লিচু বাছাই করতে লুক এনগানে যাচ্ছি

গ্রীষ্মকালে মোচ চাউ যেমন আলুবোখারা তোলার অভিজ্ঞতা দেয়, তেমনি বাক জিয়াং বাগানেই লিচু পেড়ে তা উপভোগ করার অভিজ্ঞতাও দেয়।

১৩ই জুন সকালে, নগুয়েন থি থান থুয়ং (২২ বছর বয়সী) এবং তার বন্ধুরা হ্যানয় থেকে প্রায় দুই ঘণ্টা মোটরবাইকে করে লুক নগান জেলার কুই সন কম্যুনের দং গিয়াও গ্রামের একটি লিচু বাগানে লিচু পাড়তে গিয়েছিল। প্রায় ৫ হেক্টর আয়তনের এত বড় একটি লিচু বাগান থুয়ং প্রথমবার দেখছিল, যেখানে ৫-১০ মিটার লম্বা এবং রাস্পবেরির মতো দেখতে গাছগুলো সারিবদ্ধভাবে লাগানো ছিল। গাছগুলোতে অনেক পাতা থাকায় দূর থেকে ফলগুলো স্পষ্টভাবে দেখা যাচ্ছিল না। কিন্তু কাছে গিয়ে দেখতে পাওয়া গেল যে লিচুর থোকাগুলো প্রায় পুরোপুরি পেকে গেছে। কিছু ডালে প্রচুর ফল ধরেছিল, যেগুলোকে পচে যাওয়া থেকে বাঁচাতে ঠেস দিয়ে রাখার জন্য লাঠির প্রয়োজন হচ্ছিল।

লুক নগান এবং তান ইয়েন হলো "লিচুর রাজধানী" নামে পরিচিত বাক জিয়াং প্রদেশের দুটি প্রধান লিচু উৎপাদনকারী জেলা, যা প্রায় ৩০,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। ২০২৩ সালের এপ্রিলে, এশিয়ান রেকর্ড অর্গানাইজেশন লুক নগানের লিচুকে একটি ভিয়েতনামী বিশেষত্ব হিসেবে স্বীকৃতি দেয়, যা এশীয় রন্ধনশৈলীর মানদণ্ড অনুসারে একটি এশীয় রেকর্ড অর্জন করেছে। লুক নগান জেলায় গেলে পর্যটকরা সহজেই সুবিন্যস্তভাবে পরিকল্পিত লিচু বাগানের ঢেউ খেলানো পাহাড় দেখতে পান। প্রতি বছর এই সময়ে, ফসল তোলা লিচু বহনকারী ট্রাকের কারণে লুক নগানের রাস্তাগুলো লাল রঙে রঞ্জিত হয়ে যায়।

লুক নগান, বাক জিয়াং-এর রাস্তায় কাটা লিচু বহনকারী ট্রাকগুলো ব্যস্ত। ছবি: ত্রান আন তুয়ান।

বাক জিয়াং প্রদেশ লিচুর বিক্রি ও ব্যবহার বাড়াতে লিচু বাগান পর্যটনকে উৎসাহিত করছে। বর্তমানে, লুক নগান জেলায় ২০০টিরও বেশি লিচু চাষী সমবায় সমিতি রয়েছে, যেগুলো দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায় এবং খাদ্য, বাসস্থান ও বিনোদনমূলক পরিষেবা প্রদান করে। লুক নগান জেলার ভ্রমণ প্যাকেজগুলোতে লিচু বাগানের অভিজ্ঞতার সাথে ক্যাম সন হ্রদ, খুন থান হ্রদ, আম ভাই প্যাগোডা, ঝর্ণা এবং পাহাড়ের মতো মনোরম স্থান পরিদর্শনের সমন্বয় ঘটানো হয়েছে।

"আমি শুধু ছবি তুলতাম আর সাথে সাথেই লিচুগুলো ছিলে খেয়ে ফেলতাম। এর শাঁস পুরু আর দুধের মতো সাদা। কামড় দিলেই এটা রসালো, মিষ্টি আর সুগন্ধময় লাগে, যা দেখে আমার পুরো এক কিলোগ্রাম খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করত, কিন্তু নিজেকে সংযত করতে হতো কারণ আমার ভয় ছিল শরীরে বেশি গরম হয়ে যাবে," লিচু বাগানে নিজের অভিজ্ঞতা বর্ণনা করলেন থুওং।

লিচু গাছের ডালগুলো নিচু হওয়ায় হাত বাড়িয়ে সহজেই ফল পেড়ে নেওয়া যায়। লিচুগুলো বড় ও উজ্জ্বল লাল রঙের হয় এবং খালি চোখে বা ছবিতে, উভয় ক্ষেত্রেই নজর কাড়ে।

থুওং বলেছেন যে, বাজার বা সুপারমার্কেট থেকে কিনে খাওয়ার চেয়ে বাগান থেকে সরাসরি লিচু খাওয়া বেশি আনন্দদায়ক ও সুস্বাদু। বাগান থেকে সদ্য পাড়া লিচুর স্বাদ বেশি সতেজ ও মিষ্টি হয়, অন্যদিকে বাইরে থেকে কেনা লিচু কিছুটা টক হয়ে থাকে।

