরও মসৃণভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের অস্বস্তির ঝুঁকি কমায়।

ভিটামিন সি গ্রহণের সেরা সময়: সাধারণত দিনের বেলায়, বিশেষ করে সকালে বা দুপুরের প্রথম দিকে ভিটামিন সি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাদের পাকস্থলী সুস্থ, তারা শোষণ বাড়ানোর জন্য খাবারের প্রায় ৩০ মিনিট আগে ভিটামিন সি গ্রহণ করতে পারেন; যাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল, তাদের বুকজ্বালা এবং অস্বস্তি কমাতে হালকা খাবারের পর এটি গ্রহণ করা উচিত; খুব বেশি রাতে ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ কিছু সংবেদনশীল ব্যক্তির ক্ষেত্রে এটি অতিরিক্ত সতর্কতা এবং ঘুমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

আপনার কি প্রতিদিন ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত?: ভিটামিন সি শরীরের জন্য অপরিহার্য, কিন্তু বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা সবসময় ভালো নয়। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণমাত্রা প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম/দিন এবং মহিলাদের জন্য ৭৫ মিলিগ্রাম/দিন। ধূমপায়ী, দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপে থাকা ব্যক্তি বা সংক্রমণে আক্রান্তদের আরও বেশি পরিমাণে এর প্রয়োজন হতে পারে।

সুপারিশ অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্কদের পেশাদারী নির্দেশনা ছাড়া দৈনিক ২,০০০ মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত নয়। দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি ব্যবহারে ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, অক্সালেট কিডনি স্টোনের ঝুঁকি বৃদ্ধি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে।

প্রাকৃতিক খাবার থেকে ভিটামিন সি গ্রহণকে অগ্রাধিকার দিন: সাপ্লিমেন্টের অতিরিক্ত ব্যবহারের তুলনায় কমলালেবু, পেয়ারা, কিউই, স্ট্রবেরি, ব্রকলি এবং ক্যাপসিকাম হলো ভিটামিন সি-এর সমৃদ্ধ ও নিরাপদ প্রাকৃতিক উৎস।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন: ভিটামিন সি জলে দ্রবণীয় এবং কিডনির মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করলে অক্সালেট ক্রিস্টালাইজেশনের ঝুঁকি কমে এবং বিপাকক্রিয়া উন্নত হয়।

পাঠকদের ভিডিওটি দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে।

উৎস: https://suckhoedoisong.vn/uong-vitamin-c-voi-sua-duoc-khong-16926060210105376.htm