লা ব্যাং-এ, চায়ের 'গল্প' শুনুন।

আমার সামনে বিস্তৃত ছিল সবুজের এক অন্তহীন প্রান্তর। মৃদু বাতাসে পাহাড়ের ঢালগুলো আলতোভাবে হেলে ছিল। চা গাছ চায়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিল। চা মাটির সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিল। চা আকাশের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিল। চা মানুষকে একটি সাংস্কৃতিক অঞ্চলের ভিত্তির সাথে সংযুক্ত করেছিল। চা মানুষকে মানুষের সাথে সংযুক্ত করেছিল কষ্টের গল্পের মাধ্যমে, যা ছিল শান্তির আলোয় উদ্ভাসিত। আমরা পৌঁছালাম, মাটির কম্পন শুনলাম, সবুজ চা পাতা দেখলাম, সুগন্ধি চায়ের স্বাদ নিলাম, এবং থাই নগুয়েনের এই প্রতীকী পণ্যের জন্য যারা নিজেদের জীবন উৎসর্গ করেছেন, তাদের ঠোঁটে ফুটে ওঠা অগণিত হাসি দেখলাম। প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম ধরে, এই চা অঞ্চলের গল্পগুলো আমাদের পুরো যাত্রাপথে আমাদের সাথে জড়িয়ে ছিল।

"ব্লু ওয়েভ মিউজিক"।

সাংস্কৃতিক প্রভাব মানুষের চরিত্র গঠন করে।

দলটি যখন লা ব্যাং-এ পৌঁছাল, ততক্ষণে বৃষ্টি থেমে গিয়েছিল। তার আগে, প্রাদেশিক কেন্দ্র থেকে আসার পথে যখন আমরা গাড়িতে ছিলাম, তখন রাস্তাগুলো সাদা গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিতে ঢাকা ছিল। আমরা মজা করে বলছিলাম যে থাই নগুয়েন দলটিকে স্বর্গ থেকে পাঠানো এক সত্যিকারের চমৎকার উপহার দিয়ে স্বাগত জানিয়েছে। আমাদের দলে বিশ জনের কিছু বেশি সদস্য থাকলেও, এটি ছিল ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের মানুষের পূর্ণাঙ্গ উপস্থিতি, যারা চায়ের দেশ আবিষ্কারের এক যাত্রায় এবং এই অঞ্চলের খ্যাতি গড়ে তোলা গল্পগুলো শোনার জন্য থাই নগুয়েনে একত্রিত হয়েছিল। সাংবাদিক লুয়ং বিচ নগোক এবং 'শতবর্ষীয় প্রথম শ্রেণীর চা' প্রতিযোগিতার আয়োজকদের একটি পরামর্শের ফলেই আমরা এই রোমাঞ্চকর ভ্রমণের পরিকল্পনাটি নিয়ে উত্তেজিতভাবে আলোচনা ও চূড়ান্ত করেছিলাম।

লা বাং প্রাক্তন দাই তু জেলার পশ্চিমে, শহর কেন্দ্র থেকে মাত্র প্রায় ১০ কিলোমিটার দূরে এবং তাম দাও পর্বতশ্রেণীর পাদদেশে অবস্থিত। থাই নগুয়েন প্রাদেশিক তথ্য কেন্দ্রের উপ-পরিচালক জনাব ট্রুং ডুক নাম-এর মতে, এই অঞ্চলে সম্প্রদায়-ভিত্তিক পরিবেশ-পর্যটন থেকে শুরু করে সাংস্কৃতিক, ঐতিহাসিক এবং আধ্যাত্মিক পর্যটন পর্যন্ত সমৃদ্ধ পর্যটন সম্পদ রয়েছে। প্রদেশটি তার আসন্ন উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রায় লা বাং-কে তার সম্ভাবনা ও সুবিধাগুলোকে ক্রমান্বয়ে কাজে লাগিয়ে স্থানীয় পর্যটন গড়ে তুলতে ও বিকশিত করতে নির্দেশ দিয়েছে, যাতে পর্যটকদের এই এলাকাটি ঘুরে দেখতে ও অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকর্ষণ করা যায়। সর্বোপরি, এর লক্ষ্য হলো লা বাং-কে ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের বৃহত্তর অংশের আরও কাছে নিয়ে আসা।

