'সুখী ফল' রপ্তানির স্থান সম্পর্কে

সুপারি প্রায়শই বিবাহ এবং বাগদানে ব্যবহৃত হয়, তাই লোকেরা প্রায়শই এগুলিকে 'সুখী ফল' বলে ডাকে।

সুপারি গাছটি দীর্ঘদিন ধরে কাও নান (বর্তমানে লে ইচ মোক ওয়ার্ড) এর মানুষের সাথে সম্পর্কিত।

প্রাচীন কাও নান কমিউন, বর্তমানে লে ইচ মোক ওয়ার্ড, হাই ফং শহর লিয়েন ফং অ্যারেকার 'রাজধানী' হিসাবে পরিচিত।

সুপারি চাষ করে ধনী হোন

বংশ পরম্পরায়, হাই ফং শহরের প্রাচীন কাও নান কমিউন, বর্তমানে লে ইচ মোক ওয়ার্ড, অ্যারেকা গাছের "রাজধানী" হিসেবে পরিচিত। লোকেরা প্রায়শই গর্বের সাথে লিয়েন ফং অ্যারেকা জাতের কথা উল্লেখ করে, যার ফল বড়, উজ্জ্বল খোসা, সুগন্ধি এবং সামান্য কষাকষি স্বাদ, বাজারে খুবই জনপ্রিয়।

প্রায় ৮০ বছর বয়সী মিসেস হোয়াং থি নগা তার জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় অ্যারেকা চাষ করে কাটিয়েছেন। মিসেস নগা বলেন যে, অতীতে প্রায় প্রতিটি বাড়িতে অ্যারেকা চাষ করা হত। ছোট বাড়িতে কয়েক ডজন গাছ থাকত, আর বড় বাড়িতে হাজার হাজার গাছ থাকত। অ্যারেকা গাছ বনে জন্মে, ঘরবাড়ি এবং ক্ষেত ঢেকে, একটি বিশেষ ভূদৃশ্য তৈরি করে যা অনেকেই প্রায়শই এই জায়গাটিকে উত্তরের অ্যারেকা বাগান বলে।

"কাও নান সুপারি গাছ মূলত বিবাহ এবং বাগদানে যৌতুক হিসেবে ব্যবহৃত হত, তাই অনেকেই আমার শহরকে প্রায়শই সুখী গাছের গ্রাম বলে ডাকতেন," মিসেস নাগা গর্বের সাথে বলেন।

কেবল অ্যারেকা চাষেই থেমে থাকা নয়, কাও নাহানের লোকেরা শীঘ্রই অ্যারেকা প্রক্রিয়াকরণ পেশাও গড়ে তোলে। ২০০৭ সালে, হাই ফং সিটি পিপলস কমিটি কাও নাহান কমিউন (পুরাতন)কে অ্যারেকা চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি কারুশিল্প গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।

তাজা সুপারি বাদাম থেকে, মানুষ সেগুলো সেদ্ধ করে, তারপর শুকিয়ে রপ্তানি করে, মূলত চীনে। মানুষ প্রায়ই মজা করে বলে: "কাও নান সমগ্র দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে কাঠকয়লার চুলা বহন করে", কারণ এমন বড় ব্যবসায়ী আছেন যারা কেবল স্থানীয়ভাবে সুপারি বাদাম কিনে এবং প্রক্রিয়াজাত করেন না বরং মধ্য, দক্ষিণ অঞ্চল, এমনকি থাইল্যান্ড, মায়ানমার থেকেও সুপারি কিনে থাকেন...

শুধু সুপারি চাষই নয়, বর্তমানে লে ইচ মোক ওয়ার্ডে তাজা সুপারি বাদাম প্রক্রিয়াজাত করে শুকনো সুপারি বাদাম রপ্তানির জন্য তৈরি করার একটি পেশাও রয়েছে।

তার উৎকর্ষের সময়, কাও নান কমিউনে ৩০টিরও বেশি সুপারি শুকানোর ভাটা দিনরাত চালু ছিল। প্রতিটি ভাটায় গড়ে ৩-৯ টন শুকনো সুপারি বাদাম উৎপাদনের ক্ষমতা ছিল। নান লি সুপারি গ্রামের বাসিন্দা মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভিন, যা বর্তমানে লে ইচ মোক ওয়ার্ডের আবাসিক গ্রুপ ৯, তিনি বলেন যে গত বছরের এই সময়ে, তাজা সুপারির দাম বেশি ছিল, কখনও কখনও ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশিও পৌঁছে যেত। সুপারি প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায়, শ্রমিকরা সুপারি বাদাম ভাঙতে, বাছাই করতে এবং বাছাই করতে ব্যস্ত ছিল... সুপারি শুকানোর ভাটাগুলি দিনরাত "জ্বলছিল"। অনেক চীনা ব্যবসায়ী এবং ব্যবসা স্থানীয়ভাবে দায়িত্ব পালন করছিলেন যাতে দ্রুত মানুষের কাছ থেকে শুকনো সুপারি বাদাম কিনতে পারেন।