লুক নগানে লিচু তোলার অভিজ্ঞতা থুওংকে মেকং ডেল্টার ফলের বাগানে ফিরে গিয়ে ফল তোলার অনুভূতি দিয়েছিল। থুওং বলেন, “বাগানে লিচু তুলতে গেলে যেমন ফল খাওয়া যায়, তেমনি সোশ্যাল মিডিয়ার জন্য সুন্দর সুন্দর ছবিও তোলা যায়। এর চেয়েও ভালো হতো যদি লিচু গাছের নিচে দোলনায় শুয়ে হাত বাড়িয়ে ফল পেড়ে খাওয়া যেত।”

থুওং স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে লিচুও কিনেছিল। বাগান থেকে সরাসরি কেনা এক কেজি লিচুর দাম ৩০,০০০ ডং, এবং ২০ কেজি বা তার বেশি কিনলে দাম ২০,০০০ ডং। এর আগে, থুওং ৬০,০০০ ডং দিয়ে একটি প্রবেশ টিকিট কিনেছিল।

থুওং-এর মতে, এটি সপ্তাহান্তের জন্য একটি উপযুক্ত অভিজ্ঞতা এবং একদিনেই সম্পন্ন করা যায়। লিচুর মৌসুমে পরিদর্শনের সেরা সময় হলো সকালবেলা, তবে মনে রাখবেন লিচু খাওয়ার আগে সকালের নাস্তা করে নেওয়া উচিত। খালি পেটে লিচু খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায়, যার ফলে সহজেই 'লিচু বিষক্রিয়া', মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং মাথা হালকা লাগার মতো সমস্যা হতে পারে। থুওং নিজে লিচু খাওয়ার পর পেটের সমস্যায় ভুগেছিলেন, তাই পুরো দলটি বিশ্রাম নিয়েছিল এবং তাড়াতাড়ি দুপুরের খাবার খেয়ে নিয়েছিল। বাক জিয়াং স্বাস্থ্য দপ্তরের অনলাইন পোর্টাল অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্কদের ১০টির বেশি লিচু খাওয়া উচিত নয় এবং শিশুদের মাত্র ৩-৪টি খাওয়া উচিত। বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দিলে, অবস্থার উন্নতির জন্য এক গ্লাস চিনির জল পান করুন।

যে লিচু বাগানে এই অভিজ্ঞতাটি হয়, সেখানকার প্রতিনিধিরা জানিয়েছেন যে, লিচু তোলার এই কার্যক্রমে দেশি-বিদেশি সব বয়সের পর্যটকেরা আসেন, যার মধ্যে স্বাধীন ভ্রমণকারী এবং টিম-বিল্ডিং ইভেন্ট আয়োজনকারী কোম্পানি/সংস্থাও অন্তর্ভুক্ত। সপ্তাহান্তের দিনগুলোতে সবচেয়ে বেশি ভিড় হয়, এবং তখন গড়ে আনুমানিক ৫০০ থেকে ১,০০০ জন দর্শনার্থীর সমাগম ঘটে।

প্রায় ১০ দিনের মধ্যে বাগান ও পাহাড়ের লিচু পেকে যাবে। লিচুর মৌসুম মাত্র দুই থেকে তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এই সময়েই বেশিরভাগ ভ্রমণের আয়োজন করা হয়, কারণ এটিই প্রধান মৌসুম। তাই পর্যটকদের এই সুযোগটি কাজে লাগিয়ে এর অভিজ্ঞতা নেওয়া উচিত। জুলাই মাসের শেষের দিকে লিচুর মৌসুম শেষ হয়ে যাবে।

থান থুয়ং তার লিচু উৎপাদনকারী নিজ শহর বাক জিয়াং-এর লুক নগানে প্রথমবারের মতো লিচু তোলার অভিজ্ঞতা লাভ করেন। ছবি: সাক্ষাৎকারদাতার সৌজন্যে প্রাপ্ত।

বাক জিয়াং প্রদেশের লুক নগান জেলার থান হাই কম্যুনের বং ২ গ্রামের থান হাই এক্সপেরিয়েনশিয়াল ট্যুরিজম কো-অপারেটিভ (গার্ডেন ভিয়েত)-এর একজন প্রতিনিধির মতে, লিচু তোলার পাশাপাশি পর্যটকরা লিচু বাগানে ক্যাম্পিং করার অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারেন; স্থানীয়দের সাথে রাত ১-২টায় লিচু তোলার নৈশ সফরে অংশ নিতে পারেন; ছবি তোলার জন্য এবং হ্রদের লিচু চাষের দ্বীপগুলো পরিদর্শনের জন্য নৌকা ভ্রমণ করতে পারেন; এবং স্থানীয়দের সাথে হাতে করে মোম সংগ্রহ ও লিচু ফুলের মধু আহরণে অংশগ্রহণ করতে পারেন।

এছাড়াও, দর্শনার্থীরা স্থানীয় খাবার এবং বিখ্যাত বিশেষ পদ যেমন দেশি মুরগির মাংস, ঘোড়ার মাংসের রোল, চু নুডলস, চিংড়ি ও মাছ, লিচুর মধু এবং লিচু দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার ও পানীয় উপভোগ করতে পারেন।

কুইন মাই

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/ve-luc-ngan-hai-vai-thieu-4620530.html