সম্ভবত আমাদের দলের মধ্যে জনাব নামই ছিলেন সবচেয়ে ক্লান্ত ব্যক্তি; অন্তত হ্যানয় থেকে থাই নগুয়েন পর্যন্ত পুরো যাত্রাপথে, যেখানে তাঁকে সারাদেশ থেকে আসা বিশ জনেরও বেশি সাংবাদিক ও লেখকের মুখোমুখি হতে হয়েছিল, যাদের প্রশ্নগুলো ছিল অবিশ্বাস্যরকম বিচিত্র। তবে, প্রদেশের চা-চাষ অঞ্চলের উন্নয়ন নিয়ে সর্বদা গভীরভাবে উদ্বিগ্ন এই মানুষটির অভিজ্ঞ চেহারায় ফুটে ওঠা উষ্ণতা ও আন্তরিকতাই আমাদের তাঁর কাছ থেকে তথ্য পাওয়ার ব্যাপারে আশাবাদী করে তুলেছিল।

সৌভাগ্যবশত, তিনি প্রতিটি প্রশ্নের উত্তর ভেবেচিন্তে দিচ্ছিলেন। ঠিক একই আন্তরিক নিষ্ঠা আমি এই সবুজ চা-বাগানের ভোরবেলার চা-শ্রমিকদের মধ্যেও খুঁজে পেয়েছিলাম। তাঁরা চারা রোপণ ও ফসল তোলা থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ ক্রমাগত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্যাখ্যা করছিলেন। এভাবেই লা ব্যাং আমাদের দলের চোখে ও হৃদয়ে এক গভীর ও উষ্ণ স্নেহ ছড়িয়ে দিয়েছিলেন।

মনে হচ্ছে, এই অঞ্চলের প্রাচীন সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যই লা বাং-এর মানুষের জীবনধারাকে রূপ দিয়েছে। চায়ের সুবাসের মতো এক উষ্ণ ও আবেগঘন আবহ আমাদের পুরো যাত্রাপথে আচ্ছন্ন করে রেখেছিল। সত্যি বলতে, একজন দক্ষিণী হিসেবে থাই নগুয়েনে প্রথমবার এসে আমি শুধু তান কুওং চায়ের নামই শুনেছিলাম। কারণ সাইগনের অগণিত চায়ের দোকানে তান কুওং চা-কে সবসময় এই বিখ্যাত উত্তরের চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের একটি সেরা মানের উপাদেয় পানীয় হিসেবে উপস্থাপন করা হয়। সাইগনের চা-বিশেষজ্ঞ বা আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য তৈরি বেশিরভাগ চায়ের দোকানেই তান কুওং-এর ছবি ছাপা অসংখ্য চায়ের বাক্স প্রদর্শন করা হয়।

বিক্রেতা চা এবং তান চাং অঞ্চলের গল্পটি অত্যন্ত প্রাণবন্তভাবে বর্ণনা করলেন। তাই যখন লা বাং-এর মাটিতে আমার পা পড়ল, আমি ক্ষণিকের জন্য পাহাড়ের সৌন্দর্যে মুগ্ধ হয়ে গেলাম, এবং যখন জানতে পারলাম যে এই ভূমি দেশের ইতিহাসের সাথে জড়িত এক গৌরবময় মাইলফলক ধারণ করে আছে, তখন আমার হৃদয় আরও বেশি আবেগে ভরে উঠল।

দেশ একীভূত হওয়ার পর আমার জন্ম ও বেড়ে ওঠা, তাই ইতিহাসের পাঠ, চলচ্চিত্র, আত্মীয়-স্বজনের বিবরণ এবং ভ্রমণের নেশায় করা নানা যাত্রার মাধ্যমে এক কঠিন ও বীরত্বপূর্ণ যুগের কাহিনী আমার অন্তরে গড়ে উঠেছে। আমার মাতৃভূমি এখনও কত সুন্দর! আমার মাতৃভূমিতে এখনও এমন অনেক গল্প আছে যা আমি জানি না! তাই ভ্রমণের সময় আমি সবসময় প্রতিটি জায়গার গল্প জানার চেষ্টা করি।