এছাড়াও সুপারি গাছ থেকে, অনেক পরিবার ধনী হয়েছে, বড় এবং সুন্দর বাড়ি তৈরি করেছে, গাড়ি কিনেছে এবং তাদের সন্তানদের স্কুলে পাঠিয়েছে। সুপারি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলি শত শত স্থানীয় শ্রমিকের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে, বিশেষ করে আগের বছরের ৮ম চন্দ্র মাস থেকে পরবর্তী বছরের কিংমিং উৎসবের শেষ পর্যন্ত সুপারি মৌসুমে। সেই সময়ে প্রতিটি শ্রমিকের গড় আয় ৫ থেকে ১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাস।

বাজারের অস্থিরতা নিয়ে এখনও উদ্বেগ রয়েছে।

মানুষ তাদের ভোগ বাজার সম্প্রসারণ এবং চীনের উপর নির্ভরতা এড়াতে প্রযুক্তি, ঋণ এবং বাণিজ্য প্রচারে সহায়তা পাওয়ার আশা করে।

যদিও সুপারি চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পেশা এখানকার লোকেদের খাদ্য এবং সঞ্চয় করতে সাহায্য করে, তবুও তারা এখনও উদ্বেগের ভারে ভোগেন কারণ সুপারি বাদামের উৎপাদন এখনও অনিশ্চিত এবং মূলত চীনা বাজারের উপর নির্ভরশীল।

লে ইচ মোক ওয়ার্ডের একটি বৃহৎ অ্যারেকা প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালার মালিক মিঃ ফাম ভ্যান হুং, কাও নান অ্যারেকা চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ পেশা নিয়ে উদ্বিগ্ন, যা চীনা বাজারের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। যখন অংশীদাররা কেনা বন্ধ করে দেয়, তখন পুরো কারুশিল্প গ্রাম অশান্তিতে পড়ে। তাজা অ্যারেকা দেশীয়ভাবে বিক্রি করা যেতে পারে, কিন্তু কম দামে, খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট নয়। শুকনো অ্যারেকা হিমাগারে "ঢাকা" রাখা হয়, চীনে বিক্রির জন্য অপেক্ষা করা হয়। বর্তমানে, চীনা ব্যবসায়ীরা অ্যারেকা কেনা বন্ধ করে দিয়েছে, তাই কর্মশালাগুলি নিম্ন স্তরে পরিচালিত হচ্ছে। কিছু কর্মশালা প্রক্রিয়াকরণের জন্য মাঝারি পরিমাণে ক্রয় করে কারণ তাজা অ্যারেকার দাম সস্তা।

এই দুষ্টচক্র থেকে মুক্তি পেতে, স্থানীয় জনগণ এবং কর্তৃপক্ষ দীর্ঘমেয়াদী সমাধানের জন্য দিকনির্দেশনা এবং পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে। প্রথমত, ভৌগোলিক নির্দেশকগুলির সাথে সম্পর্কিত সুপারি বাদামের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা, দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় এবং দক্ষিণ এশীয় দেশগুলিতে গ্রাহক বাজার সম্প্রসারণ করা প্রয়োজন। সুপারি বাদাম থেকে পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং বৈচিত্র্যকরণের উপর গবেষণা করা, যেমন সুপারি অপরিহার্য তেল প্রক্রিয়াকরণ, সুপারি বাদাম থেকে ওষুধ, সুপারি খোসা থেকে হস্তশিল্প পণ্য যাতে রপ্তানির জন্য কেবল শুকনো সুপারি বাদামের উপর নির্ভর না করা যায়।

স্বর্ণযুগে, চীন প্রচুর পরিমাণে কিনতে আসত, এবং সুপারি শুকানোর ভাটিগুলি দিনরাত চালু থাকত।

এছাড়াও, সুপারি চাষকারী গ্রামটিকে বাজারের পূর্বাভাস দেওয়ার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সহায়তা প্রয়োজন, সময়োপযোগী তথ্য সরবরাহ করা যাতে চাষী এবং ব্যবসায়ীরা উৎপাদন পরিকল্পনা সামঞ্জস্য করার জন্য একটি ভিত্তি পেতে পারেন। কৃষক, ব্যবসায়ী এবং ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করার জন্য সমবায় এবং সমবায় গোষ্ঠী গঠনকে উৎসাহিত করুন, যাতে প্রতিটি ব্যক্তি তাদের নিজস্ব কাজ করার পরিস্থিতি এড়াতে পারে। ঋণ, শিল্প প্রচার এবং ক্যারিয়ার উন্নয়নে সহায়তা করুন।

বিএও আনহ

সূত্র: https://baohaiphong.vn/ve-noi-xuat-khau-qua-hanh-phuc-522467.html