আমার কাছে, ভূমিই তার অধিবাসীর চরিত্র গঠন করে। অর্ধশতাব্দী কেটে গেছে, এবং আমরা যখন আমাদের জাতির গৌরবময় মাইলফলকগুলো স্মরণ করার বহুবিধ আনন্দের দিকে তাকিয়ে আছি, তখন আমি এমন একটি ভূমির গল্প সংগ্রহ করতে পেরে নিজেকে ভাগ্যবান মনে করি, যা অতীতের প্রতিরোধ যুদ্ধের মহান ইতিহাসে একটি ভূমিকা পালন করেছিল। থাই নগুয়েন প্রাদেশিক সাহিত্য ও কলা সমিতির এক তরুণীর গল্পের মাধ্যমে লা ব্যাং আমার মনে ভেসে ওঠে, এই ভূমির সৌন্দর্য সৃষ্টিকারী সাংস্কৃতিক ইতিহাসের এক সাক্ষ্য হিসেবে।

লা ব্যাং হলো থাই নগুয়েন প্রদেশের একটি 'লাল ঠিকানা'। চোখে এক উজ্জ্বল আভা নিয়ে, হিয়েন ত্রিন আজকের তরুণদের গর্ব নিয়ে অতীতের কথা বর্ণনা করেন। এখানেই সেই ঐতিহাসিক স্থানটি অবস্থিত যেখানে থাই নগুয়েন প্রাদেশিক পার্টি কমিটির প্রথম পার্টি সেল প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (১৯৩৬ সালে)। এটি লাউ সাউ গ্রামে অবস্থিত এবং এটিকে একটি জাতীয় ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। থাই নগুয়েনের সেইসব সন্তানদের গল্প, যারা তৎকালীন সময়ে আঞ্চলিক অখণ্ডতার জন্য লড়াই করতে গিয়ে অনেক স্বপ্ন বিসর্জন দিয়েছিলেন, তা আমাদের হৃদয়কে নাড়া দিয়েছিল।

দুটি জাতীয় প্রতিরোধ যুদ্ধের সময় থাই নগুয়েনের অগণিত পুত্র-কন্যা যুদ্ধে গিয়েছিল এবং আর ফিরে আসেনি। অনেক মা তাদের জীবনের শেষ চিহ্নটুকু বিলীন হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছিলেন, তবুও তারা তাদের ছেলেদের কখনও দেখেননি, এমনকি তাদের জীর্ণ হাড়গুলোও নয়। অথবা যারা সম্পূর্ণ অক্ষত অবস্থায় ফিরে আসেনি, কিন্তু দেশের স্বাধীনতার প্রতি অটল বিশ্বাস ও ভালোবাসায় উদ্ভাসিত ছিল। হিয়েন এমন অনেক গল্প বর্ণনা করেছেন।

আমি হিয়েনকে জিজ্ঞেস করলাম, সে কীভাবে এত স্পষ্টভাবে মনে রেখেছে। জানা গেল যে, এই ভূমিতে চা ছাড়াও এমন মানুষও ছিলেন যারা তাদের দেশের প্রতি গভীরভাবে নিবেদিতপ্রাণ। ঢালের মাঝপথে, আমরা কাও দা চা বাগানে বিশ্রাম নিতে বসলাম। আমি হিয়েনকে হো চি মিন সিটিতে কোভিড-১৯ মহামারীর চরম মুহূর্তের কথা বললাম, যখন থাই নগুয়েন-এর ডাক্তার ও নার্সদের একটি দল সরাসরি মহামারীর কেন্দ্রস্থলে দক্ষিণে গিয়ে সেখানকার বহু মানুষের মনকে উষ্ণ করে তুলেছিল। এক বর্ষণমুখর বিকেলে তোলা একটি ছবি ছিল, যেখানে থাই নগুয়েন-এর পাঁচজন স্বেচ্ছাসেবক একটি জরুরি কেন্দ্র থেকে একটি ছোট গ্রামের দিকে গাড়িতে করে যাচ্ছিলেন। প্রবল বৃষ্টি আর দমকা হাওয়ার কারণে নীল কোট পরা পাঁচজন একে অপরকে জড়িয়ে ধরেছিলেন। ছবিটি তুলেছিলেন আরেকজন স্বেচ্ছাসেবক, যিনি পরের এক সফরে গিয়েছিলেন।

সেই বিকেলেই, ছবিটি অনলাইন মহলে ব্যাপক প্রশংসা লাভ করে। প্রকৃতপক্ষে, থাই নগুয়েনের মানুষের উদারতা সম্পর্কে এটি আমার মনে গভীর ছাপ ফেলেছিল। হিয়েন ছোটখাটো গড়নের একটি মেয়ে, কিন্তু সে আমাকে প্রদেশের কেন্দ্রস্থলে রাতের বেলা রাস্তায় গাড়িতে করে ঘুরতে নিয়ে গিয়েছিল। সেটা ছিল আগের রাত। হিয়েন আমাকে গাড়িতে করে ঘুরিয়েছিল এবং পথে যা যা চোখে পড়েছিল, তার সবকিছুর সাথে সে আমাকে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিল।

হিয়েন বলেছিল যে থাই নগুয়েনের কেন্দ্রস্থলে অল্প সময়ের জন্য ঘুরতেই সবকিছু দেখতে সারাজীবন লেগে যাবে, কিন্তু পুরো প্রদেশটা ঘুরে দেখতে গেলে কখনও কখনও সারাজীবনও যথেষ্ট হবে না! এক ঠান্ডা, ঝোড়ো রাতে বলা তার কোমল কথাগুলো আমাকে বুঝিয়ে দিয়েছিল যে চা-চাষ অঞ্চলের এই মেয়েটি তার জন্মভূমিকে কতটা গভীরভাবে ভালোবাসে। লা ব্যাং-এর সেই সকালটার মতোই, হিয়েন সাহসের সাথে আমাকে থান লা প্যাগোডায় আমন্ত্রণ জানাল। আমাকে "প্ররোচিত" করতে হিয়েন বলল যে থান লা প্যাগোডাটি খুব সুন্দর একটি জায়গায় অবস্থিত, যেখান থেকে ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে রঙ বদলানো পুরো লা ব্যাং চা-চাষ অঞ্চলের এক প্যানোরামিক দৃশ্য দেখা যায়। কুড়ির কোঠায় থাকা এই তরুণীর গল্প শুরু হয়েছিল যখন আমরা পাহাড়ের মৃদু ঢাল বেয়ে কাও দা চা বাগানের দিকে যাচ্ছিলাম এবং তা চলতে থাকল যতক্ষণ না আমরা চায়ের গল্প শোনার যাত্রা শুরু করার জন্য থামলাম।

চা চাষের অঞ্চল নির্ধারণ করা

পর্যটকরা চা বাগানে ছবি তোলেন।

সত্যি বলতে, লা ব্যাং-এ পৌঁছে গরম সবুজ চায়ে চুমুক দেওয়ার পরেই আমি এর সমৃদ্ধ ও সতেজকারক স্বাদটা পুরোপুরি উপলব্ধি করতে পেরেছিলাম। চা-টা ছিল উজ্জ্বল সবুজ রঙের, যার উপর সোনালী আভা ছিল। এর প্রাথমিক স্বাদটা ছিল সামান্য তেতো, কিন্তু পরে একটা মিষ্টি অনুভূতি হয়। আমি কাপটা নাকের কাছে আনতেই এর তীব্র, সতেজকারক সুবাস আমার নাসারন্ধ্রে ছড়িয়ে পড়ল। আমি যত শ্বাস নিচ্ছিলাম, ততই এর গভীরতা আমার নাসারন্ধ্রে ছড়িয়ে পড়ছিল, আর লম্বা শ্বাস নিলে আমার মাথা ঘুরতে ও হালকা বোধ হতে পারত।

আমার মতো একজনের জন্য, যিনি দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে তাজা চা পাতা দিয়ে তৈরি চা পান করে আসছেন, এর সুগন্ধ সত্যিই মনমুগ্ধকর। কিন্তু লা ব্যাং চায়ের যে বিষয়টি আমার সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে তা হলো গলায় লেগে থাকা এর দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ। সেই স্বাদটি মিষ্টি ও সতেজকারক, যা ধীরে ধীরে আমার সত্তার গভীরে প্রবেশ করে।

লা ব্যাং-এ রয়েছে লা ব্যাং টি কো-অপারেটিভ এবং হা থাই টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, যারা প্রশস্ত চা আস্বাদন এলাকা, পণ্য প্রদর্শন এলাকা এবং চা প্রক্রিয়াকরণ এলাকা তৈরি করেছে, যা বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে ভ্রমণ ও অভিজ্ঞতার জন্য জায়গা দিতে এবং পরিষেবা প্রদান করতে পারে।

আর এই অভিজ্ঞতা থেকেই আমার মনে হলো, লা ব্যাং কেন সারা দেশে সুপরিচিত হয়ে ওঠেনি? হয়তো আমাদের অঞ্চলের সংস্কৃতিকে তুলে ধরতে ডিজিটাল মিডিয়া ও প্রযুক্তি দিয়ে শুরু করা উচিত। এখনকার মতো শুধু চা বিক্রি না করে, আমাদের অনলাইন প্ল্যাটফর্মে এসে লা ব্যাং-এর গল্প তুলে ধরা উচিত।

আরামদায়ক পরিবেশে চা উপভোগ।

লা ব্যাং-এ রয়েছে কেম নামক একটি ঝর্ণা, যার উৎপত্তি তাম দাও পর্বতের সবুজ চূড়া থেকে। ঝর্ণাটি স্ফটিকের মতো স্বচ্ছ এবং তাম দাও-এর পাদদেশে আদিম অরণ্যের মাঝে এঁকেবেঁকে বয়ে গেছে। স্থানীয় জাতিগোষ্ঠীগুলো এখনও তাদের অনেক অনন্য ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে রেখেছে, যার মধ্যে রয়েছে থেন গান, তিন বাজনা এবং তাই ও নুং জাতিগোষ্ঠীর সুমধুর লোকগান; সেইসাথে দাও জনগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি ও প্রথা, যেমন বয়ঃপ্রাপ্তি অনুষ্ঠান এবং নববর্ষের নৃত্য।

এখানকার রন্ধনশৈলী বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ, যেখানে পর্যটকদের আকর্ষণ করার মতো অনেক খাবার রয়েছে, যেমন: বুনো বাঁশের কচি ডগা, উন্মুক্ত পরিবেশে পালিত মুরগি, পাঁচ রঙের আঠালো চাল, বুনো শাকসবজি, এবং স্টারজন মাছ দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদ... ডঃ নগুয়েন কিয়েন থো, সাংবাদিক নগুয়েন হং লাম এবং আমার মধ্যে কথোপকথন দুপুর পর্যন্ত চলল, যতক্ষণ না আমরা এমন একটি ঝর্ণার কাছে পৌঁছালাম যা থাই নগুয়েনের বিশেষত্ব স্টারজন মাছ চাষের জন্য বহু পরিবার ব্যবহার করে। এই অঞ্চলের চা সম্পর্কে সবকিছু শোনার জন্য শুধু এটুকুই আমার কাছে যথেষ্ট ছিল না। কিন্তু এই ভ্রমণ থেকে, থাই নগুয়েন আমার মনে শুধু চা, এখানকার ভূমি এবং মানুষ সম্পর্কেই নয়, বরং এই স্বল্প-পরিচিত চা উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর সাংস্কৃতিক পরিচয় সম্পর্কেও এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/